แอโรโปนิกส์ – วิธีการทำฟาร์มขั้นสูงที่ช่วยควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

แอโรโปนิกส์ (Aeroponics) เป็นเทคนิคการปลูกพืชในอากาศและฉีดพ่นสารอาหารเพื่อเลี้ยงพืชในรูปแบบละอองน้ำ เทคโนโลยีขั้นสูงนี้กำลังถูกทดสอบโดยศูนย์สารสนเทศ สถิติและการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี) และได้นำมาซึ่งประสิทธิภาพสูงในการผลิต ทางการเกษตรที่ ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีแอโรโพนิกส์ในการปลูกมะเขือเทศผลเล็ก ณ ศูนย์ข้อมูล สถิติ การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี — การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีแอโรโพนิกส์ในการปลูกมะเขือเทศผลเล็ก ณ ศูนย์ข้อมูล สถิติ การประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี

ในปี 2565 ศูนย์ข้อมูล สถิติและการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จะประยุกต์ใช้เทคโนโลยีแอโรโพนิกส์เพื่อขยายพันธุ์และปลูก Gynostemma pentaphyllum อย่างรวดเร็ว ศูนย์ฯ จัดทำถังแอโรโปนิกส์ และระบบให้น้ำแบบหมอกอัตโนมัติ ภายในพื้นที่เรือนกระจกขนาด 400 ตรม. แบ่งเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนเพาะพันธุ์ และพื้นที่บำรุงต้นไม้โตเต็มวัย Gynostemma pentaphyllum เป็นไม้เลื้อยที่สามารถขยายพันธุ์โดยวิธีไม่ผ่านการลำต้นของต้นที่โตเต็มที่ หน่วยคัดเลือกต้นไม้ที่มีสุขภาพแข็งแรงและมีอายุเหมาะสมมาตัดออกและใส่ลงในถังแอโรโปนิกส์เพื่อการขยายพันธุ์ สารอาหารทั้งหมดถูกผสมไว้ล่วงหน้าในถังและเชื่อมต่อกับระบบชลประทานอัตโนมัติ เป็นระยะๆ ระบบจะพ่นละอองน้ำจากล่างขึ้นบน เพื่อทำให้บริเวณลำต้นไม้ส่วนล่างเปียก หลังจากผ่านไปประมาณ 10 – 15 วัน รากจะงอกออกมาจากส่วนล่างของลำต้น จากนั้นใบใหม่จะงอกออกมา ผลการขยายพันธุ์ในศูนย์พบว่า การขยายพันธุ์ Gynostemma pentaphyllum ด้วยเทคโนโลยี aeroponic มีอัตราการรอดตายกว่า 95% โดยลดระยะเวลาการสร้างต้นกล้าลง 3-5 วันเมื่อเทียบกับการขยายพันธุ์ด้วยการปักชำ... จนถึงปัจจุบัน หลังจากผ่านไป 2 ปี Gynostemma pentaphyllum ที่ปลูกในตู้ aeroponic ของศูนย์ยังคงเจริญเติบโตได้ดี ทำให้มีผลผลิตที่คงที่ตลอดทั้งปี

จากผลการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี aeroponic ในการขยายพันธุ์และการเพาะปลูก Gynostemma pentaphyllum ในปี 2566 ศูนย์ฯ จะยังคงนำเทคโนโลยี aeroponic มาประยุกต์ใช้ในการเพาะปลูกมะเขือเทศผลเล็กด้วยพันธุ์มะเขือเทศที่คัดสรร 3 พันธุ์ คือ Paraso, Golden Chery, Thuy Hong หลังจากหว่านเมล็ดพันธุ์เป็นเวลา 25 วัน หน่วยจะคัดเลือกพืชที่มีสุขภาพแข็งแรงและตรงตามมาตรฐานคุณภาพเพื่อปลูกในถังแอโรโปนิกส์ หลังจากปลูก 10 – 30 วัน อัตราการรอดของต้นไม้สูงถึง 93.5% หลังจากปลูกได้ 60 วัน ต้นไม้ 100% มีตาดอก และมีอัตราการติดผลประมาณ 60% ซึ่งพันธุ์ Paraso และ Golden Chery สองพันธุ์นี้มีอัตราการเจริญเติบโตที่แข็งแกร่งกว่า ต้นแข็งแรงกว่าและมีตาดอกมากกว่า อีกทั้งอัตราการติดผลยังสูงกว่าพันธุ์ Thuy Hong อีกด้วย ปัจจุบันพื้นที่ปลูกมะเขือเทศผลเล็กแบบแอโรโพนิกส์กลางสวนกำลังได้รับการเก็บเกี่ยวแล้ว โดยได้ผลผลิตประมาณ 150-200 กิโลกรัม ผลไม้มีคุณภาพตรงตามเกณฑ์ทั้งด้านสี ความหวาน และความปลอดภัยเป็นพิเศษ

