เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ
ตัวอย่างทั่วไปอย่างหนึ่งของรูปแบบการแปรรูปเชิงลึกใน ดั๊กนง คือผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าของ Nam Vang และ Hoa High-tech Agriculture Company Limited ในเมือง Gia Nghia
คุณเหงียน ถิ นู ผู้อำนวยการบริษัท เปิดเผยว่า ผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าผลิตจากเทคโนโลยีที่ทันสมัย ตั้งแต่การเพาะเมล็ด การเพาะเห็ด และการอบแห้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป บริษัทฯ ได้ลงทุนและปรับปรุงเครื่องจักรและอุปกรณ์ต่างๆ อย่างต่อเนื่อง เพื่อผลิตเห็ดคุณภาพสูงสุด
เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ บริษัทจึงลงทุนขยายโรงงานและจัดซื้อเครื่องจักรที่ทันสมัย รวมถึงเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งที่มีกำลังการผลิตขนาดใหญ่ เพื่อปรับปรุงกระบวนการผลิต
นอกจากผลิตภัณฑ์ถั่งเช่าสดและแห้งแล้ว บริษัทยังผลิตไวน์ถั่งเช่า รังนกถั่งเช่า และโสมถั่งเช่าอีกด้วย ในปี 2564 บริษัทมีผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว
ในปี 2567 บริษัทฯ มุ่งยกระดับสินค้าให้เป็น OCOP ระดับ 4 ดาว และขยายตลาดส่งออก
“เราเข้าถึงลูกค้าในสหรัฐฯ แล้ว และกำลังวางแผนที่จะพัฒนาตลาดในช่องทางอีคอมเมิร์ซให้แข็งแกร่ง” นางสาวหนูกล่าว
ผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือของเหงียน ถิ ตวน เจ้าของธุรกิจในตำบลหนานโก อำเภอดักราแลป ก็ได้รับความชื่นชมอย่างมากในเรื่องคุณภาพ คุณตวนกล่าวว่าผลิตภัณฑ์นี้ปลูกง่าย มีวัตถุดิบมากมาย ส่วนใหญ่มาจากขี้เลื่อยยางพารา แป้งข้าวเจ้า และแป้งข้าวโพด
“เราไม่ใช้สารเติมแต่งใดๆ เลย ดังนั้นผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือของเราจึงมีคุณภาพสูงและมีสรรพคุณทางยาเทียบเท่าเห็ดธรรมชาติ” คุณโตนกล่าว
เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ทางโรงงานได้ลงทุนจัดซื้อเครื่องจักรที่ทันสมัยสำหรับการผลิต เช่น สายการผลิตไอน้ำ สายการผลิตการฆ่าเชื้อ สายการผลิตการอบแห้ง สายการผลิตการหั่น สายการผลิตการดูดสูญญากาศ
ทางโรงงานได้จัดเตรียมห้องเพาะเชื้อ ห้องฟักไมซีเลียม และห้องอบรมเลี้ยงดูเรียบร้อยแล้ว โดยเป็นไปตามเงื่อนไขด้านอุณหภูมิ แสง ความชื้น ฯลฯ
โดยเฉลี่ยแล้วในแต่ละปี โรงงานแห่งนี้จะจัดหาเห็ดหลินจือสดให้กับตลาดประมาณ 2 ตัน เทียบเท่าเห็ดแห้งเกือบ 500 กิโลกรัม ราคาขายอยู่ที่ประมาณ 800,000 ดองต่อกิโลกรัม
“การแปรรูปเชิงลึกช่วยให้เราเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และขยายตลาดการบริโภคของเรา ด้วยเหตุนี้ รายได้ของครอบครัวเราจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก” คุณโทอันกล่าว
พลังแห่งการพัฒนา
ตามข้อมูลจากกรมอุตสาหกรรมและการค้า ระบุว่ากิจกรรมส่งเสริมอุตสาหกรรมได้ส่งเสริมและสนับสนุนสถานประกอบการอุตสาหกรรมในชนบทให้ลงทุนในเครื่องจักรและเทคโนโลยีที่ทันสมัยเพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์สินค้าโภคภัณฑ์อย่างล้ำลึก
แหล่งเงินทุนนี้สนับสนุนนักลงทุนเป็นหลักในการสร้างและอัพเกรดโครงสร้างพื้นฐาน การจัดซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์... ซึ่งช่วยปรับปรุงขีดความสามารถในการแข่งขันและยืนยันแบรนด์ผลิตภัณฑ์ในตลาด
ในช่วงปี พ.ศ. 2565-2566 การส่งเสริมอุตสาหกรรมทั้งในระดับประเทศและระดับท้องถิ่นได้สนับสนุนจังหวัดดั๊กนงในการดำเนินโครงการ 22 โครงการ ด้วยงบประมาณรวมกว่า 10.3 พันล้านดอง เฉพาะในปี พ.ศ. 2567 เพียงปีเดียว งบประมาณส่งเสริมอุตสาหกรรมระดับท้องถิ่นได้จัดสรรงบประมาณ 1.8 พันล้านดองสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์
กรมอุตสาหกรรมและการค้าดั๊กนง
การพัฒนากระบวนการแปรรูปเชิงลึก (Deep Processing) กลายเป็นเทรนด์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ กระบวนการแปรรูปเชิงลึกไม่ได้หมายถึงเพียงการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้เป็นสินค้าอุปโภคบริโภคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้ประโยชน์และการเพิ่มมูลค่าของวัตถุดิบแต่ละชนิดอีกด้วย ซึ่งจะช่วยลดของเสียและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น
การพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปเชิงลึกยังสร้างโอกาสการจ้างงานที่ยั่งยืนให้กับคนในท้องถิ่น จากสถิติ รายได้เฉลี่ยของคนงานในอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตรในดั๊กนงอยู่ที่ 4-6 ล้านดองต่อเดือน
ด้วยความพยายามในการพัฒนากระบวนการแปรรูปเชิงลึก ดั๊กนงกำลังค่อยๆ ตอกย้ำสถานะของตนบนแผนที่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม ด้วยการสนับสนุนนโยบายต่างๆ อนาคตของอุตสาหกรรมแปรรูปในดั๊กนงมีแนวโน้มสดใสยิ่งขึ้น
ที่มา: https://baodaknong.vn/giai-phap-ben-vung-cho-cong-nghiep-nong-thon-dak-nong-230499.html
การแสดงความคิดเห็น (0)