พัฒนาการแปลกๆ ในตลาดส่งออกกาแฟเวียดนาม ผู้เชี่ยวชาญอธิบายอย่างไร?

ราคาส่งออกเมล็ดกาแฟโรบัสต้าล่าสุดสูงกว่าราคาเมล็ดกาแฟอาราบิก้าเกือบ 1,000 เหรียญสหรัฐต่อตัน ซึ่งไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน

ก่อนหน้านี้ราคาของกาแฟโรบัสต้ามักจะมีราคาเพียงแค่ 1/3 ถึง 1/2 ของกาแฟอาราบิก้าเท่านั้น นายเหงียน นาม ไฮ ประธานสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (VICOFA) อธิบายถึงปรากฏการณ์นี้ว่า สาเหตุหลักคือ ปริมาณการผลิตกาแฟโรบัสต้าลดลงอย่างรวดเร็ว เนื่องจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

“ราคากาแฟโรบัสต้าที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วนั้น เป็นผลมาจากความผันผวนของอุปทานและอุปสงค์เป็นหลัก การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศส่งผลกระทบต่อกาแฟทุกประเภท แต่ที่สำคัญที่สุดคือเมล็ดกาแฟโรบัสต้า ซึ่งผลิตในปริมาณมากในประเทศแถบเอเชีย เช่น เวียดนาม มาเลเซีย อินโดนีเซีย เป็นต้น การที่ผลผลิตกาแฟประเภทนี้ลดลงอย่างรวดเร็ว ทำให้ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว” คุณไห่วิเคราะห์

ราคาส่งออกของกาแฟโรบัสต้าเกินราคาของกาแฟอาราบิก้าเป็นครั้งแรก (ภาพประกอบ: หนังสือพิมพ์ชาติพันธุ์และการพัฒนา)

นายไห่ กล่าวว่า นอกเหนือจากผลผลิตที่ลดลงอย่างรวดเร็วแล้ว ความต้องการเมล็ดกาแฟโรบัสต้าในโลก ยังเพิ่มขึ้นด้วย ทำให้ราคากาแฟโรบัสต้าพุ่งสูงกว่าราคากาแฟอะบาริก้าในตลาดกาแฟของเวียดนาม ซึ่งไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน

“ความต้องการกาแฟโรบัสต้าทั่วโลกเพิ่มขึ้น เนื่องมาจากความต้องการกาแฟสำเร็จรูปที่เพิ่มขึ้น ประเทศที่พัฒนาแล้ว เช่น เกาหลี ญี่ปุ่น… บริโภคกาแฟสำเร็จรูปมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในขณะเดียวกัน กาแฟสำเร็จรูปส่วนใหญ่ใช้เมล็ดโรบัสต้าเป็นวัตถุดิบ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เข้มข้นกว่า” นายไห่กล่าว

ประธาน VICOFA ยังกล่าวอีกว่าราคากาแฟโรบัสต้าที่สูงส่งผลดีอย่างมากต่อการบริโภคกาแฟของเวียดนาม เนื่องจากพื้นที่ปลูกกาแฟของเวียดนามถึงร้อยละ 94 ปลูกพันธุ์นี้ ในความเป็นจริง จะเห็นได้ว่ามูลค่าการส่งออกของเวียดนามในช่วง 8 เดือนแรกของปี แม้ว่าปริมาณจะลดลง แต่มูลค่ากลับเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำนักงานสถิติแห่งชาติ ระบุว่า การส่งออกกาแฟของเวียดนามในช่วง 8 เดือนแรกอยู่ที่ 1.052 ล้านตัน มีมูลค่าการซื้อขาย 3.99 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 12.5% ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 34.8% ในแง่ของมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน สินค้าส่งออกหลักของเวียดนามยังคงเป็นกาแฟโรบัสต้า โดยมีปริมาณ 15,155 ตัน ราคาต่อหน่วยเฉลี่ย 5,053 เหรียญสหรัฐ/ตัน คิดเป็นมูลค่า 76.583 ล้านเหรียญสหรัฐ ส่งออกกาแฟอาราบิก้า 1,129 ตัน ราคาเฉลี่ย 4,166 เหรียญสหรัฐต่อตัน คิดเป็นเงิน 4.705 ล้านเหรียญสหรัฐ ดังนั้นราคาส่งออกกาแฟโรบัสต้าของเวียดนามจึงสูงกว่าราคาของกาแฟอาราบิก้าถึง 887 เหรียญสหรัฐต่อตัน

ราคาส่งออกกาแฟโรบัสต้าถูกบันทึกครั้งแรกว่าสูงกว่ากาแฟอาราบิก้าในเดือน พ.ค. โดยห่างกัน 32 เหรียญสหรัฐต่อตัน (เมล็ดกาแฟโรบัสต้า 3,920 เหรียญสหรัฐต่อตัน และกาแฟอาราบิก้า 3,888 เหรียญสหรัฐต่อตัน) ช่องว่างดังกล่าวยังกว้างมากขึ้นเมื่อราคาของกาแฟโรบัสต้าเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

นักเศรษฐศาสตร์ อธิบายว่า ก่อนหน้านี้ราคาของกาแฟโรบัสต้าจะคงอยู่เพียงประมาณ 1/3 ของราคากาแฟอาราบิก้าเท่านั้น เนื่องจากราคากาแฟโรบัสต้าตกต่ำและคุณภาพดีขึ้น ผู้คั่วกาแฟทั่วโลกจึงเพิ่มอัตราการใช้งานทำให้มีความต้องการเพิ่มมากขึ้น ในขณะเดียวกัน ผลผลิตกาแฟโรบัสต้าลดลงเนื่องจากผลกระทบจากสภาพอากาศและเกษตรกรเปลี่ยนพืชผลหลังจากราคากาแฟตกต่ำมาเป็นเวลานาน ทำให้พื้นที่ปลูกกาแฟหดตัวลง

ในปัจจุบันกาแฟในเวียดนามกำลังเตรียมเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวใหม่ นายเหงียน นาม ไฮ แนะนำว่าประชาชนควรจัดเตรียมสิ่งอำนวยความสะดวกในการแปรรูป การอบแห้ง และการบ่มให้ดี เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดกาแฟจะได้รับการเก็บรักษาไว้ได้ดีที่สุดในกรณีที่มีสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย “โดยปกติแล้ว เวียดนามจะเก็บเกี่ยวกาแฟในเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม หากช่วงนี้มีแดดจัด การเก็บเกี่ยวก็จะดีมาก อย่างไรก็ตาม หากฝนตกและมีการเก็บเกี่ยวในปริมาณมาก สภาพของโรงอบแห้งของเราอาจไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการ ซึ่งจะเป็นอันตรายอย่างยิ่ง คุณภาพของเมล็ดกาแฟจะลดลง และผลผลิตส่งออกอาจลดลงอย่างรวดเร็ว” นายไห่เน้นย้ำ

ในตลาดโลก ในช่วงซื้อขายสัปดาห์ที่แล้ว ราคาของกาแฟโรบัสต้า ณ ตลาดลอนดอน สำหรับส่งมอบเดือนพฤศจิกายน อยู่ที่ 5,059 เหรียญสหรัฐต่อตัน ลดลง 427 เหรียญสหรัฐต่อตัน เมื่อเทียบกับระดับสูงสุดที่เกิดขึ้นในช่วงซื้อขายวันที่ 16 กันยายน (5,486 เหรียญสหรัฐต่อตัน) สาเหตุหลักคือผู้ลงทุนเอากำไรหลังจากที่ราคาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพิ่มขึ้นเร็วเกินไปในช่วงเวลาสั้นๆ

แหล่งที่มา