นำเทศกาลวัฒนธรรมอาหารและความอร่อยของกลุ่มนักท่องเที่ยวไซ่ง่อน “สู่ต่างประเทศ”

ประธานกรรมการกลุ่ม Saigontourist คุณ Pham Huy Binh “เปิดเผย” แผนการจัดงานด้านอาหารสุดพิเศษในต่างประเทศที่พิเศษที่สุดในโลก

- ผู้สื่อข่าว : มีข้อมูลว่า Saigontourist Group จะจัด Saigontourist Group Food and Culture Festival ในต่างประเทศหรือไม่?

- นาย ฟาม ฮุย บิ่ญ -   ประธานคณะกรรมการ บริษัท ไซ่ง่อน ทัวริสต์ คอร์ปอเรชั่น (ไซ่ง่อนทัวริสต์ กรุ๊ป) และประธานคณะกรรมการอำนวยการเทศกาลวัฒนธรรมอาหารและอาหารเลิศรส 2025 ของไซ่ง่อนทัวริสต์ กรุ๊ป : ถูกต้องครับ นับตั้งแต่ปีที่แล้ว หลังจากประสบความสำเร็จในการจัด เทศกาลวัฒนธรรมอาหารและอาหารเลิศรส 2024 ของไซ่ง่อนทัวริสต์ กรุ๊ป เราได้วางแผนอย่างกล้าหาญที่จะนำเสนองานนี้ในต่างประเทศเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวชาวเวียดนามและชาวต่างชาติ ขณะเดียวกัน ยังเป็นโอกาสในการมีส่วนร่วมในการส่งเสริมการท่องเที่ยวในนครโฮจิมินห์โดยเฉพาะและการท่องเที่ยวเวียดนามโดยรวม เทศกาลวัฒนธรรมอาหารและอาหารเลิศรสของไซ่ง่อนทัวริสต์ กรุ๊ป ได้ตอกย้ำถึงความสำคัญของเทศกาลวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวนี้ ที่ดึงดูดความสนใจจากนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเป็นจำนวนมาก เรามีความภาคภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่ เทศกาลวัฒนธรรม อาหาร Saigontourist Group ซึ่งเป็นงานประจำปีอาหารอร่อยๆ ที่จัดโดย Saigontourist Group ถือเป็นงานวัฒนธรรมอาหารขนาดใหญ่เพียงงานเดียวในเวียดนามที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติจาก World Culinary Awards ได้แก่ รางวัล "เทศกาลการทำอาหารที่ดีที่สุดของเอเชีย" ติดต่อกัน 3 ปีซ้อน คือ ปี 2022, 2023, 2024 และได้รับรางวัล "เทศกาลการทำอาหารที่ดีที่สุดในโลก" ติดต่อกัน 2 ปีซ้อน คือ ปี 2023, 2024

หากไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง เราจะนำ "เวอร์ชันนานาชาติ" ของ เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมกลุ่มนักท่องเที่ยวไซ่ง่อน เข้าร่วมงานนิทรรศการ Japan Expo 2025 ในเมืองโอซาก้าซึ่งมีกำหนดจัดขึ้นในเดือนมิถุนายน 2568 ตามด้วยงาน Vietnam Pho Festival 2025 ร่วมกับหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre ซึ่งมีกำหนดจัดขึ้นในเดือนกันยายน 2568 ที่ประเทศสิงคโปร์

คุณ Pham Huy Binh ประธานกลุ่ม Saigontourist หัวหน้าคณะกรรมการอำนวยการ ตีกลองเปิดเทศกาลในปี 2024

- อะไรคือพื้นฐานที่ทำให้ Saigontourist Group “กล้าหาญ” ที่จะจัดงานเทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group ในต่างประเทศอย่างที่คุณเพิ่งแบ่งปันไป?

