ผู้เข้าร่วมสัมมนาประกอบด้วยตัวแทนจากหน่วยงานและสาขาต่าง ๆ ของจังหวัด สหกรณ์ และผู้ประกอบการผลิตกาแฟในจังหวัด
จังหวัดเซินลามีข้อได้เปรียบด้านทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และสภาพภูมิอากาศในการพัฒนาต้นกาแฟอาราบิก้า ซึ่งสร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง นับตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1980 เป็นต้นมา จังหวัดได้ดำเนินโครงการ "พัฒนากาแฟอาราบิก้า" โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 เป็นต้นมา มีกลไกนโยบายใหม่ๆ มากมายที่ส่งเสริมการลงทุน พัฒนาคุณภาพ และสร้างห่วงโซ่คุณค่าของกาแฟ นโยบายต่างๆ มุ่งเน้นการสนับสนุนวิสาหกิจและสหกรณ์ให้นำกระบวนการผลิตทางการเกษตรที่ดีมาใช้ การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในบางขั้นตอนการผลิต เช่น การประหยัดน้ำชลประทานควบคู่กับการใส่ปุ๋ย การใช้ระบบสารสนเทศภูมิศาสตร์ (GIS/GPS) ในการจัดการธาตุอาหารสำหรับต้นกาแฟ การผลิตตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์ และการส่งเสริมความร่วมมือในการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูป การบริโภค และการส่งออกผลิตภัณฑ์กาแฟ การสร้างพื้นที่ปลูกกาแฟและเทคโนโลยีขั้นสูงโดยใช้กระบวนการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ การสร้างความเชื่อมโยงการผลิตที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูป การบริโภค และการส่งออกผลิตภัณฑ์กาแฟอย่างยั่งยืน...
ภายในสิ้นปี 2567 จังหวัดเซินลาจะมีพื้นที่ปลูกกาแฟ 23,312 เฮกตาร์ มีผลผลิตเมล็ดกาแฟเกือบ 30,000 ตัน เป็นแหล่งปลูกกาแฟอาราบิก้าชั้นนำของประเทศ คิดเป็น 47.9% ของพื้นที่ทั้งหมดของประเทศ และมากกว่า 73% ของพื้นที่ภาคเหนือ ในด้านคุณภาพและแบรนด์ เซินลาได้รับการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ "กาแฟเซินลา" จำนวน 7 แห่ง พื้นที่ปลูกกาแฟมากกว่า 76% ได้รับการรับรองว่ายั่งยืนตามมาตรฐานสากล เช่น RA, 4C, VietGAP นอกจากนี้ จังหวัดยังประสบความสำเร็จในการสร้างห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภค 5 แห่ง สร้างพื้นที่ปลูกกาแฟไฮเทค 2 แห่ง และพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP 5 รายการ โดยมี 1 รายการที่ได้รับสถานะ 5 ดาวระดับชาติ ด้วยความสำเร็จดังกล่าว ทำให้กาแฟซอนลาได้กลายเป็นสินค้าส่งออกสำคัญ โดยมีปริมาณเมล็ดกาแฟประมาณ 31,700 ตัน มูลค่า 88.77 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี คิดเป็นเกือบครึ่งหนึ่งของมูลค่าส่งออกทั้งหมดของจังหวัด โดยมุ่งเป้าไปที่ตลาดหลัก เช่น สหภาพยุโรป อเมริกาเหนือ ตะวันออกกลาง และอาเซียนเป็นหลัก
อย่างไรก็ตาม การพัฒนากาแฟกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมาย พื้นที่ปลูกกาแฟเก่าที่ให้ผลผลิตต่ำจำนวนมากจำเป็นต้องได้รับการปลูกทดแทน ซึ่งต้องใช้เงินทุนจำนวนมาก ระยะเวลาที่ยาวนาน และเทคโนโลยีขั้นสูง ขนาดการผลิตที่กระจัดกระจาย ขัดขวางการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี เครื่องจักรกล และการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าอย่างสอดประสานกัน ความสามารถในการแปรรูปของสหกรณ์ยังคงมีข้อจำกัดในการบริโภคผลผลิต ซึ่งทำให้เกษตรกรต้องขายผ่านผู้ค้า การเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวยังคงมีความเสี่ยงมากมาย เนื่องจากสภาพคลังสินค้าและระบบอบแห้งที่ไม่สอดประสานกัน ซึ่งอาจลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย...
ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ มีผู้แสดงความคิดเห็น 13 คน ผู้แทนเห็นพ้องต้องกันอย่างยิ่งถึงความเร่งด่วนในการประสานแนวทางแก้ไขปัญหาตั้งแต่การผลิตไปจนถึงตลาดเพื่อการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืน ผู้แทนได้มุ่งเน้นการอภิปรายและแสดงความคิดเห็นเชิงลึกในหัวข้อ "นโยบายการพัฒนากาแฟในเซินลา: สถานการณ์ปัจจุบันและแนวทางแก้ไขปัญหา" โดยมุ่งหวังที่จะทำให้กรอบนโยบายสมบูรณ์ สำหรับแนวทางแก้ไขปัญหาทางวิทยาศาสตร์และเทคนิค ความเห็นเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ ขณะเดียวกันก็เสนอแนวทางแก้ไขปัญหาเพื่อส่งเสริมการพัฒนาตลาดผู้บริโภคตามห่วงโซ่อุปทานระหว่างวิสาหกิจและสหกรณ์ เสริมสร้างการบริหารจัดการ การใช้ และการพัฒนาแบรนด์ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และรหัสพื้นที่ที่กำลังเติบโต โดยถือว่าสิ่งเหล่านี้เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน ช่วยให้กาแฟเซินลาเข้าถึงเครือข่ายขนาดใหญ่ทั้งในประเทศและต่างประเทศได้สำเร็จ...
ความคิดเห็นบางส่วนจากงานสัมมนา:
ที่มา: https://baosonla.vn/nong-nghiep/hoi-thao-giai-phap-phat-trien-cay-ca-phe-tren-dia-ban-tinh-son-la-nwxYqqgvg.html
การแสดงความคิดเห็น (0)