‘ถึงจะแพ้ก็ยังได้รางวัล!’

แล้วปีนี้ร้านอาหารในนครโฮจิมินห์ให้โบนัสแก่พนักงานเท่าไร?

เก็บพนักงานทั้งหมดไว้ ไม่ลดเงินเดือน

นายเหงียน หง็อก บัน (อายุ 35 ปี) เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวถั่น ดัต ซึ่งมี 19 สาขาในนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ปัจจุบันเขามีพนักงาน 600 คน ในจำนวนนี้ นอกจากพนักงานตามฤดูกาล 100 คนแล้ว ส่วนที่เหลือเป็นพนักงานประจำ

Quán ăn ở TP.HCM có thưởng Tết cho nhân viên: 'Gồng lỗ cũng ráng thưởng!'- Ảnh 1. — เจ้าของบอกว่าปีนี้ธุรกิจต้องเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมาย

เจ้าของร้านกล่าวว่าปีที่แล้วเป็นปีที่ยากลำบากอย่างยิ่ง เนื่องจากสถานการณ์ทางธุรกิจไม่เอื้ออำนวยเท่าปีก่อนๆ อันเนื่องมาจากปัญหา เศรษฐกิจ โดยรวม “ตั้งแต่เดือนมีนาคม 2566 รายได้ของร้านเริ่มลดลง สูงสุดในเดือนมิถุนายน ลดลงอีกครั้ง และลดลงอย่างต่อเนื่องในเดือนกันยายน” เจ้าของร้านกล่าว

ในสถานการณ์ปัจจุบัน เขากล่าวว่ารายได้ของร้านอาหารผ่านแอปพลิเคชันส่งอาหารลดลง 50% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว และจำนวนลูกค้าที่รับประทานอาหารในร้านก็ลดลง 10-15% เช่นกัน อย่างไรก็ตาม เจ้าของร้านอาหารรู้สึกโชคดีเมื่อเทียบกับร้านอาหารหรือธุรกิจอื่นๆ ที่ร้านอาหารหลายแห่งต้องปิดตัวลง

ไม่มีโบนัสวันตรุษจีน ต้องทำงานหนัก ยอดขายและคนขับทำเงินได้อย่างไร?

สิ่งที่เขาภาคภูมิใจตลอดปี 2566 ขณะที่ “บริหาร” ร้านก๋วยเตี๋ยวของตัวเองก็คือ นอกจากจะให้บริการลูกค้าได้ดีแล้ว ยังรักษาจำนวนพนักงานไว้ได้ ไม่ลดจำนวนพนักงานหรือลดเงินเดือนอีกด้วย

พนักงานร้านอาหารของฉันล้วนเป็นกรรมกร หลายคนมีฐานะทางครอบครัวที่ยากลำบาก บางคนยังต้องเลี้ยงดูครอบครัวและญาติพี่น้องในชนบท น่าเสียดายถ้าเงินเดือนหรือพนักงานลดลง ฉันอยากทำธุรกิจที่กำไรน้อยหรือขาดทุน แต่ยังคงสามารถเก็บอาหารไว้ให้ทุกคนได้กิน ฉันคงดีใจมาก!

คุณ Nguyen Ngoc Ban เจ้าของร้านบะหมี่ Thanh Dat Nam Vang

Quán ăn ở TP.HCM có thưởng Tết cho nhân viên: 'Gồng lỗ cũng ráng thưởng!'- Ảnh 3. — คุณเฟรนด์ เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยว ภูมิใจที่ปีที่ผ่านมาไม่ลดเงินเดือนพนักงานหรือลูกจ้างลง

ธุรกิจกำลังประสบปัญหาปลายปี จะให้โบนัสพนักงานอย่างไร?

ในทางกลับกัน เจ้าของร้านและพนักงานกลับหาวิธีดึงดูดลูกค้าในช่วงเวลาที่ยากลำบาก เช่น การโปรโมตชุดอาหารต่างๆ การปรับปรุงคุณภาพของชามก๋วยเตี๋ยว การจัดโครงการเงินนำโชคในช่วงเทศกาลเต็...

