ราคาหมูเพิ่มขึ้น อุตสาหกรรมปศุสัตว์รับประกันอุปทาน

ราคาเนื้อหมูในตลาดต่างจังหวัดที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงที่ผ่านมา ส่งผลกระทบต่อกำลังซื้อของผู้บริโภค ในไตรมาสแรกของปี พ.ศ. 2568 ราคาเนื้อหมูเพิ่มขึ้นมากกว่า 3 เท่า โดยเพิ่มขึ้นจาก 7,000 ดอง เป็น 10,000 ดองต่อกิโลกรัมในแต่ละครั้ง ในสถานการณ์เช่นนี้ อุตสาหกรรมปศุสัตว์จึงได้ดำเนินแผนงานเพื่อเสริมปริมาณเนื้อหมูที่อุดมสมบูรณ์และยั่งยืน เพื่อป้อนตลาดทั้งภายในและภายนอกจังหวัด แม้ในช่วงที่มีความต้องการสูงสุด

ราคาหมูเพิ่มขึ้น ทำให้กำลังซื้อในตลาดเขต 5 เมืองดงห่าลดลง - ภาพ: TL

เนื้อหมูเป็นอาหารยอดนิยม ราคาที่เพิ่มขึ้นส่งผลกระทบโดยตรงต่อการใช้จ่ายในชีวิตประจำวันของผู้คน โดยเฉพาะผู้มีรายได้น้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งราคาเนื้อหมูส่วนสะโพกในตลาดปัจจุบันอยู่ที่ 115,000 ดอง/กก. หมูสามชั้น 160,000 ดอง/กก. กระดูกหมู 130,000 ดอง/กก. แฮม 110,000 ดอง/กก. และซี่โครงหมูส่วนหลัง 180,000 ดอง/กก.

คุณน. พ่อค้าขายเนื้อหมูในตลาดเขต 5 เล่าว่า ราคาเนื้อหมูที่สูงขึ้นทำให้จำนวนลูกค้าลดลงทุกวัน นับตั้งแต่ช่วงเทศกาลเต๊ด ราคาเนื้อหมูก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ด้วยราคาที่สูงและลูกค้ามีน้อย เธอจึงต้องซื้อเนื้อสัตว์น้อยลง โดยส่วนใหญ่ขายให้กับลูกค้าประจำเพื่อนำไปขายต่อ แต่ลูกค้าประจำก็ลดปริมาณลงเช่นกัน โดยซื้อเพียงประมาณ 50% และจำนวนลูกค้าที่มาซื้อหน้าร้านก็ลดลงอย่างมากเช่นกัน

เนื่องจากราคาเนื้อหมูที่สูง หลายคนจึงพิจารณาเปลี่ยนไปบริโภคอาหารอื่น ๆ เพื่อให้เหมาะสมกับรายได้ของครอบครัว คุณ Tr. ซึ่งมักไปตลาดดงฮาเป็นประจำ กล่าวว่าปกติแล้วอาหารของครอบครัวเธอจะมีเนื้อหมูเป็นส่วนประกอบเสมอ อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ ราคาเนื้อหมูสูงขึ้น เธอจึงหันไปซื้อปลาทะเลและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่มีราคาเหมาะสมกว่า

ในฐานะผู้หญิงคนหนึ่งในครอบครัว คุณ Tr. ต้องปรับตัวอย่างยืดหยุ่นกับจำนวนเงินที่ต้องใช้ในการซื้ออาหารประจำวันอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดโดยไม่กระทบต่อรายได้ คุณ H. จากเมือง Gio Linh อำเภอ Gio Linh กล่าวว่า ราคาเนื้อหมูสูงขึ้น ครอบครัวของเธอจึงหันไปบริโภคเนื้อสัตว์ชนิดอื่นเพื่อเพิ่มความหลากหลายในมื้ออาหารและราคาที่ถูกกว่า หากราคาเนื้อหมูยังคงสูงขึ้น ครอบครัวของเธอจะต้องคำนวณและลดราคาเพื่อรับมือกับราคาที่สูงขึ้น

ราคาเนื้อหมูปรับตัวสูงขึ้นเนื่องจากราคาหมูมีชีวิตที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง คุณเหงียน ถิ อันห์ เดา ในเขต 8 เมืองโฮซา อำเภอหวิงห์ ลินห์ ผู้มีฟาร์มหมูสองแห่ง กล่าวว่า ราคาหมูมีชีวิตปรับตัวสูงขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ต้นปี หากหลังเทศกาลตรุษเต๊ต ราคาหมูมีชีวิตอยู่ที่ 66,000 - 68,000 ดอง/กก. แต่ตอนนี้ราคาอยู่ที่ 78,000 - 79,000 ดอง/กก. เพิ่มขึ้น 12,000 - 13,000 ดอง/กก. เกษตรกรผู้เลี้ยงหมูได้กำไรมหาศาล

