เมื่อพูดถึงดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ เราคงไม่คุ้นเคยกับสีชมพูสดใสของดอกพีชทางเหนือ สีเหลืองสดใสของดอกแอปริคอตทางใต้อีกต่อไป แต่หากย้อนกลับไปในสมัยก่อน โดยเฉพาะในเขตเคอโช (อีกชื่อหนึ่งของทังลอง - ฮานอย โบราณ) ก็ยังมีสีที่มีสีขาวบริสุทธิ์ นั่นคือ ดอกนาร์ซิสซัส ซึ่งเป็นดอกไม้ที่เปรียบเสมือนนาฬิกาบอกเวลาส่งท้ายปีเก่า แท้จริงแล้ว ชื่อ "นาร์ซิสซัส" หรือ "นางฟ้าแห่งสายน้ำ" เพียงอย่างเดียวก็บอกทุกอย่างได้ ทุกส่วนของต้นนาร์ซิสซัส ไม่ว่าจะเป็นหัว ราก ใบ และดอก ล้วนเปี่ยมไปด้วยความงดงามและสง่างาม กลีบดอกสีขาว เกสรตัวเมียสีเหลืองอ่อนขนาดเล็ก มีกลิ่นหอมหวาน กระจายไปทั่วพื้นที่ เปรียบเสมือน "จานหยก ถ้วยทอง"
คุณโด ทิ ฟู (เมือง ฮัวบินห์ ) ดูแลดอกแดฟโฟดิลเพื่อจัดแสดงในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ตตามประเพณี
สมัยก่อน ทุกครั้งที่ถึงเทศกาลเต๊ด ฤดูใบไม้ผลิ ผู้คน โดยเฉพาะชาวเคอโจ มักจะชวนกันไปหาซื้อหัวนาร์ซิสซัสมาตัดแต่ง และถือเป็นงานอดิเรกที่หรูหราของครอบครัวที่มีฐานะในสมัยนั้น การมีหัวนาร์ซิสซัสดีๆ สักหัวเป็นเรื่องหนึ่ง แต่การ “เล่น” กับดอกนาร์ซิสซัสนั้นเป็นเรื่องที่ซับซ้อนและซับซ้อน นับตั้งแต่เดือน 11 ตามจันทรคติเป็นต้นไป เหล่านักจัดดอกไม้จะเลือกหัวนาร์ซิสซัสขนาดใหญ่ที่มีรูปทรงสวยงาม ตัดแต่ง แช่น้ำสะอาดในชาม หม้อ หรือแก้ว แล้วจึงตัดแต่งจนดอกและใบเขียวมีรูปทรงตามที่ต้องการ ผู้เชี่ยวชาญต้องรู้วิธีดูแลรักษา เปลี่ยนน้ำสะอาดเป็นประจำ ทำความสะอาดหัว ราก และใบทุกวัน หลีกเลี่ยงสภาพอากาศ กระตุ้นและชะลอการออกดอกเพื่อให้ดอกนาร์ซิสซัสบานในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด (โดยปกติคือช่วงวันสิ้นปีจนถึงเช้าวันแรกของเทศกาลเต๊ด)
ในชีวิตปัจจุบัน ดอกนาร์ซิสซัสกลายเป็นดอกไม้ที่ใกล้ชิดกับทุกคนมากขึ้น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะราคาที่เอื้อมถึง ส่วนหนึ่งเป็นเพราะดอกนาร์ซิสซัสไม่ได้ถูกจำกัดอยู่แค่ในฮานอยอีกต่อไป แต่ได้แพร่กระจายไปตามลูกหลานในเมืองหลวงให้กระจายพันธุ์ไปทั่วทุกจังหวัดและทุกเมือง คุณโด ทิ ฟู เดิมทีมาจากฮานอย อาศัยและทำงานอยู่ในเมืองฮว่าบิ่ญตั้งแต่ปี พ.ศ. 2513 ทุกปีในช่วงต้นเดือนธันวาคม เธอจะเสาะหาและซื้อหัวนาร์ซิสซัสของชวงเชามาจัดแสดงในช่วงเทศกาลเต๊ด
