การรับประทานพลัมแบบนี้ไม่เพียงแต่จะป้องกันโรคเบาหวานได้เท่านั้น แต่ยังดีกว่าการทานอาหารเสริมอีกด้วย

ผู้ป่วยเบาหวานสามารถทานพลัมได้ไหม?

ลูกพลัมเป็นผลไม้ฤดูร้อนที่ฉ่ำน้ำ มีรสหวานเมื่อสุก และเปรี้ยวเมื่อยังไม่สุก ลูกพลัมมีไฟเบอร์สูงและน้ำตาลต่ำ จากการวิจัยพบว่าลูกพลัม 100 กรัมมีน้ำตาลประมาณ 16 กรัม ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

ภาพประกอบ

โพแทสเซียมในลูกพลัมยังช่วยควบคุมความดันโลหิตโดยการกำจัดโซเดียมเมื่อผู้ป่วยปัสสาวะ ลดความเครียดบนผนังหลอดเลือด และจำกัดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน

พลัมหั่นบาง 1 ถ้วย (100 กรัม) สามารถตอบสนองความต้องการไฟเบอร์ของร่างกายได้ประมาณ 8 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งจะช่วยชะลอการย่อยอาหารและป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง

ผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยพรีไบโอติก ซึ่งเป็นใยอาหารจากพืชที่ช่วยบำรุงแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ ช่วยปรับสมดุลลำไส้ให้สมดุล ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการป้องกันและบรรเทาอาการโรคเบาหวาน การรับประทานพลัมเป็นประจำจะช่วยส่งเสริมการผลิตอะดิโปเนกติน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ลูกพลัมสีแดงและสีม่วง เช่น ลูกพลัมสีแดง มีสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเติมที่เรียกว่าแอนโทไซยานินและไฟโตเคมิคอล สารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารเหล่านี้ช่วยควบคุมอาการของโรคเบาหวานประเภทที่ 2 นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์และเนื้อเยื่อที่อาจนำไปสู่โรคเบาหวาน โรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน และโรคมะเร็ง

กินพลัมอย่างไรให้เป็นผลดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน?

นิป ซง เวียด อดีตพันเอก แพทย์แผนปัจจุบัน บุ่ย ฮอง มินห์ (อดีตประธานสมาคมแพทย์แผนตะวันออกบาดิ่ญ กรุงฮานอย ) ได้แบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับพลัมว่า พลัมยังเป็นผลไม้ที่ดีสำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงและผู้ป่วยโรคเบาหวาน แพทย์แผนตะวันออกยังถือว่าพลัมเป็นหนึ่งในผลไม้ชั้นนำในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย

เนื่องจากมีรสเปรี้ยว ลูกพลัมจึงไม่ใช่ผลไม้ที่ใครหลายคนชอบรับประทาน เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น คุณสามารถคั้นน้ำพลัม ทำโยเกิร์ต สมูทตี้พลัม หรือรับประทานในสลัดกับผลไม้อื่นๆ ได้

ภาพประกอบ

คุณควรเลือกพลัมที่สุกแต่ยังไม่แดงและนิ่ม เหตุผลก็คือเมื่อพลัมมีสีแดงจะมีน้ำตาลปริมาณมาก หากคุณเลือกรับประทานหรือดื่มน้ำพลัมสุกสีแดง คุณจะเผลอนำน้ำตาลเข้าสู่ร่างกายในปริมาณมาก พลัมกลับกลายเป็นตัวการที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างอันตราย แทนที่จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ระวังอย่ารับประทานพลัมที่มีเกลือหรือน้ำตาลมากเกินไป เพราะอาจส่งผลต่อน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตได้

เพื่อป้องกันโรคเบาหวาน ควรกินพลัมปริมาณเท่าไร?