คุณบันเล่าว่า ปีที่แล้วธุรกิจยังมั่นคง นอกจากการจ่ายโบนัสเงินเดือนเดือนที่ 13 ให้กับพนักงานทุกคนแล้ว ทางร้านยังจัดกิจกรรมกาล่าดินเนอร์ส่งท้ายปี จับรางวัลด้วยของขวัญมากมาย เช่น ทองคำ รถจักรยานยนต์... หรือแจกเงินรางวัลให้กับพนักงาน ซึ่งถือเป็นการแบ่งปันและแสดงความขอบคุณต่อผู้ใต้บังคับบัญชาสำหรับความพยายามอย่างหนักตลอดปีที่ผ่านมาในการสร้างร้านอาหารแห่งนี้

ปีนี้มันยาก โบนัสเป็นไงบ้าง?

ตัวแทนร้านก๋วยเตี๋ยวถั่นดัตกล่าวว่า ปีนี้ แม้สถานการณ์จะยากลำบากเพียงใด คุณบันก็ยังคงพยายามมอบโบนัสเงินเดือนให้พนักงานหนึ่งเดือน นอกจากนี้ เขายังวางแผนที่จะจัดงานกาล่าดินเนอร์เหมือนปีที่แล้ว เพื่อให้พนักงานได้ร่วมต้อนรับปีใหม่ จับฉลากของขวัญพิเศษ และแจกซองเงินนำโชค...

“ปีนี้สาขาของเราหลายแห่งจะเปิดทำการในช่วงเทศกาลเต๊ด เราวางแผนที่จะเพิ่มเงินเดือนให้กับพนักงานที่ทำงานในช่วงเทศกาลนี้ เช่นเดียวกับทุกปี เพื่อไม่ให้พวกเขาเสียเปรียบ” เจ้าของร้านกล่าว

Quán ăn ở TP.HCM có thưởng Tết cho nhân viên: 'Gồng lỗ cũng ráng thưởng!'- Ảnh 4. — เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว รายได้ของร้านอาหารกลับลดลง โดยลูกค้าที่รับประทานอาหารในร้านลดลง 10-15% ขณะที่ลูกค้าที่สั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชันเดลิเวอรีลดลงถึง 50%

ขณะเดียวกัน นายดวน วัน มินห์ นัต ผู้ร่วมก่อตั้งแบรนด์ขนมปังหม่าไห่ กล่าวว่า ปี 2566 ถือเป็นปีที่ยากลำบากสำหรับเศรษฐกิจโดยรวม รวมถึงเครือร้านขนมปังของเขาด้วย

อย่างไรก็ตาม ด้วยข้อได้เปรียบของการขายอาหารจานยอดนิยมที่ชาวเวียดนามจำนวนมากนิยมรับประทานเพื่อสนองความต้องการอาหารที่จำเป็นในชีวิตประจำวัน ตัวแทนของร้านแซนด์วิชที่เปิดกิจการมา 10 ปีแห่งนี้กล่าวว่าธุรกิจยังคงมีเสถียรภาพเมื่อเทียบกับสถานการณ์โดยรวม แม้ว่าคุณ Nhut จะอธิบายว่าไม่สามารถเปรียบเทียบกับปีก่อนๆ ได้

Quán ăn ở TP.HCM có thưởng Tết cho nhân viên: 'Gồng lỗ cũng ráng thưởng!'- Ảnh 5. — คุณมินห์ ญุต ผู้ร่วมก่อตั้งขนมปังหม่าไห่ กล่าวว่า ในปีนี้แบรนด์ต้องเผชิญกับอุปสรรคมากมายเนื่องมาจากปัญหาเศรษฐกิจโดยทั่วไป

จนถึงปัจจุบัน คุณ Nhut กล่าวว่า ขนมปัง Ma Hai มีพันธมิตรหลายพันรายทั้งในประเทศและต่างประเทศ รวมถึงร้านค้า 4 แห่งในนครโฮจิมินห์ที่บริษัทบริหารจัดการโดยตรง โดยมีพนักงานประจำ 60 คนและพนักงานตามฤดูกาล 40 คน

