วันนี้ 27 เมษายน ตลาดไม่มีราคาอ้างอิงกาแฟจากพื้นโลก แต่มีสัญญาณลบๆ
ราคาภายในประเทศล่าสุดอยู่ที่ 130,600 VND/กก. ลดลง 1,500 VND/กก. ในขณะที่ราคาอ้างอิงขั้นต่ำลดลงเพียง 2-12 USD/ตัน
ในเซสชั่นก่อนหน้านี้ ราคาของกาแฟในประเทศเพิ่มขึ้นเพียง 1,100 ดอง/กก. ในขณะที่ราคาพื้นฐานอยู่ที่ 99 - 103 เหรียญสหรัฐ/ตัน
ในขณะที่ราคากาแฟเขียวผันผวนจนถึงขั้นเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ เกษตรกรบางรายก็พบวิธีแปรรูปกาแฟเขียวเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับกาแฟได้
นั่นคือเรื่องราวของนายเล ดุก บิ่ญ เจ้าของไร่ชื่อเดียวกันในอำเภอเฮืองฮัว (จังหวัด กวางตรี ) ที่ได้มีส่วนช่วยพัฒนาการปลูกกาแฟขนุนจากพืชรั้วให้กลายมาเป็นอาหารพิเศษ
กาแฟขนุนมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่ากาแฟลิเบอริกาหรือเอ็กเซลซา ซึ่งเป็นกาแฟคนละสายพันธุ์กับกาแฟโรบัสต้าหรืออาราบิก้า และจะเก็บเกี่ยวประมาณเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนของทุกปี
นายบิ่ญ กล่าวว่า ก่อนปี 2566 กาแฟขนุนเป็นพืชไร่ที่มีวัตถุประสงค์เพื่ออนุรักษ์ดิน สร้างร่มเงา และมีราคาเพียงครึ่งเดียวของกาแฟอาราบิก้า ซึ่งอยู่ที่เพียง 4,000 - 5,000 ดองต่อผลสด 1 กิโลกรัมเท่านั้น
อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กาแฟขนุนได้กลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ “ยอดนิยม” หลังจากได้ทดลองใช้วิธีการแปรรูปแบบพิเศษ ทำให้กาแฟขนุนมีรสชาติพิเศษที่ได้รับความนิยมในตลาด
ด้วยเหตุนี้ ราคาเมล็ดกาแฟขนุนสุกสดจึงพุ่งสูงถึง 23,000 ดอง/กก. สูงกว่าเดิมถึง 4-5 เท่า ทำให้เกษตรกรพึงพอใจเป็นอย่างมาก
หน่วยงานแปรรูปต่างๆ เช่น ฟาร์มเลอดุกบิ่ญ จำหน่ายกาแฟคั่วขนุนในราคาตั้งแต่ 800,000 - 1.2 ล้านดอง/กก. ในขณะที่กาแฟอาราบิก้าโดยทั่วไปมีราคาอยู่ระหว่าง 800,000 - 1 ล้านดอง/กก.
“ปัจจุบันชาวกวางตรีปลูกกาแฟขนุนกันมาก กาแฟขนุนเป็นพันธุ์พื้นเมือง ไม่ถูกแมลงรบกวน ไม่ต้องดูแลมาก ทนแล้งได้ดี” นายบิ่ญอวด
ตามข่าว รูปภาพ คลิป : Ngoc Anh (NLDO)
ที่มา: https://baogialai.com.vn/gia-ca-phe-hom-nay-27-4-ca-phe-bo-rao-bat-ngo-vuot-mat-arabica-post320678.html
การแสดงความคิดเห็น (0)