ข้าว ST25 และเรื่องราวการสร้างแบรนด์ระบบนิเวศเกษตรกรรมของเวียดนาม

ชัยชนะของข้าว ST25 ในงานประชุมการค้าข้าวโลกครั้งที่ 7 ไม่เพียงแต่เป็นครั้งที่สามที่ข้าวเวียดนามได้รับการยกย่องให้เป็น "ข้าวที่ดีที่สุดในโลก" เท่านั้น แต่ยังเปิดมุมมองที่กว้างขึ้นเกี่ยวกับเส้นทางการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรระดับชาติอีกด้วย

คุณโด ฮา นัม (ซ้าย) และคุณโฮ กวาง กัว (ขวา) ชูสัญลักษณ์ข้าวที่ดีที่สุดในโลกอย่างมีความสุขในปี 2568 ภาพ: Contributor/baohaiphong.vn

จากข้าว Soc Trang ที่เข้าถึงระดับนานาชาติไปจนถึงแนวคิดการสร้างแบรนด์ที่ครอบคลุม ST25 กำลังกลายมาเป็นสัญลักษณ์ทั่วไปของกลยุทธ์ในการเพิ่มมูลค่าของระบบนิเวศการเกษตรทั้งหมดของเวียดนามในยุคของการแข่งขันระดับโลก

เนื่องในโอกาสพิเศษนี้ ผู้สื่อข่าวของสำนักข่าวเวียดนามได้สัมภาษณ์ผู้เชี่ยวชาญด้านแบรนด์ Vu Xuan Truong ซึ่งเป็นสมาชิกคณะที่ปรึกษาของสถาบันวิจัยกลยุทธ์แบรนด์และการแข่งขัน (BCSI) ซึ่งมีประสบการณ์ด้านการวิจัยและให้คำปรึกษาเกี่ยวกับกลยุทธ์การสร้างแบรนด์สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามในบริบทของการบูรณาการระดับโลกมาหลายปี

“ST25 คือพาสปอร์ตแบรนด์เวียดนามบนโต๊ะอาหาร โลก ”

การที่ข้าว ST25 ยังคงครองตำแหน่ง “ข้าวที่ดีที่สุดในโลก” มีความหมายต่อเวียดนามอย่างไรในบริบทการแข่งขันที่ดุเดือดในปัจจุบัน?

ตำแหน่ง "ข้าวที่ดีที่สุดในโลก" ที่ ST25 ยังคงได้รับมาอย่างต่อเนื่องนั้น ไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจของเกษตรกรผู้ปลูกข้าวในซ็อกจังเท่านั้น แต่ยังเปรียบเสมือน "ใบรับรองทองคำ" สำหรับแบรนด์ข้าวแห่งชาติของเวียดนามอีกด้วย FAO คาดการณ์ว่าในปี พ.ศ. 2568 ตลาดส่งออกข้าวโลกจะสูงถึง 56 ล้านตัน และเวียดนามจะยังคงครองตำแหน่ง 1 ใน 3 ประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก ด้วยเหตุนี้ การที่ ST25 ครองตำแหน่งสูงสุดร่วมกับกัมพูชา จึงถือเป็นความสำเร็จสองต่อ คือ ชัยชนะด้านคุณภาพและชัยชนะด้านแบรนด์

หากประเทศไทยมีข้าวหอมมะลิไว้สร้างเอกลักษณ์ เวียดนามก็มี ST25 ไว้สะท้อนความภาคภูมิใจของชาติ ผมมักจะพูดติดตลกว่า "ข้าว ST25 คือหนังสือเดินทางอันอ่อนนุ่มของเวียดนาม หอม เหนียว และมีเอกลักษณ์ของแบรนด์ระดับโลก"

สามเสาหลักที่สร้างปาฏิหาริย์ ST25

ในความคิดของคุณ ปัจจัยใดบ้างที่ช่วยให้ ST25 รักษาตำแหน่งและคุณภาพที่โดดเด่นไว้ได้ตลอดหลายปีที่ผ่านมา?

