คาดการณ์ว่าความต้องการกาแฟ ทั่วโลก จะเติบโตขึ้นภายในปี 2568 เนื่องมาจากปัจจัยต่างๆ เช่น การพัฒนาตลาดใหม่ การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภค และความต้องการผลิตภัณฑ์กาแฟพรีเมียมที่เพิ่มมากขึ้น แม้ว่าปัจจัยต่างๆ เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความผันผวนของการผลิตอาจก่อให้เกิดความท้าทายต่ออุตสาหกรรมก็ตาม
ราคากาแฟ วันนี้ 1/9/2568
ราคากาแฟโลกร่วงลงอย่างรวดเร็วหลังจากปรับตัวขึ้นสองครั้งเมื่อต้นสัปดาห์นี้ เนื่องจากดอลลาร์สหรัฐแข็งค่าขึ้นและสินค้าคงคลังที่มีจำนวนมาก การแข็งค่าของดอลลาร์สหรัฐฯ ส่งผลให้ราคาสินค้าโภคภัณฑ์ส่วนใหญ่ รวมถึงกาแฟได้รับแรงกดดัน
ราคากาแฟในประเทศวันนี้ลดลง ซื้อขายอยู่ในช่วง 120,000 - 121,000 ดอง/กก. ในพื้นที่สูงตอนกลาง ช่วงต้นปี 2568 ฝนที่ตกผิดปกติเกือบจะหายไป และอากาศแจ่มใส สภาพอากาศเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวผลผลิตกาแฟใหม่
ดอลลาร์สหรัฐแข็งค่าขึ้นเป็นวันที่ 2 ติดต่อกันในวันพฤหัสบดี เนื่องจากผลตอบแทนพันธบัตรสหรัฐฯ ยังคงปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง หลังจากมีรายงานว่านายโดนัลด์ ทรัมป์ ว่าที่ประธานาธิบดีสหรัฐฯ กำลังพิจารณาใช้มาตรการต่างๆ เพื่อผลักดันการขึ้นภาษีครั้งใหม่
นักเก็งกำไรได้ลดสถานะซื้อสุทธิลง ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อราคากาแฟ รายงาน Commitment of Traders ฉบับล่าสุดจากตลาดกาแฟอาราบิก้าในนิวยอร์ก พบว่าภาคเก็งกำไรที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ลดสถานะซื้อสุทธิลง 3.97% ในสัปดาห์การซื้อขายสิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2567 ขณะเดียวกัน ตลาดกาแฟโรบัสต้าในลอนดอนก็พบว่าภาคเก็งกำไรสกุลเงินที่มีการจัดการลดสถานะซื้อสุทธิลง 6.11% ในช่วงเวลาเดียวกัน
สินค้าคงคลังที่เพิ่มขึ้นก็มีส่วนทำให้ราคาลดลงเช่นกัน หุ้นกาแฟอาราบิก้าที่ ICE New York ติดตามเพิ่มขึ้นแตะระดับสูงสุดในรอบ 2 ปีครึ่งที่ 993,562 กระสอบในวันที่ 6 มกราคม ขณะที่หุ้นกาแฟโรบัสต้าที่ ICE London ติดตามเพิ่มขึ้นแตะระดับสูงสุดในรอบ 3 เดือนที่ 4,415 กระสอบในวันที่ 8 มกราคม
อย่างไรก็ตาม ตลาดยังคงได้รับแรงหนุนจากความกังวลว่าสภาพอากาศแห้งแล้งในบราซิลเมื่อปีที่แล้วอาจส่งผลกระทบต่อผลผลิตในปีนี้ ข้อมูล ของรัฐบาล ระบุว่า การส่งออกกาแฟของบราซิลในเดือนธันวาคมลดลง 17% จากปีก่อนหน้า เหลือ 3.36 ล้านกระสอบ สมาคมผู้ส่งออกกาแฟบราซิล (Cecafe) ระบุว่ายังคงมีความล่าช้าในการขนถ่ายสินค้าเนื่องจากความจุของท่าเรือมีจำกัด
เวียดนาม ซึ่งเป็นผู้ผลิตกาแฟโรบัสต้ารายใหญ่ที่สุดของโลก ก็มียอดส่งออกลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับปีที่แล้วเช่นกัน โดยในปี 2567 คาดว่าปริมาณการส่งออกกาแฟของเวียดนามจะลดลง 17.2% เมื่อเทียบกับปี 2566 ซึ่งอยู่ที่ 1.34 ล้านตัน เฉพาะเดือนธันวาคมเพียงเดือนเดียว ปริมาณการส่งออกกาแฟของเวียดนามอยู่ที่ 126,000 ตัน ลดลง 39.3% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ตามข้อมูลของสำนักงานสถิติแห่งชาติเวียดนาม
เวียดนามยังคงเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟโรบัสต้ารายใหญ่ที่สุดของโลก แม้ว่าผลผลิตกาแฟจะลดลง 15% ในปี 2567 เนื่องจากภัยแล้ง แต่ราคาเฉลี่ยกลับเพิ่มขึ้น 57% สู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 4,037 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน มูลค่าการส่งออกกาแฟในปีที่แล้วอยู่ที่ 5.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 32% จากปีก่อนหน้า
ผู้แทนสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (Vicofa) ระบุว่า ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงที่ผ่านมา สาเหตุมาจากหลายปัจจัย ได้แก่ การขาดแคลนผลผลิตอย่างรุนแรงจากปัจจัยหลายประการ เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและภัยแล้ง ซึ่งทำให้ผลผลิตลดลง ขณะเดียวกัน การเปลี่ยนพืชผลก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ราคาสูงขึ้น นอกจากนี้ ความขัดแย้งระดับโลกยังสร้างแรงกดดันต่อห่วงโซ่อุปทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกษตรกรยังคงถือครองผลผลิตเพื่อรอราคาที่ดีหลังการเก็บเกี่ยว
