ฟาร์มผลิตไข่ไก่ดำมาตรฐาน VietGAP ขนาดใหญ่ในเหงะอาน

เลือกเส้นทางของคุณเอง

Nguyen Huu Thang (เกิดในปี 1992) เกิดและเติบโตในชนบทที่ยากจนของ Nghi Loc ซึ่งแตกต่างจากเพื่อนร่วมวัยหลายๆ คน หลังจากจบมัธยมศึกษาตอนปลาย เขาตัดสินใจเริ่มต้นอาชีพใน Nghi Van (ปัจจุบันคือตำบล Van Kieu)

ชีวิตของเขาผูกพันกับทุ่งนาอย่างแนบแน่น ดังนั้นเมื่อคิดจะเริ่มต้นธุรกิจ ทังจึงคิดแต่เรื่องการเลือกสายพันธุ์ที่จะเลี้ยง อย่างไรก็ตาม การทำฟาร์ม โดยเฉพาะการทำฟาร์มขนาดใหญ่นั้นยากกว่าที่ทังคิดไว้ ในช่วงแรก ฟาร์มของเขาล้มเหลวมากกว่าประสบความสำเร็จ

กรงไก่ไข่ — ไก่ดำไข่ถูกเลี้ยงในกรง และเก็บไข่หลังจากวางไข่แล้ว ภาพโดย: เหงียน ไห่

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่มีค่าคือหลังจากความล้มเหลวแต่ละครั้ง เหงียน ฮู่ ทัง ก็ไม่ย่อท้อ ในปี 2563 เขาเข้าร่วมโครงการส่งเสริมการเกษตรโดยบังเอิญ และให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรูปแบบการผลิตไข่ไก่ดำอันเป็นเอกลักษณ์ของ จังหวัดลองอาน ไม่ว่าจะอยู่ไกลแค่ไหน ทังก็ไปที่นั่นเพื่อเรียนรู้จากประสบการณ์

ความท้าทายคือไก่พันธุ์ซิลกี้มีโรงงานผลิตเพียงแห่งเดียวในมณฑลหลงอาน ไก่พันธุ์นี้ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศทางภาคเหนือได้ยาก และต้องมีฟาร์มที่ได้มาตรฐานในการเลี้ยง

เมื่อตระหนักถึงความยากลำบากนี้ ธังจึงกลับไปปรึกษาหารือกับครอบครัว จากนั้นจึงเช่าที่ดินและกู้ยืมเงินเกือบ 1 พันล้านดองเพื่อสร้างโรงนา ตั้งแต่ปี 2564 ธังได้นำเข้าไก่พ่อแม่พันธุ์เกือบ 10,000 ตัวมาเลี้ยงและฟักไข่ หลังจากใช้เงินหลายพันล้านดองสร้างโรงนาและเลี้ยงไก่สำรองมานานกว่า 5 เดือน ธังและภรรยาก็ใช้ชีวิตอย่างกังวลใจ และได้แต่ถอนหายใจด้วยความโล่งอกเมื่อไก่ถูกขังในกรงและเริ่มออกไข่

วิศวกรสัตวแพทย์ — เหงียน ฮู่ ทัง - คนแรกทางซ้าย - กำลังพูดคุยกับวิศวกรเกี่ยวกับฟาร์ม ภาพโดย: เหงียน ไห่

ไก่ชุดแรกมีอัตราการออกไข่ถึง 95% หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรอยู่ที่ประมาณ 150 ล้านดอง ทังและภรรยารู้สึกตื่นเต้นและระดมเงินทุนจากครอบครัวเพื่อสร้างโรงเรือนเพิ่ม นับตั้งแต่นั้นมา ทังได้นำเข้าไก่มากกว่า 10,000 ตัวต่อปีเพื่อทดแทนไก่ที่เลี้ยงไว้ก่อนหน้านี้ ล่าสุด เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลตรุษเต๊ตที่กำลังจะมาถึง ทังได้นำเข้าไก่ดำจาก เตี๊ยนซาง เพิ่มอีก 13,000 ตัว

หลังจากทำงานมานานกว่า 4 ปี คุณเหงียน ฮู่ ถัง ได้เรียนรู้ลักษณะและนิสัยของไก่แต่ละชุด รวมไปถึงเวลาการให้อาหาร รวมถึงวัคซีนที่จำเป็น...

