หมายเหตุบรรณาธิการ:

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจำนวนมากที่มาเยือนฮานอยไม่เพียงแต่ประทับใจกับอาหารที่แฝงไปด้วยวัฒนธรรมเวียดนามแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังถูกดึงดูดด้วยอาหารที่ถือว่า “แปลก ประหลาด ไม่ใช่ทุกคนจะกล้าลอง” อีกด้วย

หนังสือพิมพ์ VietNamNet แนะนำบทความชุด " นักท่องเที่ยวต่างชาติลองทานอาหารเวียดนามในฮานอย " เกี่ยวกับประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อลิ้มลองอาหารเวียดนามในเมืองนี้

โลแกน มอฟฟิตต์ (จากสหรัฐอเมริกา) เป็นผู้สร้างคอนเทนต์ที่มีอิทธิพลในแวดวง การทำอาหาร โดยมีช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตามมากกว่า 1.08 ล้านคน

เขาโด่งดังจากฉายาว่า "หนุ่มแตงกวา" ในช่วงต้นปี 2024 หลังจากที่แบ่งปันสูตรทำสลัดแปลกๆ จากแตงกวา

นอกจากเนื้อหาเกี่ยวกับการทำอาหารแล้ว ในช่องส่วนตัวของเขา โลแกนยังมักโพสต์ วิดีโอ เกี่ยวกับประสบการณ์การเดินทางในประเทศต่างๆ ที่เขามีโอกาสได้ไปเยือน เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี ไทย...

โลแกน มอฟฟิตต์ ไปเยือนร้านกาแฟริมถนนรถไฟ และใช้เวลาลิ้มลองอาหารจานอร่อยๆ มากมายในฮานอย

ในวิดีโอแนะนำการเดินทางครั้งแรกของเขาไปยังเวียดนามโดยแวะที่ฮานอย โลแกนเปิดเผยว่าเขาได้ลองชิมอาหารและเครื่องดื่มประจำเมืองหลวงหลายอย่าง

ในจำนวนนั้น มีอาหารจานหนึ่งที่แขกชาวตะวันตกคาดหวังและอยากทานทันทีที่มาถึงฮานอย มันเป็นเนื้อโฟหายาก

โฟเนื้อหายาก (ภาพซ้าย) และโฟเนื้อหายาก (ภาพขวา) โลแกนได้ลองชิมที่ร้านโฟ 2 แห่งในฮานอย

โดยเฉพาะตอนเย็นหลังจากมาถึงฮานอย โลแกนเดินไปที่ร้านอาหารท้องถิ่นบนถนน Xuan Dieu แขวง Quang An เขต Tây Ho เพื่อทาน pho

ที่นี่ เขาสั่งก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบ rare มาหนึ่งชาม และรู้สึกดีใจมากที่พบว่าอาหารจานนี้มีต้นหอมจำนวนมากและถั่วงอกสดกรุบกรอบ “สิ่งที่ฉันตั้งตารอคือการได้เพลิดเพลินกับชามก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ ทันทีที่มาถึงเวียดนาม” โลแกนกล่าว

แขกชาวตะวันตกลองทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อหายากสไตล์นามดิงห์ พวกเขาชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวนี้เพราะมีต้นหอมจำนวนมาก เนื้อวัวที่นุ่ม และน้ำซุปที่เข้มข้นด้วยรสชาติของกระดูกที่ต้มสุก

ระหว่างการเดินทาง 5 วัน 4 คืนเพื่อสำรวจฮานอย YouTuber ชาวอเมริกันยังมีโอกาสได้ลิ้มรสก๋วยเตี๋ยวเนื้อหายากที่ร้านอาหารชื่อดังบนถนน Hang Vai (เขต Hoan Kiem) อีกด้วย

เขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับร้านอาหาร pho นี้เมื่อค้นหาสถานที่รับประทานอาหารที่มีคุณภาพบน Google และพบว่ามีรีวิวเชิงบวกมากมายจากนักท่องเที่ยว

โลแกนแสดงความเห็นว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นแบบ rare เป็นเมนูโปรดของเขาในทริปนี้ เพราะน้ำซุปเข้มข้น มีกลิ่นหอม และมีต้นหอมจำนวนมากซึ่งเป็นส่วนผสมที่เขาชอบเป็นพิเศษ

แขกชาวตะวันตกทานเฝอ Hanoi.gif.gif
YouTuber ชาวอเมริกันเพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวที่ร้านอาหารชื่อดังบนถนน Hang Vai

แม้ว่าจะเป็นเช้าวันสุดท้ายที่นี่ โลแกนก็กลับมาที่ร้านอาหารแห่งแรกที่เขาแวะเยี่ยมเมื่อมาถึงฮานอยเพื่อลิ้มลองอาหาร pho ที่เขาคุ้นเคย

“ผมจะกลับไปที่เดิมที่เคยไปเมื่อมาถึงเมืองหลวง เพราะผมอยากกินเฝออีกชามก่อนกลับอเมริกา” ชายหนุ่มเล่า

โลแกนเปิดเผยว่าการเดินทางไปเวียดนามยังเป็นครั้งแรกที่เขาได้มีโอกาสลิ้มลองอาหารฮานอยที่มีชื่อเสียง เช่น บุ๋นจ๋าย บั๋นเกวียน โฟเกวียน และบั๋นหมี่

ชายอเมริกัน “ติด” บุ๊นฉาพอๆ กับโฟ เพลิดเพลินถึง 5 ครั้งระหว่างเที่ยวฮานอย

แม้ว่าเขาจะแวะไปที่ร้านอาหารสุ่มๆ สักร้านในขณะที่เดินเล่นรอบเมือง แต่โลแกนก็พบว่าอาหารที่นั่นอร่อยและมีราคาสมเหตุสมผล

“ผมไม่เชื่อเลยว่าผมไม่เคยกินอาหารจานนี้มาก่อน ผมรู้สึกเหมือนว่าผมพลาดอะไรบางอย่างไปเพราะไม่รู้ว่ามันมีอยู่” เขาอุทานเมื่อได้กินบุ๊นจ๋าเป็นครั้งแรกในเวียดนาม

ในความเป็นจริง เนื่องจากเขาประทับใจกับรสชาติของบุ๊นฉะมาก ชาวอเมริกันคนนี้จึงได้เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ถึง 5 ครั้งในระหว่างที่เขาสำรวจเมืองหลวง รวมทั้งการทานอาหารที่ร้านอาหารและซื้อกลับบ้าน

แขกฝรั่งกินเฝอฮานอย 1.gif
แขกชาวตะวันตกเพลิดเพลินกับกาแฟไข่อันเลื่องชื่อในเมืองหลวง

นอกจากนี้โลแกนยังหลงใหลกาแฟเวียดนามมากถึงขนาดดื่มวันละ 4-5 ครั้งตามร้านต่างๆ ในเมืองหลวง มีหลายเวอร์ชัน เช่น กาแฟไข่ กาแฟนมเย็น กาแฟเงิน กาแฟมะพร้าว...

ภาพ: Logagm

นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกเดินทางมาเวียดนามเพื่อการท่องเที่ยว โดยชอบทำการกำจัดวัชพืช ทำอาหารหมู และจูงควายไถนา ประสบการณ์ชีวิตในชนบทของเวียดนามทำให้บรรดานักท่องเที่ยวชาวตะวันตกรู้สึกตื่นเต้น ไม่กลัวที่จะ "พับกางเกง" ลุยทุ่งนา ไถนา หรือแม้แต่ถอนหญ้า ทำอาหารหมู...