คู่สามีภรรยาหนุ่มสาวจากเจียลายวางอาชีพทางการแพทย์ไว้เบื้องหลัง และสร้างเรือนกระจกเพื่อปลูกเสาวรสสีม่วง ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี

จากหมอสู่ “เกษตรกรหญิง 4.0”

ก่อนที่จะมาสนใจเรื่องเสาวรส คุณเล ถิ บ๋าว ตรัม เคยเป็นแพทย์มาก่อน ด้วยความปรารถนาที่จะแสวงหาแนวทางที่ยั่งยืนมากขึ้นใน ด้านการเกษตร เธอและสามีจึงเริ่มปลูกเสาวรส

นางสาวเล ทิ บ่าว จรัม ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรไฮเทค 360 (ตำบลตรัง อำเภอดักดัว จังหวัด จาลาย )

คุณทรัมเล่าว่าตั้งแต่ปี 2559 เธอและสามีเริ่มปลูกเสาวรสกลางแจ้งตามปกติ แต่รูปแบบการปลูกแบบนี้กลับเผยให้เห็นข้อจำกัดอย่างรวดเร็วเมื่อต้องเผชิญกับศัตรูพืช ผลกระทบจากสภาพอากาศ และผลผลิตที่ไม่คงที่

หลังจากเรียนรู้มาระยะหนึ่ง คุณทรัมตัดสินใจเปลี่ยนวิธีการทำฟาร์ม ในปี 2561 คุณทรัมได้นำต้นเสาวรสมาปลูกในเรือนกระจกอย่างกล้าหาญ

ในตอนแรกทั้งคู่ได้ทดลองในพื้นที่ 140 ตารางเมตร ซึ่งเป็นการตัดสินใจที่ครอบครัวของเธอไม่เห็นด้วย และหลายคนไม่เชื่อว่ามันจะประสบความสำเร็จ

ตอนแรกเธอนำเข้าเมล็ดเสาวรสจากไต้หวัน แต่เมล็ดที่ได้ไม่ตรงตามที่คาดหวัง ต้นเสาวรสเติบโตไม่สม่ำเสมอ และผลผลิตก็ต่ำ หลังจากคัดเลือกแล้ว เธอเก็บต้นกล้าที่ดีที่สุดไว้เพียง 5 ต้นเพื่อขยายพันธุ์ และยังคงปลูกต่อไปจนถึงปัจจุบัน

การปลูกในเรือนกระจกช่วยให้ต้นเสาวรสจำกัดศัตรูพืชและรักษาความชื้นเพื่อช่วยให้ต้นไม้เจริญเติบโต ทำให้ได้ผลผลิตสูงกว่าการทำฟาร์มแบบปกติมาก

“ตอนที่เราเริ่มสร้างเรือนกระจก ทุกอย่างก็ใหม่หมด ฉันกับสามีต้องเรียนรู้และค้นคว้าทุกอย่าง ตั้งแต่วิธีการปลูกไปจนถึงการใช้งานระบบเทคโนโลยี สามีของฉันถึงกับสร้างเครื่องจักรเอง ส่วนฉันเองก็เรียนรู้การเขียนโปรแกรมเพื่อควบคุมพวกมัน” คุณแทรมเล่า

หลังจากความพากเพียรพยายามมาสองปี เสาวรสคุณภาพเยี่ยมรุ่นแรกก็ถือกำเนิดขึ้น นับเป็นการเปิดทางไปสู่อนาคตที่สดใส เมื่อรูปแบบการพัฒนาเติบโตอย่างมั่นคง ทั้งคู่จึงตัดสินใจขยายขนาดและก่อตั้งสหกรณ์

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง

ปัจจุบันสหกรณ์การเกษตรไฮเทค 360 แห่ง มีสมาชิก 7 ราย (ตำบลตรัง อำเภอดักเดา จังหวัดจาลาย) มีพื้นที่รวมกว่า 1 ไร่ แบ่งเป็น 2 ส่วน คือ สวนผักสวนครัว และสวนผลผลิตเสาวรสส่งออก

สวนหลักเน้นปลูกต้นกล้าและทดลอง ส่วนสวนผลิตจะจัดหาเสาวรสมาตรฐานสู่ตลาดต่างประเทศ

สมาชิกสหกรณ์กำลังฉีดพ่นละอองฝอยเพื่อทำความสะอาดฝุ่นจากใบไม้ ช่วยให้ใบไม้สังเคราะห์แสงได้ดีขึ้น

