นี่เป็นแนวทางที่น่าจะช่วยให้เกษตรกรเอาชนะปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวยที่เกี่ยวข้องกับทรัพยากรน้ำ สิ่งแวดล้อม และต้นทุนการลงทุน
 |
| ศูนย์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำน้ำจืดแห่งชาติภาคกลางใช้เทคโนโลยี "แม่น้ำ" เลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในบ่อดินได้สำเร็จ |
ในเมืองลัมด่งซึ่งมีสภาพภูมิอากาศเอื้ออำนวย การเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนได้ดำเนินการมาเกือบ 15 ปี โดยมีรูปแบบการทำฟาร์มหลัก 3 รูปแบบ ได้แก่ การเลี้ยงแบบใช้น้ำในถังซีเมนต์ การเลี้ยงแบบกรงในอ่างเก็บน้ำ และการเลี้ยงแบบใช้น้ำ ในบ่อที่ปูด้วยผ้าใบกันน้ำ
อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนกำลังเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ตามที่ Mr. Nguyen Viet Thuy ผู้อำนวยการศูนย์พันธุ์ปลาน้ำจืดแห่งชาติในภาคกลาง (ตั้งอยู่ในชุมชน Hiep Thanh เขต Duc Trong) กล่าวว่า ความยากลำบากอย่างหนึ่งในการพัฒนาฟาร์มปลาสเตอร์เจียนในปัจจุบันก็คือแหล่งน้ำในพื้นที่ แม่น้ำและลำธารต้นน้ำที่เลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเกือบจะถูกเอารัดเอาเปรียบ นอกจากนี้ อ่างเก็บน้ำยังมีขนาดจำกัดเนื่องจากความสามารถในการรองรับด้านสิ่งแวดล้อม
นาย Thuy กล่าวด้วยว่า ปลาสเตอร์เจียนเป็นสายพันธุ์ที่กินเนื้อก้นบ่อ มีนิสัยชอบขุดก้นบ่อเพื่อหาอาหาร ดังนั้นจึงไม่สามารถเลี้ยงในบ่อดินได้ ทำให้น้ำขุ่นจนส่งผลให้ปลาตาย การเทคอนกรีตทั้งบ่อมีราคาแพง ในขณะที่ปริมาณออกซิเจนในบ่อน้ำนิ่งต่ำ แต่สามารถเลี้ยงได้เฉพาะที่ความหนาแน่นต่ำเท่านั้น จึงไม่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ เช่น แบบจำลอง "แม่น้ำ" ในบ่อสามารถเอาชนะความยากลำบากเหล่านี้ในการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในบ่อน้ำนิ่งและทะเลสาบในลำด่ง
เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบ "แม่น้ำ" ในบ่อได้รับการพัฒนาขึ้นในปี พ.ศ. 2008 โดยดำเนินการบนหลักการของการสร้างกระแสน้ำหมุนเวียนในบ่อโดยใช้ระบบเติมอากาศ ในปี 2022 กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัดเลิมด่งประสานงานกับศูนย์พันธุ์สัตว์น้ำน้ำจืดแห่งชาติภาคกลางเพื่อดำเนินโครงการ "การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี "แม่น้ำ" ในบ่อเพื่อสร้างแบบจำลองการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเชิงพาณิชย์ที่เหมาะสม เหมาะสม สำหรับสภาพของจังหวัดลำด่ง
หัวข้อวิจัยคือปลาสเตอร์เจียนไซบีเรีย (Acipenser baerii) ระยะเวลาตั้งแต่เดือนตุลาคม 10 ถึงเมษายน 2022 บ่อที่ใช้จำลองมีพื้นที่ 4 ตร.ม2/บ่อและระดับน้ำในบ่ออยู่ประมาณ 1,7 ม. ทำความสะอาดก้นบ่อด้วยโคลน ปรับระดับและทำให้แห้ง ขอบบ่อเสริมความลาดชันแล้วหุ้มด้วยผ้าใบกันน้ำ HDPE และติดตั้งท่อน้ำทิ้งและระบบระบายน้ำสำหรับบ่อ
ขนาดของคูน้ำออกแบบให้ยาว 25 ม. กว้าง 5 ม. ลึก 1,8 ม. สร้างด้วยคอนกรีตอย่างแน่นหนา ก้นคูน้ำจะสูงกว่าก้นบ่อประมาณ 20 ซม. และมีความลาดเอียงด้านล่างประมาณ 2% ไปทางปลายคูน้ำ ระดับน้ำในคูทำนาจะอยู่ที่ 1,5 ม. เสมอ
