เชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทาน เพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ของ OCOP

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา จังหวัดนิงห์ถวนได้ดำเนินโครงการ "หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) อย่างแข็งขันเพื่อส่งเสริมธุรกิจ สหกรณ์ และประชาชนในท้องถิ่น ด้วยความร่วมมืออย่างเด็ดเดี่ยวจากทุกระดับชั้นของรัฐบาลและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ปัจจุบันจังหวัดนิงห์ถวนมีผลิตภัณฑ์ 182 รายการที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP แล้ว

ตามแผนงาน ในปี 2024 จังหวัดนิงห์ถวนตั้งเป้าที่จะรับรองผลิตภัณฑ์ใหม่ 20-30 รายการภายใต้โครงการ OCOP ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาวเพิ่มอีก 2-5 รายการ ผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3-4 ดาว 1-2 รายการ การปรับปรุงและยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการประเมินและจัดประเภทแล้วอย่างน้อย 50% และให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เชื่อมโยงกับการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์และบริการ การท่องเที่ยว เชิงชนบท

ในปัจจุบัน เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ได้ปรับเปลี่ยนแนวคิดการผลิตและธุรกิจ โดยมุ่งเน้นที่การปรับปรุงคุณภาพ ซึ่งส่งผลให้ยกระดับมูลค่าของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์ ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือ สหกรณ์บริการ การเกษตร ทั่วไปไทยอัน ในตำบลวิงห์ไฮ (อำเภอนิงห์ไฮ) ซึ่งองุ่นสดพันธุ์ NH01-152 ได้รับการจัดอันดับเป็นผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ระดับ 4 ดาว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ เกษตรกรผู้ปลูกองุ่นในสหกรณ์บริการการเกษตรทั่วไปไทยอันได้ลงทุนในการนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิตอย่างเป็นระบบและปลอดภัย ควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ และเพิ่มมูลค่าขององุ่นสด

องุ่นพันธุ์ NH01-152 กำลังเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว เนื่องจากเป็นทั้งผลิตภัณฑ์ภายใต้โครงการ OCOP (One Commune One Product) และเป็นต้นแบบของการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์

นายเหงียน คัก ฟอง ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรทั่วไปไทยอัน กล่าวว่า ปัจจุบันองุ่นพันธุ์ NH01-152 กำลังได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP แล้ว ด้วยการลงทุนที่เหมาะสม องุ่นพันธุ์ NH01-152 จึงได้รับการยอมรับในแบรนด์มากขึ้นเรื่อยๆ และสร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงให้กับเกษตรกร ปัจจุบันสหกรณ์วางแผนที่จะขยายพื้นที่ปลูกองุ่นพันธุ์ NH01-152 เพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 20 เฮกเตอร์

นอกจากผลิตภัณฑ์องุ่นพันธุ์ NH01-152 แล้ว สหกรณ์ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีก 7 ชนิดที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว เช่น องุ่นอบแห้ง แอปเปิ้ลอบแห้ง และเยลลี่แยม คุณพงษ์กล่าวว่า สหกรณ์จะลงทุนในอุปกรณ์แปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้มากขึ้น ขณะเดียวกันก็จะเสริมสร้างการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ผ่านช่องทางการสื่อสารต่างๆ และขยายตลาดผู้บริโภคเพื่อสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับสมาชิกและดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนหมู่บ้านองุ่นไทยอานมากขึ้น

นอกจากการปรับเปลี่ยนทัศนคติในการผลิตและกิจกรรมทางธุรกิจของกลุ่มสหกรณ์ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สหกรณ์เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น จังหวัดนิงถวนยังส่งเสริมผลิตภัณฑ์ผ่านงานแสดงสินค้าและนิทรรศการ สร้างจุดจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกับกิจกรรมการท่องเที่ยว และเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์สหกรณ์เข้ากับช่องทางการจัดจำหน่าย เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เป็นต้น

โครงการจับคู่ระหว่างอุปสงค์และอุปทานมักดึงดูดความสนใจจากภาคธุรกิจและหน่วยงาน OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) เสมอ

นายเจื่อง คัก ตรี รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า ในปี 2567 ภาคเกษตรของจังหวัดนิงถวนจะมุ่งเน้นการดำเนินการตามแนวทางเพื่อรักษาคุณภาพและยกระดับการจัดอันดับดาวของผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ (OCOP) ขณะเดียวกัน จะให้ความสำคัญกับการจัดหาเงินกู้เพื่อการผลิตและดำเนินธุรกิจ สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนผู้ผลิตเข้าร่วมโครงการ OCOP ประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อสนับสนุนการจัดกิจกรรมส่งเสริมการขาย การส่งเสริมการค้า และการเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานของผลิตภัณฑ์ OCOP และพัฒนาและจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าของผลิตภัณฑ์ OCOP นอกจากนี้ ยังจะดำเนินการตามยุทธศาสตร์ทรัพย์สินทางปัญญาในจังหวัดอย่างมีประสิทธิภาพต่อไป โดยจะให้ความสำคัญกับการดำเนินโครงการบริหารจัดการและพัฒนาผลิตภัณฑ์พิเศษที่ได้รับการคุ้มครอง เพื่อสนับสนุนและส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่น