ระบบเรือนกระจกนี้ประกอบด้วยเครื่องพ่นหมอกเพื่อลดความร้อน เครื่องควบคุมธาตุอาหาร และระบบน้ำหยด ซึ่งทั้งสองได้ค้นคว้าและผลิตขึ้นด้วยตนเอง ด้วยเหตุนี้ เสาวรสจึงได้รับการดูแลอย่างเป็นระบบปิด ช่วยลดศัตรูพืชและโรคพืชโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง สอดคล้องกับมาตรฐานยุโรปที่เข้มงวด

“การจะประสบความสำเร็จได้นั้น คุณต้องเข้าใจว่าพืชต้องการอะไร เมื่อมีแดด คุณต้องดูแลพืชต่างไปจากเดิม เมื่อฝนตก คุณต้องดูแลพืชต่างไปจากเดิม การปลูกพืชในเรือนกระจกไม่ใช่เรื่องง่าย คุณต้องคอยสังเกตการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ของพืชทุกต้นเพื่อปรับเปลี่ยนให้ทันท่วงที” คุณทรัมกล่าวเน้นย้ำ

เมื่อเทียบกับการปลูกเสาวรสกลางแจ้ง การลงทุนในโรงเรือนปลูกเสาวรสมีค่าใช้จ่ายสูงกว่า ประมาณ 400 ล้านดอง/ไร่ (ไม่รวมเครื่องจักร) แต่ในทางกลับกัน เสาวรสสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี หลีกเลี่ยงผลกระทบจากสภาพอากาศ โดยเฉพาะในฤดูฝน ซึ่งคุณภาพของผลเสาวรสจะดีกว่าฤดูแล้ง

คุณตรัม กล่าวว่า การที่ต้นเสาวรสจะเจริญเติบโตได้ดีและมีผลผลิตสูงนั้น ต้องใช้เวลาปรับปรุงดินประมาณ 1.5-2 ปี

ติดตั้งระบบรดน้ำอัตโนมัติในโรงเรือนเสาวรส

การปลูกเสาวรสในเรือนกระจกมีข้อดีหลายประการเมื่อเทียบกับการปลูกกลางแจ้ง การปลูกในเรือนกระจกช่วยลดการบุกรุกของศัตรูพืช ควบคุมและรักษาความชื้นให้คงที่เพื่อการเจริญเติบโตของพืช นอกจากนี้ ยังช่วยให้รับมือกับปัญหาต่างๆ ได้ง่ายเมื่อต้นเสาวรสต้องเผชิญ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อเปรียบเทียบกับต้นเสาวรสที่ปลูกกลางแจ้ง เมื่อปลูกในเรือนกระจก ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวต้นเสาวรสสามารถขยายได้ถึง 2 ปี ก่อนที่จะต้องเปลี่ยนใหม่

ปัจจุบัน สหกรณ์รับซื้อเสาวรสที่ผลิตโดยสหกรณ์ในราคา 30,000 - 60,000 ดอง/กก. ด้วยคุณภาพและมาตรฐานการส่งออกที่มั่นคง เสาวรสในเรือน กระจก จึงมีผลผลิตที่คงที่อยู่เสมอ ส่งผลให้สหกรณ์มีรายได้ที่ยั่งยืน

ด้วยผลผลิต 8 ตัน/ไร่ ปัจจุบันเสาวรสของสหกรณ์ส่งออกไปยังสวิตเซอร์แลนด์และเนเธอร์แลนด์ ตรงตามมาตรฐานสีผลสม่ำเสมอ ขนาดผล 9-12 ผล/กิโลกรัม และปราศจากสารพิษตกค้าง นอกจากนี้ สหกรณ์ยังจัดหาเสาวรสพันธุ์คุณภาพสูงให้แก่เกษตรกรที่ขาดแคลนอีกด้วย

คุณเล ถิ บ๋าว ตรัม ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรไฮเทค 360 กล่าวว่า สหกรณ์มีเป้าหมายที่จะขยายพื้นที่เพาะปลูกให้เพียงพอต่อการส่งออกโดยตรง โดยไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง ดังนั้น มูลค่าผลผลิตจึงสูงขึ้นอย่างแน่นอน