กรรมการบริหารของ Novotel และ Melia Hanoi แบ่งปันประสบการณ์ในการให้บริการแขกชาวอินเดีย

DNVN - ในงานสัมมนาที่จัดโดยกรมการท่องเที่ยวดานัง ผู้เชี่ยวชาญ 2 ท่านที่เป็นผู้อำนวยการฝ่ายธุรกิจของโรงแรม Novotel Hanoi และมีเลีย ฮานอย ซึ่งมีประสบการณ์มากมายในการต้อนรับกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวอินเดีย ได้แบ่งปันประสบการณ์ในการให้บริการและจัดเตรียมผลิตภัณฑ์และบริการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการตอบโจทย์ความต้องการ ด้านอาหาร ที่เข้มงวด...

เมื่อวันที่ 13 กันยายน กรมการท่องเที่ยวเมืองดานังจัดสัมมนาเพื่อแบ่งปันประสบการณ์การให้บริการนักท่องเที่ยวชาวอินเดีย เตรียมความพร้อมเปิดตัวเส้นทางดานัง-อาห์มดาบาดด้วยเที่ยวบิน 2 เที่ยวบินต่อสัปดาห์ ให้บริการโดยสายการบิน Vietjet Air ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2567

นายเหงียน ถิ ฮว่าย อัน รองอธิบดีกรมการ ท่องเที่ยว ดานัง กล่าวว่า จำนวนนักท่องเที่ยวชาวอินเดียที่มาเยือนเมืองดานังเติบโตอย่างแข็งแกร่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยในช่วง 8 เดือนแรกของปี 2567 เมืองดานังได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวมากกว่า 135,000 คน คิดเป็นมากกว่า 43% ของจำนวนนักท่องเที่ยวชาวอินเดียทั้งหมดที่เดินทางมาเยือนเวียดนาม ซึ่งเพิ่มขึ้น 55% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566

อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองดานังแบ่งปันข้อมูลและแลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้านอาหารเพื่อให้บริการนักท่องเที่ยวชาวอินเดีย

ดานังเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมที่เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ ดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวอินเดียด้วยการท่องเที่ยวหลากหลายรูปแบบ ทั้งการท่องเที่ยวเพื่องานแต่งงาน รีสอร์ทริมชายหาด การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม การท่องเที่ยวกอล์ฟ และการช้อปปิ้ง ดังนั้น เวียตเจ็ทแอร์จึงวางแผนที่จะให้บริการเส้นทางดานัง - อาห์เมดาบัด (อินเดีย) ด้วยเที่ยวบิน 2 เที่ยวบินต่อสัปดาห์ ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2567 เป็นต้นไป

ในงานสัมมนาเมื่อวันที่ 13 กันยายน ซึ่งจัดโดยกรมการท่องเที่ยวดานัง ผู้เชี่ยวชาญ 2 ท่าน ซึ่งเป็นผู้อำนวยการฝ่ายธุรกิจของโรงแรม Novotel Hanoi และมีเลีย ฮานอย มีประสบการณ์มากมายในการต้อนรับกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวอินเดีย ได้แบ่งปันประสบการณ์ในการให้บริการและจัดเตรียมผลิตภัณฑ์และบริการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการตอบโจทย์ความต้องการด้านอาหารอันเข้มงวดของตลาดที่มีประชากรมากที่สุดในโลก

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าแม้จะมีความแตกต่างทางวัฒนธรรมและความท้าทายมากมายในการตอบสนองความต้องการของแขก ทั้งในด้านอาหาร วิถีชีวิต และอื่นๆ แต่อินเดียก็เป็นตลาดที่มีศักยภาพสูง หากคุณเข้าใจวิธีการเสิร์ฟอาหาร การเตรียมอาหารอย่างรอบคอบ มีขั้นตอนที่ชัดเจน มีพนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมมาเป็นอย่างดี พูดภาษาอังกฤษได้คล่อง และเข้าใจข้อมูลเป็นอย่างดี การต้อนรับแขกจะเป็นเรื่องง่ายและดึงดูดแขกจำนวนมาก แม้ในช่วงนอกฤดูกาลท่องเที่ยว

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ลักษณะเด่นของวัฒนธรรมการสื่อสารของอินเดียคือการให้ความสำคัญกับการพบปะพูดคุยโดยตรงและพบปะกันโดยตรง แทนที่จะใช้โทรศัพท์หรืออีเมล เพื่อให้ดานังสามารถใช้ประโยชน์จากตลาดการท่องเที่ยวของอินเดียได้อย่างมีประสิทธิภาพ ธุรกิจการท่องเที่ยวของเมืองจำเป็นต้องทำงานร่วมกับตลาดโดยตรงผ่านบริษัทตัวแทนท่องเที่ยวและผู้ติดต่อในอินเดีย

ในขณะเดียวกัน ธุรกิจการท่องเที่ยวก็จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในงานแสดงสินค้าการท่องเที่ยว เช่น OTM, SATTE, BLTM, MILT... เพื่อพบปะและพูดคุยกับพันธมิตรด้านการท่องเที่ยวในอินเดียโดยตรง นักท่องเที่ยวชาวอินเดียส่วนใหญ่ยังอายุน้อย จึงมักถูกแสวงหาประโยชน์ผ่านช่องทาง OTA

ที่พักสามารถร่วมมือกับร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารอินเดีย เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการอาหารแก่แขก (รวมถึง 4 กลุ่มหลัก ได้แก่ มังสวิรัติ/ไม่ใช่มังสวิรัติ/เชน/ไม่ใช่หมู และไม่ใช่เนื้อวัว) ไม่จำเป็นต้องจ้างเชฟแยกต่างหาก เพราะแต่ละภูมิภาคของอินเดียมีสไตล์การทำอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นการจ้างเชฟแยกต่างหากอาจไม่เพียงพอสำหรับการให้บริการลูกค้าทั้งกลุ่มนี้

ไห่เชา

ที่มา: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/giam-doc-novotel-va-melia-ha-noi-chia-se-kinh-nghiem-phuc-vu-khach-an-do/20240914073748808