มีเสาหลักสำคัญสามประการที่ช่วยให้ ST25 ประสบความสำเร็จ ได้แก่ ประการแรก ในด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ST25 เป็นผลพวงจากงานวิจัยกว่า 25 ปีของกลุ่มนักวิทยาศาสตร์ ได้แก่ โฮ กวาง กัว - เจิ่น เติ๊น เฟือง - เหงียน ถิ ทู เฮือง ข้าวพันธุ์นี้มีความสามารถในการต้านทานความเค็ม ปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืช และให้ผลผลิตที่คงที่ ซึ่งถือเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ประการที่สอง คือ ห่วงโซ่คุณค่าแบบปิด ตั้งแต่การเพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP/GlobalGAP ไปจนถึงกระบวนการผลิตที่สอดคล้องกับมาตรฐาน ISO 22000:2018 และ HACCP ST25 รับประกันความโปร่งใสด้วยระบบตรวจสอบย้อนกลับ QR Code บนข้าวทุกกระสอบ ความสม่ำเสมอนี้ช่วยสร้างความโปร่งใสและความไว้วางใจที่แข็งแกร่งให้กับผู้บริโภค ประการที่สาม คือ การคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา หลังจากบทเรียนเรื่อง "การจดทะเบียนล่าช้า" ในสหรัฐอเมริกาในปี 2563 ปัจจุบันแบรนด์ข้าวออง กัว ST25 ได้รับการคุ้มครองใน 36 ประเทศ รวมถึงสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และสหภาพยุโรป นี่คือ “เกราะป้องกันทางกฎหมาย” ที่ช่วยปกป้องแบรนด์เวียดนามในสภาพแวดล้อมการค้าโลกที่มีความเสี่ยง

จากแบรนด์สินค้าสู่แบรนด์ระดับชาติ

ข้าว ST25 ภาพ: หนังสือพิมพ์ Bao An/Tin Tuc

ในความเห็นของคุณ ความสำเร็จนี้เปิดโอกาสอะไรให้กับอุตสาหกรรมข้าวเวียดนามหลังจากชัยชนะของ ST25?

ที่สำคัญที่สุด ST25 ช่วยให้เวียดนามเปลี่ยนจากการส่งออกสินค้าเกษตรไปสู่การส่งออกสินค้าแบรนด์ มองเห็นโอกาสอย่างน้อยสามประการ ประการแรกคือการปรับตำแหน่งตลาดระดับไฮเอนด์ จาก "ขายเป็นตัน" เป็น "ขายเป็นแบรนด์" ข้าวเวียดนามสามารถเพิ่มมูลค่าจาก 650 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เป็นมากกว่า 1,200 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ด้วยแบรนด์นี้ ประการที่สอง คือการขยายตลาดระดับไฮเอนด์ในสหภาพยุโรป ญี่ปุ่น สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และอเมริกาเหนือ ซึ่งผู้บริโภคยินดีจ่ายเงินเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้มาตรฐาน ESG ประการที่สาม คือการเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรมของเวียดนามผ่านผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ภายใต้แนวคิด "ข้าวหนึ่งเมล็ด หนึ่งเรื่องราวของเวียดนาม" สร้างความรู้สึกและความไว้วางใจให้กับผู้บริโภคทั่วโลก ข้าวแต่ละเมล็ดไม่เพียงแต่มีไว้รับประทานเท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดเรื่องราวเกี่ยวกับผืนดิน ผู้คน และความคิดสร้างสรรค์ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ST25 ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของ "Made by Vietnam" ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมายของสติปัญญาของเวียดนาม "Made in Vietnam"

แนวทางแก้ไขเพื่อข้าวเวียดนามที่ยั่งยืนและมีกำไร

จากมุมมองของมืออาชีพ คุณมีแนวทางแก้ไขอย่างไรในการใช้ประโยชน์จาก ST25 และเสริมสร้างสถานะของข้าวเวียดนาม?

