การแก้ไขปัญหาให้กับผู้ปลูกแมคคาเดเมีย

แมคคาเดเมียกำลังค่อยๆ เข้ามามีบทบาทในโครงสร้างพืชผลทางการเกษตรของจังหวัดนี้มากขึ้นเรื่อยๆ เพราะต้นแมคคาเดเมียไม่เพียงแต่มีส่วนช่วยในการเพิ่มความหลากหลายของผลผลิตทางการเกษตรเท่านั้น...

นายทราน ดึ๊ก วัน จากกลุ่มพักอาศัยเลขที่ 15 (แขวงตันฟอง) กำลังตรวจสอบคุณภาพถั่วแมคคาเดเมีย

การผลิตเพิ่มขึ้น การเก็บเกี่ยวยังคงใช้มือ
ปัจจุบันจังหวัดมีพื้นที่ปลูกต้นแมคคาเดเมียประมาณ 7,421 เฮกตาร์ ซึ่งได้เก็บเกี่ยวไปแล้วกว่า 3,000 เฮกตาร์ (รวมถึงพื้นที่เพาะปลูกแบบธรรมชาติ 1,000 เฮกตาร์ และอีกเกือบ 2,000 เฮกตาร์ที่ปลูกร่วมกับไม้ผลอื่นๆ) พื้นที่ที่เหลืออยู่ในช่วงเจริญเติบโต และคาดว่าจะเก็บเกี่ยวได้ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิตโดยรวมของจังหวัด
คุณเหงียน จ่อง ลิช รองอธิบดีกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม ได้ให้สัมภาษณ์กับเราว่า “ปัจจุบัน ผลผลิตต้นแมคคาเดเมียเฉลี่ยอยู่ที่ 5-7 กิโลกรัมต่อต้นต่อปี เฉพาะในปี พ.ศ. 2568 ผลผลิตมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเล็กน้อย หากได้รับการดูแลที่ดีและมีสภาพอากาศที่ดี พื้นที่เพาะปลูกแมคคาเดเมียหลายแห่งเข้าสู่ช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ออกดอกสม่ำเสมอ และติดผลเร็ว”
แม้ผลผลิตจะเพิ่มขึ้น แต่ปัญหาการเก็บเกี่ยวถั่วแมคคาเดเมียยังคงเป็นปัญหาที่เกษตรกรหลายรายกังวล เนื่องจากกระบวนการเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่ยังคงทำด้วยมือ โดยส่วนใหญ่ใช้แรงงานคน เช่น การใช้เสาหรือเขย่าต้นเพื่อให้ผลร่วงหล่น ซึ่งไม่เพียงแต่จะลดผลิตภาพแรงงาน แต่ยังเพิ่มต้นทุนแรงงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของต้นทุนแรงงานในท้องถิ่นที่สูงขึ้น
ตัวอย่างทั่วไปคือครอบครัวของนาย Tran Duc Van ในกลุ่มที่พักอาศัย 15 (เขต Tan Phong) ซึ่งปลูกมะคาเดเมียสลับกับเกรปฟรุตมากกว่า 5 เฮกตาร์ ด้วยสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและการควบคุมศัตรูพืชเชิงรุก สวนมะคาเดเมียของครอบครัวเขาจึงเติบโตได้ดีในปีนี้ มีผลไม้มากมาย อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้นาย Van กังวลคือขั้นตอนการบริโภค คุณ Van เล่าว่า: ครอบครัวของฉันเก็บผลไม้เองเป็นหลัก เพราะการจ้างแรงงานมีค่าใช้จ่ายสูง ในขณะที่หน่วยมาซื้อแต่ไม่คงที่ ราคาผันผวน และหักค่าใช้จ่ายในการเก็บและขนส่ง... แทบจะไม่มีกำไร ดังนั้นผลไม้สดจึงส่วนใหญ่จึงถูกทำให้แห้งและขายบนแพลตฟอร์มดิจิทัลเช่น Facebook, Zalo, TikTok
ในความเป็นจริง ต้นทุนการเก็บเกี่ยวในปัจจุบันอยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 1.7 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ไม่รวมค่าขนส่งและค่าบรรจุภัณฑ์ ขณะเดียวกัน ราคาขายถั่วแมคคาเดเมียสดพร้อมเปลือกแทบไม่เปลี่ยนแปลงมาหลายปี ส่งผลให้กำไรของเกษตรกรลดลง

