ในสลัมที่ใหญ่เป็นอันดับสองของแอฟริกาแห่งนี้ ผู้คนขายหินกรวดเพื่อกิน ราคาของหินแต่ละก้อนทำให้นักท่องเที่ยวชาวเวียดนามตะลึง
ระหว่างการเดินทางไปเคนยา YouTuber ชื่อ Khoai lang thang (Dinh Vo Hoai Phuong) ได้ไปเยี่ยมชมตลาดในสลัมที่ใหญ่เป็นอันดับสาม ของโลก - Kibera
ด้วยประชากร 600,000 ถึง 1 ล้านคน ชุมชนแห่งนี้จึงเป็นสลัมที่ใหญ่เป็นอันดับสองในแอฟริกา และใหญ่เป็นอันดับสามของโลก คิเบราตั้งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองหลวงไนโรบีประมาณ 5 กิโลเมตร มีพื้นที่เพียง 2.5 ตารางกิโลเมตร หรือคิดเป็นสัดส่วนไม่ถึง 1% ของพื้นที่เมืองหลวง
เนื่องจากสถานการณ์ ทางการเมือง และสังคมในพื้นที่นี้มีความซับซ้อน คุณฟองจึงจ้างคนท้องถิ่นมาช่วยนำทาง ตามคำขอของคุณฟอง ชายคนนี้จึงไปตลาดกับเขาเพื่อซื้ออาหารมาทำอาหารที่ชาวเคนยารับประทานกันทุกวัน
 |  |
เส้นทางไปตลาดค่อนข้างคดเคี้ยว เดินทางลำบาก และเป็นถนนลูกรังตลอด ตลาดค่อนข้างใหญ่และคดเคี้ยวเหมือนเขาวงกต แต่แผงขายของก็เรียบง่ายและเรียบง่าย แผงขายของส่วนใหญ่ขายแต่ผักพื้นฐาน เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หอมแดง ข้าวโพด ฯลฯ
สิ่งที่พิเศษของตลาดแห่งนี้คือราคาถูกอย่างไม่น่าเชื่อ โดยปกติจะขายเป็นพวงหรือขายตามจำนวนหัวและผล ไม่ใช่ขายตามน้ำหนัก คุณสามารถซื้ออะโวคาโดได้ในราคา 1-2,000 ดอง มะเขือเทศราคา 2,000 ดอง/ผล กะหล่ำปลีราคา 12,000 ดอง/ลูก และมันฝรั่งหนึ่งถังราคา 50,000 ดอง...
ยูทูบเบอร์ชายคนนี้ยังค้นพบของพิเศษสุด ๆ อีกด้วย นั่นคือ หินกรวด หินแต่ละก้อนขายในราคา 1,000 ดองสำหรับรับประทาน ชาวบ้านบอกว่าหินก้อนนี้ช่วยเสริมแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์
นอกจากอาหารแล้ว ตลาดแห่งนี้ยังมีโซนเสื้อผ้าราคาสุดคุ้มอีกด้วย หลายแผงขายเสื้อผ้ามือสอง เช่น กางเกงขาสั้นตัวละ 6,000 ดอง กางเกงยีนส์ตัวละ 60,000 ดอง ชุดเดรสตัวละ 100,000 ดอง...
