โสมมันฝรั่งเข้าร่วมหมู่บ้านเกษตรกรรมเมืองบนภูเขา

มันเทศ - สินค้าพิเศษกรอบหวานของภูมิภาคภูเขาทางภาคเหนือ ได้ปลูกอย่างประสบความสำเร็จในเมืองบนภูเขา ทำให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดลัมดงกลายเป็นสินค้าพิเศษ

คุณถุ้ย ลิงห์ และรากโสม

ขณะที่กำลังขุดมันเทศอวบอ้วนกลม คุณ Cao Thi Thuy Linh เกษตรกรในกลุ่มที่อยู่อาศัย Mang Lin เขต Lang Biang เมืองดาลัด เล่าว่าเธอลองปลูกมันเทศมาตั้งแต่ปี 2561 โดยญาติให้เมล็ดมา เพราะได้ยินมาว่ามันเป็นมันฝรั่งที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จากข้อมูลของสื่อมวลชน เธอทราบว่ามันเทศพันธุ์นี้มาจากจังหวัดทางภาคเหนือบนภูเขา ซึ่งมีระดับความสูงต่ำและสภาพอากาศค่อนข้างใกล้เคียงกับเมืองดาลัด เธอจึงลองปลูกมันเทศ 10 ราก และหลังจาก 7 ปี เธอได้มันเทศ 400 ราก บนพื้นที่ครึ่งไร่

“ตั้งแต่เริ่มปลูกครั้งแรก ตอนที่เก็บเกี่ยวหัวโสม ฉันรู้สึกประหลาดใจที่พบว่ามันฝรั่งโสมที่ปลูกในดินดาลัตให้ผลผลิตสูงมาก หากมันฝรั่งโสมทางภาคเหนือมีหัวเล็ก ในดาลัต หัวโสมจะมีขนาดใหญ่และอวบอ้วนมาก อาจเป็นเพราะคุณภาพของดิน บางหัวมีน้ำหนักถึง 1.5-2 กิโลกรัม คุณภาพของมันฝรั่งก็อร่อยมาก กรอบ หวาน และสามารถเก็บไว้ได้นานในสภาพปกติโดยไม่เน่าเสีย” คุณถวี ลินห์ กล่าว มันฝรั่งโสมที่ปลูกในหม่างหลินให้ผลผลิตเฉลี่ย 8 กิโลกรัมต่อหัว หากใช้หัวหลายสิบหัว ถือว่าให้ผลผลิตสูงมาก

คุณกาวฮุยฮวา บิดาของถุ่ยลิญห์ ผู้ดูแลสวนมันฝรั่งโสมโดยตรง กล่าวว่า มันฝรั่งโสมดูแลง่ายกว่าผักพื้นบ้านบนที่สูงมาก คุณฮวากล่าวว่า มันฝรั่งโสมเจริญเติบโตลึก ดังนั้นเมื่อเตรียมดินจึงทำแปลงปลูกสูง 60 เซนติเมตร แล้วจึงฝังหัวพันธุ์ การปลูกจะทำในเดือนมกราคม และเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน มันฝรั่งโสมพันธุ์นี้แตกต่างจากมันฝรั่งหัวพันธุ์อื่นๆ หัวที่มีเมล็ดมีขนาดเล็กและแข็ง ต่างจากหัวที่กินได้ซึ่งมีขนาดใหญ่ อวบอิ่ม และฉ่ำน้ำ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ผมเก็บหัวที่มีเมล็ดมาฝังในดินที่ชื้น แล้วรอให้มันงอก เมื่อทำแปลงปลูกเสร็จแล้ว ผมก็แค่ปลูกหัวที่มีเมล็ดใหม่ รดน้ำ และรอวันเก็บเกี่ยวโดยไม่ต้องดูแลมากนัก ต้นมันฝรั่งโสมแข็งแรงมาก ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลง แค่รดน้ำตอนที่แดดจัดก็พอแล้ว” คุณฮัวกล่าว

“เมื่อมองจากภายนอก ต้นมันเทศดูคล้ายกับทานตะวันป่าที่ดาลัตมาก มันเป็นไม้ล้มลุกที่มีลำต้นกลวงและสามารถสูงได้ถึง 3 เมตร ดังนั้นครอบครัวจึงต้องทำโครงไม้ไผ่ค้ำยันต้นมันเทศไว้ ป้องกันไม่ให้ล้ม บังเอิญว่าปลูกมันเทศในเดือนมกราคม และในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน เมื่อดอกทานตะวันป่าบานสีเหลือง ดอกมันเทศก็จะบานเช่นกัน บ่งบอกว่าสามารถเก็บเกี่ยวหัวมันเทศได้ ดอกมันเทศก็มีสีเหลืองสดใส เหมือนกับดอกทานตะวันป่า แต่มีขนาดเล็กกว่า มีขนาดเท่ากระดุม” คุณถวี ลินห์ กล่าว

“ตอนแรกฉันปลูกมันฝรั่งโสมและขายตามท้องตลาด แต่ไม่มีใครรู้ว่ามันเป็นหัวพันธุ์อะไร ฉันจึงต้องส่งกลับไปให้ลูกค้าในเขตภูเขาทางตอนเหนือเพื่อบริโภค ตอนนี้สถานการณ์ดีขึ้น ลูกค้าก็เริ่มรู้จักมันฝรั่งโสมมากขึ้น เพื่อรักษาแบรนด์ ฉันจะรอจนกว่าดอกจะเริ่มเหี่ยวและหัวจะโตเต็มที่ก่อนเก็บเกี่ยว ฉันต้องเลือกวันที่อากาศแจ่มใสเพื่อเก็บเกี่ยวหัวเพื่อให้หัวดูสวยงาม และหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ฉันจะตากแห้งเพื่อให้หัวมีรสหวานและเก็บไว้ได้นาน ปัจจุบันฉันขายมันฝรั่งโสมดาลัตในราคา 35,000 ดอง/กก. ส่วนใหญ่ขายให้กับลูกค้าประจำ” คุณถวี ลินห์ กล่าว

เป็นที่ทราบกันดีว่าความต้องการมันฝรั่งโสมดาลัดกำลังเพิ่มสูงขึ้น คุณถวี ลินห์ และครอบครัวจึงยังคงขยายพื้นที่เพาะปลูกเพื่อส่งออกมันฝรั่งสู่ตลาด คุณถวี ลินห์ ประเมินว่าด้วยความเหมาะสมของดินและสภาพอากาศ ผลผลิตและคุณภาพของมันฝรั่งโสมดาลัดจึงได้รับการประเมินอย่างสูง ครอบครัวของเธอจึงยังคงขยายพื้นที่เพาะปลูกต่อไป ขณะเดียวกันก็กำลังมองหาพันธมิตรเกษตรกรเพิ่มเติมเพื่อขยายพื้นที่เพาะปลูกมันฝรั่งโสม

ยะคอนเป็นพืชล้มลุกป่าที่มีหัวเป็นหัว นำเข้าจากเขตปกครองตนเอง ซินเจียง ประเทศจีน ปลูกส่วนใหญ่ในเขตหล่าวกาย และพื้นที่ภูเขาบางแห่งทางตอนเหนือของประเทศ หัวยะคอนยังมีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น หว่างซินโก โสมมันฝรั่ง เดียตังเทียน หรือยะคอน ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ที่มา: https://baolamdong.vn/khoai-sam-gia-nhap-lang-nong-san-pho-nui-403019.html