แอโรโปนิกส์ – วิธีการทำฟาร์มที่เหนือกว่าซึ่งช่วยควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

แอโรโปนิกส์ (Aeroponics) คือเทคนิคการปลูกพืชในอากาศและฉีดพ่นสารอาหารเพื่อบำรุงพืชในรูปแบบละอองฝอย เทคโนโลยีขั้นสูงนี้กำลังได้รับการทดสอบโดยศูนย์สารสนเทศ สถิติ และการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี) และได้นำมาซึ่งประสิทธิภาพการผลิต ทางการเกษตร ขั้นสูง

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีแอโรโพนิกส์ในการปลูกมะเขือเทศผลเล็ก ณ ศูนย์สารสนเทศ สถิติ การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี — การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีแอโรโพนิกส์ในการปลูกมะเขือเทศผลเล็ก ณ ศูนย์สารสนเทศ สถิติ การประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี

ในปี พ.ศ. 2565 ศูนย์สารสนเทศ สถิติ และการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จะประยุกต์ใช้เทคโนโลยีแอโรโพนิกส์ (aeroponic) เพื่อขยายพันธุ์และปลูกเกี๊ยะขาว (Gynostemma pentaphyllum) อย่างรวดเร็ว โดยจะสร้างบ่อแอโรโพนิกส์และระบบให้น้ำแบบพ่นฝอยอัตโนมัติ ภายในพื้นที่เรือนกระจกขนาด 400 ตารางเมตร หน่วยงานจะแบ่งพื้นที่ออกเป็น 2 ส่วน คือ พื้นที่เพาะพันธุ์และพื้นที่สำหรับบำรุงต้นที่โตเต็มที่ เกี๊ยะขาวเป็นไม้เลื้อยที่สามารถขยายพันธุ์แบบไร้ลำต้นได้โดยใช้ลำต้นของต้นที่โตเต็มที่ หน่วยงานจะคัดเลือกลำต้นที่แข็งแรงและมีอายุเหมาะสมมาตัดลำต้นออก แล้วนำไปใส่ในบ่อแอโรโพนิกส์เพื่อขยายพันธุ์ สารอาหารทั้งหมดจะถูกผสมไว้ในบ่อและเชื่อมต่อกับระบบให้น้ำอัตโนมัติ ระบบจะพ่นละอองน้ำจากด้านล่างขึ้นด้านบนเป็นระยะๆ เพื่อให้น้ำซึมเข้าสู่โคนต้น หลังจากนั้นประมาณ 10-15 วัน รากจะงอกจากโคนต้น และใบใหม่จะงอกออกมา ผลการขยายพันธุ์แบบเพาะเลี้ยงในศูนย์พบว่าการขยายพันธุ์ Gynostemma pentaphyllum ด้วยเทคโนโลยี aeroponic มีอัตราการรอดตายมากกว่า 95% ลดระยะเวลาการขึ้นต้นกล้าลง 3-5 วัน เมื่อเทียบกับการขยายพันธุ์ด้วยการปักชำ... จนถึงปัจจุบัน หลังจากผ่านไป 2 ปี Gynostemma pentaphyllum ที่ปลูกในตู้ aeroponic ของศูนย์ฯ เจริญเติบโตได้ดี ให้ผลผลิตคงที่ตลอดทั้งปี

จากผลการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีแอโรโพนิกส์ในการขยายพันธุ์และเพาะเลี้ยง Gynostemma pentaphyllum ในปี พ.ศ. 2566 ศูนย์ฯ จะยังคงนำเทคโนโลยีแอโรโพนิกส์มาประยุกต์ใช้ในการเพาะปลูกมะเขือเทศผลเล็ก 3 สายพันธุ์ ได้แก่ Paraso, Golden Chery และ Thuy Hong หลังจากหว่านเมล็ดเป็นเวลา 25 วัน หน่วยฯ จะคัดเลือกต้นมะเขือเทศที่แข็งแรงและได้มาตรฐานคุณภาพมาปลูกในบ่อแอโรโพนิกส์ หลังจากปลูก 10-30 วัน อัตราการรอดตายของต้นมะเขือเทศสูงถึง 93.5% หลังจากปลูก 60 วัน ต้นมะเขือเทศมีตาดอก 100% อัตราการติดผลอยู่ที่ประมาณ 60% ซึ่ง Paraso และ Golden Chery ทั้ง 2 สายพันธุ์มีอัตราการเจริญเติบโตที่เร็วกว่า ต้นแข็งแรงกว่า และมีตาดอกมากกว่า อัตราการติดผลยังสูงกว่าพันธุ์ Thuy Hong อีกด้วย ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกมะเขือเทศผลเล็กโดยใช้วิธีแอโรโพนิกส์ที่ศูนย์ปลูก กำลังได้รับการเก็บเกี่ยวทั้งหมด โดยคาดว่าจะให้ผลผลิตประมาณ 150-200 กิโลกรัม ผลมะเขือเทศมีคุณภาพตรงตามเกณฑ์ เช่น สี ความหวาน และที่สำคัญคือความปลอดภัย

