มันเทศหรือมันเทศดีกว่ากันสำหรับการลดน้ำหนัก?

ฉันมักจะกินมันนึ่งเพื่อลดน้ำหนัก ในขณะที่เพื่อนร่วมงานหลายคนกินมันเทศ ผู้เชี่ยวชาญคะ มันเทศหรือมันเทศแบบไหนดีกว่ากันสำหรับการลดน้ำหนัก (หลิน อายุ 29 ปี ฮานอย )

ตอบ:

มันเทศและมันฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องคุณสมบัติในการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม คุณค่าทางโภชนาการของทั้งสองชนิดนี้มีความแตกต่างกัน

ตามตารางองค์ประกอบอาหารเวียดนามของสถาบันโภชนาการ มันเทศ 100 กรัมมีพลังงาน 116 กิโลแคลอรี โปรตีน 1.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 27.1 กรัม ไฟเบอร์ 0.8 กรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย

มันฝรั่ง 100 กรัม มีพลังงาน 93 กิโลแคลอรี โปรตีน 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 20.9 กรัม และไฟเบอร์ 1 กรัม

ดังนั้นทั้งมันเทศและมันฝรั่งจึงมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยลดความหิวและทำให้อิ่มนานขึ้น อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งมีแคลอรีต่ำกว่ามันเทศและมีไฟเบอร์สูงกว่า ดังนั้นมันฝรั่งจึงอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับการควบคุมน้ำหนัก

แน่นอนว่ามันเทศก็ถือเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ดีมากเช่นกัน เนื่องจากไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล จึงป้องกันกระบวนการเปลี่ยนน้ำตาลในอาหารให้เป็นไขมันและไขมันในร่างกาย

ควรทานมันเทศและมันเทศก่อนมื้อหลักจะช่วยลดปริมาณอาหารเข้าสู่ร่างกายได้มากโดยไม่ทำให้หิว

นอกจากประโยชน์ในการลดน้ำหนักแล้ว ทั้งมันเทศและมันฝรั่งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและปกป้องเซลล์จากสารก่อมะเร็งและสารพิษ งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ามันเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าในการส่งเสริมสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ในขณะที่มันฝรั่งมีโพแทสเซียมและไฟเบอร์มากกว่ามันเทศ ซึ่งสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้

โดยทั่วไปแล้ว ทั้งมันเทศและมันฝรั่งล้วนดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเมื่อปรุงอย่างมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับความชอบในการรับประทานและสุขภาพ แต่ละคนควรเลือกอาหารที่เหมาะสมกับตนเอง สามารถเลือกได้ตามความชอบหรือจะเลือกใช้ตามความเหมาะสมก็ได้

ในทางกลับกัน แม้ว่าอาหารสองชนิดข้างต้นจะดีต่อสุขภาพ แต่คุณไม่ควรบริโภคอย่างผิดวิธี ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนนำไปใช้เพื่อลดน้ำหนัก

แพทย์ หญิงหวินห์ ตัน หวู
คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์

ลิงค์ที่มา