 |
| ราคากาแฟในประเทศ ณ วันที่ 8 มกราคม เพิ่มขึ้น 200-500 ดองต่อกิโลกรัม ในพื้นที่รับซื้อหลักบางแห่ง (ที่มา: Braziliancoffee) |
ข้อมูลจาก World & Vietnam ระบุว่า ณ สิ้นการซื้อขายวันที่ 8 มกราคม ราคากาแฟโรบัสต้าในตลาดซื้อขายล่วงหน้า ICE Futures Europe London สำหรับส่งมอบในเดือนมีนาคม 2568 ลดลง 63 ดอลลาร์สหรัฐ อยู่ที่ 4,956 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ส่วนการส่งมอบในเดือนพฤษภาคม 2568 ลดลง 53 ดอลลาร์สหรัฐ อยู่ที่ 4,877 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ปริมาณการซื้อขายอยู่ในระดับต่ำ
ราคากาแฟอาราบิก้าในตลาดซื้อขายล่วงหน้า ICE Futures US New York ร่วงลงอย่างรวดเร็ว โดยราคาส่งมอบเดือนมีนาคม 2568 ลดลง 4.05 เซนต์ ซื้อขายที่ 316.45 เซนต์/ปอนด์ ขณะเดียวกัน ราคาส่งมอบเดือนพฤษภาคม 2568 ลดลง 4.30 เซนต์ ซื้อขายที่ 313.00 เซนต์/ปอนด์ ปริมาณการซื้อขายเฉลี่ยอยู่ในระดับสูง
ราคากาแฟในประเทศ ณ วันที่ 8 มกราคม เพิ่มขึ้น 200-500 ดอง/กก. ในบางพื้นที่รับซื้อหลัก หน่วย: ดอง/กก.
(ที่มา: giacaphe.com) |
คาดการณ์ว่าในปี 2568 ความต้องการกาแฟจะเติบโตอย่างแข็งแกร่งอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในตลาดเกิดใหม่และกลุ่มกาแฟพรีเมียม แม้ว่าปัจจัยต่างๆ เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความผันผวนของผลผลิตกาแฟอาจสร้างความท้าทายให้กับอุตสาหกรรมก็ตาม
ประเทศต่างๆ เช่น จีน อินเดีย และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กำลังเผชิญกับการบริโภคกาแฟที่เพิ่มสูงขึ้น พฤติกรรมการบริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปของคนรุ่นใหม่ในประเทศเหล่านี้กำลังผลักดันความต้องการกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกาแฟพร้อมดื่มและกาแฟสำเร็จรูป
กาแฟพิเศษและกาแฟออร์แกนิกกำลังครองตลาดอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่พัฒนาแล้ว เช่น สหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป กาแฟพิเศษและกาแฟที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนและมีความยั่งยืนกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
ตลาดกาแฟพร้อมดื่ม ทั้งกาแฟสำเร็จรูปและกาแฟสำเร็จรูป กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วเนื่องจากความสะดวกสบาย แคปซูลกาแฟก็กำลังได้รับความนิยมเช่นกัน โดยเฉพาะในตลาดตะวันตก
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอาจเปลี่ยนแปลงผลผลิตกาแฟ ส่งผลกระทบต่อราคาและคุณภาพ อย่างไรก็ตาม ความต้องการกาแฟอาจยังคงแข็งแกร่ง เนื่องจากการพัฒนาวิธีการทำฟาร์มแบบใหม่และการให้ความสำคัญกับกาแฟแบบยั่งยืนมากขึ้น
ในขณะเดียวกัน แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและบริการจัดส่งกาแฟออนไลน์กำลังช่วยเพิ่มการเข้าถึงผลิตภัณฑ์กาแฟของผู้บริโภค โดยเฉพาะในยุคหลังการระบาดของโควิด-19
ความต้องการกาแฟจะยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องในอัตราประมาณ 1-2% ต่อปี อันเนื่องมาจากการเติบโตของตลาดใหม่และการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคในตลาดเดิม ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าความต้องการกาแฟทั่วโลกในปี พ.ศ. 2568 ไว้ที่ 180-200 ล้านถุง (1 ถุง = 60 กิโลกรัม) โดยบางภูมิภาค เช่น อเมริกาเหนือ ยุโรป และเอเชีย ยังคงเป็นภูมิภาคที่มีความต้องการบริโภคมากที่สุด
ที่มา: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-912025-gia-ca-phe-quay-dau-hang-ton-kho-tang-manh-du-bao-nhu-cau-thi-truong-the-gioi-2025-the-nao-300115.html
การแสดงความคิดเห็น (0)