พืช 'ประโยชน์สามประการ' ช่วยให้เกษตรกรหลุดพ้นจากความยากจน

TPO - ด้วยลักษณะดินร่วนปนทรายและสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย มันสำปะหลังจึงเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ใต้เทือกเขาได่เว้ (เหงะอาน) ช่วยให้ครัวเรือนจำนวนมากหลุดพ้นจากความยากจนได้

เปิดทางพ้นความยากจน พัฒนาอย่างยั่งยืน

กุดซูเป็นพืชผลหลักในพื้นที่ใต้เทือกเขาได่เว้ (ตำบลได่เว้ จังหวัด เหงะอาน ) ทุ่งนาที่เคยถูกทิ้งร้างหรือปลูกพืชผลที่ไม่มีประสิทธิภาพ ค่อยๆ ปกคลุมไปด้วยกุดซูสีเขียวขจี อย่างไรก็ตาม พืชผล "3 คุณประโยชน์" นี้ยังคงพึ่งพาตลาดบริโภคอย่างมาก เกษตรกรจึงกังวลตลอดทั้งปีว่า "ผลผลิตดี ราคาถูก"

ภาพหัวมันสำปะหลังจำนวนมากที่อัดแน่นไปด้วยหัวมันสำปะหลัง แต่กลับถูกบีบให้ขายในราคาต่ำ แม้ขายไม่ออก กระตุ้นให้นายตรัน ดิญ เซิน (ชาวบ้านหมู่บ้าน 4 ตำบลได่เว้) มองหาแนวทางใหม่ที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น ในปี พ.ศ. 2562 นายเซินได้ก่อตั้งสหกรณ์ การเกษตร ได่เว้กรีน และเก็บตัวอย่างหัวมันสำปะหลังท้องถิ่นไปทดสอบและวิเคราะห์คุณภาพ

นายทราน ดินห์ เซิน - ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรไดเว้กรีน

ผลลัพธ์ที่ได้เกินความคาดหมาย หัวมันสำปะหลังที่นี่มีปริมาณแป้งสูง แร่ธาตุขนาดเล็ก และรสชาติที่โดดเด่น นี่คือ "ใบเบิกทาง" ให้คุณซันลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ เพื่อก้าวสู่การแปรรูปอย่างล้ำลึก และเพิ่มมูลค่าให้กับหัวมันสำปะหลัง

“คุดสุปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลมาก และปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศที่เลวร้ายของภาคกลาง หลังจากปลูกได้ประมาณ 10-11 เดือนก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ โดยให้ผลผลิตเฉลี่ย 1.8-2 ตันต่อไร่ อย่างไรก็ตาม เพื่อเพิ่มมูลค่าและรายได้ จำเป็นต้องผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค” คุณซอนกล่าว

ไร่มันสำปะหลังในหมู่บ้าน 4 ตำบลไดเว้

เพื่อริเริ่มจัดหาวัตถุดิบ คุณเซินจึงเช่าที่ดินจากชุมชนเพื่อขยายพื้นที่ ไม่เพียงแต่ทำเพื่อตนเองเท่านั้น แต่ยังลงพื้นที่ตามบ้านเรือนแต่ละหลังเพื่อกระตุ้นให้คนในพื้นที่กลับมาปลูกมันสำปะหลังอีกครั้ง เขาให้คำมั่นสัญญาว่าจะมอบเมล็ดพันธุ์ฟรีและรับซื้อผลผลิตทั้งหมด ปัจจุบันมีครัวเรือนเกือบ 500 ครัวเรือนที่เข้าร่วมปลูกมันสำปะหลัง

“สหกรณ์จะสนับสนุนเงินทุนสำหรับเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และคำแนะนำในการดูแลรักษาพืชผล เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว สหกรณ์จะสนับสนุนเครื่องจักรในการเก็บเกี่ยวและขนส่ง โดยครัวเรือนจะเป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่ายตามผลผลิต ผลผลิตมันสำปะหลังเฉลี่ยของท้องถิ่นอยู่ที่ประมาณ 20 ตันต่อเฮกตาร์ ด้วยราคารับซื้อประมาณ 10,000 ดองต่อกิโลกรัม สหกรณ์ยังสร้างรายได้ที่ดีให้กับประชาชนทุกปี” คุณเซินกล่าว

เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น

หลังจากเริ่มต้นธุรกิจได้ปีแรก คุณเซินเข้าใจว่าการที่จะนำผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังออกสู่ตลาดได้นั้น เขาจำเป็นต้องสร้างแบรนด์ เขาจึงระดมครัวเรือนให้ร่วมมือกันปลูกมันสำปะหลังตามขั้นตอนมาตรฐาน VietGAP ที่เข้มงวด และจดทะเบียนผลิตภัณฑ์ OCOP

หัวมันสำปะหลังในไดเว้มีปริมาณแป้งและแร่ธาตุสูง

“การรับประกันผลิตภัณฑ์ทำได้ก็ต่อเมื่อคุณภาพของวัตถุดิบที่ดีและมีเสถียรภาพเท่านั้น เราปฏิบัติตามกระบวนการผลิตแบบปิดอย่างเคร่งครัด มั่นใจได้ถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร และได้รับการตรวจสอบและประเมินผลอย่างสม่ำเสมอจากหน่วยงานเฉพาะทาง” คุณซอนกล่าว

ในปี พ.ศ. 2567 สหกรณ์การเกษตรไดเว้กรีนจะรับซื้อหัวมันสำปะหลังสดจากครัวเรือนที่เกี่ยวข้องประมาณ 300 ตัน ในราคาคงที่ 13,000-14,000 ดอง/กก. รายได้รวมในปีนี้จะสูงถึง 3.5 พันล้านดอง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้จำหน่ายเฉพาะในชุมชนเท่านั้น แต่ยังมีจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และร้าน OCOP ที่มีชื่อเสียงในเหงะอาน ฮานอย และโฮจิมินห์

Kudzu ได้ช่วยให้ครัวเรือนจำนวนมากที่นี่หลุดพ้นจากความยากจน

ความสำเร็จของคุณซันไม่เพียงแต่เป็นเรื่องราวของบุคคลที่ร่ำรวยเท่านั้น แต่ยังเป็นแบบจำลองทางเศรษฐกิจที่มีประสิทธิภาพ เผยแพร่คุณค่า และช่วยให้หลายครอบครัวหลุดพ้นจากความยากจน แหล่งวัตถุดิบมันสำปะหลังสะอาดกำลังขยายตัวมากขึ้นเรื่อยๆ ก่อให้เกิดห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน

นายเหงียน ถุก กวาง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลไดเว้ กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์การเกษตรไดเว้กรีนมีผลิตภัณฑ์ 7 รายการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ในจำนวนนี้มีผลิตภัณฑ์จากแป้งมันสำปะหลัง 3 รายการที่ผ่านมาตรฐานมาหลายปีแล้ว และโรงงานกำลังอยู่ในระหว่างการปรับปรุงเพื่อเสนอการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว

“สหกรณ์การเกษตรได่เว้กรีนไม่เพียงแต่สร้างงาน แต่ยังบริโภคผลผลิตทางการเกษตร ช่วยให้คนในท้องถิ่นมีรายได้สูงและมั่นคงจากมันสำปะหลัง ไม่เพียงเท่านั้น สหกรณ์ยังขยายเครือข่าย เซ็นสัญญาบริโภคขมิ้น ขิง... ให้กับประชาชนในชุมชนต่างๆ ทางตะวันตกของจังหวัดเหงะอาน และยังคงวิจัยและผลิตสินค้าคุณภาพอื่นๆ อย่างต่อเนื่อง” คุณกวางกล่าว

สหกรณ์การเกษตรไดเว้กรีนมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 7 รายการ

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2568 นาย Tran Dinh Son เป็นหนึ่งในตัวอย่างระดับสูงด้านการผลิตที่ได้รับเกียรติให้เข้าร่วมงานประชุม Patriotic Emulation Congress ประจำปี 2568 ของจังหวัดเหงะอาน

ที่มา: https://tienphong.vn/cay-trong-3-loi-ich-giup-nong-dan-thoat-ngheo-post1788491.tpo