กลิ่นอบเชยชวนให้นึกถึงป่าอันกว้างใหญ่

มีอยู่ช่วงหนึ่งที่อบเชยตรามี่ถูกกล่าวถึงว่าเป็นเพียงผลิตภัณฑ์จากเขตภูเขาทางตะวันตกของจังหวัดกวางนาม (ในอดีต) แท่งอบเชยสีน้ำตาลเข้มถูกพ่อค้าขนส่งลงมาจากภูเขา ผ่านหลายพื้นที่ แต่ส่วนใหญ่แล้วมูลค่าของมันยังคงอยู่ในระดับวัตถุดิบ

สาวน้อยบนภูเขาและต้นอบเชยแห่งตรามี่ ภาพถ่าย: ดัง เคอ ดง

แต่ในปัจจุบัน การเดินทางนั้นกำลังเปลี่ยนแปลงไป พร้อมกับคุณค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น อบเชยกำลังได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำทางวัฒนธรรม วิถีชีวิตของชุมชน และความหวังสำหรับรูปแบบ การท่องเที่ยว ที่อิงกับเอกลักษณ์ท้องถิ่น

การเดินทางของต้นอบเชย

อบเชยตรามี่เป็นส่วนสำคัญของประวัติศาสตร์การค้าของเวียดนามตอนกลางมานานหลายศตวรรษ จากป่าทางตะวันตกของจังหวัดกวางนาม อบเชยถูกขนส่งโดยพ่อค้าไปยังเมืองฮอยอัน ข้ามทะเลไปยังตลาดต่างๆ ในเอเชียและยุโรป อย่างไรก็ตาม เป็นเวลานานแล้วที่อบเชยถูกมองว่าเป็นเพียงผลิตภัณฑ์จากป่าที่มีค่า เป็นแหล่งทำมาหากินของชาวภูเขา มากกว่าที่จะเป็นคุณค่าทางวัฒนธรรมที่สามารถสร้างแบรนด์การท่องเที่ยวได้

จากเอกสารวิจัยจำนวนมาก พบว่าอบเชยตรามีมีชื่อเสียงมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์เหงียน ด้วยปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูงและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ อบเชยชนิดนี้จึงถือเป็นสินค้าล้ำค่าที่ใช้เป็นเครื่องบรรณาการถวายจักรพรรดิ สมุนไพร และสินค้าเพื่อการค้า เรือสินค้าที่แล่นขึ้นลงตามแม่น้ำทูบอนมีส่วนช่วยในการเผยแพร่ชื่อเสียงของอบเชยตรามีไปไกลเกินกว่าเขตภูเขาของจังหวัดกวางนาม

แต่เบื้องหลังมูลค่าเชิงพาณิชย์นั้น คือพื้นที่ทางวัฒนธรรมทั้งหมดของชนพื้นเมือง สำหรับชาวคาดง เซดัง และบนูง อบเชยไม่ได้มีไว้ขายเพียงอย่างเดียว มันปรากฏอยู่ในพิธีแต่งงาน ในการรักษาแบบพื้นบ้าน ในความทรงจำเกี่ยวกับฤดูกาลเพาะปลูก และในวิธีที่ผู้คนเชื่อมโยงกับป่าไม้

มีการจัดแสดงอบเชยในรีสอร์ทหรูแห่งหนึ่งใน เมืองดานัง

การประชุมเชิงปฏิบัติการ "การเดินทางของอบเชย - จากคุณค่าทางประวัติศาสตร์สู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน" ซึ่งจัดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ ได้กล่าวถึงคำถามที่ว่า จะเปลี่ยนกลิ่นหอมของป่าให้กลายเป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่น่าดึงดูดใจเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวได้อย่างไร

อบเชยของฉันได้รับการพิจารณามานานแล้วว่าเป็นอบเชยที่มีปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูง มีกลิ่นหอมแรง และมีคุณค่าทางยาอย่างมาก แต่สิ่งที่ดึงดูดความสนใจจากนักวิจัยมากกว่านั้นอยู่ที่ความลึกซึ้งทางวัฒนธรรมของพืชชนิดนี้ ดังนั้น เมื่ออบเชยเข้าสู่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ความคาดหวังคือการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้กลายเป็น "เรื่องราว"

ตามแนวทางการวางแผน พื้นที่ปลูกอบเชยตราหมี่ตั้งเป้าไว้ที่ประมาณ 10,000 เฮกเตอร์ภายในปี 2030 ซึ่งรวมถึงการรักษาระดับพื้นที่วัตถุดิบไว้ที่ประมาณ 7,500 เฮกเตอร์ และปลูกต้นกล้าใหม่ประมาณ 2,500 เฮกเตอร์ นี่เป็นขนาดที่ใหญ่พอที่จะพัฒนาเป็นพื้นที่ปลูกพืชสมุนไพรและพืชหอมที่สามารถแข่งขันได้ หากมีการจัดการตามห่วงโซ่คุณค่าที่สอดคล้องกัน ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกอบเชยทั้งหมดในภูมิภาคนี้มีประมาณ 3,000 เฮกเตอร์ ซึ่งคิดเป็นเพียงประมาณ 30% ของขนาดที่วางแผนไว้ อย่างไรก็ตาม ได้มีการบรรลุผลลัพธ์เบื้องต้นในการอนุรักษ์เมล็ดพันธุ์ผ่านการคัดเลือกต้นกล้าที่ดี การเปลี่ยนป่าเมล็ดพันธุ์ และการพัฒนารูปแบบการขยายพันธุ์ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์อบเชยหลายชนิด เช่น น้ำมันหอมระเหยอบเชย ผงอบเชย และงานหัตถกรรม ก็ได้รับการยอมรับภายใต้โครงการ OCOP แล้ว

