ครอบครัวของนายบุ้ย ด่ง ซาง ประจำตำบลอันบิ่ญ (หลัก ทวี) ได้ลงทุนเลี้ยงไก่เป็นจำนวนมาก
ไก่หลากถวี เป็นไก่สายพันธุ์พื้นเมือง ที่ได้รับการเลี้ยงโดยผู้คนในตำบลฟู่ทาน อันบิ่ญ และทงเญิ๊ต... ด้วยวิธีการดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วรุ่น ไก่พันธุ์นี้มีเนื้อแน่นอร่อย หนังกรอบ มีอัตราส่วนเนื้อไม่ติดมันสูง เหมาะกับรสนิยมผู้บริโภคทางภาคเหนือ อย่างไรก็ตาม ในอดีตการเลี้ยงปศุสัตว์ยังคงเป็นขนาดเล็กและกระจัดกระจาย ไม่ได้มีการกำหนดขนาดและมาตรฐานในการพัฒนาสินค้า และผลผลิตก็ยังคงเป็นการขายในตลาดดั้งเดิมหรือผ่านพ่อค้ารายย่อยเป็นหลัก
นับตั้งแต่ดำเนินการโครงการหมายเลข 03/DA-TU ของคณะกรรมการถาวรพรรคประจำจังหวัดด้านการพัฒนาการเกษตรที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์และการก่อสร้างชนบทใหม่ อำเภอ Lac Thuy ได้ระบุว่าไก่ Lac Thuy เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่จำเป็นต้องลงทุนและพัฒนาตามห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่สายพันธุ์ อาหาร เทคนิคการเพาะพันธุ์ ไปจนถึงการฆ่า การบรรจุ และการบริโภค ภายหลังจากการปรับทิศทาง คณะกรรมการประชาชนระดับอำเภอได้ประสานงานกับแผนกงานต่างๆ เพื่อนำโปรแกรมต่างๆ มาปฏิบัติเพื่อสนับสนุนสายพันธุ์ต่างๆ ให้การฝึกอบรมทางเทคนิค สร้างแบบจำลองปศุสัตว์ที่ปลอดภัยทางชีวภาพ มาตรฐาน VietGAP... ครัวเรือนปศุสัตว์จำนวนมากได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในการขยายขนาด โดยค่อยๆ เปลี่ยนไปใช้แบบจำลองฟาร์มและฟาร์มครอบครัว ส่งผลให้ทั้งอำเภอมีไก่มากกว่า 1.65 ล้านตัว โดยไก่พันธุ์หลักถวีมีสัดส่วนมากกว่าร้อยละ 60 ของฝูงทั้งหมด ที่น่าสังเกตคือ ประมาณร้อยละ 80 ของครัวเรือนเลี้ยงไก่ในรูปแบบฟาร์ม ซึ่งในระยะแรกจะสร้างความเป็นมืออาชีพและความมั่นคงในการผลิต การเลี้ยงไก่ Lac Thuy ไม่เพียงแต่เป็นแนวทางการพัฒนา เศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังเป็นอาชีพที่มั่นคงสำหรับครัวเรือนหลายพันครัวเรือนในอำเภออีกด้วย ครัวเรือนจำนวนมากเลี้ยงไก่จำนวนตั้งแต่หลายพันถึงหลายหมื่นตัวต่อครอก สร้างรายได้หลายร้อยล้านดองต่อปี แบบจำลองขยายไปยังชุมชนภูทันห์ อันบินห์ ทองนัท ฟูเหงีย...