- คุณ Pham Huy Binh: อาหารเป็นหนึ่งในจุดแข็งของ Saigontourist Group อาหารยังเป็นช่องทางที่รวดเร็ว มีชีวิตชีวา และมีประสิทธิภาพที่สุดในการนำเสนอเสน่ห์ของการท่องเที่ยวภายในประเทศให้เป็นที่รู้จักทั่วโลก ด้วยประสบการณ์ทางธุรกิจกว่า 50 ปี ปัจจุบัน Saigontourist Group บริหารจัดการโรงแรม รีสอร์ท ร้านอาหาร บริษัททัวร์ สถานบันเทิง โรงเรียนฝึกอบรมการท่องเที่ยว ศูนย์จัดแสดงนิทรรศการ งานแสดงสินค้า และอื่นๆ กว่า 100 แห่ง ด้วยประสบการณ์อันยาวนานในการจัดงานวัฒนธรรมอาหารนานาชาติ ซึ่งประสบความสำเร็จมาแล้วในหลายประเทศทั่วโลก นอกจากการเป็นเจ้าของแบรนด์อาหารชื่อดังแล้ว Saigontourist Group ยังมีศักยภาพที่โดดเด่นในการจัดงานวัฒนธรรมอาหารขนาดใหญ่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมายในเวียดนาม ซึ่งให้บริการนักท่องเที่ยวหลายแสนคนในเวลาเดียวกัน นี่คือพื้นฐานที่ทำให้เรามั่นใจในการดำเนินแผนงานเพื่อนำ เทศกาลวัฒนธรรมอาหารและอาหารเลิศรสของ Saigontourist Group ไปสู่ต่างประเทศ เป้าหมายของเราไม่เพียงแต่จะยืนยันแบรนด์อาหารของกลุ่ม Saigontourist ด้วยประสบการณ์ "เทคโนโลยี" ในการจัดงานใหญ่ และทีมงานที่มีคุณสมบัติสูงและเป็นมืออาชีพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมการท่องเที่ยวเวียดนามผ่านการส่งเสริมแก่นแท้ของอาหารเวียดนามและความน่าดึงดูดใจของอาหารเวียดนามต่อเพื่อนต่างชาติอีกด้วย

เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมของ Saigontourist Group เป็นงานที่ประสบความสำเร็จทั้งในประเทศและต่างประเทศ

- เนื่องจากจะจัดในต่างประเทศ เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมกลุ่มท่องเที่ยวไซ่ง่อนจะมีความแตกต่างจากการจัดในประเทศอย่างไรบ้าง?

- คุณ Pham Huy Binh: "คัดสรรและพิถีพิถัน" คือคำที่เราใช้อธิบาย เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมกลุ่มนักท่องเที่ยวไซ่ง่อน "ฉบับนานาชาติ" แน่นอนว่าเราไม่สามารถคาดหวังให้งานที่จัดขึ้นในต่างประเทศมีจำนวนอาหารอร่อย "สูงสุดเป็นประวัติการณ์" เท่ากับที่จัดขึ้นในประเทศได้ แต่จำนวนจะลดลงตามไปด้วย เช่นเดียวกับกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศิลปะ เนื่องจากการจัดงานในต่างประเทศจะเกี่ยวข้องกับหลายปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับลักษณะทางวัฒนธรรมท้องถิ่น ปัญหาเกี่ยวกับวัสดุ อุปกรณ์ โลจิสติกส์ ต้นทุน บุคลากรที่เข้าร่วมงาน ฯลฯ เราจึงกำลังพิจารณาแผนงานที่จะนำ "กรอบการทำงาน" มาใช้ โดยอิงจาก 10 เมนูเด็ด 10 อันดับแรกของอาหารประจำภูมิภาค 10 อันดับแรก และเครื่องดื่มที่ต้องลองใน เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมกลุ่มนักท่องเที่ยวไซ่ง่อน 2025 เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็ง จากนั้นจึง "บรรจุ" และส่งออกไปต่างประเทศเพื่อส่งเสริมแก่นแท้ของอาหารเวียดนามควบคู่ไปกับวัฒนธรรมและศิลปะดั้งเดิมของเวียดนาม ซึ่งมีความโดดเด่น น่าดึงดูด และน่าดึงดูดอย่างยิ่ง สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้หลังจากเข้าร่วมงาน เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมกลุ่มนักท่องเที่ยว ไซ่ง่อนแล้ว นักท่องเที่ยวต่างชาติจะอยากเดินทางมาเวียดนาม สำรวจทันที และกลับมาอีกหลายๆ ครั้งหลังจากนั้น

การส่งเสริมเทศกาลในตลาดต่างประเทศเป็นส่วนหนึ่งของแผนของ Saigontourist Group

กลับมาที่เทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2025 กันต่อครับ ซึ่งกำลังจะจัดขึ้นที่บริเวณท่องเที่ยว Van Thanh ครับ ปีนี้มีอะไรพิเศษเมื่อเทียบกับเทศกาลก่อนๆ บ้างครับ

- คุณ Pham Huy Binh: เทศกาลวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มประจำปี 2568 ของ Saigontourist Group จะยิ่งใหญ่กว่าเทศกาลอื่นๆ ในด้านจำนวนอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีอาหารจานอร่อยกว่า 600 จานที่รวบรวมและคัดสรรมาจากทั้งสามภูมิภาคของประเทศ รวมถึงผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น

