นักท่องเที่ยวชาวเวียดนามเยือนหมู่บ้านลึกลับในอินเดีย ได้รับเชิญจากครอบครัวยากจนให้ไปทานอาหารที่ 'จะจดจำไปตลอดชีวิต'

มื้ออาหารที่เรียบง่ายแต่อบอุ่นและจริงใจในครอบครัวยากจนในหมู่บ้าน Kongthong (อินเดีย) กลายมาเป็นความทรงจำพิเศษในการเดินทางสำรวจโลกของ Khoai Lang Thang

ปลายเดือนกรกฎาคม นาย Dinh Vo Hoai Phuong (จาก Ben Tre ) ซึ่งหลายคนรู้จักกันในชื่อ Khoai Lang Thang เจ้าของช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตามเกือบ 3 ล้านคน ได้เดินทางแบบแบกเป้ไปเที่ยวที่ประเทศอินเดีย

เมื่อกลับมายังประเทศเป็นครั้งที่สาม เขาได้ไปเยือน Kongthong หมู่บ้านที่ซ่อนตัวอยู่ในป่าทึบบนเนินเขาทางตะวันออกของรัฐเมฆาลัยในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย

กองทองตั้งอยู่บนพื้นที่สูงที่มีปริมาณน้ำฝนสูงที่สุด ในโลก ปกคลุมไปด้วยหมอกตลอดทั้งปี คุณฟองและเพื่อนต้องขับรถฝ่าหมอกหนาทึบนานกว่า 3 ชั่วโมง ผ่านดินถล่มหลายแห่งเพื่อไปถึงหมู่บ้าน

“กงทองไม่เพียงแต่เป็นหมู่บ้านที่มีภูมิอากาศแบบอินเดียที่เย็นสบายและงดงามเท่านั้น แต่ยังมีวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ชีวิตของผู้คนยังไม่สมบูรณ์ แต่พวกเขาอบอุ่น เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ และเต็มใจเชิญผมไปลิ้มลองอาหารที่ดีที่สุดของพวกเขา” คุณฟองกล่าวกับผู้สื่อข่าว VietNamNet

ชื่อของแต่ละคนเป็นทำนองเพลงความยาว 30-60 วินาที

กองทองเป็นที่รู้จักในชื่อ “หมู่บ้านผิวปาก” ชาวบ้านส่วนใหญ่เป็นชาวคาสี ดำรงชีวิตด้วยการทำเกษตรกรรม ล่าสัตว์ และเรียกขานกันด้วยการผิวปาก

สิ่งนี้ทำให้นักท่องเที่ยวชายชาวเวียดนามอยากรู้เพิ่มเติม เขากับเพื่อนจอดรถไว้ที่ทางเข้าหมู่บ้านแล้วเดินเข้าไปเยี่ยม พวกเขาลองถามชื่อเด็กๆ ในหมู่บ้าน ถึงแม้เด็กๆ จะยังเล็กมาก แต่เด็กๆ ก็ยังจำเสียงผิวปากของชื่อตัวเองและเพื่อนๆ ได้อย่างชัดเจน

เด็กๆ จดจำวิธีการเป่านกหวีดชื่อตัวเองและชื่อเพื่อนได้

ชายหนุ่มชื่อซาลามเชิญคุณฟองมาเยี่ยมบ้านอย่างกระตือรือร้น ณ ที่แห่งนี้ เขาได้ฟังคำอธิบายเกี่ยวกับธรรมเนียมพิเศษนี้

เมื่อทารกเกิดมา แม่จะเป่านกหวีดทำนองเพลงให้ลูก เรียกว่า จิงหร่าย ลอ เป่ย นี่คือ “ชื่อ” ที่จะติดตัวลูกไปตลอดชีวิต ทำนองเพลงมักได้แรงบันดาลใจจากเสียงธรรมชาติ เช่น เสียงฝน เสียงลม เสียงน้ำตก เสียงนกร้อง... และไม่สามารถเป็นทำนองเดียวกับใครได้ แม้แต่ผู้ตายก็ตาม

