เปิดเทศกาลเฝอ 2025: สืบสานตำนานเฝอเวียดนามในยุคดิจิทัล

เมื่อค่ำวันที่ 18 เมษายน ณ แหล่งมรดกป้อมปราการจักรวรรดิทังลอง เทศกาลเฝอ 2025 ได้เปิดอย่างเป็นทางการ โดยมีแขกผู้มีเกียรติเกือบ 200 รายเข้าร่วมงาน ได้แก่ ตัวแทนจากหน่วยงานการทูต องค์กรระหว่างประเทศ และประชาชนและนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศจำนวนมาก

เทศกาลเฝอปี 2025 ซึ่งมีธีมว่า "แก่นแท้ของมรดกทางวัฒนธรรมอาหารเวียดนามในยุคดิจิทัล" ถือเป็นงานวัฒนธรรม อาหาร ขนาดใหญ่ ดำเนินการโดยสำนักงานคณะกรรมการประชาชนฮานอย ดำเนินการโดยศูนย์การประชุมฮานอย ประสานงานกับกรมการท่องเที่ยว ศูนย์อนุรักษ์มรดกวัฒนธรรมฮานอย-ทังลอง และหน่วยงานสื่อมวลชน รวมถึงหนังสือพิมพ์หนานดานเป็นผู้สนับสนุน

จุดเด่นของเทศกาลในปีนี้คือการประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีดิจิทัล กับองค์กร รวมถึง Pho AI ซึ่งเป็นผู้ช่วยแชทบอทอัจฉริยะที่ช่วยให้ผู้เยี่ยมชมค้นหาข้อมูล ตารางเวลา และโต้ตอบกับเนื้อหาของโปรแกรม

ภายในงาน ผู้เข้าชมจะได้สัมผัสกับพื้นที่ “Pho Story” ที่จำลองเส้นทางการพัฒนาของอาหารประจำชาติผ่านช่วงเวลาประวัติศาสตร์มากมาย

การสาธิตวิธีการทำเส้นก๋วยเตี๋ยว

ในเวลาเดียวกัน พื้นที่ "เฝอพิเศษ" รวบรวมสไตล์เฝอตามภูมิภาคต่างๆ ตั้งแต่ฮานอย นามดิ่ญ ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ภาคกลาง ไปจนถึงภาคใต้ และเฝอจากนานาชาติ นำมาซึ่งรสชาติอันเข้มข้นและศิลปะในการปรุง

นอกจากนี้ ยังมีการสาธิตวิธีทำเฝอ การอภิปรายเรื่อง "เฝอเป็นมรดกของยูเนสโกและเผยแพร่ไปทั่วโลก" พื้นที่การค้าเบียร์ และชาดอกบัวฮานอย ซึ่งดึงดูดความสนใจ สร้างเทศกาลที่มีสีสัน เชื่อมโยงวัฒนธรรมการทำอาหารกับเทคโนโลยีสมัยใหม่

เทศกาลเฝอ 2025 จะจัดขึ้นไปจนถึงวันที่ 20 เมษายน

ห่าเหงียน - ไมอัน

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/khai-mac-festival-pho-2025-ton-vinh-tinh-hoa-pho-viet-trong-ky-nguyen-so-post791339.html