แผงขายทุกแผงมีราคาแสดงชัดเจนด้านบน ทำให้ผู้ซื้อเกิดความไว้วางใจ ไม่ต้องต่อรองราคา
ก่อนหน้านั้น คุณฟองเคยไปซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในย่านนั้นด้วย สินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตมีความหลากหลายมากกว่า แต่ราคาก็ยังค่อนข้างถูก มีเพียงมังกรเท่านั้นที่มีราคาแพงกว่าในเวียดนามหลายเท่า คือ 150,000 ดอง/กก. อาจเป็นเพราะมังกรมีราคาแพง ผลไม้ชนิดนี้จึงถูกทิ้งไว้ขายไม่ได้และเหี่ยวเฉาอยู่บนชั้นวาง
อีกเรื่องที่น่าประหลาดใจคืออาหารเคนยาใช้น้ำมันปรุงอาหารจำนวนมาก ดังนั้นน้ำมันในขวดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตจึงบรรจุในปริมาณมาก โดยปกติจะบรรจุขวดละ 10-20 ลิตร ขวดขนาด 1-2 ลิตรนั้นไม่ค่อยมีใครเลือก
คนเคนยาก็ชอบน้ำอัดลมบรรจุขวดเหมือนกัน แต่ละขวดมักจะมีขนาดไม่กี่ลิตร
ในขณะเดียวกัน ในสลัมคิเบรา ผู้คนไม่มีระบบประปา พวกเขามีสองวิธีในการหาน้ำใช้ในชีวิตประจำวัน วิธีแรกคือนำกระป๋องไปซื้อน้ำจากก๊อกน้ำสาธารณะในราคาประมาณ 2,000 ดอง/กระป๋อง หากต้องการให้ส่งน้ำถึงบ้าน ราคาจะอยู่ที่ 4,000 ดอง/กระป๋อง
หลังจากมาถึงครัวเล็กๆ ของไกด์แล้ว กลุ่มนี้ก็เริ่มทำอาหารเคนยาแบบดั้งเดิมภายใต้การดูแลของหญิงท้องถิ่นคนหนึ่ง
เมนูอาหารมี 4 อย่าง ได้แก่ จาปาตี เนื้อผัดพริกหวาน มุกิโม และกะหล่ำปลีผัด ล้วนเป็นอาหารพื้นเมืองที่ชาวเคนยาคุ้นเคย
จาปาตีทำจากแป้งผสมกับแครอทบด จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือ และน้ำอุ่นลงไปจนแป้งเหนียว รีดแป้งให้บาง ตัดเป็นชิ้นยาวๆ รีดให้แบน แล้วทอดในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมัน เพราะระหว่างนวดแป้ง ผู้หญิงคนนี้จะเติมน้ำมันพืชลงในแป้งจำนวนมาก
มุกิโมเป็นอาหารที่คุ้นเคยทั้งตามท้องถนนและร้านอาหาร ทำจากมันฝรั่งต้มและบด ผสมกับสควอชต้มและข้าวโพดต้มสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
เนื้อผัดพริกหยวก แครอท และมะเขือเทศ มีวิธีการปรุงคล้ายกับเนื้อผัดในเวียดนาม แต่จะสุกนุ่มกว่า
เมนูสุดท้ายคือกะหล่ำปลีฝอยผัดกับแครอทฝอย
มื้ออาหารของครอบครัวนั้นค่อนข้างครบถ้วนและได้รับการจัดอันดับจากเหล่า YouTuber ว่าอร่อยและเหมาะกับรสนิยมของพวกเขา
เขายังกล่าวอีกว่าการเตรียมอาหารมื้อนี้ใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง และถือเป็นอาหารหรูหราสำหรับคนงานชาวเคนยา โดยปกติแล้วคนยากจนที่นี่จะกินเพียงจานเดียว และแทบจะไม่กินผลไม้เป็นของหวานเลย เพราะราคาค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับรายได้ของพวกเขา
ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกัน 'สร้างความเลอะเทอะ' ในตลาดเบนถัน กินขนมปังที่แพงที่สุดในโฮจิมินห์
ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกัน 'ยอดวิวล้าน' ชื่นชอบเค้กปลา กินทีเดียว 3 จาน ในราคาครึ่งล้านดอง
ออกจากเมืองดาลัตกลับมาสร้างบ้านไม้กลางป่า ยูทูบเบอร์ U60 สร้างช่อง ท่องเที่ยว ที่มีผู้ติดตามนับพัน
ในเดือนพฤศจิกายน 2019 นิญฮ่อง (อายุ 55 ปี) และสามีของเธอออกจากไซง่อนซึ่งเป็นบ้านเกิดของพวกเขาเพื่อไปที่ดาลัต โดยซื้อที่ดินขนาด 800 ตร.ม. ห่างจากใจกลางเมืองประมาณ 20 นาทีโดยมอเตอร์ไซค์
ที่มา: https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-di-cho-o-khu-o-chuot-chau-phi-phat-hien-mon-hang-khong-ngo-2344792.html
การแสดงความคิดเห็น (0)