ชื่อมักจะมีความยาว 30-60 วินาที นอกจากนี้ แต่ละคนยังมี “ชื่อย่อ” ยาวประมาณ 5-6 วินาที ซึ่งใช้สำหรับการสนทนาแบบใกล้ชิดในครอบครัว

ชื่อแปลกๆในหมู่บ้านกองทอง Video : เขาหลังทาง

ผู้คนเชื่อว่าการผิวปากช่วยป้องกันไม่ให้ผีหรือสิ่งชั่วร้ายแอบฟัง บางคนอธิบายว่าผู้คนมักเข้าไปในป่าเพื่อหาอาหาร ในถ้ำและหุบเหว พวกเขาใช้การผิวปากและเสียงหอนเพื่อเรียกหากันได้ง่ายขึ้น

นักท่องเที่ยวชายชาวเวียดนามรู้สึกประหลาดใจเมื่อรู้ว่าหมู่บ้านแห่งนี้มีคนมากกว่า 600 คน และแต่ละคนก็มีชื่อนกหวีดที่ไม่เหมือนกัน

มื้ออาหารแสนซาบซึ้งในครอบครัวยากจน

ครอบครัวซาลามไม่เพียงแต่เชิญคุณฟองมาเยี่ยมบ้านและเรียนรู้วิธีการเรียกชื่ออันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังเชิญแขกชาวเวียดนามสองคนมาร่วมรับประทานอาหารค่ำด้วย ด้วยความต้องการที่จะเรียนรู้วิถีชีวิตและอาหารของชาวกงทอง คุณฟองจึงตอบรับด้วยความยินดี

คุณฟองวางแผนจะออกไปซื้ออาหารรอบหมู่บ้านเพื่อทำอาหารเย็นกับครอบครัวของซาลาม แต่เนื่องจากเป็นช่วงบ่ายแก่ๆ แผงขายเนื้อแผงเดียวในหมู่บ้านจึงหมดสต็อก

เมื่อเขาเข้าไปในครัวของซาลาม เขาก็ต้องประหลาดใจเมื่อเห็นว่าข้าวในชามแทบจะหมดเกลี้ยง อย่างไรก็ตาม ซาลามก็หุงข้าวจนเต็มหม้อ ค่อยๆ ตักข้าวส่วนบนออก ซึ่งเหนียวและรสชาติไม่ค่อยดี เพื่อเก็บไว้กินเอง เหลือส่วนที่ดีกว่าไว้ให้แขก

ชามข้าวของครอบครัวสลามเกือบจะหมดแล้ว

ขณะที่สลามกำลังทำอาหาร ฟองก็พูดคุยและได้เรียนรู้ว่าในกงทอง เนื้อสัตว์มีราคาแพงมาก ครอบครัวของสลามมักจะกินเนื้อสัตว์เพียงสัปดาห์ละครั้ง พวกเขายังกินปลาด้วย แต่กินน้อยมากเพราะต้องไปตลาดและราคาแพง อาหารจานหลักมีเพียงกะหล่ำปลีผัดธรรมดาๆ

แต่เมื่อมีแขกสองคนมาถึง ซาลามก็เตรียมอาหารเพิ่ม เขาผัดกะหล่ำปลีและทำสตูว์หัวหอมแดง พริก ขมิ้น มันฝรั่ง และถั่วเลนทิลแดงให้แขก เขายังปอกเปลือกไข่สามฟองอย่างระมัดระวังเพื่อทำซอสไข่และมะเขือเทศจานเดียวกัน

เมื่อแบ่งข้าวและอาหารใส่ชามแล้ว คุณฟองก็รู้สึกประหลาดใจ เพราะครอบครัวเกือบ 10 คนแบ่งข้าวกันแค่ 3 ชามเท่านั้น ซาลามบอกว่าแม่ของเขาและคนอื่นๆ ยังไม่หิว พวกเขายังอยากรอให้สมาชิกคนอื่นๆ กลับบ้านมากินข้าวอยู่