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้สำหรับปี 2024 คณะกรรมการประชาชนจังหวัดนิงถวนได้กำหนดภารกิจและแนวทางแก้ไขที่สำคัญ 15 ประการ ซึ่งรวมถึงการให้ความสำคัญกับการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานสำหรับพื้นที่วัตถุดิบ การใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบของสภาพธรรมชาติ วัฒนธรรม และวิธีการผลิตของชุมชนชนบท การมีส่วนร่วมในการพัฒนาอย่างยั่งยืนและการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เชื่อมโยงกับการจัดตั้งพื้นที่วัตถุดิบทางการเกษตรและพืชสมุนไพรเฉพาะทางที่มีรหัสพื้นที่เพาะปลูกที่กำหนดไว้ การปฏิบัติตามหลักการผลิตแบบอินทรีย์ การเกษตรเชิงนิเวศ การอนุรักษ์ทรัพยากร การรักษาสิ่งแวดล้อม ความหลากหลายทางชีวภาพ การรับรองความปลอดภัยและการตรวจสอบย้อนกลับของอาหาร การรักษาสภาพภูมิทัศน์ชนบท และการปกป้องสิ่งแวดล้อม

นอกจากนี้ ควรจัดทำมาตรฐานกระบวนการและมาตรฐานต่างๆ และพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ตลอดห่วงโซ่คุณค่า โดยสอดคล้องกับข้อดีของสภาพการผลิตและความต้องการของตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควรส่งเสริมกิจกรรมทางการค้าและเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานของผลิตภัณฑ์ OCOP…

ตามแนวทางของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดนิงห์ถวนในการเสริมสร้างและส่งเสริมความเชื่อมโยงระหว่างอุปทานและอุปสงค์ของผลิตภัณฑ์ OCOP เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2567 กรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัด และศูนย์ส่งเสริมการลงทุน การค้า และการท่องเที่ยวจังหวัดนิงห์ถวน ได้ร่วมกันจัด "โครงการเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์" ระหว่างธุรกิจในจังหวัดและบริษัท เซ็นทรัล รีเทล เวียดนาม

ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์กัมอาราบิก OCOP ของนิงห์ถวน หวังว่าสินค้าของพวกเขาจะพร้อมวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต GO! และ Big C ของ Central Retail ในเร็ววัน

กิจกรรมจับคู่ระหว่างอุปสงค์และอุปทานดึงดูดธุรกิจและองค์กร OCOP (One Commune One Product) จำนวน 42 แห่ง มาจัดแสดงสินค้ากว่า 100 รายการ ซึ่งเป็นโอกาสให้ทีมจัดซื้อของเซ็นทรัล รีเทล ได้เชื่อมต่อโดยตรงกับธุรกิจในจังหวัดนิงห์ถวน อำนวยความสะดวกในการจัดจำหน่ายและจำหน่ายสินค้าท้องถิ่น โดยเฉพาะสินค้าเฉพาะถิ่นและสินค้า OCOP (ระดับ 3 ดาวขึ้นไป) ผ่านทางเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ต GO!, Big C และ Tops Market ของเซ็นทรัล รีเทล ทั่วประเทศ

ในโครงการจับคู่ความต้องการและอุปทาน เจ้าหน้าที่จัดซื้อจากกลุ่มสินค้าอุปโภคบริโภคและอาหารสดของเซ็นทรัลรีเทล โดยได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากกรมอุตสาหกรรมและการค้า และศูนย์ส่งเสริมการลงทุน การค้า และการท่องเที่ยวจังหวัดนิงถวน ได้มีโอกาสเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับศักยภาพด้านอุปทานของธุรกิจต่างๆ ทั้งสองฝ่ายได้แลกเปลี่ยนข้อมูลเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ คุณภาพสินค้า และด้านอื่นๆ ที่เหมาะสมกับช่องทางการค้าปลีกสมัยใหม่ ซึ่งช่วยให้ธุรกิจในจังหวัดนิงถวนสามารถนำสินค้าของตนเข้าสู่ระบบการจัดจำหน่ายของเซ็นทรัลรีเทลได้ง่ายขึ้น

โดยสรุปแล้ว กิจกรรมนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่ออำนวยความสะดวกให้ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าถึงผู้จัดจำหน่าย เชื่อมโยงพวกเขาเข้าด้วยกันเพื่อนำผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดนิงถวนไปสู่ผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

ลิงก์แหล่งที่มา: https://thoibaonganhang.vn/ket-noi-cung-cau-nang-cao-gia-tri-san-pham-ocop-150952.html