คุณฟู อธิบายว่า สิ่งสำคัญที่สุดในการตัดแต่งดอกนาร์ซิสซัสคือต้องไม่ทำลายกาบดอกจนทำให้ดอกไม่บาน ดอกนาร์ซิสซัสที่นิยมคือดอกที่มีกลีบดอกชั้นเดียว (ดอกที่มีกลีบดอกชั้นเดียว) คุณฟู อธิบายว่า “คนสมัยก่อน โดยเฉพาะช่วงปีใหม่ มักต้องการให้ทุกอย่าง “เบ่งบาน” เท่ากับอายุ 5-10 ปี แต่ดอกนาร์ซิสซัสที่มีดอกซ้อนจะก้มหัวลง ไม่ยกดอกสูงเหมือนดอกเดี่ยว คนสมัยก่อนคิดว่ายังไม่สมบูรณ์ ส่วนเรื่องกลิ่นหอม ดอกเดี่ยวจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ผสมผสานกับกลิ่นธูปและบรรยากาศของเทศกาลเต๊ด ทำให้รู้สึกผ่อนคลายและสบายใจ ต่างจากดอกซ้อนที่มีกลิ่นหอมเช่นกัน แต่จะหนักกว่าและ “ฉุน” กว่า ไม่เหมาะกับชาวเวียดนามที่ชอบความอ่อนโยนและสดชื่น”
เนื่องจากเป็นงานอดิเรกอันสูงส่ง ขั้นตอนการตัดแต่งดอกแดฟโฟดิลจึงมีชื่อเรียกที่สวยงาม เช่น การตัดแต่งใบ การตัดแต่งกิ่งหยก (ใช้เครื่องมือตัดแต่งกิ่งตัดขอบใบ 2/3 เพื่อให้ใบบิดเบี้ยว และตัดส่วนของตาดอกออกเพื่อไม่ให้ใบสูงเกินไป) ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา งานอดิเรกนี้ค่อยๆ เป็นที่รู้จักของชาวฮว่าบิ่ญ และดอกแดฟโฟดิลก็ได้รับการแนะนำเป็นดอกไม้เล่นในช่วงเทศกาลเต๊ด สินค้าเหล่านี้จำนวนมากปรากฏในร้านเพาะชำในเมืองฮว่าบิ่ญ ก่อนหน้าเทศกาลเต๊ด คุณไม ถิ เฮา เจ้าของร้านเพาะชำไม เฮา ได้นำเข้าหัวแดฟโฟดิลจำนวนมากเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้คนในช่วงเทศกาลเต๊ด ปลายปี 2567 คุณห่าวได้นำเข้าหัวแดฟโฟดิล 3 ชุด เธอกล่าวว่ายังคงขาดแคลนอยู่เนื่องจากมีลูกค้าสั่งซื้อเพิ่ม
งานอดิเรกการปลูกดอกนาร์ซิสซัสมีอยู่ในเวียดนามมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 และปรากฏในวรรณกรรมมากมาย เช่น "Old Vietnamese Tet" ของนักวิชาการเหงียน เตี่ยน หล่าง หรือในบันทึกความทรงจำ "Flower Sheet" ของนักเขียนเหงียน ตวน เขาเขียนไว้ว่า "ประมาณครึ่งศตวรรษที่แล้ว ผมยังเห็นบรรพบุรุษของเราวัดเวลาด้วยดอกไม้ ในเวลานั้นเวลามีกลิ่นหอมจริงๆ ดอกนาร์ซิสซัสจะถูกปอกเปลือกในวันเดือนธันวาคม ตากแดดและน้ำค้าง แล้ววางไว้ใต้โคมไฟในลักษณะเฉพาะ เพื่อให้บานเต็มที่ในคืนส่งท้ายปีเก่า เช่นเดียวกับเข็มชั่วโมงและเข็มนาทีที่บอกเวลาสิ้นปี ดอกไม้จะบานสะพรั่งต้อนรับปีใหม่ รออยู่ที่ประตูบ้านที่เปิดอยู่ครึ่งหนึ่ง ทุกปี บ้านบ้านบั๊กหม่าจะจัดการประกวดดอกนาร์ซิสซัสปลายปี ใครก็ตามที่ดอกบานในคืนส่งท้ายปีเก่าจะได้รับรางวัล ดอกไม้สีชมพูสิบตารางเมตร ครกห้าลูก ชากระป๋องหนึ่งขวด..."
กล่าวได้ว่า ด้วยความหมายที่ดีอันเป็นธรรมชาติที่เกี่ยวข้องกับเทศกาลเต๊ตและชีวิตทางวัตถุและจิตวิญญาณของผู้คนที่ได้รับการปรับปรุงดีขึ้นเรื่อยๆ ทำให้งานอดิเรกการปลูกดอกแดฟโฟดิลยังคงมีชีวิตชีวาและยั่งยืน ค่อยๆ ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากขึ้นเรื่อยๆ
ลา ฮุง
ที่มา: http://www.baohoabinh.com.vn/16/197595/Doc-dao-thu-choi-hoa-thuy-tien-vao-dip-Tet-co-truyen.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)