มาตรการฟื้นฟู "สุขภาพ" ของพื้นที่เกษตรกรรมในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

พื้นที่เกษตรกรรมในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังเสื่อมโทรมลงเนื่องจากการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงมากเกินไป การฟื้นฟูสภาพดินโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยจุลินทรีย์ รวมถึงการลดการใช้สารเคมี จึงเป็นสิ่งจำเป็นเร่งด่วน

จากการเปลี่ยนทัศนคติไปสู่การลงมือปฏิบัติเพื่ออนุรักษ์ผืนดิน

"ดินสะอาด" ไม่ใช่แค่สโลแกนอีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นหลักการสำคัญในกระบวนการทำเกษตรอย่างเข้มงวดตลอดหลายปีที่ผ่านมา ณ สหกรณ์ เกษตร อินทรีย์อันภูถวน ตำบลภูหู อำเภอดงทับ แทนที่จะพึ่งพาปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงแบบเดิมๆ เกษตรกรหลายรายที่นี่ได้เริ่มต้นเส้นทางการ "วิเคราะห์" ดิน โดยการวัดค่า pH ตรวจสอบธาตุอาหารรอง และเสริมด้วยจุลินทรีย์เพื่อฟื้นฟูทรัพยากรดินที่ค่อยๆ เสื่อมโทรมลง

นักวิทยาศาสตร์ และเกษตรกรกำลังร่วมมือกันสำรวจและประเมินสภาพปัจจุบันของพื้นที่เกษตรกรรม เพื่อหาแนวทางแก้ไขในการฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์และความสมดุลทางชีวภาพของดินเพาะปลูกในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ภาพ: เลอ ฮว่าง วู

แนวคิดการผลิตใหม่กำลังเกิดขึ้นในหมู่เกษตรกรที่สหกรณ์เกษตรอินทรีย์อันภูถวน โดยพวกเขาไม่ได้มุ่งเน้นเพียงแค่การเพิ่มผลผลิตสูงสุดอีกต่อไป แต่เริ่มให้ความสำคัญกับสุขภาพของดินมากขึ้น พวกเขาเข้าใจว่าดินที่อุดมสมบูรณ์นั้นจำเป็นต่อสุขภาพของพืช ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลอดภัย และการดำรงชีวิตที่ยั่งยืน

นายบุย ซวน ไท ในตำบลฟู่หู ได้ปลูกลำไยบนพื้นที่ 2 เฮกตาร์โดยใช้วิธีดั้งเดิมมานานหลายปี แต่แล้วก็ตกอยู่ในวังวนที่เลวร้ายเนื่องจากการใช้ปุ๋ยเคมีมากเกินไปเพื่อเพิ่มผลผลิต ต้นทุนการลงทุนเพิ่มขึ้นทุกปี ในขณะที่ดินกลับอัดแน่นมากขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้ความสามารถในการกักเก็บน้ำและการดูดซึมสารอาหารลดลงอย่างมาก

จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นเมื่อเขาทำการทดสอบค่า pH ของดินอย่างกล้าหาญและพบว่าดินมีสภาพเป็นกรดอย่างรุนแรง จากนั้นเป็นต้นมา เขาจึงตัดสินใจเปลี่ยนวิธีการทำฟาร์มโดยสิ้นเชิง เริ่มจากการใส่ปูนขาวเพื่อลดความเป็นกรด และเพิ่มการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และสารชีวภาพแทนสารเคมี

นายไทกล่าวว่า การเปลี่ยนมาใช้ปุ๋ยอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ชีวภาพได้ช่วยปรับปรุงคุณภาพดินอย่างเห็นได้ชัด ทำให้ดินโปร่งขึ้น ส่งผลให้พืชมีสุขภาพดีขึ้น และเพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ด้วย

เกษตรกรในจังหวัดดงทับกำลังเพิ่มการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และผลพลอยได้ทางการเกษตรเพื่อปรับปรุงคุณภาพดิน และค่อยๆ ลดการพึ่งพาปุ๋ยเคมีลง ภาพ: เลอ ฮว่าง วู