เครือร้านเบเกอรี่แห่งนี้กล่าวว่าในปีนี้แม้เศรษฐกิจจะเผชิญปัญหา แต่คณะกรรมการบริหารยังคงพยายามพัฒนาแบรนด์ โดยไม่ต้องลดจำนวนพนักงานหรือลดเงินเดือนพนักงาน

จนถึงทุกวันนี้ แม้ในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุด เช่น ช่วงการระบาดใหญ่ที่เราต้องแบกรับความสูญเสีย เราก็ยังคงพยายามรักษาพนักงานไว้และมอบโบนัสช่วงเทศกาลตรุษจีนให้กับพวกเขา สำหรับเรา พนักงานเปรียบเสมือนพี่น้องและญาติมิตร เมื่อพี่น้องของเราก้าวหน้า บริษัทจึงจะก้าวหน้าได้ ด้วยเหตุนี้ พนักงานของร้านขนมปังหม่าไห่จึงมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง...

นายโดน วัน มินห์ นุต ผู้ร่วมก่อตั้ง Ma Hai Bread

Quán ăn ở TP.HCM có thưởng Tết cho nhân viên: 'Gồng lỗ cũng ráng thưởng!'- Ảnh 7.

Quán ăn ở TP.HCM có thưởng Tết cho nhân viên: 'Gồng lỗ cũng ráng thưởng!'- Ảnh 8.

Quán ăn ở TP.HCM có thưởng Tết cho nhân viên: 'Gồng lỗ cũng ráng thưởng!'- Ảnh 9.

นาย Nhut กล่าวว่า แม้ว่าในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาจะมีบางปีที่เขาต้องประสบภาวะขาดทุน แต่ในแต่ละปีเขายังคงกันเงินจำนวนหนึ่งไว้เพื่อมอบโบนัสช่วงเทศกาลตรุษให้กับพนักงาน

คุณ Nhut กล่าวว่า ในช่วงหลายปีที่ธุรกิจดำเนินไปได้ด้วยดี บริษัทจะจัดสรรเงินส่วนหนึ่งเพื่อป้องกันความเสี่ยง โดยจะนำไปใช้สนับสนุนเงินเดือนและโบนัสให้กับพนักงานในช่วงเวลาที่ยากลำบากเช่นนี้ ตัวแทนของขนมปัง Ma Hai ยัง "เปิดเผย" ว่าในปีนี้ บริษัทยังคงจัดสรรโบนัสเงินเดือนเดือนที่ 13 เท่ากับเงินเดือน 1 เดือนให้กับพนักงาน นอกจากนี้ เพื่อแสดงความขอบคุณสำหรับความสำเร็จที่ทีมงานทุกคนได้ร่วมแรงร่วมใจกันทำในปีที่ผ่านมา บริษัทจึงได้จัดงานเลี้ยงฉลองเล็กๆ น้อยๆ เพื่อรำลึกถึงการเดินทางที่ผ่านมา

เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อชื่อดังในนครโฮจิมินห์ยังกล่าวอีกว่า ในปีนี้ แม้ว่าเธอจะต้องประสบภาวะขาดทุนมานานหลายเดือน และสถานการณ์ทางธุรกิจก็ยากลำบากอย่างยิ่ง โดยรายได้ลดลง "อย่างไม่สามารถจินตนาการได้" เธอยังคงพยายามให้โบนัสแก่พนักงานของเธอ

“ปีนี้โบนัสอาจจะไม่ดีเท่าปีที่แล้ว แต่ไม่ว่าจะมากหรือน้อย เราก็ยังต้องให้โบนัสเพื่อสร้างความสุขให้กับพนักงาน ทุกคนทำงานหนักมาตลอดปีที่ผ่านมา เราจะรอดูสถานการณ์ธุรกิจในช่วงเดือนสุดท้ายก่อนเทศกาลตรุษจีน แล้วค่อยตัดสินใจเรื่องระดับโบนัส” เจ้าของร้านเล่าถึงแผนการของเธอ

คนงานตกงานดิ้นรนหางานทุกประเภทก่อนถึงเทศกาลเต๊ต: 'ถ้าไม่มีเงินซื้ออาหาร ฉันจะหาเงินกลับบ้านได้จากที่ไหน'

ลิงค์ที่มา