ANTD.VN - หลังจากระงับการประชุมแบบพบหน้ากันมาเป็นเวลา 4 ปี เนื่องจากการระบาดใหญ่ของโควิด-19 เมื่อวันที่ 14 กันยายน 2566 สมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโลก (WINA) ได้ตัดสินใจจัดการประชุมคณะกรรมการความปลอดภัยด้านอาหาร ณ โรงแรมไซ่ง่อนปรินซ์ นครโฮจิมินห์ นับเป็นครั้งแรกที่สมาคมฯ ได้จัดการประชุมในเวียดนาม Acecook Vietnam เป็นผู้แทนเวียดนามเพียงรายเดียวที่เข้าร่วมการประชุมครั้งนี้
งานนี้มีผู้ประกอบการ 13 รายจาก 11 ประเทศและศูนย์วิจัย 2 แห่งเข้าร่วม ได้แก่ Nissin Foods Group (ญี่ปุ่น), Nongshim (เกาหลี), Monde Nissin (ฟิลิปปินส์), Baixiang Food (จีน), Indofood (อินโดนีเซีย), Nestle Malaysia (มาเลเซีย), Acecook Vietnam (เวียดนาม),...
ในการประชุม สมาชิกได้แลกเปลี่ยนและหารือเกี่ยวกับประเด็นสำคัญมากมายที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงด้านความปลอดภัยทางอาหารในปัจจุบันและแนวทางรับมือในอนาคต ประเด็นนี้ถือเป็นประเด็นเร่งด่วนอย่างยิ่งที่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโดยรวม
นายยามาซากิ ทาเคชิ ประธานสมาคมวิทยาศาสตร์ ความปลอดภัย และความมั่นคงทางอาหารแห่งประเทศญี่ปุ่น (SFSS) เป็นตัวแทนแขกผู้มีเกียรติ ได้แบ่งปันประเด็นสำคัญที่สมาชิกทุกคนให้ความสนใจในหัวข้อการสื่อสารอย่างชาญฉลาดและมีประสิทธิภาพเกี่ยวกับความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารต่อผู้บริโภคที่เป็นกังวล
 |
สมาชิกสมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโลก ประชุมกันที่นครโฮจิมินห์ |
เนื้อหาที่สำคัญประการหนึ่งของการประชุมครั้งนี้คือ สมาชิกได้ทบทวนความคืบหน้าในการดำเนินการตามพันธสัญญาความยั่งยืนบางส่วนของอุตสาหกรรมที่ให้ไว้ในการประชุมสุดยอดครั้งที่ 10 ที่จะจัดขึ้นในเดือนสิงหาคม 2565 โดยมุ่งเน้นที่ 4 ด้าน ได้แก่ โภชนาการและสุขภาพ ความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม ความปลอดภัยของอาหาร และการแก้ไขปัญหาสังคมอื่นๆ
ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นพันธสัญญาที่จะร่วมยกระดับมูลค่าของอุตสาหกรรมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในยุคใหม่ และมีส่วนสำคัญต่อการพัฒนาสังคม สมาชิกยังได้แบ่งปันความคืบหน้าของเป้าหมายหลังจากการดำเนินงานมาเป็นเวลาหนึ่งปี และยืนยันว่าอุตสาหกรรมโดยรวมจะยังคงมุ่งเน้นไปที่สี่ประเด็นสำคัญนี้ต่อไป
 |
ในงานประชุม สมาชิกได้แบ่งปันและหารือเนื้อหาสำคัญมากมายที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารในปัจจุบัน |
การประชุมยังใช้เวลาในการสรุปเนื้อหาและแผนสำหรับทิศทางกิจกรรมที่จะเกิดขึ้นในอนาคตจนถึงการประชุมสุดยอด WINA ครั้งที่ 11 ในปี 2024 โดยเรียกร้องให้สมาชิกจำนวนมากร่วมกันปฏิบัติตามพันธสัญญาความยั่งยืนของอุตสาหกรรม...
สมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโลกก่อตั้งขึ้นในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2540 ปัจจุบันมีสมาชิก 132 บริษัท จาก 23 ประเทศและภูมิภาค ในจำนวนนี้ 13 บริษัทดำรงตำแหน่งกรรมการบริหาร (ผู้ว่าการ) และ 2 บริษัทเป็นสมาชิกพิเศษ (สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารแห่งประเทศจีน และสมาคมอุตสาหกรรมอาหารสะดวกซื้อแห่งประเทศญี่ปุ่น)
นับตั้งแต่ก่อตั้ง WINA ได้ดำเนินกิจกรรมเชิงปฏิบัติมากมายเพื่อส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรม เช่น การให้ข้อมูลเกี่ยวกับการปรับปรุงคุณภาพและการรับรองความปลอดภัยอาหารของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป การรวบรวมและให้ข้อมูลที่จำเป็นสำหรับธุรกิจสมาชิก เช่น ข้อมูลเกี่ยวกับความต้องการบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในประเทศต่างๆ ทั่วโลก...
 |
ตัวแทนสมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโลกเข้าร่วมการประชุมที่จัดขึ้นเป็นครั้งแรกในเวียดนาม |
นอกจากนี้ WINA ยังดำเนินกิจกรรมการสื่อสารเพื่อเพิ่มความต้องการบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จัดประชุมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นระหว่างสมาชิกสมาคมและเผยแพร่ข้อมูล จัดการประชุมเกี่ยวกับหัวข้อความปลอดภัยด้านอาหารและการสนับสนุนอาหารผ่านการจัดหาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
Acecook Vietnam ได้เป็นสมาชิกของ WINA ในเดือนสิงหาคม 2554 และได้รับแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งกรรมการ นอกจาก Acecook Vietnam แล้ว Nissin Foods Vietnam และ VIFON ก็เป็นสมาชิกประจำของสมาคมนี้เช่นกัน
เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศที่มีความต้องการบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูงที่สุดในโลก และยังคงเพิ่มสูงขึ้นทุกปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากข้อมูลของ WINA ในปี 2565 ความต้องการบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของเวียดนามอยู่ในอันดับ 3 ของโลก (ประมาณ 8.5 พันล้านซอง) และเป็นอันดับ 1 ของโลกในแง่ของจำนวนซองที่บริโภคต่อหัว (โดยเฉลี่ยแล้ว ชาวเวียดนามแต่ละคนจะบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปประมาณ 85 ซองต่อปี)
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)