พิธีเปิดเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024

Kinhtedothi - เมื่อค่ำวันที่ 29 พฤศจิกายน เทศกาลวัฒนธรรม อาหาร ฮานอย 2024 และพิธีประกาศการตัดสินใจขึ้นทะเบียน "Pho Hanoi" เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ได้เปิดอย่างเป็นทางการที่สวนสาธารณะ Thong Nhat ถนน Tran Nhan Tong เขต Hai Ba Trung ฮานอย

ผู้ที่เข้าร่วมโครงการ ได้แก่ สมาชิกคณะกรรมการกลางพรรค รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคเมือง ประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย Tran Sy Thanh นายเหงียน วัน ฟอง รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำเมือง รองประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย นายหวู่ ทู ฮา โดยมีผู้แทน จากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ผู้แทนต่างประเทศ และผู้แทนระดับเขต สมาคมการประกอบอาหารและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

ในสุนทรพจน์เปิดงาน รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมือง Vu Thu Ha เน้นย้ำว่า หลังจากความสำเร็จของเทศกาลทั้งสามงานแล้ว เทศกาลวัฒนธรรมอาหาร ฮานอย ปี 2024 จะจัดขึ้นภายใต้หัวข้อ "ฮานอยเชื่อมโยง 5 ทวีป" ในปีนี้เทศกาลนี้ได้รวบรวมสถานทูต 16 ประเทศจากประเทศต่อไปนี้: แอลจีเรีย อาร์เจนตินา อาเซอร์ไบจาน บราซิล อินเดีย อิหร่าน ญี่ปุ่น มองโกเลีย ลาว สหพันธรัฐรัสเซีย ศรีลังกา ตุรกี เกาหลี ฝรั่งเศส อิตาลี และเวเนซุเอลา 8 จังหวัดใกล้เคียง: ห่าซาง, เซินลา, ลางเซิน, ฮุงเอียน, บั๊กนิงห์, คังฮวา, แท็งฮวา, กว๋างบินห์ ด้วยขนาดบูธมากกว่า 80 บูธ

รองประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย Vu Thu Ha กล่าวสุนทรพจน์เปิดเทศกาล

ผ่านงานเทศกาลนี้ องค์กร บุคคล และช่างฝีมือจะมีโอกาสได้พบปะ แลกเปลี่ยน โปรโมตสินค้า และสัมผัสวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของประเทศ เขตการปกครอง จังหวัด และเมืองต่างๆ ผู้คนและนักท่องเที่ยวสามารถดื่มด่ำไปกับการละเล่นพื้นบ้านและเพลิดเพลินไปกับการแสดงทางวัฒนธรรมและศิลปะแบบดั้งเดิมและทันสมัยโดยศิลปินเวียดนามและต่างประเทศ เพื่อแลกเปลี่ยนและแบ่งปันความรู้และเคล็ดลับจากช่างฝีมือและเชฟชื่อดังที่ “เติมชีวิตชีวา” ให้กับวัตถุดิบและอาหารจนกลายเป็นผลงานศิลปะการปรุงอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ประจำชาติ

นอกจากงานหัตถกรรมข้าวเขียวเมทรี งานหัตถกรรมข้าวเหนียวฟู่ทวง และงานหัตถกรรมชาดอกบัวกว๋างอัน แล้ว ในปี 2567 "โฟฮานอย" ยังได้รับเกียรติให้จดทะเบียนอยู่ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติโดยกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวอีกด้วย ถือเป็นเกียรติและความภาคภูมิใจของชุมชนเจ้าภาพและผู้ชื่นชอบอาหาร การขึ้นทะเบียนมรดกถือเป็นฐานทางกฎหมายที่สำคัญในการมีส่วนสนับสนุนการดำเนินมาตรการเพื่อปกป้องและส่งเสริมคุณค่าของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ “โฟฮานอย”

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว Ta Quang Dong ได้นำเสนอมติการขึ้นทะเบียน "Pho Hanoi" เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ให้แก่ผู้นำของกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวฮานอย และชุมชน Pho ฮานอย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารฮานอย 2024 จะมีรายการ "Pho So Ha Thanh" ซึ่งเป็นผลงานสร้างสรรค์อันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานอาหารแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยี ด้วยเหตุนี้ โฟแบบดั้งเดิมจึงไม่เพียงแต่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เท่านั้น แต่ยังได้รับการพัฒนาและแพร่หลายอย่างมากในยุคดิจิทัลอีกด้วย และถือเป็นผลิตภัณฑ์เชิงสร้างสรรค์ของฮานอยในอุตสาหกรรมทางวัฒนธรรม

ผู้นำเมืองยืนยันว่า เนื่องในโอกาส "เทศกาลวัฒนธรรมอาหารปี 2024" ฮานอยร่วมกับมิตรต่างชาติและจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ จะยังคงเผยแพร่ เผยแพร่ และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและผลิตภัณฑ์พิเศษของแต่ละภูมิภาค ท้องถิ่น และประเทศต่างๆ ให้กับประชาชนและนักท่องเที่ยวต่อไป

ในพิธีเปิด ผู้เข้าร่วมงานได้เยี่ยมชมร้านขายอาหาร

ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำเมือง Tran Sy Thanh และรองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำเมือง Vu Thu Ha เยี่ยมชมบูธ pho

ผู้นำคณะกรรมการประชาชนฮานอยกดปุ่มเปิดบูธ Hanoi Pho Digital

ภายในกรอบของเทศกาลยังมีกิจกรรมเพื่อแนะนำ ส่งเสริม อภิปราย และสาธิตอาหารแบบดั้งเดิมและมรดก เช่น พื้นที่จัดนิทรรศการภาพถ่ายแนะนำผลงานศิลปะที่ส่งเสริมวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และอาหารในประเทศและต่างประเทศ นิทรรศการหนังสือเคลื่อนที่แนะนำหนังสือที่ส่งเสริมวัฒนธรรม ศิลปะ การท่องเที่ยว อาหารท้องถิ่นในประเทศและต่างประเทศ หรือความร่วมมือฉันท์มิตรระหว่างประเทศ กิจกรรมในฮานอย...เกมพื้นบ้าน การแสดงศิลปะแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ ศิลปะการแสดง; สัมมนาพัฒนาคุณภาพทรัพยากรบุคคล พัฒนาศิลปวัฒนธรรมการประกอบอาหาร...

โครงการศิลปะในพิธีเปิด

กิจกรรมในเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 จะจัดขึ้นเป็นเวลา 3 วัน (29 พฤศจิกายน - 1 ธันวาคม) ที่สวนสาธารณะ Thong Nhat ถนน Tran Nhan Tong เขต Hai Ba Trung ฮานอย บูธเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 09.00-22.00 น. เพื่อรองรับผู้มาเยือน

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html