ฟาร์มสุกรของคุณดาวใช้เทคโนโลยีระบบปิด โดยสุกรจะถูกเลี้ยงในห้องปรับอากาศในฤดูร้อนและมีระบบทำความร้อนในฤดูหนาว เฉพาะฟาร์มสุกรของเธอเพียงแห่งเดียวก็ขายสุกรได้มากกว่า 1,000 ตัวต่อปี โดยมีน้ำหนักเฉลี่ยตัวละ 100 กิโลกรัม ทุกวันนี้ ความสุขจากราคาสุกรมีชีวิตที่สูงลิ่วได้แผ่กระจายไปทั่วหมู่บ้านหลายแห่งในตำบลหวิงห์จับ

ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลหวิงห์จับ อำเภอหวิงห์ลิงห์ จังหวัดหวอวันตวน กล่าวว่า ตำบลนี้มีฟาร์มสุกรขนาดใหญ่กว่า 50 แห่ง ราคาสุกรมีชีวิตปรับตัวสูงขึ้นทุกวัน ส่งผลให้เกษตรกรมีรายได้สูง การเลี้ยงสุกรช่วยให้ครอบครัวยากจนในตำบลหลายครอบครัวร่ำรวย ทุกวันมีพ่อค้าแม่ค้าเดินทางมาที่ตำบลเพื่อซื้อสุกรมีชีวิตเพื่อนำไปขายยังตลาด

นายเหงียน จุง เฮา หัวหน้ากรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ศาสตร์ กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม จังหวัดกวางจิ วิเคราะห์ว่าราคาเนื้อหมูในตลาดของจังหวัดกำลังปรับตัวสูงขึ้น เนื่องจากตลาดหลักขาดแคลน ทำให้สินค้าขาดแคลนในจังหวัดกวางจิ เนื่องจากตลาดหลักมีความต้องการสูง ทั้งก่อน ระหว่าง และหลังเทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2568 เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ในจังหวัดจึงขายเนื้อหมูจำนวนมากเพื่อรองรับตลาดที่คึกคัก

นอกจากเหตุผลข้างต้นที่ทำให้ราคาสูงขึ้นแล้ว ในช่วงที่ผ่านมา ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากแรงกดดันทางจิตวิทยาจากราคาสินค้าโภคภัณฑ์ทั่วไปที่สูงขึ้นในตลาด ทำให้ราคาสุกรมีชีวิตและเนื้อหมูปรับตัวสูงขึ้นตามไปด้วย ผลผลิตสุกรมีชีวิตทั้งหมดสำหรับฆ่าในไตรมาสแรกของปี พ.ศ. 2568 ของจังหวัดสูงถึงเกือบ 17,000 ตัน ซึ่งคาดว่าจะสูงกว่าร้อยละ 25 ของแผนการผลิตประจำปี จากการคำนวณพบว่าความต้องการผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ของชาว กวางจิ ใน 1 ปีอยู่ที่ประมาณ 35 กิโลกรัมต่อคน ดังนั้น แม้จะมีปัญหาการขาดแคลนสินค้า แต่ผลผลิตเนื้อหมูในพื้นที่ก็เพียงพอต่อความต้องการของประชาชนในท้องถิ่นเสมอ

กรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ศาสตร์ เร่งส่งเสริมให้ประชาชนหันมาให้ความสำคัญกับการเลี้ยงหมูเพิ่มรายได้ ดำเนินการตามแผนการจัดการผลผลิตทางการเกษตรของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายการเติบโตในปี พ.ศ. 2568 ปรับปรุงและติดตามข้อมูลตลาดและราคาสินค้าปศุสัตว์อย่างสม่ำเสมอ เพื่อวางแผนพัฒนาการผลิตที่เหมาะสม เมื่อสุกรที่เลี้ยงสุกรครบกำหนดอายุ แหล่งเนื้อหมูที่พร้อมจำหน่ายจะถูกนำมาใช้ในเร็วๆ นี้

คุณเฮา ระบุว่า ราคาหมูมีชีวิตที่สูงในขณะที่กำลังซื้อเนื้อหมูยังไม่เพิ่มขึ้น แสดงให้เห็นถึงปัญหาการขาดแคลนภายในประเทศในระยะสั้น คาดการณ์ว่าราคาเนื้อหมูจะไม่เพิ่มขึ้นในระยะยาว เพราะเมื่อหมูมีชีวิตถูกขายในราคาสูงซึ่งให้ผลกำไรที่ดี เกษตรกรจะรีบเร่งเลี้ยงหมูเพิ่ม เมื่อปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ราคาหมูก็จะค่อยๆ ลดลงสู่ระดับคงที่ในไม่ช้า

สำหรับแผนระยะยาว ให้ดำเนินการตามนโยบายของพรรค รัฐ และจังหวัด ในการพัฒนาปศุสัตว์อย่างต่อเนื่อง เพื่อดึงดูดบุคคลและนักลงทุนเข้ามาจัดการเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดใหญ่ในพื้นที่ เพื่อให้มีแหล่งเนื้อหมูที่เพียงพอและยั่งยืนสู่ตลาด

ตู่หลินห์

ที่มา: https://baoquangtri.vn/gia-thit-lon-tang-cao-nganh-chan-nuoi-bao-dam-nguon-cung-192483.htm