ไม่ใช่แค่คุณไท่เท่านั้น สมาชิกสหกรณ์อันฟู่ถ่วนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังริเริ่มหาแนวทางแก้ไขเพื่ออนุรักษ์ที่ดินของตนหลังจากทำการเกษตรแบบเข้มข้นมาหลายปี เกษตรกรเริ่มหันมาให้ความสำคัญกับการเติมอินทรียวัตถุลงในดินโดยใช้ปุ๋ยหมักที่ทำเอง การใช้ผลพลอยได้ทางการเกษตร และลดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงให้น้อยที่สุด

นายหลง เทียน ทันห์ เกษตรกรผู้ปลูกส้มโอเขียว 1.7 เฮกตาร์ในตำบลฟู่ฮู กล่าวว่า สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการ "บำรุงดิน" แทนที่จะดึงสารอาหารจากดินเพียงอย่างเดียว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เขาเน้นการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ 70% และปุ๋ยเคมี 30% วิธีนี้มีเป้าหมายเพื่อเสริมสารอาหารให้ดินมีสุขภาพดี พืชมีสุขภาพดี และในระยะยาวจะไม่ทำให้พลังงานของดินหมดไป นี่เป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงความคิด จากการมุ่งเน้นแต่ผลผลิตโดยไม่คำนึงถึงสิ่งอื่นใดอีกต่อไป

ดินที่อุดมสมบูรณ์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเกษตรแบบยั่งยืน

นายเหงียน วัน บา ผู้อำนวยการสหกรณ์เกษตรอินทรีย์อันฟูถวน กล่าวว่า ปัจจุบันการฟื้นฟูสภาพดินถือเป็นภารกิจพื้นฐานของสหกรณ์ โดยมีการดำเนินการเทคนิคต่างๆ อย่างสม่ำเสมอ เช่น การวัดค่า pH การทดสอบธาตุอาหารรอง การประเมินความแน่นของดิน และการประเมินความสามารถในการระบายน้ำ เพื่อช่วยให้เกษตรกรปรับวิธีการทำการเกษตรให้เหมาะสม

นายบา กล่าวว่า "น้ำที่ไม่ระบายออกไปนั้น ส่วนหนึ่งเกิดจากการอัดแน่นของดิน อีกส่วนหนึ่งเกิดจากระดับ pH ที่ไม่เหมาะสมของดินที่ไม่สามารถดูดซับสารอาหารได้ ดินเป็นรากฐานของการผลิต ดังนั้นเกษตรกรจึงค่อยๆ เปลี่ยนมุมมองและพยายามทำการเพาะปลูกให้สอดคล้องกับธรรมชาติมากขึ้น"

รูปแบบการทำปุ๋ยหมักอินทรีย์และสารเตรียมจุลินทรีย์จากวัตถุดิบในท้องถิ่น ช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์และปรับปรุงสุขภาพของดินทางการเกษตร ภาพ: เลอ ฮว่าง วู

ปัญหาการฟื้นฟูที่ดินในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของเกษตรกรรายบุคคลอีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นความจำเป็นเร่งด่วนในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ การรุกของน้ำเค็ม ภัยแล้งที่ยาวนาน และการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงมากเกินไป กำลังทำให้ที่ดินทางการเกษตรเสื่อมโทรมอย่างรุนแรงในหลายพื้นที่

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน โค่ย เหงีย รองหัวหน้าภาควิชาปฐพีวิทยา คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกิ่นโถ กล่าวว่า ดินที่อุดมสมบูรณ์ไม่ได้เป็นเพียงสถานที่สำหรับให้พืชเจริญเติบโตเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่สำคัญหลายประการต่อระบบนิเวศทางการเกษตรอีกด้วย

ดินที่อุดมสมบูรณ์สร้างสภาพแวดล้อมทางกายภาพที่มั่นคง ช่วยให้รากเจริญเติบโตได้ลึก ยึดเกาะได้อย่างมั่นคง และเพิ่มความสามารถในการดูดซับน้ำและสารอาหาร ในทางกลับกัน หากดินอัดแน่นและมีโครงสร้างที่ไม่ดี รากจะไม่สามารถเจริญเติบโตได้ ทำให้พืชล้มง่ายและอ่อนแอลงในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

