นักธุรกิจห่ากงซา: เลือกเกษตรอินทรีย์เพื่อเกษตรกรรมยั่งยืน

ด้วยสหกรณ์เกษตรอินทรีย์ Dak Nong Bechamp คุณ Ha Cong Xa กำลังสร้างชุมชนของผู้คนที่หลงใหลในเกษตรอินทรีย์ โดยมุ่งเน้นเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ผู้ผลิต และสิ่งแวดล้อม

“ฉันโดนเอาเปรียบเหรอ? ไร้สาระ! นี่มันที่ดินของฉัน ใบอนุญาตใช้ที่ดินเป็นชื่อฉัน ฉันจะโดนเอาเปรียบในที่ดินของตัวเองได้ยังไง” ชาวนามีปฏิกิริยาอย่างเคลือบแคลงเมื่อได้ยินนายห่ากงซารณรงค์เข้าร่วมสหกรณ์เกษตรอินทรีย์เบชอง ดักนง

ผู้กำกับที่เกิดปี พ.ศ. 2518 อธิบายอย่างใจเย็นว่า “ใช่! ใบรับรองสิทธิการใช้ที่ดินเป็นชื่อของคุณ แต่คุณมีสิทธิ์ตัดสินใจเรื่องราคาและคุณภาพเมื่อซื้อปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลงไหม? เวลาขายกาแฟ คุณมีสิทธิ์ตัดสินใจเรื่องราคาขายไหม? ไม่เลย! ถ้าเรายังคงรักษาวิถีการทำเกษตรแบบนี้ต่อไป ชีวิตทั้งชีวิตของเราและลูกหลานจะวนเวียนอยู่กับการปลูกฝังแนวคิดนี้ตลอดไป: ปลูก-ตัด เก็บเกี่ยวดี ราคาถูก”

คุณห่า กง ซา กล่าวว่า ทางออกในการหลุดพ้นจากวัฏจักรอันโหดร้ายของ เกษตรกรรม แบบดั้งเดิม คือการช่วยตัวเอง “เกษตรอินทรีย์และการแปรรูป การสร้างแบรนด์สินค้า การกระจายผลประโยชน์อย่างกลมกลืน และการฟื้นฟูสภาพแวดล้อมที่สะอาดให้กับสังคม นั่นแหละคือทางออก” เขากล่าว

เราปรารถนาที่จะมีส่วนร่วมในความพยายามของเราเพื่อสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ Dak Nong แบรนด์ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของเวียดนามให้เติบโตแข็งแกร่งยิ่งขึ้น"

- ฮา คง ซา ผู้อำนวยการสหกรณ์เกษตรอินทรีย์ Bechamp Dak Nong

ในอดีต เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในดั๊กซ่ง (ดั๊กนง) มักใช้ยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืชเพื่อทำความสะอาดสวนและกำจัดศัตรูพืช จากนั้นจึงใส่ปุ๋ยเคมีเพื่อเพิ่มผลผลิต การทำเช่นนี้นอกจากจะสิ้นเปลืองเงินแล้ว เกษตรกรยังทำร้ายตัวเองอีกด้วย เพราะทุกครั้งที่ฉีดพ่น “สารกำจัดวัชพืชและยาฆ่าแมลงจะซึมเข้าสู่ร่างกาย” คุณซากล่าวว่ามีคนเป็นโรคมะเร็งจากการได้รับสารเคมีที่เป็นพิษมากเกินไป

ที่สหกรณ์เบชอง ดัก นง เกษตรกรได้รับคำแนะนำในการทำเกษตรกรรมโดยยึดหลักสมดุลทางนิเวศวิทยาของ อองตวน เบชอง นักวิทยาศาสตร์ ชาวฝรั่งเศส โดยหลักการนี้ เชื้อโรคบางชนิดในมนุษย์และพืชมีต้นกำเนิดมาจากแบคทีเรียที่เป็นอันตราย แต่หากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายถูกทำลาย แบคทีเรียที่มีประโยชน์ก็จะตายไป หากปราศจากแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่เป็นปฏิปักษ์ โรคต่างๆ ก็จะเพิ่มจำนวนขึ้น ดังนั้น การสร้างสมดุลของระบบนิเวศจึงเป็นสิ่งจำเป็น

เพื่อให้สวนแต่ละแห่งมีความสมดุล สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและสารเคมี สมาชิกสหกรณ์แต่ละคนจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ด้วยตนเองเพื่อผลิตสารป้องกันเชื้อราและยาฆ่าแมลง และได้รับการสอนหลักการทำปุ๋ยหมักอินทรีย์ในสวน ซึ่งช่วยประหยัดต้นทุนและลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน สหกรณ์ส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกต้นไม้หลายชั้นเพื่อสร้างสมดุลให้กับระบบนิเวศและลดการรบกวนโครงสร้างตามธรรมชาติของดิน