นักโภชนาการกล่าวว่า หากคุณกินลูกพลัมมากเกินไปในคราวเดียว อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า "ลูกพลัมมีกรดจำนวนมากที่สามารถย่อยสลายแคลเซียม-ฟอสเฟต ซึ่งเป็นโปรตีนในร่างกายได้ ดังนั้นการรับประทานมากเกินไปจึงไม่ดีต่อสุขภาพ"

นอกจากนี้ การรับประทานลูกพลัมมากเกินไปอาจทำให้เกิดสิวและผื่นได้ โดยเฉพาะในผู้ที่มีร่างกายร้อนจัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหญิงตั้งครรภ์ซึ่งมีอุณหภูมิร่างกายสูงกว่าปกติ ดังนั้นการรับประทานลูกพลัมมากเกินไปอาจทำให้เกิดผื่นขึ้น ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทั้งแม่และทารกในครรภ์

ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะเป็นใครก็ตาม คุณไม่ควรกินลูกพลัมมากเกินไป ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรกินลูกพลัมเพียง 5-10 ลูกต่อวันเท่านั้น

4 กลุ่มคนที่ไม่ควรรับประทานลูกพลัม

ผู้ป่วยโรคกระเพาะ

ลูกพลัมเป็นผลไม้รสเปรี้ยว มีกรดสูง ซึ่งอาจส่งผลต่อกระเพาะอาหารและเคลือบฟัน โดยเฉพาะในเด็ก ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารไม่ควรรับประทานมากเกินไป เพราะจะทำให้อาการแย่ลง

ภาพประกอบ

ผู้ป่วยโรคไต

ปริมาณออกซาเลตที่สูงในลูกพลัมอาจขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมของร่างกาย ซึ่งจะทำให้เกิดการตกตะกอนในไต ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปอาจทำให้เกิดนิ่วในไตและนิ่วในกระเพาะปัสสาวะได้ ขอแนะนำว่าผู้ที่มีโรคไตหรือมีประวัติครอบครัวเป็นโรคนี้ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการรับประทาน

คนที่มีความร้อนในร่างกาย

การแพทย์แผนตะวันออกยังยืนยันด้วยว่าการรับประทานลูกพลัมมากเกินไปอาจทำให้เกิดความร้อนภายใน ก่อให้เกิดความร้อน และทำให้เกิดสิวในร่างกาย สตรีมีครรภ์มักมีอุณหภูมิร่างกายที่ร้อนกว่าคนปกติ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานลูกพลัมเพื่อป้องกันผื่นหรือส่งผลกระทบต่อสุขภาพของแม่และทารก

บุคคลที่กำลังเตรียมตัวเข้ารับการผ่าตัด

ถึงแม้ว่าพลัมจะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่หากรับประทานในปริมาณมากอาจรบกวนฤทธิ์ของยาบางชนิดได้ ผู้ที่เพิ่งเข้ารับการผ่าตัดไม่ควรรับประทานพลัม เนื่องจากพลัมมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยหยุดรับประทานพลัม 2 สัปดาห์ก่อนการผ่าตัด

ทำไมจึงควรแช่ลูกพลัมในน้ำเกลือเจือจางก่อนรับประทาน?

ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ทิ ลัม (อดีตรองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ) กล่าวไว้ว่า หลายคนคิดว่าเพียงแค่ล้างลูกพลัมด้วยน้ำสะอาดก็เพียงพอที่จะรับประกันสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารแล้ว

ที่จริงแล้ว การแช่ลูกพลัมในน้ำเกลือเจือจางจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยมากยิ่งขึ้น วิธีนี้ไม่เพียงแต่ชะล้างสิ่งสกปรกและสารเคมีที่ตกค้างอยู่บนลูกพลัมเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดสิวอีกด้วย เพราะแหล่งที่มาของสิ่งสกปรกและสารเคมีตกค้างบนลูกพลัมก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดสิวที่น่ารำคาญอย่างยิ่ง

ดังนั้น จึงควรแช่ลูกพลัมในน้ำเกลือเจือจางเป็นเวลา 15-20 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งสกปรกและสารเคมีบนลูกพลัมจะถูกชะล้างออกไปทั้งหมด ซึ่งจะช่วยลดการเกิดสิวได้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-chi-ngua-benh-tieu-duong-an-man-theo-cach-nay-con-tot-hon-thuoc-bo-172240524143833764.htm