แต่คุณฟองเล่าว่า เนื่องจากอาหารมีน้อยเกินไป ครอบครัวนี้จึงแบ่งให้แขก “ตอนทานอาหาร ผมรู้สึกอบอุ่นและใกล้ชิด แต่แน่นอนว่าผมก็รู้สึกผิดที่ครอบครัวให้ข้าวและไข่กับผม”

ซาลามโกหกว่าเขาอิ่มแล้วและฝากไข่ไว้ให้ฉัน มื้อนั้นกินใจมาก มันน่าจะเป็นหนึ่งในมื้ออาหารที่น่าจดจำที่สุดและเป็นประสบการณ์ที่พิเศษที่สุดในการเดินทางท่องเที่ยวและสำรวจโลกของฉัน" ฟองเผย

ครอบครัวชาวอินเดียมอบอาหารเล็กๆ น้อยๆ ให้กับแขกชาวเวียดนามสองคน วิดีโอ: Khoai Lang Thang

ซาลามคอยเร่งให้ฟองกินเพิ่มเพื่อให้มีพลังงานเดินทางไกล เมื่อเห็นว่าข้าวในชามใกล้จะหมด ชายหนุ่มก็รีบตักข้าวร้อนๆ ขึ้นมาอีกช้อนทันที “กินอีกสิ ไม่ต้องอายหรอก” ข้าวในชามเรียบๆ แต่ฟองกลับบอกว่าอร่อยมาก

หนุ่มอินเดียใจดี ซาลาม (เสื้อสีชมพู)

วิดีโอมื้ออาหารที่โพสต์บน TikTok มียอดชมมากกว่า 15 ล้านครั้ง หลายคนประทับใจในความจริงใจและการต้อนรับอย่างอบอุ่นของครอบครัวซาลาม พวกเขาแสดงความคิดเห็นว่าถึงแม้บ้านหลังนี้จะเล็กและขาดสิ่งอำนวยความสะดวก แต่ก็สะอาดเรียบร้อย มีเครื่องครัวที่ขัดเงาจนเงางาม แสดงถึงความเคารพต่อแขกที่มาร่วมงาน

ก่อนออกจากหมู่บ้าน คุณฟองและเพื่อนได้แวะร้านขายของชำเพื่อซื้อไข่และของขวัญบางอย่างให้กับครอบครัวซาลามเพื่อเป็นการขอบคุณ

“เมื่อเจ้าภาพชวนผมไปทานอาหารอย่างกระตือรือร้น ผมเชื่อว่ายิ่งผมทานมากเท่าไหร่ พวกเขาก็ยิ่งมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น ผมอยากให้พวกเขาเห็นว่าผมไม่วิจารณ์อาหารที่พวกเขาทำและไม่ทำให้อาหารเสียเปล่า ของขวัญที่ผมมอบให้ครอบครัวของซาลามไม่ใช่การซื้ออาหาร แต่เพื่อแสดงความรัก ความเคารพ และความกตัญญูของผม” นักท่องเที่ยวชาวเวียดนามเล่า

คุณฟองหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะมีโอกาสได้กลับมาที่กองทองเพื่อพบกับครอบครัวของสลาม

เมื่ออายุได้ 70 ปี คุณ Tran Xuan Chau ได้นำชุดยาว หม้อหุงข้าว และจิตวิญญาณอันมุ่งมั่นของวัยรุ่นมาเพื่อพิชิตลาดักห์ (อินเดีย) โดยเอาชนะความหนาวเย็น ความสูง และประสบการณ์ "ครั้งแรก" มากมาย

ที่มา: https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-den-lang-bi-an-o-an-do-duoc-gia-dinh-ngheo-moi-bua-an-nho-doi-2441882.html