ไก่อเมริกาใต้ชิลี — ไก่ดำอเมริกาใต้มีสีเหลืองและมีน้ำหนักมากกว่าไก่ดำในอเมริกาใต้ ภาพโดย: เหงียน ไห่

ปัจจุบันฟาร์มของคู่สามีภรรยา Thang และ Linh มีพื้นที่เกือบ 3 เฮกตาร์ ประกอบด้วยโรงเรือน 2 หลัง เลี้ยงไก่ 35,000 ตัว แบ่งเป็นไก่ไข่ 20,000 ตัว และลูกไก่ 13,000 ตัว นอกจากคนงาน 4 คนแล้ว ฟาร์มแห่งนี้ยังมีวิศวกรสัตวแพทย์ 2-3 คนคอยจัดเตรียมอาหารสนับสนุน และเจ้าของฟาร์มวัยหนุ่มสาวก็มีเวลามากขึ้นในการใส่ใจผลผลิต

การสร้างแบรนด์ที่มีชื่อเสียง

การเลี้ยงไก่ดำในพื้นที่ที่มีความหนาแน่นสูงจำเป็นต้องมีระบบสุขาภิบาลที่เข้มงวดในโรงเรือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบน้ำ พัดลมระบายความร้อนในโรงเรือน และน้ำดื่มสำหรับไก่ ล้วนมีระบบเฉพาะของตนเอง และมีการเก็บรวบรวมและบำบัดแบบหมุนเวียน

คุณถั่น วิศวกรสัตวแพทย์ประจำฟาร์ม กล่าวว่า น้ำดื่มสำหรับไก่ในกรงจะผ่านระบบแยกส่วน ซึ่งจะไหลไปยังถาดแต่ละใบตามโหมดการตั้งค่าวาล์วอัตโนมัติ หากน้ำสำหรับไก่ตก น้ำจะไหลลงรางเพื่อรวบรวมไว้ที่จุดเดียว ไม่ล้นลงพื้น ทำให้เล้าไก่แห้งอยู่เสมอ สหกรณ์การเกษตรและบริษัทเกษตรขนาดใหญ่จะรับซื้อมูลไก่เป็นระยะๆ เพื่อนำไปใส่ปุ๋ยชา ปลูกไม้ผล ปลูกป่า ฯลฯ ดังนั้น แม้จะมีพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ แต่ฟาร์มจึงค่อนข้างโปร่งโล่งและไม่มีกลิ่น

ซากไก่สาว — ไก่ย่างดำรุ่นใหม่กว่า 13,000 ตัว ได้รับการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ ภาพ: เหงียน ไห่

เพื่อรักษาการพัฒนาที่มั่นคง หลังจากก่อตั้งฟาร์มแล้ว Nguyen Huu Thang ได้เชิญที่ปรึกษาเกี่ยวกับกระบวนการผลิตไข่ไก่ตามมาตรฐาน VietGAP พร้อมกันนั้น เขายังจ้างหน่วยงานมาออกแบบแบรนด์เพื่อส่งให้กรมทรัพย์สินทางปัญญา เพื่อสร้างโปรไฟล์ตามมาตรฐาน OCOP อย่างจริงจัง... ด้วยเหตุนี้ หลังจากก่อตั้งได้เพียง 5 ปี ฟาร์ม Thang Linh ก็ได้รับมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวในเดือนมกราคม 2565 และในเดือนพฤษภาคม 2566 กรมทรัพย์สินทางปัญญาก็ได้ให้การยอมรับแบรนด์ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว และในช่วงต้นปี 2568 ฟาร์มแห่งนี้ก็ได้รับการตรวจสอบและรับรองให้เป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP เป็นครั้งที่สอง

เหงียน ฮู ทัง กล่าวว่า: แม้ว่าเราจะมีฐานที่มั่น เช่นเดียวกับฟาร์มขนาดเล็กอื่นๆ แต่ปัญหาโรคและผลผลิตก็ยังคงเป็นปัญหาที่น่ากังวลอยู่เสมอ เมื่อไม่นานมานี้ หลังจากมีข่าวไข่ปลอมออกสู่ตลาด ราคาไข่ก็ลดลงอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษาชื่อเสียงของเรา ทุกครั้งที่มีการส่งออก ฟาร์มจะต้องมีเอกสารยืนยันแหล่งที่มาและคุณภาพ

