การนำผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าสู่ช่องทางการขายปลีกสมัยใหม่

การสร้างจุดจัดแสดงและนำผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นก้าวเชิงกลยุทธ์ในการขยายช่องทางการบริโภคและช่วยให้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นเข้าถึงผู้บริโภคได้อย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น

การนำสินค้า OCOP เข้าสู่ระบบซุปเปอร์มาร์เก็ต

ปัจจุบันโครงสร้างพื้นฐานทางการค้าในจังหวัดกำลังพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง โดยมีห้างร้านขนาดใหญ่หลายแห่ง เช่น ลอตเต้ วินมาร์ท คูปมาร์ท รวมทั้งร้านสะดวกซื้อและจุดขายผลไม้ปลอดภัย ซึ่งหากใช้ประโยชน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่องทางการบริโภคนี้จะเป็นช่องทางที่มีศักยภาพ อย่างไรก็ตาม จากการสำรวจซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในจังหวัด พบว่าแม้จะมีเคาน์เตอร์แยกสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดก็มีปริมาณเพียงเล็กน้อยและไม่หลากหลาย ผู้บริโภคที่ต้องการซื้อมากขึ้นไม่มีวิธีอื่นใดนอกจากติดต่อผู้ผลิตโดยตรง

บูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์ OCOP (ภาพสารคดี)

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หน่วยงาน หน่วยงานสาขา และหน่วยงานท้องถิ่นในจังหวัดได้พยายามนำโซลูชันมาใช้เพื่อเชื่อมโยงและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรมอุตสาหกรรมและการค้าของจังหวัดได้จัดกิจกรรมส่งเสริมการค้า จัดงานนิทรรศการ และขยายความร่วมมือกับระบบการจัดจำหน่ายขนาดใหญ่ในประเทศและต่างประเทศเป็นประจำ

นายเบียน ตัน ไท รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า “เราได้เซ็นสัญญากับซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ เช่น Coopmart Phan Thiet, Coopmart La Gi และ Coopmart Phan Ri Cua เพื่อสนับสนุนบูธแสดง แนะนำ และขายผลิตภัณฑ์ OCOP โดยกรมฯ จะดำเนินการจดทะเบียนกับกรมตลาดในประเทศ กระทรวงอุตสาหกรรมและ การค้า ในโครงการ “สร้างจุดแนะนำและขายผลิตภัณฑ์ OCOP ในจังหวัดบิ่ญถ่วน” ในปี 2568 โดยมีงบประมาณประมาณ 300 ล้านดอง”

จุดจัดแสดงผลิตภัณฑ์ OCOP ของสหกรณ์เซ็นนุ้ย (ดึ๊กลินห์)

ความพยายามเหล่านี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ค่อยๆ ยืนยันถึงแบรนด์ของตัวเอง ดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค และมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมการผลิต อย่างไรก็ตาม การบริโภคผ่านช่องทางการค้าปลีกสมัยใหม่ยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย สาเหตุประการหนึ่งคือผลิตภัณฑ์แปรรูปยังมีจำกัด ขนาดการผลิตยังเล็ก และการแข่งขันยังจำกัด วิสาหกิจและสหกรณ์หลายแห่ง (HTX) ต่างเห็นพ้องต้องกันว่าการปฏิบัติตามมาตรฐานเพื่อนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ใช่เรื่องง่ายในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรงงานผลิตขนาดเล็ก ดังนั้น ในอนาคต หน่วยงานและสาขาที่เกี่ยวข้องจะต้องสนับสนุนสหกรณ์และวิสาหกิจ OCOP ขนาดเล็กในการเข้าถึงมาตรฐานซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อสร้างเงื่อนไขให้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นก้าวไปอีกขั้น

ส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP

จุดแสดงข้อมูลการบริโภคผลิตภัณฑ์ "สะพาน"

ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ถูกต้องตามกฎหมาย 76 รายการ โดยเป็นผลิตภัณฑ์ 3 ดาว 66 รายการ ผลิตภัณฑ์ 4 ดาว 1 รายการ และผลิตภัณฑ์ที่คาดว่าจะเป็น 5 ดาว 2 รายการ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณลักษณะเฉพาะหรือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่น เช่น น้ำปลา ผลิตภัณฑ์มังกรสดและแปรรูปมังกร (ไวน์ มังกรแห้ง น้ำผลไม้ ฯลฯ) สาหร่าย ขมิ้น ลูกอมมะม่วงหิมพานต์ และผลิตภัณฑ์อาหารทะเล

นอกจากจุดแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด 2 จุดในเมืองฟานเทียตที่จัดตั้งโดยกรม เกษตร และพัฒนาชนบทของจังหวัดแล้ว ในปี 2022 สหภาพสหกรณ์จังหวัดได้จัดตั้งจุดจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ที่เลขที่ 10 Hai Thuong Lan Ong เมืองฟานเทียต หลังจากดำเนินการมาเป็นเวลา 1 ปี จุดจัดแสดงนี้ได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาเยี่ยมชม ช้อปปิ้ง และแลกเปลี่ยนสินค้า โดยผ่านจุดดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสด ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมังกร น้ำปลา และอาหารทะเลจำนวนมากได้ถูกนำเสนอต่อผู้บริโภคทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ซึ่งถือเป็นการตอกย้ำถึงคุณค่าของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น

แม้จะประสบความสำเร็จในหลายๆ ด้าน แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าเพื่อให้พัฒนาอย่างยั่งยืน ธุรกิจและสหกรณ์ต้องเน้นที่การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ การลงทุนในกระบวนการผลิตเชิงลึก การรับประกันผลผลิตที่มีเสถียรภาพ และปรับปรุงการออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อดึงดูดผู้บริโภค การบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมท้องถิ่นก็เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการสร้างตราสินค้าที่โดดเด่น ในเวลาเดียวกัน การเสริมสร้างกิจกรรมส่งเสริมการค้าและการโฆษณาอย่างมืออาชีพจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ขยายตลาดได้มากขึ้น

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/dua-san-pham-ocop-vao-kenh-ban-le-hien-dai-126096.html