หลงทางในสวรรค์ของอาหารทะเลที่ตลาดกลางคืนกงเดา

ตลาดกลางคืนกงเดาซึ่งเปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2023 ได้กลายเป็นสถานที่รับประทานอาหารและช้อปปิ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นอย่างแท้จริง

ตลาดกลางคืนกอนเดา

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะหาตลาดกลางคืนกงเดา เนื่องจากบริเวณดังกล่าวตั้งอยู่ตรงหน้าตลาดดั้งเดิม และมีแสงไฟสว่างไสวให้เห็นแต่ไกล พื้นที่ตลาดเปิดโล่งถึงแม้ประตูหลักจะอยู่บนถนน Pham Van Dong แต่เราเดินเข้าไปในตลาดจากด้านข้าง วันนั้นเป็นวันหยุดวันที่ 30 เมษายนและ 1 พฤษภาคม พอดี มี นักท่องเที่ยว เดินทางมาที่เกาะกงเดาเป็นจำนวนมาก และแน่นอนว่าตลาดกลางคืนก็คึกคักกว่าปกติเช่นกัน พื้นที่ตลาดมีขนาดค่อนข้างใหญ่แต่ก็แทบจะเต็มแล้วแม้ว่าพ่อค้า แม่ค้าจะมีการเพิ่มโต๊ะ เก้าอี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการให้บริการก็ตาม

นักท่องเที่ยวมักกระซิบกันว่าอาหารทะเลของเกาะกงเดามีชื่อเสียงที่สุด ที่ตลาดกลางคืนกงด๋าวมีอาหารทะเลขายมากมายหลายชนิด ปู หอยทาก ปลาหมึก กุ้ง ปลาทุกชนิด เม่นทะเล...สดๆอยู่ในตะกร้า แผงขาย และตู้กระจก นักท่องเที่ยวสามารถเลือกอาหารทะเลของตัวเอง ชั่งน้ำหนัก และพนักงานของแต่ละร้านจะเตรียมอาหารให้ตามคำขอ

คุณเหงียน ตวน มาย มักยุ่งอยู่กับการทำข้าวไหม้เพื่อขายให้ลูกค้าอยู่เสมอ

เราเลือกกุ้งและปูแปรรูปที่เรียบง่ายที่สุด มานึ่งและย่างเพื่อให้ได้ความสดอันเป็นเอกลักษณ์ ลูกค้าเยอะมากทำให้ต้องรอนานนิดหน่อย แต่คุณภาพของอาหารทะเลก็คุ้มกับราคา รสชาติหวาน มัน และความสดใหม่ พนักงานก็สุภาพและมีมารยาทดีอีกด้วย ตลาดเงียบสงบ

นอกจากอาหารทะเลหลักๆ แล้ว ตลาดกลางคืนกงด๋าวยังขายเนื้อย่างเสียบไม้สไตล์ สตรี ทฟู้ด ข้าวโพด มันฝรั่ง กระดาษห่อข้าวปิ้ง ข้าวไหม้... ประทับใจแผงข้าวไหม้ราดน้ำปลาที่ชื่อว่า อัน 7 เป็นพิเศษ ข้าว 3 กระทะ 3 สีสะดุดตา ได้แก่ ข้าวขาวธรรมชาติ ข้าวเขียวใบเตย และข้าวสีม่วง หมุนไปมาอย่างเท่าเทียมกันบนเตาไฟที่ร้อนระอุ คุณเหงียน ตวน มาย เจ้าของร้าน คอยกระจายข้าวสารอย่างต่อเนื่อง คอยสังเกตไฟให้ข้าวสุกทั่วถึง และโรยน้ำมันต้นหอมและหมูหยองด้วย หน้าเคาน์เตอร์มีลูกค้ายืนและนั่งรอเป็นแถวยาว

ตลาดกลางคืนกงด๋าวตั้งอยู่ในใจกลางเมืองบนถนน Vo Thi Sau และถนน Pham Van Dong ตลาดเริ่มเปิดบริการตั้งแต่ 17.00 น. แต่ช่วงเวลาที่คึกคักที่สุดจะเป็นช่วง 19.00-22.00 น. ของทุกวัน ในช่วงฤดูท่องเที่ยวและวันหยุดสุดสัปดาห์ ตลาดจะเปิดตลอดคืนเพื่อจำหน่ายอาหารว่างยามดึกสำหรับนักท่องเที่ยว แต่โดยปกติจะปิดก่อนตี 2

นายไม กล่าวว่า เขาทำธุรกิจตลาดกลางคืนมาตั้งแต่ปลายปี 2566 จนถึงปัจจุบัน ข้าวไหม้จานละ 1 แสนดอง ไม่ว่าลูกค้าจะมากหรือน้อยเขาก็ยังคงราคาเดิม ที่นั่งมีจำกัด ดังนั้นการซื้อกลับบ้านจึงเป็นทางเลือกหลัก “ฤดูนี้นักท่องเที่ยวเยอะ กำลังซื้อดีมาก แต่แต่ละคืนทำแค่ประมาณ 60 ส่วนเท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพ” คุณไม กล่าว

ที่ตลาดกลางคืนกอนเดา พ่อค้าแม่ค้าและพนักงานเสิร์ฟทุกคนร่าเริงและสุภาพ ถึงแม้เขาจะยุ่งอยู่กับการให้บริการ แต่ก็ไม่โต้เถียงกันเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งราคาอาหารทะเลและอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ มีการระบุเอาไว้อย่างชัดเจนและอยู่ในระดับที่เหมาะสม พ่อค้าแม่ค้ายังช่วยกันจัดที่นั่งให้ลูกค้าเมื่อฝนตกอีกด้วย

อาหารเย็นของเราวันนั้นประกอบด้วยกุ้งลายเสือเผา ปูนึ่ง หอยทากนึ่งตะไคร้ สุกี้ทะเล และกั้งตั๊กแตนทอดกระเทียม 5 คนเต็มราคา 1.2 ล้านดอง ทุกคนพึงพอใจทั้งคุณภาพและราคา

อาหารย่างที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารริมทางที่ขายในตลาดกลางคืนกงด๋าว

เกาะกอนเดาเข้าสู่ฤดูฝนแล้ว ตลาดไม่มีหลังคาจึงค่อนข้างไม่สะดวกเวลาฝนตก วันนั้นขณะที่เรากำลังกินข้าวอยู่ ฝนก็เริ่มตกลงมา เราเลยต้องย้ายที่นั่ง อย่างไรก็ตาม สิ่งนั้นไม่ได้รบกวนเรา ตรงกันข้าม ความรู้สึกที่เหลืออยู่คือความสามัคคีของชุมชนและการแข่งขันที่มีสุขภาพดีผ่านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ตลาดกลางคืนกงด๋าวเปรียบเสมือน “เลนส์” ที่ช่วยส่งเสริมวัฒนธรรมชายฝั่ง อารยธรรม และมิตรภาพของเกาะท่องเที่ยวที่สมบูรณ์แบบแห่งนี้

บทความและภาพ : แดงโคอา

ที่มา: https://baobariavungtau.com.vn/du-lich/202505/lac-loi-thien-duong-hai-san-o-cho-dem-con-dao-1042688/