ราคากาแฟในประเทศเพิ่มขึ้นเกือบ 4,000 VND/กก. เราควรกังวลเกี่ยวกับอุปทานในปี 2568 หรือไม่?

ความกังวลเกี่ยวกับอุปทานกาแฟทั่วโลกส่งผลให้ราคาเพิ่มขึ้น เนื่องจากกองทุนเข้าซื้อท่ามกลางราคากาแฟที่ตึงตัวอย่างต่อเนื่อง

ราคากาแฟ วันนี้ 2/3/2568

ราคากาแฟโลก ยังคงสร้างสถิติใหม่ทั้งกาแฟโรบัสต้าและอาราบิก้า โดยความกังวลเกี่ยวกับอุปทานที่ลดลงและการหยุดชะงักทั้งในเวียดนามและบราซิลส่งผลให้ราคาสูงขึ้น

ราคาของกาแฟในประเทศพุ่งแตะระดับ 130,000 ดองต่อกิโลกรัม โดยพุ่งขึ้น 3,100 - 3,800 ดองต่อกิโลกรัมในช่วงวันหยุดตรุษจีน

สิ้นสัปดาห์ ราคากาแฟโรบัสต้าส่งมอบเดือนมีนาคม 2568 เพิ่มขึ้น 174 เหรียญสหรัฐต่อตัน ราคากาแฟอาราบิก้าส่งมอบล่วงหน้าในเดือนมีนาคม 2568 เพิ่มขึ้น 30.3 เซ็นต์ต่อปอนด์ ราคากาแฟในประเทศเพิ่มขึ้น 3,000 ดอง/กก. สัปดาห์ที่แล้ว ราคากาแฟโรบัสต้าส่งมอบในเดือนมีนาคม 2568 เพิ่มขึ้น 538 ดอลลาร์ต่อตัน ราคากาแฟอาราบิก้าส่งมอบล่วงหน้าในเดือนมีนาคม 2568 เพิ่มขึ้น 19.2 เซ็นต์ต่อปอนด์ ราคากาแฟในประเทศเพิ่มขึ้น 5,000 - 5,500 ดอง/กก.

ความผันผวนของตลาดในปัจจุบันมีความซับซ้อนมากขึ้นจากปริมาณกาแฟที่ขายไม่ออกจากพืชผลปี 2024-25 ของบราซิล ซึ่งจำเป็นสำหรับการตอบสนองตลาดทั้งในประเทศและส่งออกในอีกหกเดือนข้างหน้า เชื่อกันว่าสาเหตุเป็นเพราะเกษตรกรในประเทศผู้ผลิตชั้นนำอย่างบราซิลยังคงลังเลที่จะขายเนื่องจากความไม่แน่นอนเกี่ยวกับพืชผลที่จะมาถึง และพวกเขาหวังว่าราคาจะสูงขึ้นอีก

ตลาดกาแฟได้รับผลกระทบจากกระแสเก็งกำไรในแง่ดีจากแนวโน้มการเพาะปลูกพืชใหม่ในบราซิล ในปัจจุบัน การคาดการณ์ระบุว่าผลผลิตกาแฟทั้งหมดในฤดูเพาะปลูกที่จะมาถึงนี้จะต่ำกว่าที่คาดการณ์ไว้ในตอนแรก

เรอัลของบราซิลยังคงแข็งค่าขึ้นเมื่อเทียบกับดอลลาร์สหรัฐ และเพิ่มขึ้น 5.3% นับตั้งแต่ต้นปี 2025 เมื่อรวมกับข่าวที่ว่าผลผลิตกาแฟของบราซิลในปี 2024-2568 ขายออกไปแล้วประมาณ 85% รวมถึงข่าวที่ว่ายอดขายกาแฟในปี 2025-26 ลดลงประมาณ 6% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ล้วนเป็นปัจจัยสนับสนุนให้ตลาดมีโมเมนตัมที่เป็นขาขึ้น

เนื่องจากพืชใหม่ยังอยู่ในระยะพัฒนา จึงเกิดภาวะขาดแคลนอุปทานและแรงกดดันด้านราคาในตลาดภายในประเทศของบราซิล อย่างไรก็ตาม บางมุมมองยังคงเชื่อว่าอุปทานกาแฟจะยังคงมีเสถียรภาพเพื่อตอบสนองความต้องการทั้งในประเทศและส่งออกจากการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ซึ่งคาดว่าจะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของปี 2568