นอกจากนี้ ดินยังเป็นที่อยู่อาศัยของระบบนิเวศที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยจุลินทรีย์ เชื้อรา และสิ่งมีชีวิตที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ระบบนิเวศนี้มีส่วนร่วมในการย่อยสลายอินทรียวัตถุ ปลดปล่อยสารอาหารตามธรรมชาติให้แก่พืช และช่วยรักษาสมดุลทางนิเวศวิทยาในดิน

บทบาทสำคัญอีกประการหนึ่งของดินที่อุดมสมบูรณ์คือความสามารถในการควบคุมน้ำ ดินที่มีอินทรียวัตถุสูงจะมีรูพรุนมากกว่า ซึ่งช่วยกักเก็บน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพและให้ปริมาณน้ำที่คงที่แก่พืชตลอดฤดูปลูก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาวะภัยแล้งที่รุนแรงขึ้นเรื่อย ๆ ดินที่มีปริมาณอินทรียวัตถุสูงจะกักเก็บน้ำได้ดีกว่า ช่วยให้พืชสามารถเอาชนะช่วงเวลาที่ขาดแคลนน้ำได้

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน โค่ย เหงีย วิเคราะห์ว่า การเสื่อมโทรมของดินนำไปสู่ผลกระทบหลายประการ เช่น การเจริญเติบโตของพืชไม่ดี การระบาดของศัตรูพืชและโรคเพิ่มขึ้น ความไม่สมดุลของธาตุอาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสะสมของสารพิษในดิน ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตเท่านั้น แต่ยังคุกคามคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสุขภาพของผู้บริโภคอีกด้วย

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในปัจจุบันกำลังทำให้ความเสียหายต่อพื้นที่เกษตรกรรมรุนแรงขึ้น การรุกของน้ำเค็มทำให้ไอออนโซเดียมจากน้ำทะเลเข้าสู่ดิน ทำลายโครงสร้างดิน และลดการซึมผ่านของน้ำและการแลกเปลี่ยนก๊าซ

การเปลี่ยนมาทำการเกษตรอินทรีย์ช่วยให้ชาวสวนหลายคนในจังหวัดดงทับปรับปรุงการระบายอากาศของดิน ส่งผลให้พืชเจริญเติบโตได้ดีขึ้น และเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน ภาพ: เลอ ฮว่าง วู

เมื่อดินสูญเสียโครงสร้าง รากพืชจะไม่สามารถ "หายใจ" ได้ ไม่สามารถลำเลียงน้ำ สารอาหาร และออกซิเจนไปยังชั้นดินที่ลึกกว่าได้ ในขณะเดียวกัน ศัตรูพืชและโรคต่างๆ ก็แพร่ระบาดมากขึ้น ทำให้เกษตรกรต้องใช้สารเคมีมากขึ้น ซึ่งเป็นการเร่งให้ดินเสื่อมโทรมลงโดยไม่รู้ตัว

ภารกิจเร่งด่วนในขณะนี้คือการฟื้นฟูสุขภาพของดิน ซึ่งควรเป็นจุดเน้นของการผลิตทางการเกษตรในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงในอนาคต การทำเกษตรอินทรีย์ การเกษตรแบบหมุนเวียน และการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ไม่ใช่เพียงแค่กระแสทางเลือกอีกต่อไป แต่เป็นเส้นทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สู่การฟื้นฟูดิน

"การเพิ่มการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทางการเกษตร การลดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป ควบคู่กับการจัดการที่ดินและน้ำอย่างมีเหตุผล จะช่วยปรับปรุงโครงสร้างดิน เพิ่มปริมาณอินทรียวัตถุ และฟื้นฟูความสมดุลทางนิเวศวิทยาตามธรรมชาติ"

“แม้ว่าเกษตรกรจำนวนมากในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะเริ่มเปลี่ยนมาใช้รูปแบบการทำเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแล้ว แต่ขอบเขตของการดำเนินการยังคงเล็กและขาดความสม่ำเสมอ ในระยะยาว การฟื้นฟูพื้นที่เกษตรกรรมจำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นจากนักวิทยาศาสตร์ หน่วยงานบริหารจัดการ และนโยบายสนับสนุนที่เหมาะสมสำหรับเกษตรกร” รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน โค่ย เหงีย กล่าว

แหล่งที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/hanh-dong-de-phuc-hoi-suc-khoe-dat-nong-nghiep-dbscl-d813318.html