เปิดเทศกาล Pho 2025: เฉลิมฉลองความเป็นเลิศของ Pho ของเวียดนามในยุคดิจิทัล

เมื่อค่ำวันที่ 18 เมษายน ณ แหล่งมรดกป้อมปราการจักรวรรดิทังลอง เทศกาล Pho 2025 ได้เปิดอย่างเป็นทางการ โดยมีแขกเกือบ 200 รายเข้าร่วม ได้แก่ ตัวแทนจากหน่วยงานการทูต องค์กรระหว่างประเทศ และประชาชนและนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศเป็นจำนวนมาก

เทศกาล Pho 2025 จัดขึ้นภายใต้แนวคิด "แก่นแท้ของมรดกวัฒนธรรมอาหารเวียดนามในยุคดิจิทัล" เป็นงานวัฒนธรรม อาหาร ขนาดใหญ่ที่ดำเนินการโดยสำนักงานคณะกรรมการประชาชนฮานอย ดำเนินการโดยศูนย์การประชุมฮานอย ร่วมกับกรมการท่องเที่ยว ศูนย์อนุรักษ์มรดกวัฒนธรรม Thang Long - ฮานอย และหน่วยงานสื่อต่าง ๆ รวมถึงหนังสือพิมพ์ Nhan Dan ในฐานะผู้สนับสนุน

จุดเด่นของเทศกาลปีนี้คือการประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีดิจิทัล กับองค์กร รวมถึง Pho AI ซึ่งเป็นผู้ช่วยแชทบอทอัจฉริยะที่ช่วยให้ผู้เยี่ยมชมค้นหาข้อมูล ตารางเวลา และโต้ตอบกับเนื้อหาของโปรแกรม

ภายในงาน ผู้เข้าชมจะได้สัมผัสกับพื้นที่ “Pho Story” ที่จำลองเส้นทางการพัฒนาของอาหารประจำชาติผ่านช่วงเวลาประวัติศาสตร์มากมาย

การสาธิตเทคนิคทำเส้นก๋วยเตี๋ยว

ในเวลาเดียวกัน พื้นที่ "Special Pho" นำสไตล์ pho ในแต่ละภูมิภาคจาก ฮานอย นามดิ่ญ ตะวันตกเฉียงเหนือ ภาคกลาง ไปจนถึงภาคใต้ และ pho จากนานาชาติ มาไว้ด้วยกัน ช่วยเพิ่มความเข้มข้นในรสชาติและศิลปะในการจัดเตรียมอาหาร

นอกจากนี้ โครงการสาธิตการทำเฝอ การอภิปรายเรื่อง "เฝอกลายมาเป็นมรดกของยูเนสโกและแพร่หลายไปทั่วโลก" พื้นที่การค้าเบียร์ และชาใบบัวฮานอย ยังดึงดูดความสนใจ สร้างเทศกาลที่มีสีสัน เชื่อมโยงวัฒนธรรมการทำอาหารและเทคโนโลยีสมัยใหม่

เทศกาล Pho ปี 2568 จะจัดไปจนถึงวันที่ 20 เมษายน

ฮาเหงียน-มายอัน

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/khai-mac-festival-pho-2025-ton-vinh-tinh-hoa-pho-viet-trong-ky-nguyen-so-post791339.html