ไม่มีการปลูกต้นกล้วย แล้วทำไมกล้วยถึงกลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อที่เป็นเอกลักษณ์ของโตเกียว?

ถึงแม้ว่าโตเกียวจะไม่ได้ปลูกกล้วย แต่กล้วยก็กลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อและสัญลักษณ์ทางการท่องเที่ยวของเมืองหลวงญี่ปุ่นไปโดยปริยาย

คุณจะบอกว่าเคยไปโตเกียวแล้วไม่ได้เลยถ้าไม่ได้เห็นกล้วย กล่องกล้วยสีเหลืองอ่อนน่ารัก ๆ ที่ห่อแยกชิ้นแต่ละลูกนั้น ตกแต่งด้วยภาพสถานที่ ท่องเที่ยว ที่มีชื่อเสียงที่สุดของเมืองหลวง และบางครั้งก็มีภาพตัวการ์ตูนญี่ปุ่นที่คุ้นเคยกันดีด้วย

ในแต่ละปี กล้วยโตเกียวหลายแสนห่อที่ห่อด้วยริบบิ้นสีเหลืองถูกจำหน่ายไปทั่วศูนย์กลางการคมนาคมและแหล่งท่องเที่ยวของเมืองหลวงญี่ปุ่น และถือเป็นของว่างประจำเมืองอย่างเป็นทางการ

แต่จริงๆ แล้ว Tokyo Banana เกี่ยวข้องอะไรกับโตเกียว เมืองที่ไม่ได้ปลูกกล้วย?

ร้านขายกล้วยโตเกียวที่หอคอยโตเกียว หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมที่สุดของเมือง

ภาพ: CNN

แตกต่างจากอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ หลายอย่างที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่นจากภูมิภาคต่างๆ และมีความเกี่ยวข้องกับประเพณีการผลิตที่มีมายาวนานนับพันปี (เช่น บะหมี่อุด้ง ชาเขียว และลูกอมส้มยูซุ) โตเกียวบานาน่ามีต้นกำเนิดมาจากระบบทุนนิยม โดยวัตถุดิบทั้งหมดนำเข้าจากต่างประเทศ

ในศตวรรษที่ 20 ขณะที่โตเกียวเติบโตขึ้นเป็นหนึ่งในเมืองที่ใหญ่ที่สุด ในโลก และเปิดประตูต้อนรับนักท่องเที่ยวจากทั่วประเทศญี่ปุ่น โตเกียวกลับขาดประเพณีที่เป็นเอกลักษณ์หลายอย่าง ไม่มีผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของโตเกียว และไม่มีประวัติศาสตร์ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีมาหลายศตวรรษเพื่อรำลึกถึงสิ่งเหล่านั้น

ลองเปรียบเทียบกับเกียวโต เมืองหลวงของญี่ปุ่นตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 ถึง 19 ดูสิ มีร้านอาหารแห่งหนึ่งที่ทำบะหมี่โซบะจากบัควีทที่ปลูกในท้องถิ่นมาตั้งแต่ปี 1702 นอกจากนี้ ญี่ปุ่นยังเป็นที่ตั้งของโรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ซึ่งเป็นรีสอร์ทบ่อน้ำพุร้อนที่เปิดให้บริการตั้งแต่ปี 705 อีกด้วย

บริษัทผลิตขนมขบเคี้ยวสัญชาติญี่ปุ่น Grapestone สังเกตเห็นช่องว่างในตลาดนี้ และตัดสินใจสร้างผลิตภัณฑ์ที่เน้นตลาดโตเกียวโดยเฉพาะ เพื่อวางจำหน่ายในฐานะสินค้าขึ้นชื่อประจำท้องถิ่น

"โตเกียวเป็นเมืองที่รวมผู้คนจากทั่วประเทศญี่ปุ่น และกลายเป็นบ้านของพวกเขา" ตัวแทนจากบริษัท Grapestone กล่าวกับ CNN