ศูนย์พันธุ์สัตว์น้ำน้ำจืดแห่งชาติภาคกลางได้สร้างแบบจำลองคูน้ำ 3 คูหา และเลี้ยงตามความหนาแน่นต่างๆ ได้แก่ ปลา 10 ตัว ปลา 13 ตัว ปลา 16 ตัว/ตารางเมตร2. อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 22 องศาเซลเซียส ปริมาณออกซิเจนที่ละลายน้ำจะมั่นใจได้ด้วยระบบเติมอากาศ ระบบเติมอากาศยังสร้างการไหลผ่านคูเลี้ยง ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมคล้ายกับเทคโนโลยีการทำฟาร์มแท็งก์น้ำที่ไหลตามธรรมชาติ
จากการวิเคราะห์ของเจ้าหน้าที่ศูนย์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำน้ำจืดแห่งชาติภาคกลาง ในระบบนี้ อาหารและเศษปลาส่วนเกินจะถูกแยกออกจากระบบการเลี้ยง จึงไม่เกิดมลพิษทางอินทรีย์ ในทางกลับกัน การบำบัดสภาพแวดล้อมของน้ำในบ่อด้วยตนเองโดยเปลี่ยนบ่อให้เป็นระบบนิเวศที่มั่นคงและสมดุลตลอดกระบวนการเลี้ยงทำให้สามารถควบคุมแหล่งน้ำได้อย่างสมบูรณ์ไม่ขึ้นอยู่กับแหล่งน้ำภายนอกหรือการปล่อยน้ำจากภายนอกจึงควบคุมได้ คุณภาพสิ่งแวดล้อมและโรคภายในและภายนอกระบบการเกษตร ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมของน้ำในระบบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนโดยใช้เทคโนโลยี "แม่น้ำ" ในบ่อจะถูกรักษาให้คงที่ตลอดวงจรการเลี้ยงทั้งหมด เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของปลาสเตอร์เจียน
ระบบ "แม่น้ำ" ในบ่อสามารถรวบรวมและกำจัดของเสียที่สะสมอยู่ที่ก้นคูน้ำได้อย่างทั่วถึง และบำบัดของเสียหลังการรวบรวมได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งช่วยรักษาสภาพแวดล้อมให้สะอาด โดยไม่ปล่อยสารที่อาจส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมภายนอกระบบ ระบบการทำฟาร์มที่ประกอบด้วย "แม่น้ำ" และบ่อน้ำกลายเป็นระบบนิเวศทั่วไปซึ่งมีความสมดุลระหว่างการดำเนินการเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีข้อดีคือมีการแลกเปลี่ยนน้ำน้อย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องดำเนินการเชิงรุกในแหล่งน้ำ แยกโรคระบาด ปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และจำกัดการพังทลายของดินและมลพิษทางน้ำอย่างละเอียด
หลังจากเลี้ยงได้ 6 เดือน ปลาในคูน้ำจะถูกเลี้ยงด้วยความหนาแน่น 10 ตัวต่อตารางเมตร2 มีน้ำหนักสูงสุดมากกว่า 0,9 กก./ตัว คูที่มีความหนาแน่น 13 ตัว มีมากกว่า 0,8 กก./ตัว ความหนาแน่น 16 ตัว/mXNUMX2 โดยมีน้ำหนักเกิน 0,7 กก./ตัว นี่เป็นผลลัพธ์การเติบโตที่ค่อนข้างรวดเร็ว เทียบเท่ากับโมเดลการเลี้ยงในถังน้ำที่ไหลตามธรรมชาติ และเร็วกว่าโมเดลการเลี้ยงแบบกรงในปัจจุบันบนอ่างเก็บน้ำในลำด่ง
นายเลอ วาน ดิเยอ รองผู้อำนวยการศูนย์พันธุ์สัตว์น้ำน้ำจืดแห่งชาติในภาคกลาง ยืนยันเพิ่มเติมว่า "เทคโนโลยี "แม่น้ำ" ในบ่อมีข้อดีที่โดดเด่นหลายประการ มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ และเหมาะสำหรับการปฏิบัติจริง การผลิต . ตัวอย่างเช่น ปริมาณออกซิเจนที่ละลายในน้ำสูงและคงที่ตลอดกระบวนการเลี้ยง อัตราการรอดตายของปลาถึง 80 - 90% โมเดลนี้ยังจัดการและควบคุมสภาพแวดล้อม จำแนกปลา และรักษาโรคในปลาได้อย่างง่ายดาย การเก็บเกี่ยวปลาและเนื้อสัตว์ก็เป็นเชิงรุกตามความต้องการของตลาดเช่นกัน”
การเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเชิงพาณิชย์โดยใช้เทคโนโลยี "แม่น้ำ" ในบ่อเป็นทิศทางที่น่าหวังในการทำซ้ำและพัฒนาฟาร์มปลาสเตอร์เจียนในลำด่ง