วินแนะนำซอฟต์แวร์ — การควบคุมอุณหภูมิในเล้าไก่ควบคุมด้วยแอปพลิเคชันบนโทรศัพท์ ภาพ: เหงียน ไห่

เจ้าของหนุ่มกล่าวเสริมว่าวงจรการใช้ประโยชน์ไก่ไข่ใช้เวลาประมาณ 11 เดือน ซึ่ง 5 เดือนแรกของการเลี้ยงไก่ไข่สำรองต้องรับภาระค่าใช้จ่ายแต่ไม่มีรายได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคำนวณระยะเวลานำเข้าไก่ไข่ เพื่อให้เมื่อไก่ไข่ออกไข่แล้ว พวกมันจะ "ตรงกับ" เวลาที่ตลาดต้องการ

ในปัจจุบันต้นทุนอาหารไก่เพียงอย่างเดียวอยู่ที่ประมาณ 20 ล้านดองต่อวัน ในขณะที่รายได้จากไข่มีเพียงประมาณ 30 ล้านดอง (10,000 ฟอง) ดังนั้นหากไข่ขายไม่ออกหรือขายได้ในราคาต่ำก็เป็นเรื่องที่น่ากังวล

เพื่อปรับตัว เหงียน ฮู่ ถัง ยังได้เลี้ยงไก่ดำเพื่อบริโภคเนื้อ ขณะเดียวกัน เขาได้ซื้อไก่ไข่จากอเมริกาใต้จำนวน 1,000 ตัว เพื่อทดลองเลี้ยงตั้งแต่ต้นปี พ.ศ. 2568 หลังจากนั้น 5 เดือน ไก่ก็ออกไข่ และราคาก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของราคาไข่ไก่ดำ คาดว่าหากได้ผลดีก็จะขยายพันธุ์ต่อไป

ไก่อเมริกาใต้ — ไก่พันธุ์ผสมและพันธุ์แท้จากอเมริกาใต้กำลังถูกเลี้ยงที่ฟาร์ม Thang Linh ภาพโดย Nguyen Hai

ตัวแทนจากศูนย์บริการการเกษตรประจำภูมิภาคงีหลกกล่าวว่า เพื่อสร้างสถานะผูกขาดอย่างในปัจจุบัน ควบคู่ไปกับการลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวก ฟาร์มทังลิญได้ทุ่มเทเรียนรู้และค้นหาตลาด เจ้าของฟาร์มประสบความสำเร็จในการนำไข่ไปจำหน่ายยังซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดต่างๆ ในฮานอย เกือบทุกสถานที่ในเหงะอานที่มีความต้องการ คู่รักทังลิญจะมาแนะนำและนำตัวอย่างไข่มาส่ง

จากประสบการณ์ในการค้นหาผลผลิต Nguyen Huu Thang ตระหนักดีว่าการที่จะเป็นซัพพลายเออร์อาหารให้กับหน่วยงานและลูกค้าขนาดใหญ่ได้นั้น เขาจะต้องมีโปรไฟล์ที่มีคุณภาพ แบรนด์ที่มีชื่อเสียง กระบวนการผลิตจะต้องมีความโปร่งใสและปลอดภัย...

ธัง ลินห์ — บรรจุภัณฑ์ไข่ไก่ดำมาตรฐาน VietGAP จากฟาร์ม Thang Linh ได้รับการรับรองจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา ลูกค้าสามารถติดต่อ **สายด่วน** : **0961010174** **ภาพ** : Nguyen Hai

นายเจิ่น วัน เซา ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลวันเกี่ยว กล่าวว่า ในบรรดารูปแบบเศรษฐกิจแบบสวนบนเนินเขาของตำบลนี้ ฟาร์มไก่ไข่ดำ Thang Linh ถือเป็นรูปแบบขนาดใหญ่และมีประสิทธิภาพเนื่องจากมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฟาร์มแห่งนี้ผลิตไข่ได้ประมาณ 4 ล้านฟองในแต่ละปี ส่งผลให้วันเกี่ยวเป็นจุดเด่นของเศรษฐกิจการเกษตรของจังหวัด นอกจากการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างแข็งขันแล้ว ครอบครัวนี้ยังมีส่วนร่วมอย่างกระตือรือร้นในชุมชน โดยสนับสนุนเงินหลายสิบล้านด่งต่อปีเพื่อช่วยเหลือผู้ประสบความยากลำบากในพื้นที่