กล่องเค้กกล้วยหอมชื่อดัง

ภาพ: CNN

"เราตัดสินใจสร้างของที่ระลึกจากโตเกียวโดยใช้ธีมที่คนญี่ปุ่นทุกคนคุ้นเคยและชวนให้คิดถึง กล้วยเป็นรสชาติของสินค้าคุณภาพสูงหรือสินค้านำเข้าสำหรับคนรุ่นเก่า ส่วนสำหรับคนรุ่นใหม่ มันคือรสชาติของความทรงจำดีๆ ในการพกกล้วยไปทัศนศึกษา" ตัวแทนกล่าวเสริม

ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมรูปทรงกล้วย เนื้อนุ่มฟูภายนอก และมีไส้ครีมกล้วยอยู่ข้างใน

ร้าน Tokyo Banana เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของโอมิยาเกะ ซึ่งเป็นประเพณีของญี่ปุ่นที่ผู้เดินทางมักนำของฝากกลับมาให้เพื่อน ครอบครัว และเพื่อนร่วมงาน โดยส่วนใหญ่จะเป็นของกิน

เช่นเดียวกับธรรมเนียมปฏิบัติอื่นๆ ของญี่ปุ่น การเลือกและซื้อของฝาก (เสื้อผ้าแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น) ที่สมบูรณ์แบบก็มีรายละเอียดปลีกย่อยเฉพาะตัว

ของฝากเหล่านี้ไม่ใช่แค่ของที่ระลึกธรรมดาๆ ต่างจากในประเทศตะวันตกที่นักท่องเที่ยวสามารถซื้อแม่เหล็กติดตู้เย็นหรือเสื้อยืดเป็นของฝากให้คนที่รักได้ ของฝากมักเป็นอาหารหรือเครื่องดื่ม และต้องรับประทานให้หมดทันทีหลังจากที่ผู้ซื้อให้เป็นของขวัญ

ด้วยเหตุผลดังกล่าว ของขวัญจึงมักเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มาจากภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งโดยเฉพาะ หรือเป็นสินค้าขึ้นชื่อของภูมิภาคนั้นๆ เช่น เกลือจากเกาะโอกินาวาที่มีแสงแดดสดใส ชาเขียวมัทฉะแบบดั้งเดิมจากเกียวโต และพายแอปเปิลจากจังหวัดอาโอโมริทางตอนเหนือของญี่ปุ่น

ขนมปังกล้วยหอมชิ้นอันเป็นเอกลักษณ์

ภาพ: CNN

แม้ว่าของฝากจะเป็นประเพณีของญี่ปุ่น แต่ตลาดหลักของโตเกียว บานาน่า คือนักท่องเที่ยวต่างชาติ ไม่ใช่คนท้องถิ่น ซึ่งทางบริษัทกล่าวว่าเป็นเจตนา กราเปสโตนให้สัมภาษณ์กับซีเอ็นเอ็นว่า พวกเขาได้รับการเชิญให้เปิดร้านค้าปลีกที่สนามบินฮาเนดะในช่วงทศวรรษ 1990 ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้พวกเขาสร้างโตเกียว บานาน่าขึ้นมาตั้งแต่แรก

เนื่องจากชื่อแบรนด์และชื่อผลิตภัณฑ์เป็นภาษาอังกฤษอย่างชัดเจน ทำให้กล้วยโตเกียวกลายเป็นที่รู้จักและเชื่อมโยงกับเมืองโตเกียวอย่างรวดเร็ว

เจฟฟ์ ลุย ชาวแคนาดาที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่น เชื่อว่า โตเกียว บานาน่า ถูกทำการตลาดอย่างชาญฉลาดมากเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติ "คุณแทบจะถูกบังคับให้ซื้อของฝากชิ้นนี้ให้เพื่อนๆ ที่บ้าน มันเหมือนกับการบอกว่า 'เฮ้ ฉันคิดถึงคุณตอนที่ฉันอยู่ที่นั่น และนี่คือสิ่งที่ฉันรู้ว่าคุณจะต้องชอบ'"

ที่มา: https://thanhnien.vn/khong-trong-cay-nao-nhung-vi-sao-chuoi-la-dac-san-bieu-tuong-cua-tokyo-185250811145436483.htm