ถั่วดำมีประโยชน์แต่เป็น ‘สิ่งต้องห้าม’ สำหรับคน 4 กลุ่มนี้

ตามที่แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ Huynh Tan Vu ภาควิชาการแพทย์แผนโบราณ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ ระบุว่า ประชาชนควรจำกัดการใช้ถั่วดำ หรือควรปรึกษาแพทย์ก่อน

คนที่ควรจำกัดถั่วดำ

ผู้ป่วยโรคไต

น้ำถั่วดำมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคไตควรระมัดระวังในการใช้

การรับประทานยาที่มีแร่ธาตุ

น้ำถั่วดำมีสารไฟเตต ซึ่งส่งผลต่อความสามารถในการดูดซึมสารอาหารของร่างกาย สารไฟเตตขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก สังกะสี ทองแดง และฟอสฟอรัส

ดังนั้นคุณไม่ควรใช้น้ำถั่วดำในการรับประทานยาที่มีธาตุเหล็ก สังกะสี แคลเซียม ทองแดง หรือรับประทานอาหารที่มีสารเหล่านี้ เพราะอาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางและกระดูกพรุนได้

โดยปกติแล้ว เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานถั่วดำร่วมกับอาหารอื่นๆ คือ ห่างกันประมาณ 4 ชั่วโมง

ถั่วดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะนำไปใช้ได้ (ภาพประกอบ)

ผู้ป่วยโรคลำไส้ใหญ่บวม

ผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม ท้องเสีย และมีปัญหาการย่อยอาหาร ไม่ควรรับประทานถั่วดำ หากต้องการดื่ม ให้คั่วและรับประทานในปริมาณเล็กน้อย

เด็กและผู้สูงอายุ

ปริมาณโปรตีนที่สูงในถั่วดำทำให้ผู้สูงอายุ เด็ก หรือผู้ที่มีร่างกายไม่แข็งแรง รับประทานโปรตีนในถั่วดำได้ไม่หมด ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาด้านการย่อยอาหาร ท้องอืด และปวดท้องได้

ข้างบนคือกลุ่มคนที่ได้รับคำแนะนำไม่ให้ใช้ถั่วดำ หากคุณอยู่ในกลุ่มข้างต้น ควรหลีกเลี่ยงถั่วดำ

การใช้ประโยชน์จากถั่วดำ

คุณหมอหวู่แนะนำให้ใช้ผงถั่วดำผสมกับน้ำส้มหรือโยเกิร์ตเพื่อทำเป็นมาส์กที่ช่วยให้ผิวขาวและบำรุงผิว

ประโยชน์อย่างหนึ่งของถั่วดำที่ไม่ควรมองข้ามคือการนำมาใช้เป็นยา

แก้ปัสสาวะบ่อย

ถั่วดำ 15 กรัม, เมล็ดบัว 15 กรัม, ใบเตย และเมล็ดกล้วยพอประมาณ ต้มรวมกันจนเป็นเครื่องดื่มข้นๆ แทนชา หรือถั่วดำ 20 กรัม, ลีลาวดี 15 กรัม ผัดส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน เติมน้ำ ต้มจนเหลือครึ่งหนึ่ง แล้วดื่ม สามารถดื่มได้ 5-7 วัน

บำรุงเลือดและล้างพิษ

โฟติ 12 กรัม, ถั่วดำ 10 กรัม, ใบหม่อน 8 กรัม, ดอกแดนดิไลออน 12 กรัม, ว่านหางจระเข้ 12 กรัม, ฟ้าทะลายโจร 10 กรัม, ใบบัวบก 10 กรัม, ว่านหางจระเข้ 8 กรัม สามารถต้มกับน้ำ 750 มิลลิลิตร ลดปริมาณลงเหลือ 200 มิลลิลิตร แบ่งดื่ม 2 ครั้งก่อนอาหาร

ยานี้ช่วยบำรุงเลือด ขับความร้อน และขับสารพิษ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาหยินพร่อง เลือดพร่อง ผอมแห้ง กระสับกระส่าย ร้อนในฝ่ามือและฝ่าเท้า ท้องผูก ปัสสาวะสีเหลือง และปัสสาวะน้อย

เหมือนสินเชื่อ

แหล่งที่มา