การผสมผสานขิงและขมิ้น: ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงต่อหัวใจ

ทั้งขมิ้นและขิงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ ขมิ้นมีรสขมเล็กน้อย ขณะที่ขิงมีรสเผ็ดร้อนจัดจ้าน

ขิงและขมิ้นแม้จะมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย แต่จะมีประสิทธิภาพสูงสุดเมื่อรับประทานควบคู่กับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี วิถีชีวิตนี้ประกอบด้วยการรับประทานผัก ผลไม้ และไขมันดีในปริมาณมาก จำกัดอาหารที่มีน้ำตาล แป้ง และน้ำมันสูง ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ตามรายงานของ Medical News Today (UK)

การรวมขิงและขมิ้นไว้ในอาหารประจำวันของคุณจะส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจมากมาย

ภาพ: AI

การผสมขิงและขมิ้นอาจให้ประโยชน์ต่อหัวใจดังต่อไปนี้:

ต้านการอักเสบ

การอักเสบเรื้อรังเป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงโรคหลอดเลือดแดงแข็งและความดันโลหิตสูง ทั้งขมิ้นและขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ทรงพลังซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงเหล่านี้ได้

สารประกอบเคอร์คูมินในขมิ้นชันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถยับยั้งการอักเสบ จึงช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ เช่นเดียวกัน ขิงมีสารประกอบอย่างเช่น จินเจอรอล ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Molecules พบว่าสารสกัดจากขิงและขมิ้นช่วยลดการหลั่งของไซโตไคน์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกาย จึงช่วยควบคุมภาวะอักเสบได้

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

ภาวะเครียดออกซิเดชันเกิดจากความไม่สมดุลระหว่างอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ภาวะนี้มีบทบาทสำคัญในกลไกการเกิดโรคหัวใจ ขมิ้นและขิงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด

การควบคุมความดันโลหิต

ความดันโลหิตสูงเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง หลักฐาน ทางวิทยาศาสตร์ บางชิ้นชี้ให้เห็นว่าขมิ้นอาจช่วยลดความดันโลหิตและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดง เช่นเดียวกัน ขิงอาจช่วยลดความดันโลหิตได้เล็กน้อยโดยการขยายหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด

การควบคุมคอเลสเตอรอล

ระดับคอเลสเตอรอลสูง โดยเฉพาะคอเลสเตอรอล LDL “ชนิดไม่ดี” จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ทั้งขมิ้นและขิงได้รับการศึกษาถึงประโยชน์ในการลดไขมันและดีต่อสุขภาพหัวใจ

ปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด

เอนโดทีเลียม ซึ่งเป็นเยื่อบุชั้นในของหลอดเลือด มีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพหลอดเลือด การทำงานของเอนโดทีเลียมที่บกพร่องเป็นสัญญาณเริ่มต้นของโรคหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่นๆ

เคอร์คูมินในขมิ้นมีคุณสมบัติช่วยปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือด ส่งผลให้สุขภาพหลอดเลือดดีขึ้น ขิงมีสารจิงเจอรอลและโชกาออล ซึ่งช่วยลดการอักเสบและปกป้องเยื่อบุผนังหลอดเลือด ตามรายงานของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/ket-hop-gung-va-nghe-loi-ich-khong-ngo-voi-tim-185250329210717911.htm