ไม้ไผ่เป็นหนึ่งในทรัพยากรที่มีประโยชน์หลากหลายที่สุด ตอบสนองความต้องการที่หลากหลายในชีวิตมนุษย์ หมู่บ้านหลายแห่งในประเทศจีนใช้ไม้ไผ่เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน หนึ่งในนั้นคือการผลิตไวน์จากไม้ไผ่สด ซึ่งเป็นวิธีการเฉพาะตัว
ชาวบ้านใช้เทคนิคการกดด้วยแรงดันสูงเพื่อบรรจุเหล้าข้าวหรือข้าวฟ่างลงในลำต้นไผ่อ่อน หลังจากผ่านไปประมาณ 10 วัน รูของไวน์จะซ่อมแซมตัวเองและเต็มขึ้น ไวน์จะถูกบ่มเป็นเวลาหลายเดือนถึงหนึ่งปีครึ่งเพื่อให้ได้ไวน์คุณภาพดีที่สุด
รสชาติพิเศษของไวน์ไผ่เกิดจากน้ำยางไผ่และฟลาโวน ซึ่งเป็นของเหลวธรรมชาติที่พบได้ในลำต้นของต้นไม้ ในระหว่างกระบวนการหมัก น้ำยางไผ่และฟลาโวนจะผสมเข้ากับไวน์ ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลกว่าและดื่มง่ายกว่าไวน์ทั่วไป
เทคนิคการผลิตไวน์นี้เดิมทีพัฒนาขึ้นในมณฑลฝูเจี้ยน แต่ต่อมาชาวบ้านและผู้ผลิตไวน์จากพื้นที่อื่นๆ ของจีน เช่น กว่างซีและเสฉวน ได้นำเทคนิคนี้มาใช้ เดิมทีการผลิตไวน์จากไม้ไผ่ยังมีจำกัดอยู่เพียงไม่กี่หมื่นลิตรต่อปี แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไวน์จากไม้ไผ่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางมากขึ้น และจำนวนผู้ซื้อก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ด้วยเหตุนี้ หมู่บ้านหลายแห่งในประเทศจีนจึงได้เปลี่ยนป่าไผ่ให้กลายเป็นโรงงานผลิตไวน์ขนาดใหญ่อย่างรวดเร็ว ซึ่งสร้างรายได้มหาศาล
ในขณะที่การแข่งขันทวีความรุนแรงขึ้น ผู้ผลิตยังคงมองหาเทคนิคการผลิตเบียร์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นและมีการรุกล้ำน้อยลงเพื่อเพิ่มผลผลิตสูงสุด แต่มีบางสิ่งที่พวกเขาต้องคำนึงถึงอยู่เสมอ ปริมาณแอลกอฮอล์และปริมาณแอลกอฮอล์เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากของเหลวที่ข้นหรือแข็งเกินไปอาจฆ่าต้นไผ่ได้ จนถึงปัจจุบัน ไวน์ข้าวและข้าวฟ่างถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตด้วยไม้ไผ่
ว่ากันว่าไวน์สีเหลืองอ่อนที่หมักด้วยไม้ไผ่มีประโยชน์ต่อปอดและช่วยล้างพิษ ปัจจุบันไวน์นี้ขายในราคาประมาณ 500 หยวน (72 ดอลลาร์) ต่อแท่ง แต่นักท่องเที่ยวหลายคนก็ยอมจ่ายแพงกว่านั้น เพราะเชื่อมั่นในคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
การผลิตไวน์จากไม้ไผ่กำลังเป็นที่รู้จักและกลายเป็นบริการ ท่องเที่ยว ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นักท่องเที่ยวจะมีโอกาสได้เยี่ยมชมป่าไผ่ สำรวจกระบวนการตรวจสอบและเก็บไวน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นักท่องเที่ยวสามารถไปรับไวน์ด้วยตนเองและดื่มด่ำกับไวน์ได้ทันที
ทำการ สังเคราะห์
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)