สร้างรายได้พันล้านจากการเลี้ยงปลาไหลในบ่อซีเมนต์

นายโว วัน อุต ชาวจังหวัดบั๊ก เลื้อย อายุ 68 ปี อาศัยอยู่ในอำเภอเฟื้อกลอง เป็นผู้บุกเบิกการเลี้ยงปลาไหลในบ่อซีเมนต์ โดยทำรายได้เกือบ 2 พันล้านดองต่อปี

หลายปีก่อน สมัยที่ท่านดำรงตำแหน่งเลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขตหงต้าน ท่านได้เห็นประสิทธิภาพของรูปแบบการเลี้ยงปลาไหล ท่านจึงขุดบ่อเลี้ยงปลาไหลสองบ่อ ขนาดประมาณ 2,000 ตารางเมตร บนที่ดินของท่าน เพื่อทดลองทำการเกษตร ในตอนแรก การทำเกษตรกรรมได้ผลดี แต่ต่อมาก็พบข้อจำกัด คือ ปลาหายไปมากกว่า 50% และท่านก็ไม่ได้รับกำไรใดๆ

เขาตรวจสอบหาสาเหตุและพบว่าปลาตายเพราะแหล่งเพาะพันธุ์ที่ไม่ดี ก่อนหน้านี้ การเพาะพันธุ์ปลาไหลส่วนใหญ่ใช้ปลาที่จับได้จากธรรมชาติ และไม่มีการรับประกันคุณภาพ นับแต่นั้นเป็นต้นมา เขามุ่งมั่นที่จะฝึกฝนการเพาะพันธุ์ปลาไหลเพื่อเลี้ยงครอบครัวและเกษตรกรในพื้นที่

คุณ Vo Van Ut กำลังตรวจสอบปลาไหลเชิงพาณิชย์ในถังซีเมนต์ ภาพโดย: An Minh — คุณ Vo Van Ut กำลังตรวจสอบปลาไหลเชิงพาณิชย์ในถังซีเมนต์ ภาพโดย: *An Minh*

ประการแรก เขาได้ประสานงานเชิงรุกกับมหาวิทยาลัย เกิ่นเทอ และสถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแห่งที่ 3 ในญาจาง เพื่อถ่ายทอดเทคนิคการเลี้ยงลูกปลาไหลในบ่อซีเมนต์ให้กับชุมชนท้องถิ่น ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากเกษตรกร หน่วยงานเฉพาะทางในอำเภอได้ดำเนินการถ่ายทอดเทคนิคนี้ให้กับประชาชนจนเสร็จสิ้น

หลังจากเกษียณอายุในปี 2558 เขามีเวลาเหลือเฟือ จึงลงทุนเงินหลายร้อยล้านดองอย่างกล้าหาญเพื่อเลี้ยงลูกปลาไหลน้ำหนักประมาณ 200 ตัวต่อกิโลกรัม และ 20 ตัวต่อกิโลกรัม โดยเลี้ยงในบ่อซีเมนต์ หลายคนไม่เชื่อว่าปลาไหลสามารถอาศัยอยู่บนบกได้ เพราะคิดว่างานของเขานั้นบ้าบิ่น เนื่องจากวิธีการเลี้ยงปลาในบ่อนั้นแปลกใหม่มาก เขาจึงใช้เวลาเกือบสองปีกว่าจะเพาะพันธุ์ปลาได้สำเร็จ

ฟาร์มของเขานำเข้าลูกปลาไหลเงิน (กิโลกรัมละ 6,500 ตัว) จากฟิลิปปินส์ในราคากิโลกรัมละกว่า 1,000 ดอลลาร์สหรัฐ เพื่อเลี้ยงให้เป็นลูกปลาขนาดใหญ่ “การเลี้ยงลูกปลาขนาดใหญ่ได้สำเร็จ ช่วยให้เกษตรกรลดการสูญเสียปลาได้ประมาณ 50% เมื่อเทียบกับการซื้อลูกปลาจากธรรมชาติ” คุณอุตกล่าว

โอกาสในการเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์มาถึงเขาอย่างไม่คาดคิด เมื่อเขาส่งลูกปลาไหลไป เขาเหลือปลาไว้สองตัวเพื่อเลี้ยง แต่ปรากฏว่าปลาเติบโตได้ดีมาก โดยแต่ละตัวมีน้ำหนักมากกว่า 6 กิโลกรัมภายในเวลาเพียงไม่กี่เดือน นี่พิสูจน์ให้เห็นว่าการเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์ในบ่อซีเมนต์นั้นสามารถทำได้จริง แต่ต้องมีกระบวนการที่เข้มงวด

ความเชื่อมั่นของเขาในการเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์ในบ่อซีเมนต์ยิ่งแข็งแกร่งขึ้นหลังจากที่เขาเดินทางไปเกาหลีเพื่อเข้าถึงเทคโนโลยีการเลี้ยงแบบเรือนกระจกที่ทันสมัย หลังจากการวิจัยมานานหลายปี คุณอุตสรุปว่าสิ่งสำคัญที่สุดในการเลี้ยงปลาในบ่อให้ประสบความสำเร็จคือการทำความสะอาดสภาพแวดล้อมทางน้ำ เกษตรกรต้องติดตั้งระบบจ่ายออกซิเจน กรองน้ำ และเปลี่ยนถ่ายน้ำในบ่ออย่างสม่ำเสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมและปลาป่วย

ปลาไหลเชิงพาณิชย์หลังการเก็บเกี่ยว ภาพโดย: อัน มินห์ — ปลาไหลเชิงพาณิชย์หลังการเก็บเกี่ยว ภาพโดย: *อัน มินห์*

คุณอุตผสมผสานการเลี้ยงปลาเข้ากับอาหารสำเร็จรูปและปลานิลสับ หลังจากเลี้ยงได้ปีครึ่ง ปลาจะมีน้ำหนักประมาณ 20 ตัวต่อกิโลกรัมหรือมากกว่า และเกษตรกรสามารถเลี้ยงปลาด้วยปลานิลเพียงอย่างเดียว ซึ่งช่วยประหยัดต้นทุนได้ เนื่องจากเป็นปลาที่มีมากในท้องถิ่นและมีราคาถูก

“นี่เป็นรูปแบบที่ต้องใช้ความพิถีพิถันและความพยายามอย่างมาก” คุณอุตกล่าว พร้อมเสริมว่าเมื่อเทียบกับบ่อดิน การเลี้ยงปลาไหลในบ่อมีข้อได้เปรียบในการควบคุมแหล่งน้ำและเชื้อโรค และไม่ต้องใช้พื้นที่มาก ปัจจุบันฟาร์มของเขามีบ่อซีเมนต์ 6 บ่อ (บ่อละประมาณ 50 ตารางเมตร) สำหรับเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์ และบ่ออนุบาลปลาประมาณ 4 บ่อ

ทุกปี โรงงานของคุณอุตขายปลาไหลเชิงพาณิชย์ได้หลายสิบตัน ในราคากิโลกรัมละ 450,000-550,000 ดอง เขาขายลูกชิ้นปลาไหลได้เกือบสองล้านดองต่อกิโลกรัม สำหรับขนาด 20 ชิ้น และลูกค้าต้องสั่งจองล่วงหน้า กำไรรวมจากการเลี้ยงปลาต่อปีของเขาเกือบสองพันล้านดอง เขากำลังวางแผนที่จะขยายโรงงานเพื่อตอบสนองความต้องการลูกชิ้นปลาไหลคุณภาพดีของเกษตรกรในพื้นที่

ปลาไหลเป็นปลาดุกชนิดหนึ่ง มีผิวหนังหนา ลำตัวกลม ยาว 40-50 เซนติเมตร มีลักษณะคล้ายปลาไหลหรืองูทะเล เป็นปลาที่มีความสามารถในการปรับตัวสูง สามารถอาศัยอยู่ในน้ำจืด น้ำเค็ม และน้ำกร่อย เนื้อปลามีรสหวานและมัน สามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ดีต่อสุขภาพ

อัน มินห์

ลิงค์ที่มา