จนถึงปัจจุบัน สมาชิกสหกรณ์ทุกคนล้วนเชี่ยวชาญและปฏิบัติเกษตรอินทรีย์ โดย 1 ใน 3 ของครัวเรือนที่ปลูกกาแฟได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และมี 5 ครัวเรือนที่ได้รับการรับรอง เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว สหกรณ์จะซื้อกาแฟจากสมาชิกในราคาสูงกว่าราคาตลาด 10,000-30,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับประเภทผลิตภัณฑ์

“แม้ว่าสวนของเราจะอยู่ห่างกัน แต่ใจของเรายังคงใกล้ชิดกันเสมอ เพราะเราเชื่อว่าความโปร่งใสและความซื่อสัตย์คือพื้นฐานในการสร้างความสัมพันธ์ที่เชื่อถือได้และยั่งยืน” คุณซา กล่าวยืนยัน

มุ่งมั่นที่จะทำเกษตรอินทรีย์

นายห่า กง ซา ทำงานในคณะกรรมการพรรคเขตดั๊กซองเป็นเวลา 13 ปี และที่สหภาพสหกรณ์จังหวัดดั๊กนงเป็นเวลา 10 ปี เมื่อปีที่แล้ว เขาตัดสินใจลาออกจากงานในรัฐเพื่อมุ่งเน้นไปที่สหกรณ์เบชองอย่างเต็มที่

สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2564 แต่ก่อนหน้านั้น เขาใช้เวลาค้นคว้าและประยุกต์ใช้วิธีการทางการเกษตรอินทรีย์ในสวนของเขามาเป็นเวลานาน คุณซาเปลี่ยนมาปลูกกาแฟอินทรีย์ในปี พ.ศ. 2559 ต่อมาในปี พ.ศ. 2560 และ 2561 ผลผลิตกาแฟลดลง ต้นไม้ตายไปหลายร้อยต้น "เศรษฐกิจ" ของครอบครัวได้รับผลกระทบ และยังเกิดความขัดแย้งหลายครั้ง... เขากล่าว

เขายังคงมุ่งมั่นค้นคว้าและหาวิธีปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ทุกครั้งที่เขาทดสอบวิธีแก้ปัญหาใหม่ๆ เขาจะถ่ายรูปและจดบันทึกอย่างละเอียด

ด้วยความมุ่งมั่นเช่นนี้ คุณซาจึงค้นพบหนทางของตนเอง พอถึงปี 2020 สวนของเขาเกือบจะบรรลุระดับผลผลิตเดิมแล้ว ขณะที่ต้นทุนลดลง ณ จุดนี้ เขาคิดว่าจำเป็นต้องสร้างผลกระทบแบบลูกโซ่เพื่อให้เกษตรกรรายอื่นนำไปประยุกต์ใช้ได้

เขาเชิญคนรู้จักมาตั้งสหกรณ์ แต่ด้วยความคิดที่แตกต่าง ทำให้สหกรณ์ล้มเหลว ในปี พ.ศ. 2564 คุณซาและสมาชิกอีก 7 คน ได้ร่วมกันบริจาคเงินรวม 24 ล้านดอง ตั้งใจที่จะก่อตั้งสหกรณ์เกษตรอินทรีย์เบแชมป์ดักนง

ปัจจุบันจำนวนสมาชิกสหกรณ์มีอยู่เกือบ 50 ราย ไม่เพียงแต่เกษตรกรเท่านั้น แต่ยังมีอาจารย์ แพทย์ด้านการเกษตร กรรมการบริษัทที่มีพนักงาน 200 คน... ทุกคนต่างมุ่งหวังที่จะบรรลุพันธกิจอันศักดิ์สิทธิ์ ซึ่งก็คือ "การอุทิศตนเพื่อผลิตผลแห่งชีวิตที่ผลิตจากความรักทั้งดวงใจ"

ด้วยความร่วมมือจากสมาชิกทั้งในด้านวัตถุดิบและความเชี่ยวชาญ สหกรณ์ Bechamp ได้ลงทุนสร้างโรงงานแปรรูปมาตรฐาน ซึ่งประกอบด้วยโรงงานปิด 2 แห่ง ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการเก็บเกี่ยว แปรรูปผลไม้สด และแปรรูปกาแฟเชิงลึก แบรนด์กาแฟ Bechamp ที่มีผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก กำลังค่อยๆ เข้าถึงลูกค้าทั้งในและต่างประเทศมากขึ้น

เมื่อเร็วๆ นี้ สหกรณ์ได้ต้อนรับคณะผู้แทนสองท่านจากอังกฤษและเกาหลี เพื่อศึกษารูปแบบและหารือเกี่ยวกับความร่วมมือ แม้ว่าตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์โดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกาแฟอินทรีย์จะยังไม่มั่นคงเนื่องจากอุปสรรคด้านราคา แต่ตัวแทนของ Bechamp เชื่อว่าวันหนึ่งผู้บริโภคจะไม่ลังเลที่จะเลือกซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์อีกต่อไป และเกษตรกรจะไม่ต้องรับจ้างทำงานในที่ดินของตนเองอีกต่อไป

ที่มา: https://baodautu.vn/doanh-nhan-ha-cong-xa-chon-canh-tac-huu-co-vi-mot-nen-nong-nghiep-ben-vung-d261130.html