เมื่อปลูกในถังแอโรโปนิกส์ที่มีการควบคุมน้ำและสารอาหารอย่างเข้มงวด เพื่อรับประกันคุณภาพและความปลอดภัย พืชจะเจริญเติบโตและพัฒนาได้ดีขึ้น โดยมีอัตราการรอดสูงกว่าวิธีการเพาะปลูกบนดินแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ มะเขือเทศที่ปลูกแบบแอโรโพนิกส์ยังมีความอ่อนไหวต่อแมลงและโรคน้อยกว่า จึงไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีในการควบคุม วิศวกร Do Van Duong จากศูนย์ข้อมูล สถิติ การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี กล่าวว่า สารอาหารทั้งหมดที่ใช้ในการรดน้ำต้นไม้ได้รับการทดสอบและประเมินความปลอดภัยแล้ว การชลประทานด้วยวิธีการพ่นละอองน้ำช่วยประหยัดน้ำและสารอาหาร จึงช่วยลดต้นทุนปัจจัยการผลิตได้ ในกระบวนการปลูกต้นมะเขือเทศผลเล็กตั้งแต่เพาะเมล็ดจนถึงปัจจุบัน เราไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีป้องกันแมลงและโรคเลย นี่เป็นข้อได้เปรียบที่โดดเด่นของวิธีการปลูกพืชแบบแอโรโพนิกส์ในเรือนกระจกเมื่อรับประกันอุณหภูมิพื้นฐานและสภาวะทางโภชนาการ พืชมีสุขภาพแข็งแรง เจริญเติบโตดี และให้ผลผลิตสูงกว่าการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมบนบก

หลังจากนำเทคโนโลยีแอโรโพนิกส์มาใช้ในทางการเกษตรเป็นเวลา 2 ปี พบว่านี่เป็นเทคโนโลยีขั้นสูงที่เหมาะสมสำหรับการนำไปใช้ในการผลิตทางการเกษตร ต่างจากการปลูกพืชแบบจีโอโปนิกส์หรือการปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์ เทคโนโลยีแอโรโปนิกส์จะระบายอากาศได้ดีทั่วทั้งต้นพืช รวมทั้งรากด้วย โดยต้นพืชจะดูดซับสารอาหารผ่านการชลประทานแบบละอองน้ำ และสังเคราะห์จากแสงแดด มีการควบคุมสารละลายชลประทานในด้านคุณค่าทางโภชนาการ ความปลอดภัย และความสะอาด เพื่อให้พืชมีสุขภาพดี มีอัตราการรอดสูง และปราศจากเชื้อโรค เทคนิคนี้ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูง นั่นคือแนวโน้มการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรในปัจจุบันและอนาคต

สหายเหงียน ไห่ นิญ รองผู้อำนวยการศูนย์ข้อมูล สถิติ การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี กล่าวว่า เทคโนโลยีแอโรโปนิกส์เป็นเทคโนโลยีการเกษตรขั้นสูงแบบใหม่ที่ให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจน Gynostemma pentaphyllum และมะเขือเทศลูกเล็กเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ใช้เป็นอาหารหรือยาโดยตรง จึงต้องมีการรักษาความปลอดภัยในระดับสูงเพื่อให้แน่ใจว่ามีสุขภาพดีสำหรับผู้ใช้ ในปัจจุบันมีความจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดและปลอดภัยตามมาตรฐานและข้อบังคับทางเทคนิคที่เข้มงวดเพื่อควบคุมการป้อนและผลผลิตของผลิตภัณฑ์ ในขณะที่การควบคุมคุณภาพของดินและน้ำในระบบภูมิสารสนเทศยังคงเป็นเรื่องยากเนื่องจากมีหลายสถานที่ที่แหล่งดินและน้ำปนเปื้อน แต่เทคโนโลยีภูมิสารสนเทศแบบแอโรโปนิกส์จะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ถึงแม้ว่าจะต้องลงทุนเริ่มต้นจำนวนมากและมีความรู้ทางเทคนิคในการใช้งานระบบแอโรโพนิกส์อย่างมีประสิทธิภาพ แต่นี่ก็จะเป็นวิธีการทำฟาร์มที่กำลังเติบโตในอนาคต หากคุณรู้จักการผสมผสานการทำเกษตรแบบแอโรโปนิกส์ ไฮโดรโปนิกส์ และจีโอโปนิกส์ อย่างถูกต้อง ก็จะทำให้การทำเกษตรมีประสิทธิภาพสูงขึ้น อีกทั้งยังให้ผลผลิตที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพ

มาย นุง

แหล่งที่มา