ต้องมีการเชื่อมโยงโซ่เพื่อเพิ่มมูลค่า
หนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้รายได้จากแมคคาเดเมียไม่ดีขึ้นคือการผลิตขนาดเล็ก เทคนิคการดูแลที่ไม่สม่ำเสมอ และผลผลิตที่กระจัดกระจาย ครัวเรือนส่วนใหญ่ยังคงขายผลผลิตของตนเองตามธรรมชาติ โดยนำผลผลิตออกสู่ตลาดค้าปลีกหรือขายผ่านผู้ค้าในราคาที่ไม่แน่นอน การขาดการเชื่อมโยงกับผู้ประกอบการแปรรูปและผู้บริโภคเป็นอุปสรรคต่อการสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืนของแมคคาเดเมีย แม้ว่าแมคคาเดเมียจะได้รับการระบุว่าเป็นพืชที่มีศักยภาพ แต่จนถึงปัจจุบัน แมคคาเดเมียในจังหวัดยังไม่สามารถสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ชัดเจนตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภคได้ ผู้ประกอบการยังคงลังเลที่จะลงทุนเนื่องจากขาดแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง ขณะที่ประชาชนยังขาดข้อมูลเกี่ยวกับตลาด เทคนิคการทำฟาร์มที่ปลอดภัย และกลยุทธ์การพัฒนาระยะยาว เมื่อเผชิญกับความเป็นจริงนี้ คณะกรรมการประชาชนจังหวัดจึงได้ออกมติที่ 07/2021/NQ-HDND ลงวันที่ 22 มีนาคม 2564 เกี่ยวกับการพัฒนาเกษตรกรรมสินค้าโภคภัณฑ์แบบเข้มข้นสำหรับปี 2564-2568 ซึ่งรวมถึงการพัฒนาแหล่งวัตถุดิบแมคคาเดเมียด้วย อย่างไรก็ตาม จนถึงปัจจุบันยังไม่มีนโยบายสนับสนุนที่เฉพาะเจาะจงสำหรับการเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์แมคคาเดเมีย
เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดยังคงให้คำแนะนำแก่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการออกนโยบายและกลไกสนับสนุนที่เหมาะสม โดยมุ่งเน้นการดึงดูดผู้ประกอบการให้ลงทุนในพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ ควบคู่ไปกับการสร้างโรงงานแปรรูปขั้นสูงในพื้นที่ เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูงจากแมคคาเดเมีย เช่น เมล็ดแห้ง น้ำมันแมคคาเดเมีย เครื่องสำอางจากธรรมชาติ ฯลฯ ไม่เพียงแต่ช่วยขยายตลาดการบริโภคเท่านั้น แต่ยังสร้างงานและรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชนอีกด้วย นอกจากนี้ ภาคส่วนการผลิตจะยังคงสนับสนุนเกษตรกรในการพัฒนาเทคนิคการผลิตตามมาตรฐานความปลอดภัย โดยมุ่งหวังที่จะสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่ยั่งยืนและเชื่อมโยงกับตลาดการบริโภคในระยะยาว
นายเหงียน จ่อง ลิช รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า ต้นแมคคาเดเมียกำลังเปิดทิศทางการพัฒนาที่สดใส ไม่เพียงแต่ช่วยสร้างความหลากหลายให้กับโครงสร้างพืชเท่านั้น แต่ยังเป็นปัจจัยสำคัญในการบรรเทาความยากจนอย่างยั่งยืนสำหรับประชาชนในท้องถิ่นอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้แมคคาเดเมียสามารถพัฒนาอย่างยั่งยืนได้ จำเป็นต้องลงทุนอย่างสอดประสานกันในโครงสร้างพื้นฐานการแปรรูป ระบบโลจิสติกส์ ระบบตรวจสอบย้อนกลับ และกลไกการให้สินเชื่อพิเศษ ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมอย่างสอดประสานกันของทั้งประชาชน ภาคธุรกิจ และภาครัฐ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องสร้างรูปแบบการเชื่อมโยง 3 ฝ่าย ได้แก่ เกษตรกร รัฐ และนักลงทุน เพื่อสร้างความก้าวหน้าและทำให้แมคคาเดเมียกลายเป็นรากฐานสำคัญสำหรับการเกษตรสินค้าโภคภัณฑ์ที่ทันสมัย มีประสิทธิภาพ และยั่งยืนในท้องถิ่นอย่างแท้จริง

ที่มา: https://baolaichau.vn/kinh-te/go-kho-cho-nguoi-trong-mac-ca-1377562