การผสมผสานระหว่างแก่นแท้ของการทำอาหารและการบริการที่งาน Food & Hospitality Exhibition Hanoi 2025

นิทรรศการนานาชาติครั้งที่ 3 เกี่ยวกับอาหาร เครื่องดื่ม อุปกรณ์เบเกอรี่ ร้านอาหาร โรงแรม และผู้ให้บริการ - Food & Hospitality Hanoi 2025 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 18-20 มีนาคม ที่ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติ ICE Hanoi

นิทรรศการนานาชาติครั้งที่ 3 เกี่ยวกับอาหาร เครื่องดื่ม อุปกรณ์เบเกอรี่ ร้านอาหาร โรงแรม และผู้ให้บริการ - Food & Hospitality Hanoi 2025 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 18-20 มีนาคม ที่ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติ ICE Hanoi

Tham dự buổi họp báo Khai mạc sáng 18/3 tại phòng Hồ Gươm, I.C.E Hà Nội có Đại sứ Ý tại Việt Nam Marco Della Seta, Phó Đại sứ của Phái đoàn ngoại giao Hoa Kỳ Courtney Beale, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Liên chi hội Khách sạn Việt Nam Đỗ Hồng Xoan, Quản lý cấp cao tại Informa Markets Việt Nam Annie Trần và đông đảo các doanh nghiệp đến từ nhiều quốc gia trên thế giới. (Ảnh: Hương Giang)

ในงานแถลงข่าวเปิดงานเมื่อเช้าวันที่ 18 มีนาคม ณ โฮ กั๊ม ฮอลล์ ICE ฮานอย มี มาร์โค เดลลา เซตา เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม คอร์ทนีย์ บีล รองหัวหน้าคณะผู้แทนจากสถานเอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำเวียดนาม รองประธานสมาคม การท่องเที่ยว เวียดนาม โด ฮอง ซวน ประธานสมาคมโรงแรมเวียดนาม แอนนี่ ทราน ผู้จัดการอาวุโส อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ เวียดนาม และผู้ประกอบการจากหลายประเทศเข้าร่วม (ภาพ: เฮือง เกียง)

Triển lãm thu hút 180+ gian hàng trưng bày đến từ hơn 24 quốc gia và vùng lãnh thổ, bao gồm Hoa Kỳ, Bỉ, Canada, Hàn Quốc, Đức, Thái Lan, Trung Quốc, Việt Nam, Ý,.... (Ảnh: Hương Giang)

นิทรรศการดังกล่าวดึงดูดบูธกว่า 180 บูธจากกว่า 24 ประเทศและเขตพื้นที่ รวมถึงสหรัฐอเมริกา เบลเยียม แคนาดา เกาหลี เยอรมนี ไทย จีน เวียดนาม อิตาลี... (ภาพ: Huong Giang)

Một đầu bếp của gian hàng ACE FOODS (Thực phẩm Thiên Vương) đang chế biến món ăn làm từ thịt heo nhập khẩu để giới thiệu với người tiêu dùng Việt Nam. (Ảnh: Hương Giang)

เชฟประจำบูธ ACE FOODS (Thien Vuong Food) กำลังเตรียมอาหารจานพิเศษที่ทำจากเนื้อหมูนำเข้า เพื่อแนะนำผู้บริโภคชาวเวียดนาม (ภาพ: Huong Giang)

Khách tham quan được nếm thử các món làm từ thịt heo châu Âu trong gian hàng European Pork và tìm hiểu về 4 tiêu chí thịt heo từ Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha gồm an toàn, chất lượng, phúc lợi động vật và tính bền vững. (Ảnh: Hương Giang)

นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองอาหารหมูสไตล์ยุโรปได้ที่บูธ European Pork และเรียนรู้เกี่ยวกับเกณฑ์ 4 ประการสำหรับเนื้อหมูจากสเปนและโปรตุเกส ได้แก่ ความปลอดภัย คุณภาพ สวัสดิภาพสัตว์ และความยั่งยืน (ภาพ: Huong Giang)

Gian hàng triển lãm của Vinabeef - thương hiệu thịt bò mát được chế biến theo công nghệ Nhật Bản, dự kiến sẽ đáp ứng nhu cầu thịt bò chất lượng cao của người tiêu dùng Việt Nam và hướng tới xuất khẩu trong tương lai. (Ảnh: Hương Giang)

บูธแสดงสินค้า Vinabeef แบรนด์เนื้อวัวแช่เย็นที่แปรรูปด้วยเทคโนโลยีญี่ปุ่น คาดว่าจะตอบสนองความต้องการเนื้อวัวคุณภาพสูงของผู้บริโภคชาวเวียดนามและมุ่งสู่การส่งออกในอนาคต (ภาพ: Huong Giang)

Tại gian hàng Miratorg, bà Liubov Morozova - Trưởng bộ phận bán lẻ cho biết doanh nghiệp này đã có 6 năm xuất khẩu thịt lợn và thịt bò sang Việt Nam. Tham gia triển lãm lần này, doanh nghiệp giới thiệu nhiều sản phẩm đa dạng, từ thịt bò, thịt lợn đến thực