นอกจากอาหารแล้ว เทศกาลนี้ยังมีกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศิลปะอันเป็นเอกลักษณ์มากมาย อาทิ การเชิดหุ่นกระบอกน้ำ ละครสัตว์ริมทาง ระบำแซกโซ (chao quan ho) ดอนจาไทตู (don ca tai tu) ระบำลิงเขมร การขับร้องแซกบัว (Ben Tre sac bua) การขับร้องไป๋จ้อย (bai choi) การขับร้องเว้ (Hue) การแสดงกังเตยเหงียน (Tay Nguyen gong) ของกลุ่มชาติพันธุ์โซดัง (Xo Dang) เครื่องดนตรีหินแบบดั้งเดิม และการร้องเพลงโต้ตอบแบบชาวใต้ ผู้เข้าร่วมเทศกาลยังมีโอกาสได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศรื่นเริงที่อบอวลไปด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของทั้งสามภูมิภาค สัมผัสตลาดบนที่สูง และลองแต่งกายตามแบบฉบับของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ บนที่ราบสูงตะวันออกและตะวันตกเฉียงเหนือ

เทศกาลปี 2568 จะนำเสนออาหารเวียดนามรสเลิศหลายร้อยรายการและโปรแกรมทางวัฒนธรรมและศิลปะที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ

นอกจากนี้ เทศกาลนี้ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยกิจกรรมหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน เช่น การทำขนมเค้กพื้นบ้านกว่า 50 ชนิด สัมผัสประสบการณ์การห่อใบไม้ การอบขนมเค้ก การนึ่ง และการทอดขนมเค้กกับช่างฝีมือ การเรียนรู้การทำเส้นหมี่ การสานหมวก การทำกระดาษสา การอบกระดาษสา การหมักไวน์ การทำขนมฟู่หลิงและขนมกะตุมของชาวเขมรทางภาคใต้ ในปีนี้จะมีกิจกรรมหมู่บ้านหัตถกรรมเพิ่มเติม เช่น การทำรองเท้าไม้ การทำปิ่นโตกระดาษ โคมไฟฮอยอัน สัมผัสประสบการณ์การทำเครื่องปั้นดินเผา การวาดภาพแบบดงโห และการประดิษฐ์ดอกไม้กระดาษกับช่างฝีมือจากหมู่บ้านหัตถกรรมดอกไม้กระดาษถั่น เมืองหลวงเก่าเว้

- ขอบคุณที่สละเวลามาสัมภาษณ์ครั้งนี้!

เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมประจำปี 2568 ของกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์ จัดโดยกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์ จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 27-30 มีนาคม 2568 ณ แหล่งท่องเที่ยววันถั่น โดยมีโรงแรม รีสอร์ท และร้านอาหารระดับ 4-5 ดาวในเครือไซ่ง่อนทัวริสต์กรุ๊ปในนครโฮจิมินห์ และจังหวัดต่างๆ ทั่วประเทศเข้าร่วมงาน นอกจากนี้ ภายในงานยังมีพันธมิตรชั้นนำมากมาย รวมถึงตัวแทนจากแบรนด์อาหารท้องถิ่นเข้าร่วมงานอีกด้วย ผู้เข้าร่วมงานสามารถซื้อบัตรเข้าชมพร้อมคูปองเพื่อใช้บริการได้ในราคาแพ็กเกจ 200,000 ดอง/ผู้ใหญ่ และเด็กที่เดินทางมาด้วยสามารถใช้บริการได้ฟรี โปรแกรมนี้ได้เปิดจำหน่ายบัตรแล้ว โดยมีส่วนลด 10% สำหรับผู้ซื้อบัตรล่วงหน้า และส่วนลด 20% สำหรับลูกค้าที่มีวันเกิดตรงกับวันที่ 1 สิงหาคม 2518 ซึ่งเป็นวันก่อตั้งไซ่ง่อนทัวริสต์กรุ๊ป โดยจำกัดจำนวนบัตรสูงสุด 10 ใบต่อลูกค้า ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 25 มีนาคม 2568

ติดต่อจุดจำหน่ายตั๋วอย่างเป็นทางการ: แหล่งท่องเที่ยว Binh Quoi 1: 0901 889 701 ; แหล่งท่องเที่ยว Binh Quoi 2: 0901 889 702 ; แหล่งท่องเที่ยว Binh Quoi 3: 0901 889 703 ; แหล่งท่องเที่ยว Tan Cang: 0901 889 704 ; แหล่งท่องเที่ยว Van Thanh: 0901 889 705 หรือติดต่อสายด่วน: 0901 889 709 - 0855 556 879

ข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับเทศกาลได้ที่เว็บไซต์: www.saigontourist.com.vn

ที่มา: https://nld.com.vn/dua-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-xuat-ngoai-196250305134957669.htm