เมื่อปลูกในถังแอโรโพนิกส์ที่มีการควบคุมน้ำและสารอาหารอย่างเข้มงวด เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพและความปลอดภัย พืชจะเจริญเติบโตได้ดีขึ้น มีอัตราการรอดตายสูงกว่าวิธีการปลูกแบบใช้ดินทั่วไป นอกจากนี้ มะเขือเทศแอโรโพนิกส์ยังมีความเสี่ยงต่อศัตรูพืชและโรคน้อยกว่า จึงไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีในการป้องกัน วิศวกรโด วัน ดุง จากศูนย์ข้อมูล สถิติ และการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวว่า สารอาหารทั้งหมดที่ใช้ในการให้น้ำพืชได้รับการทดสอบและประเมินความปลอดภัยแล้ว การรดน้ำด้วยการพ่นละอองน้ำช่วยประหยัดน้ำและสารอาหาร ซึ่งช่วยลดต้นทุนการผลิต ในกระบวนการปลูกมะเขือเทศผลเล็กตั้งแต่เริ่มเพาะจนถึงปัจจุบัน เราไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีใดๆ เพื่อป้องกันศัตรูพืชและโรค นี่เป็นข้อได้เปรียบที่โดดเด่นของวิธีการปลูกแบบแอโรโพนิกส์ในเรือนกระจก เมื่อได้รับการรับประกันอุณหภูมิและสารอาหารพื้นฐาน พืชจะแข็งแรง เจริญเติบโตได้ดี และให้ผลผลิตสูงกว่าการปลูกแบบใช้ดินทั่วไป

หลังจากนำเทคโนโลยีแอโรโพนิกส์มาใช้ในภาคเกษตรกรรมเป็นเวลา 2 ปี พบว่าเป็นเทคโนโลยีขั้นสูงที่เหมาะสมกับการประยุกต์ใช้ในภาคการผลิตทางการเกษตร แตกต่างจากเทคโนโลยีจีโอโปนิกส์หรือไฮโดรโปนิกส์ ตรงที่พืชผลทั้งหมดรวมถึงรากของเทคโนโลยีแอโรโพนิกส์มีการระบายอากาศอย่างสมบูรณ์ พืชดูดซับสารอาหารผ่านการชลประทานแบบหมอกและสังเคราะห์จากแสงแดด น้ำชลประทานได้รับการควบคุมสารอาหาร ความปลอดภัย และความสะอาด ทำให้พืชมีสุขภาพดี มีอัตราการรอดตายสูง และปราศจากเชื้อโรค เทคนิคนี้นำมาซึ่งผลผลิตทางการเกษตรที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูง นอกจากนี้ยังเป็นแนวโน้มการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรทั้งในปัจจุบันและอนาคตอีกด้วย

สหายเหงียน ไห่ นิญ รองผู้อำนวยการศูนย์สารสนเทศ สถิติ และการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวว่า เทคโนโลยีแอโรโพนิกส์เป็นเทคโนโลยีการเกษตรขั้นสูงรูปแบบใหม่ที่ให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจน เกวียนขาว (Gynostemma pentaphyllum) และมะเขือเทศผลเล็ก (Small-Tested Tomato) ต่างเป็นผลผลิตทางการเกษตรที่นำไปใช้เป็นอาหารและยาโดยตรง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีความปลอดภัยระดับสูงเพื่อรับประกันสุขภาพของผู้ใช้งาน ปัจจุบันมีความจำเป็นต้องใช้ผลผลิตทางการเกษตรที่สะอาดและปลอดภัยตามมาตรฐานและข้อบังคับทางเทคนิคที่เข้มงวดเพื่อควบคุมปัจจัยนำเข้าและผลผลิต แม้ว่าการควบคุมคุณภาพดินและน้ำในระบบเกษตรแบบแอโรโพนิกส์จะยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย เนื่องจากหลายพื้นที่มีแหล่งดินและน้ำปนเปื้อน แต่เทคโนโลยีแอโรโพนิกส์จะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด แม้ว่าจะต้องใช้เงินลงทุนเริ่มต้นจำนวนมากและต้องมีความรู้ทางเทคนิคในการใช้งานระบบแอโรโพนิกส์อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ในอนาคตอันใกล้นี้จะเป็นวิธีการทำการเกษตรที่กำลังเติบโต หากคุณรู้วิธีผสมผสานแอโรโพนิกส์ ไฮโดรโปนิกส์ และจีโอโพนิกส์อย่างถูกต้อง ก็จะนำไปสู่ประสิทธิภาพในการทำการเกษตรที่สูง ส่งผลให้ได้ผลผลิตที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพ

ไมนุง

แหล่งที่มา