ณ บูธ Miratorg คุณ Liubov Morozova หัวหน้าฝ่ายค้าปลีก กล่าวว่า บริษัทนี้ส่งออกเนื้อหมูและเนื้อวัวมายังเวียดนามมาเป็นเวลา 6 ปีแล้ว ในการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าครั้งนี้ บริษัทได้นำเสนอผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท ตั้งแต่เนื้อวัว เนื้อหมู อาหารแปรรูป และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เธอกล่าวว่า คุณภาพและราคาเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดในการแข่งขันของเนื้อหมูรัสเซียเมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆ เธอหวังที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพให้กับผู้บริโภคชาวเวียดนามมากขึ้น (ภาพ: Phuong Thao)

Một doanh nghiệp đang giới thiệu sản phẩm lò nướng đối lưu UNOX cho thấy công nghệ thực phẩm đang thay đổi cách sản xuất và tiêu dùng trong ngành F&B. Thiết bị này không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình chế biến, đảm bảo nhiệt độ và độ chín đồng đều, mà còn

บริษัทเปิดตัวเตาอบลมร้อน UNOX แสดงให้เห็นว่าเทคโนโลยีอาหารกำลังเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตและการบริโภคของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มอย่างไร อุปกรณ์นี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการแปรรูป ให้อุณหภูมิและความสุกที่สม่ำเสมอเท่านั้น แต่ยังประหยัดพลังงานและลดเวลาในการปรุงอาหารอีกด้วย (ภาพ: Huong Giang)

Bên cạnh các gian hàng, triển lãm cũng tổ chức nhiều hội thảo liên quan đến ngành kinh doanh ẩm thực trong các nhà hàng, khách sạn, khu du lịch (F&B). Diễn giả Lý Đình Quân - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng trình bày về những thách thứ

นอกจากบูธต่างๆ แล้ว นิทรรศการยังจัดสัมมนาเกี่ยวกับธุรกิจ อาหาร ในร้านอาหาร โรงแรม และแหล่งท่องเที่ยว (F&B) มากมาย วิทยากร หลี่ ดิ่ง กวน ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเมืองดานัง ได้นำเสนอเกี่ยวกับความท้าทายและโอกาสสำหรับนวัตกรรมด้านอาหารและเครื่องดื่ม (ภาพ: เฮือง เกียง)

Ngoài ra, triển lãm có nhiều hoạt động hấp dẫn nhằm tôn vinh thương hiệu và cá nhân trong ngành F&B. Cuộc thi Hanoi Salon Culinaire (Đầu bếp Tài năng Hà Nội) lần thứ 3 - đồng tổ chức bởi Informa Market và Công ty Song Hoa là một trong những cuộc thi về ẩm

นอกจากนี้ ภายในงานยังมีกิจกรรมน่าสนใจมากมายเพื่อเชิดชูเกียรติแบรนด์และบุคคลในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม การแข่งขันทำอาหารฮานอยซาลอนครั้งที่ 3 ซึ่งจัดโดย Informa Market และบริษัท Song Hoa เป็นหนึ่งในการแข่งขันทำอาหารที่ได้รับความสนใจมากที่สุดในภาคเหนือ เชฟจะแข่งขันกันทำอาหารร้อน อาหารย่าง พิซซ่า และการแข่งขันอื่นๆ อีกมากมาย (ภาพ: Huong Giang)

Ông Michael Straustmanis - Giám khảo cuộc thi Hanoi Salon Culinaire chia sẻ trong phần thi pizza rằng, các thí sinh có thể thử sức với phong cách ẩm thực phương Tây, nhưng cốt lõi vẫn là tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp giữa nguyên liệu Việt với công

คุณไมเคิล สเตราส์ตมานิส กรรมการตัดสินการแข่งขันทำอาหารฮานอย ซาลอน คูลิแนร์ เผยว่าในการแข่งขันพิซซ่า ผู้เข้าแข่งขันสามารถลองสัมผัสประสบการณ์การทำอาหารสไตล์ตะวันตกได้ แต่หัวใจสำคัญยังคงเป็นแก่นแท้ของอาหารเวียดนาม การผสมผสานวัตถุดิบเวียดนามเข้ากับสูตรอาหารท้องถิ่นช่วยสร้างบรรยากาศใหม่ๆ ให้กับอาหารที่คุ้นเคย (ภาพ: Phuong Thao)

Khách tham quan có cơ hội thưởng thức món pizza đã được ban giám khảo chấm điểm. (Ảnh: Hương Giang)

นักท่องเที่ยวมีโอกาสได้ลิ้มลองพิซซ่าที่กรรมการให้คะแนน (ภาพ: Huong Giang)

Cuộc thi tranh tài pha chế - Vietnam Barista Competition (VBC) tiếp tục trở lại trong khuôn khổ triển lãm Food & Hospitality từ ngày 18-19/3, là sân chơi chuyên nghiệp nơi những tài năng pha chế trình diễn kỹ nghệ điêu luyện. Các thí sinh sẽ tranh tài ở c

การแข่งขัน Vietnam Barista Competition (VBC) กลับมาอีกครั้งในนิทรรศการ Food & Hospitality ระหว่างวันที่ 18-19 มีนาคม พบกับบาร์เทนเดอร์มืออาชีพมากฝีมือที่จะมาโชว์ฝีมือ ผู้เข้าแข่งขันจะแข่งขันกันในประเภทต่างๆ ได้แก่ เอสเพรสโซ เครื่องดื่มนม และเครื่องดื่มสร้างสรรค์ (ภาพ: Huong Giang)

ที่มา: https://baoquocte.vn/hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-va-dich-vu-tai-tri-n-lam-food-hospitality-hanoi-2025-308205.html