เพื่อให้ข้าวเวียดนามเป็นทั้ง “ข้าวที่ดีที่สุดในโลก” และ “ข้าวที่ขายดีที่สุดในโลก” จำเป็นต้องปรับใช้โซลูชัน 5 กลุ่มอย่างพร้อมกัน:

นั่นคือการสร้างกลยุทธ์แบรนด์ข้าวเวียดนามระดับชาติ ตามโมเดล “ข้าวหอมมะลิไทย” ที่มีเอกลักษณ์และมาตรฐานคุณภาพเดียวกัน นอกจากนี้ ยังนำเทคโนโลยีดิจิทัลและบล็อกเชนมาประยุกต์ใช้เพื่อติดตามแหล่งที่มา เพื่อเพิ่มความโปร่งใสในกระบวนการตั้งแต่แปลงเพาะปลูกจนถึงโต๊ะอาหารสำหรับผู้บริโภค

ควบคู่ไปกับการพัฒนาเกษตรกรรมสีเขียว มาตรฐาน ESG และการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐาน CBAM ของสหภาพยุโรป ขณะเดียวกัน เรายังจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าระหว่างประเทศสำหรับข้าวสายพันธุ์หลักอื่นๆ เพื่อป้องกัน "การขโมยแบรนด์" ขณะเดียวกัน เรายังลงทุนในสื่อดิจิทัลและอีคอมเมิร์ซข้ามพรมแดน เพื่อบอกเล่าเรื่องราวของแบรนด์ "จากนาข้าวเวียดนามสู่โต๊ะอาหารโลก"

ผมมักจะพูดเล่นว่า “เมื่อก่อนเราเอาข้าวสารไปสอบ แต่ตอนนี้เราต้องเอาข้าวสารยี่ห้อของเราไปขาย”

ไม่ใช่แค่ข้าวเท่านั้น ระบบนิเวศทางการเกษตรของเวียดนามทั้งหมดต้องมีตราสินค้า

ลักษณะของข้าว ST25 คือเมล็ดข้าวมีลักษณะยาว กลม และมีสีเหลืองทอง รูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์ ST25 กำลังให้ผลในเชิงบวกอย่างมาก เกษตรกรหลายรายเริ่มเก็บเกี่ยวแล้ว โดยประเมินผลผลิตไว้ประมาณ 5-5.5 ตันต่อเฮกตาร์ ภาพ: Manh Linh/หนังสือพิมพ์ Tin Tuc

ในความคิดเห็นของคุณ นอกจากข้าวแล้ว อุตสาหกรรมการเกษตรอื่นๆ ควรดำเนินการอะไรเพื่อปรับปรุงสถานะของตนในระดับนานาชาติ?

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการคิดแบบห่วงโซ่คุณค่าและการสร้างแบรนด์แบบซิงโครนัส สินค้าอย่างกาแฟ พริกไทย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และผลไม้ จำเป็นต้องเปลี่ยนจากการส่งออกวัตถุดิบไปเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีตราสินค้า ขณะเดียวกัน ธุรกิจต่างๆ เช่น สถาบันวิจัย และพื้นที่ผลิตวัตถุดิบ จำเป็นต้องเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดเพื่อจัดตั้ง "คลัสเตอร์แบรนด์เฉพาะทางระดับภูมิภาค"

นอกจากนี้เรายังส่งเสริมการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ระดับนานาชาติ เช่น “กาแฟดักหลัก” “มะพร้าวเบญเทร” หรือ “กุ้งแม่น้ำโขง” เพื่อสร้างชื่อเสียงอีกด้วย

นอกจากนั้นยังมีการเชื่อมโยงการพัฒนาสีเขียวกับการสร้างแบรนด์ที่ยั่งยืน เนื่องจากผู้บริโภคทั่วโลกให้ความสนใจในเรื่อง ESG และ "เกษตรกรรมที่รับผิดชอบ" เพิ่มมากขึ้น

หากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแต่ละชนิดคือทูตวัฒนธรรม ST25 ก็เปรียบเสมือน “ทูตการทูตสีเขียว” ของเวียดนาม ปูทางให้กาแฟ อาหารทะเล และผลไม้ของเวียดนามเข้าสู่ตลาดโลกได้อย่างมั่นใจ

ขอบคุณ!

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/gao-st25-va-cau-chuyen-thuong-hieu-hoa-he-sinh-thai-nong-san-viet-20251118162857077.htm