ฉันมักจะกินมันนึ่งเพื่อลดน้ำหนัก ในขณะที่เพื่อนร่วมงานหลายคนกินมันเทศ แล้วแบบไหนดีกว่ากันสำหรับการลดน้ำหนัก ระหว่างมันเทศกับมันฝรั่ง ผู้เชี่ยวชาญ (หลิน อายุ 29 ปี ฮานอย )
ตอบ:
มันเทศและมันฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องคุณสมบัติในการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม คุณค่าทางโภชนาการของทั้งสองชนิดนี้มีความแตกต่างกัน
ตามตารางองค์ประกอบอาหารเวียดนามของสถาบันโภชนาการ มันเทศ 100 กรัมมีพลังงาน 116 กิโลแคลอรี โปรตีน 1.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 27.1 กรัม ไฟเบอร์ 0.8 กรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย
มันฝรั่ง 100 กรัม มีพลังงาน 93 กิโลแคลอรี โปรตีน 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 20.9 กรัม และไฟเบอร์ 1 กรัม
ดังนั้นทั้งมันเทศและมันฝรั่งจึงมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยลดความหิวและทำให้อิ่มนานขึ้น อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งมีแคลอรีต่ำกว่ามันเทศและมีไฟเบอร์สูงกว่า ดังนั้นมันฝรั่งจึงอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับการควบคุมน้ำหนัก
แน่นอนว่ามันเทศก็ถือเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ดีมากเช่นกัน เนื่องจากไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล จึงป้องกันกระบวนการเปลี่ยนน้ำตาลในอาหารให้เป็นไขมันและไขมันในร่างกาย
คุณควรทานมันเทศและมันฝรั่งก่อนมื้ออาหารหลัก เพื่อลดปริมาณอาหารที่เข้าสู่ร่างกายโดยไม่ทำให้หิว
นอกจากประโยชน์ในการลดน้ำหนักแล้ว ทั้งมันเทศและมันฝรั่งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและปกป้องเซลล์จากสารก่อมะเร็งและสารพิษ งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ามันเทศดีต่อสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า ในขณะที่มันฝรั่งมีโพแทสเซียมและไฟเบอร์มากกว่ามันเทศ ซึ่งสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้
โดยทั่วไปแล้ว ทั้งมันเทศและมันฝรั่งล้วนดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเมื่อปรุงอย่างมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับความชอบในการรับประทานและสุขภาพ แต่ละคนควรเลือกอาหารที่เหมาะสมกับตนเอง สามารถเลือกได้ตามความชอบหรือจะเลือกใช้ตามความเหมาะสมก็ได้
ในทางกลับกัน แม้ว่าอาหารทั้งสองชนิดข้างต้นจะดีต่อสุขภาพของคุณ แต่คุณไม่ควรใช้เกินขนาดและควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้เพื่อจุดประสงค์ในการลดน้ำหนัก
แพทย์หญิง หวินห์ ตัน หวู
คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)