“การหว่าน” เมล็ดพันธุ์แห่งวิถีชีวิตที่ยั่งยืน

NGUYET CAT (ตาม CNA)

“นั่นฉลาก ‘Dolphin Safe’ หรือ ‘Certified Sustainable Seafood’ บนกระป๋องปลาทูน่าใช่ไหม” กลุ่มนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 ถามด้วยความตื่นเต้นขณะดูข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่จัดแสดงที่บูธ EcoMart ระหว่างเรียนวิชา วิทยาศาสตร์ ที่โรงเรียนประถมศึกษา Si Ling ในสิงคโปร์ บูธพิเศษนี้ซึ่งเต็มไปด้วยข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคในท้องถิ่น การทำประมงเกินขนาด และวัสดุที่ยั่งยืน เป็นส่วนหนึ่งของโครงการการเรียนรู้เชิงประยุกต์ที่ส่งเสริมให้นักเรียนได้ส่งเสริมความพยายามในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ไม่เพียงแต่ในโรงเรียนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงที่บ้านและในชุมชนด้วย

นักเรียนมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเรียนรู้เกี่ยวกับวิถีชีวิตที่ยั่งยืนที่ EcoMart

ในเดือนมีนาคมที่ผ่านมา นายกัน เซียว รัฐมนตรีว่าการกระทรวง ศึกษาธิการ ของสิงคโปร์ กล่าวว่า ความยั่งยืนทางอาหารจะเป็นเป้าหมายสำคัญของการสอนในโรงเรียนภายในปี 2566 กระทรวงจะสนับสนุนให้โรงเรียนต่างๆ เน้นย้ำถึงความสำคัญของการผลิตอาหารอย่างยั่งยืนในหลักสูตร และจัดตั้งสิ่งอำนวยความสะดวกให้นักเรียนได้นำความรู้เกี่ยวกับการผลิตอาหารและการจัดการขยะอาหารไปประยุกต์ใช้ สำนักข่าว CNA รายงานเกี่ยวกับกระบวนการสอนการใช้ชีวิตอย่างยั่งยืนของ Ashri Shukri ครูวิทยาศาสตร์ให้กับนักเรียน

ตอนเริ่มเรียน คุณครู Ashri ถามนักเรียนว่าไปซื้อของชำกับพ่อแม่บ่อยไหม ซึ่งส่วนใหญ่ก็พยักหน้าตอบ “ของที่เลือกซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ตมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมไหม” เขากล่าวต่อ นักเรียนตอบเสียงดังว่า “ได้!” จากนั้น คุณครูจึงมอบหมายงานให้นักเรียนจัดปิกนิกจำลอง โดยให้นักเรียนหาและซื้อปลาทูน่า ช็อกโกแลต กระดาษเช็ดมือ และจานใช้แล้วทิ้งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

นักเรียนถูกแบ่งกลุ่ม กลุ่มละสามหรือสี่คน และได้รับแท็บเล็ตสำหรับดู วิดีโอ เกี่ยวกับหัวข้อต่างๆ เช่น มลพิษจากพลาสติก และอ่านฉลากที่ได้รับการรับรองว่าเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่น ฉลาก “Dolphin Safe” ระบุว่าบริษัททำการจับปลาทูน่าโดยใช้วิธีการที่ไม่เป็นอันตรายต่อโลมาและปกป้องระบบนิเวศทางทะเล การรับรองจาก Forest Stewardship Council (FSC) รับรองว่าผลิตภัณฑ์ไม้ เช่น กระดาษทิชชู่ มาจากป่าที่ได้รับการจัดการอย่างรับผิดชอบ ฉลาก “Sustainable Seafood” จาก Marine Stewardship Council รับรองว่าอาหารทะเลนั้นถูกจับด้วยวิธีที่ไม่ส่งผลกระทบต่อปริมาณปลาในปัจจุบันและอนาคต จากนั้นกลุ่มต่างๆ ได้ไปที่ EcoMart อ่านคำแนะนำและกรอกแบบฝึกหัดพร้อมกับพูดคุยอย่างสนุกสนานกับเพื่อนๆ จากนั้นจึงไปที่ชั้นวางสินค้าเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสำหรับปิกนิก แต่ละชั้นวางสินค้าที่ EcoMart มีผลิตภัณฑ์เดียวกันจากแบรนด์ต่างๆ และคุณต้องพิจารณาฉลากแต่ละอันอย่างละเอียดก่อนตัดสินใจเลือกฉลากที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่สุด

หลังจากจบบทเรียน Ashri ได้พูดคุยกับ CNA ว่าวิธีการนี้ส่งเสริมให้นักเรียนค้นคว้าหาข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อมด้วยตนเอง ทำให้การเรียนรู้เกี่ยวกับความยั่งยืนมีชีวิตชีวาขึ้น และเปิดโอกาสให้นักเรียนได้ฝึกฝนการตัดสินใจอย่างมีความรับผิดชอบ แต่ละชั้นเรียนจะได้เรียนรู้แง่มุมต่าง ๆ ของความยั่งยืนทางอาหาร ยกตัวอย่างเช่น นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลกระทบของการขนส่งอาหารต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การเปรียบเทียบประเทศที่ผลิตผลิตภัณฑ์ และการคำนวณระยะทางที่ผลิตภัณฑ์เดินทางก่อนตัดสินใจซื้อ Ashri กล่าวว่า EcoMart ยังมีฟาร์มไฮโดรโปนิกส์แนวตั้งขนาดเล็ก ซึ่งใช้ในบทเรียนอื่น ๆ เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกผักในท้องถิ่น

เขากล่าวว่า การเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ประยุกต์ใช้ความรู้หรือข้อมูลในสถานการณ์ใหม่ ช่วยให้พวกเขาเรียนรู้ได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นและเชื่อมโยงความสัมพันธ์ที่มีความหมาย โมเดล “ซูเปอร์มาร์เก็ต” ของ EcoMart สามารถสอนให้นักศึกษาเข้าใจว่าการซื้อสินค้าที่ยั่งยืนมากขึ้นสามารถช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน อนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ และลดขยะได้

จริงๆ แล้ว หลังจากได้เรียนบทเรียนนี้เมื่อปีที่แล้ว ไช่ซินหลิน “ทูตสิ่งแวดล้อม” ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 กล่าวว่า “เราได้เรียนรู้วิธีการช้อปปิ้งอย่างยั่งยืน และมีสโลแกนใหม่ชื่อว่า “ABC” โดย A หมายถึงหลีกเลี่ยงการซื้อของตามอารมณ์ B หมายถึงซื้อให้น้อยลง และ C หมายถึงเลือกสินค้าที่ดี” ลินกล่าวว่าเธอจะอธิบายให้พ่อแม่ฟัง แล้วพาพวกเขาไปดูแบรนด์ต่างๆ เวลาซื้อของ เช่นเดียวกัน ทูตสิ่งแวดล้อมท่านอื่นๆ ก็ได้เล่าถึงวิธีที่พวกเขาอธิบายความหมายของฉลากให้พ่อแม่ฟัง พวกเขากล่าวว่าพ่อแม่ฟังคำแนะนำขณะซื้อของ และพ่อแม่มีความสุขและภูมิใจที่ได้เรียนรู้สิ่งนี้ที่โรงเรียน

ลิงค์ที่มา