กลิ่นหอมของป่า

ที่รีสอร์ทริมทะเลแห่งหนึ่งในเมืองดานัง อบเชยตรามี่ถูกนำมาใช้เป็น "กลิ่นประจำถิ่น" มานานเกือบสองทศวรรษ น้ำมันหอมระเหยอบเชยจะปรากฏอยู่ในสปา ห้องพัก และบริเวณเลานจ์ ค่อยๆ กลายเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำของนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อพวกเขานึกถึงประสบการณ์ในภาคกลางของเวียดนาม

รายละเอียดที่น่าสนใจอยู่ที่วิธีการนำอบเชยมาผสานเข้ากับประสบการณ์การท่องเที่ยว ไม่ใช่ในฐานะของที่ระลึกที่ผลิตจำนวนมาก แต่ปรากฏในรูปแบบของแท่งอบเชยแทนที่ไม้คนกาแฟ น้ำมันหอมระเหยที่อบอวลอยู่ในพื้นที่รีสอร์ท สบู่ทำมือ น้ำผึ้งป่า หรือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของป่า ที่นี่ อบเชยกลายเป็น "เรื่องราว" ที่ถูกเล่าขานในหลากหลายวิธี และเมื่อผลิตภัณฑ์สามารถบอกเล่าเรื่องราวของดินแดนที่มันกำเนิดขึ้น คุณค่าของมันก็จะเริ่มเปลี่ยนแปลงไป

ที่สำคัญกว่านั้น การเปลี่ยนอบเชยให้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการท่องเที่ยวไม่ได้ใช้วิธีการแบบเดียวอีกต่อไปแล้ว ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ "การเดินทางของอบเชยตรามี่ - จากคุณค่าทางประวัติศาสตร์สู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน" ได้มีการสร้างแบบจำลองความร่วมมือเพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืนสำหรับอบเชยตรามี่

ด้วยเหตุนี้ บริษัทร่วมทุนเขตการท่องเที่ยวเหนือหมี่อัน (ฟูราม่า รีสอร์ท ดานัง) คณะกรรมการประชาชนตำบลตราเลง มหาวิทยาลัยครุศาสตร์ (มหาวิทยาลัยดานัง) และสมาคมโรงแรมดานัง จึงร่วมมือกันในรูปแบบ "สามฝ่าย" (รัฐบาลกลาง - รัฐบาลท้องถิ่น; สถาบันการศึกษา - สถาบันฝึกอบรมและวิจัย; และภาคธุรกิจ) เพื่อร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์และสนับสนุนความเป็นอยู่ที่ดีของชุมชน ภายใต้กรอบความร่วมมือนี้ ทุกฝ่ายมุ่งมั่นที่จะประสานงานการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ ให้การสนับสนุนทางเทคนิคสำหรับการเพาะปลูกและการแปรรูป พัฒนาเอกลักษณ์ของแบรนด์ ฝึกอบรมบุคลากรในท้องถิ่น และขยายช่องทางการจัดจำหน่ายและส่งเสริมผลิตภัณฑ์แก่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

มีการจัดแสดงอบเชยในรีสอร์ทหรูแห่งหนึ่งในเมืองดานัง

ควบคู่ไปกับโครงการนี้ โรงแรมฟูราม่า รีสอร์ท ดานัง มุ่งมั่นที่จะสนับสนุนการส่งเสริมและการบูรณาการผลิตภัณฑ์อบเชยตราหมี่เข้าสู่พื้นที่ประสบการณ์ของแขกผู้เข้าพัก โดยแนะนำงานหัตถกรรม น้ำมันหอมระเหยอบเชย สบู่อบเชย เทียนหอม น้ำผึ้ง และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นแก่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ จากผลิตภัณฑ์แห่งภูเขาและป่าไม้ อบเชยตราหมี่จึงมีโอกาสได้เข้ามาสู่พื้นที่การท่องเที่ยวระดับไฮเอนด์ของฟูราม่า รีสอร์ท ดานัง ที่ซึ่งทุกรสชาติและทุกเรื่องราวในท้องถิ่นสามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางแห่งประสบการณ์ที่มีความหมาย

เรื่องราวของอบเชยตรามี่แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงความคิดเกี่ยวกับการพัฒนาการท่องเที่ยวในภาคกลางของเวียดนาม แทนที่จะมุ่งเน้นเพียงแค่การแสวงหาประโยชน์จากภูมิทัศน์ หลายพื้นที่เริ่มหันมามองทรัพยากรทางวัฒนธรรมพื้นเมืองเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขันในระยะยาว

ที่มา: https://baodanang.vn/huong-que-goi-ve-dai-ngan-3336992.html