ตามข้อมูลของ World & Vietnam ในช่วงปลายการซื้อขายสัปดาห์ที่แล้ว (31 มกราคม) ราคาของกาแฟโรบัสต้าที่ตลาดซื้อขาย ICE Futures Europe ลอนดอน สำหรับการส่งมอบในเดือนมีนาคม 2568 ลดลง 16 ดอลลาร์สหรัฐฯ โดยซื้อขายที่ 5,718 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน สัญญาซื้อขายล่วงหน้าส่งมอบเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2568 ลดลง 15 ดอลลาร์ เหลือซื้อขายที่ 5,694 ดอลลาร์ต่อตัน ปริมาณการซื้อขายเฉลี่ย

ราคาเมล็ดกาแฟอาราบิก้าบนตลาด ICE Futures ของสหรัฐฯ ที่นิวยอร์กพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยราคาส่งมอบในเดือนมีนาคม 2025 เพิ่มขึ้น 4.45 เซ็นต์ ซื้อขายที่ 377.85 เซ็นต์ต่อปอนด์ ในขณะเดียวกัน ระยะเวลาส่งมอบเดือนพฤษภาคม 2025 เพิ่มขึ้น 3.2 เซ็นต์ ซื้อขายที่ 371.35 เซ็นต์/ปอนด์ ปริมาณการซื้อขายสูง

ราคากาแฟภายในประเทศ ณ วันที่ 1 กุมภาพันธ์ ยังคงอยู่ที่จุดซื้อสำคัญบางแห่ง หน่วย : VND/กก.

ราคาเฉลี่ย	ปานกลาง
อัตราแลกเปลี่ยน USD/VND	24,770	0
ดัก ลัก	128,800	0
ลัมดง	127,800	0
เจียไหล	128,800	0
ดัก นง	129,000	0

(ที่มา: giacaphe.com)

ความกังวลเกี่ยวกับอุปทานกาแฟในปี 2568 ถือเป็นเรื่องที่ควรสังเกต เนื่องจากมีปัจจัยหลายประการที่อาจส่งผลต่อการผลิตกาแฟทั่วโลก ได้แก่:

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอาจเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ ทำให้การปลูกกาแฟในพื้นที่การผลิตที่สำคัญ เช่น บราซิล เวียดนาม โคลอมเบีย และประเทศต่างๆ ในอเมริกากลาง เป็นเรื่องยากยิ่งขึ้น ความร้อน ภัยแล้ง หรือฝนที่มากเกินไปอาจส่งผลกระทบต่อผลผลิตกาแฟได้

ในพื้นที่การผลิตบางแห่ง พื้นที่ปลูกกาแฟลดลงเนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงกลยุทธ์ ทางการเกษตร หรือเนื่องจากการพังทลายของดิน และการขาดการลงทุนในเทคโนโลยีการเกษตรใหม่ๆ

โรคต่างๆ เช่น โรคราสนิมกาแฟ และแมลงศัตรูพืช อาจทำให้ผลผลิตพืชผลลดลง การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืชต้องใช้ค่าใช้จ่ายและความพยายามอย่างมากจากเกษตรกร

ในบางพื้นที่ การขาดแคลนแรงงานอันเนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงของประชากรหรือความไม่มั่นคงทางการเมืองอาจส่งผลกระทบต่อการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปกาแฟ

เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟบางรายกำลังเปลี่ยนมาใช้วิธีการทำฟาร์มแบบยั่งยืน แต่บางครั้งวิธีนี้อาจทำให้ผลผลิตลดลงในระยะสั้น ก่อนที่จะนำวิธีการใหม่ๆ มาใช้กันอย่างแพร่หลาย

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีข้อกังวลเหล่านี้ ตลาดกาแฟก็สามารถแก้ไขได้ด้วยตัวเองผ่านการพัฒนาเทคโนโลยีการเกษตร การปรับปรุงพันธุ์พืช และการจัดการเกษตรกรรมที่ยั่งยืน แน่นอนว่าหากปัญหาข้างต้นไม่ได้รับการแก้ไขในเวลา อาจเกิดการขาดแคลนอุปทานหรือราคากาแฟยังคงสูงต่อเนื่องในปี 2568

จากการสำรวจของ Volcafe ในเดือนธันวาคม 2567 คาดการณ์ว่ากาแฟอาราบิก้าทั่วโลกในปี 2568/69 จะลดลง 8.5 ล้านกระสอบ ซึ่งมากกว่าการขาดแคลน 5.5 ล้านกระสอบในปี 2567/68 และเป็นปีที่ 5 ติดต่อกันที่มีภาวะขาดแคลน

ในขณะเดียวกัน สำนักงานสถิติแห่งชาติเวียดนามรายงานเมื่อวันที่ 10 มกราคม ว่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามในปี 2567 ลดลง 17.1% เมื่อเทียบเป็นรายปี เหลือ 1.35 ล้านตัน

ที่มา: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-322025-gia-ca-phe-trong-nuoc-tang-gan-4000-dongkg-co-nen-lo-ngai-ve-nguon-cung-nam-2025-302856.html