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของอาหารพิเศษท้องถิ่น อำเภอหลักทุยจึงมุ่งเน้นไปที่การสร้างห่วงโซ่การผลิตที่เชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ ที่น่าสังเกตคือรูปแบบการเชื่อมโยงไก่ Lac Thuy ในตำบล Phu Thanh และ An Binh ซึ่งประชาชน สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ ลงนามสัญญาการเลี้ยงและการบริโภคตามมาตรฐาน VietGAP ปัจจุบันมีสหกรณ์ 2 แห่ง ที่เข้าร่วมการฆ่าและบรรจุผลิตภัณฑ์ไก่ โดยปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านการตรวจสอบย้อนกลับ และสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์ไก่ Lac Thuy ได้รับการยอมรับว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP 4 ดาวในระดับจังหวัด และมุ่งหวังที่จะยกระดับมาตรฐานการส่งออกให้สูงขึ้น
ภาษาไทยควบคู่ไปกับการสร้างแบรนด์ อำเภอ Lac Thuy ยังส่งเสริมผลิตภัณฑ์อย่างแข็งขันในงานแสดงสินค้า เทศกาลปลาและกุ้งแม่น้ำดา งานเกษตรกรรมในภูมิภาคเมืองหลวง... ไก่ Lac Thuy ยังมีอยู่ในช่องทางการขายออนไลน์ แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Postmart.vn, Voso.vn... ในช่วงปี 2564 - 2566 เพียงปีเดียว ไข่ไก่ Lac Thuy มียอดขาย 1.35 พันล้านดองผ่านทาง Postmart... นอกจากนี้ โซเชียลเน็ตเวิร์กอย่าง Facebook และ Zalo ยังถูกใช้โดยสหกรณ์และครัวเรือนปศุสัตว์เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ โต้ตอบกับผู้บริโภค และรับคำสั่งซื้อโดยตรง
นายบุ้ย ดอง เกียง ผู้อำนวยการสหกรณ์เลี้ยงไก่พันธุ์หลักถวี กล่าวว่า ไก่พันธุ์หลักถวีมีความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศได้ดี เหมาะกับการเลี้ยงตลอดทั้งปี และเหมาะกับการทำฟาร์มหลายประเภท ปัจจุบันสหกรณ์ได้สร้างการเชื่อมโยงและสนับสนุนปัจจัยการผลิตและผลผลิตที่ครอบคลุมให้กับครัวเรือนปศุสัตว์ประมาณ 7,000 ครัวเรือนในจังหวัด โดยเฉลี่ยสมาชิกสหกรณ์แต่ละรายจะเลี้ยงไก่ประมาณ 5,000 ถึง 7,000 ตัว ทุกวันสหกรณ์จะส่งไก่เนื้อเพื่อจำหน่ายสู่ตลาดประมาณ 10,000 ตัว ราคาขายอยู่ที่ 85,000 - 90,000 VND/กก. หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครัวเรือนสมาชิกสามารถมีกำไรได้ 40 - 50 ล้านดอง สำหรับไก่ 1,000 ตัว สมาชิกและระบบดาวเทียมของสหกรณ์ปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างเคร่งครัด ปรับปรุงคุณภาพอย่างต่อเนื่อง ตั้งเป้าหมายให้ผลิตภัณฑ์ไก่บ้านลัคทุยได้รับคะแนนระดับ 5 ดาว
ตามที่คณะกรรมการประชาชนอำเภอ Lac Thuy กล่าวไว้ เป้าหมายในอนาคตคือการพัฒนาแบรนด์ไก่ Lac Thuy ต่อไปด้วยการส่งเสริมการทำฟาร์มแบบปลอดภัยทางชีวภาพ ขยายพื้นที่การทำฟาร์มแบบเข้มข้น ทำซ้ำรูปแบบการเชื่อมโยง... ในเวลาเดียวกัน เสริมสร้างการจัดการคุณภาพสายพันธุ์ กระบวนการทำฟาร์ม การฆ่าและการแปรรูปตามมาตรฐานที่เข้มงวดยิ่งขึ้นเพื่อกำหนดเป้าหมายตลาดส่งออก นอกจากนี้ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี การตรวจสอบย้อนกลับทางอิเล็กทรอนิกส์ ตราประทับ QR และการติดตามพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์ยังได้รับการให้ความสำคัญ เพื่อสร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภคในและต่างประเทศ
จากสายพันธุ์ไก่ท้องถิ่นสู่แบรนด์ OCOP การเดินทางของไก่ Lac Thuy เป็นการแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงประสิทธิผลของการปรับโครงสร้างภาค เกษตรกรรม ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ นี่เป็น “จุดสว่าง” แห่งหนึ่งที่ช่วยให้อำเภอ Lac Thuy ยืนยันตำแหน่งของตนเองบนแผนที่เกษตรกรรมของจังหวัด Hoa Binh
ลาหุ่ง
ที่มา: https://baohoabinh.com.vn/319/201481/Ga-Lac-Thuy-tu-c111n-giong-dia-phuong-den-thuong-hieu-OCOP-.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)