หลงอยู่ในสวรรค์อาหารทะเลที่ตลาดกลางคืนกงเดา

ตลาดกลางคืนกงเต่าซึ่งเปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2023 ได้กลายเป็นสถานที่รับประทานอาหารและช้อปปิ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นอย่างแท้จริง

ตลาดกลางคืนเกาะกงเต่า

การหาตลาดกลางคืนกงด่าวไม่ใช่เรื่องยาก เพราะตั้งอยู่ด้านหน้าตลาดดั้งเดิม แสงไฟสว่างไสวแต่ไกล ตลาดเปิดโล่ง แม้ว่าประตูหลักจะอยู่บนถนนฝ่ามวันดง แต่เราเดินเข้าไปทางด้านข้าง วันนั้นเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์วันที่ 30 เมษายน และ 1 พฤษภาคม จึงมี นักท่องเที่ยว เดินทางมากงด่าวจำนวนมาก และแน่นอนว่าตลาดกลางคืนคึกคักกว่าปกติ พื้นที่ตลาดค่อนข้างกว้างแต่ก็เกือบจะเต็มแล้ว แม้ว่าพ่อค้าแม่ค้าจะเพิ่มโต๊ะและเก้าอี้เพื่อเพิ่มจำนวนลูกค้าก็ตาม

นักท่องเที่ยวมักกระซิบกันว่าอาหารทะเลกงเต่าขึ้นชื่อที่สุด ที่ตลาดกลางคืนกงเต่ามีอาหารทะเลนานาชนิดวางขาย ทั้งปู หอยทาก ปลาหมึก กุ้ง ปลานานาชนิด เม่นทะเล ฯลฯ สดใหม่ทั้งบนตะกร้า แผงลอย และในตู้กระจก นักท่องเที่ยวสามารถเลือกอาหารทะเลเอง ชั่งน้ำหนัก แล้วพนักงานของแต่ละแผงจะปรุงอาหารตามสั่ง

คุณเหงียน ตวน มาย มักจะยุ่งอยู่กับการทำข้าวไหม้เพื่อขายให้กับลูกค้าอยู่เสมอ

เราเลือกวิธีปรุงกุ้งและปูแบบง่ายที่สุด ทั้งนึ่งและย่าง เพื่อให้ได้ความสดใหม่ตามแบบฉบับ ลูกค้าเยอะเกินไปทำให้ต้องรอนานหน่อย แต่คุณภาพของอาหารทะเลก็คุ้มค่าคุ้มราคา รสชาติหวานมัน สดใหม่ พนักงานก็สุภาพและสุภาพ ตลาดไม่มีเสียงต่อรองราคาแม้แต่น้อย

นอกจากอาหารทะเลหลักๆ แล้ว ตลาดกลางคืนกงด่าวยังจำหน่าย อาหาร ย่างเสียบไม้สไตล์สตรีทฟู้ด ข้าวโพด มันฝรั่ง แผ่นแป้งปิ้ง ข้าวไหม้... ประทับใจร้านข้าวไหม้ราดน้ำปลาชื่อ Anh 7 เป็นพิเศษ ข้าว 3 กระทะ 3 สีสะดุดตา ได้แก่ ข้าวขาวธรรมชาติ ข้าวเขียวใบเตย และข้าวม่วง หมุนวนไปมาบนเตาไฟที่ร้อนระอุ คุณเหงียน ตวน มาย เจ้าของร้าน คอยเกลี่ยข้าวอย่างต่อเนื่อง คอยสังเกตไฟให้ข้าวไหม้ทั่วถึง โรยด้วยน้ำมันต้นหอมและหมูหยอง ลูกค้ายืนรอคิวยาวเหยียดหน้าร้าน

ตลาดกลางคืนกงเดาตั้งอยู่ใจกลางเมือง บนถนนโว่ทิเซาและถนนฝัมวันดง ตลาดเปิดเวลา 17.00 น. แต่ช่วงเวลาที่มีผู้คนพลุกพล่านที่สุดคือ 19.00 น. - 22.00 น. ทุกวัน ในช่วงฤดูท่องเที่ยวและวันหยุดสุดสัปดาห์ ตลาดจะเปิดตลอดคืนเพื่อตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวที่ต้องการของว่างยามดึก แต่โดยปกติจะปิดก่อน 02.00 น.

คุณไมกล่าวว่าเขาทำธุรกิจที่ตลาดกลางคืนมาตั้งแต่ปลายปี 2566 ข้าวไหม้ถาดละ 100,000 ดอง ไม่ว่าจะมีลูกค้าเยอะหรือไม่ เขาก็ยังคงราคาเดิม ที่นั่งมีจำนวนจำกัด ลูกค้าจึงซื้อกลับบ้านเป็นหลัก “ช่วงนี้นักท่องเที่ยวเยอะ กำลังซื้อดีมาก แต่ทุกคืนผมทำแค่ประมาณ 60 ที่เท่านั้น เพื่อรับประกันคุณภาพ” คุณไมกล่าว

ที่ตลาดกลางคืนกงด่าว พ่อค้าแม่ค้าและพนักงานเสิร์ฟทุกคนต่างยิ้มแย้มแจ่มใสและสุภาพ แม้จะยุ่งอยู่กับการให้บริการ แต่ก็ไม่มีการโต้เถียงกันแม้แต่น้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคาของอาหารทะเล อาหาร และเครื่องดื่มอื่นๆ ก็มีการระบุราคาไว้อย่างชัดเจนและอยู่ในระดับที่เหมาะสม พ่อค้าแม่ค้ายังช่วยเหลือกันจัดที่นั่งให้ลูกค้าเมื่อฝนตกอีกด้วย

อาหารเย็นของเราคืนนั้นประกอบด้วยกุ้งลายเสือย่าง ปูนึ่ง หอยทากนึ่งตะไคร้ หม้อไฟทะเล และกั้งทอดกระเทียม ทานกัน 5 คนอิ่มในราคา 1.2 ล้านดอง ทุกคนพึงพอใจทั้งคุณภาพและราคา

อาหารย่างที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารริมทางที่ขายในตลาดกลางคืนกงเต่า

กงด่าวเข้าสู่ฤดูฝนแล้ว ตลาดไม่มีหลังคา ฝนตกจึงค่อนข้างลำบาก วันนั้น ขณะที่เรากำลังกินข้าวอยู่ ฝนก็เริ่มตก เราต้องขยับที่นั่ง อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้กังวลอะไร ตรงกันข้าม ความรู้สึกที่เราได้รับคือความสามัคคีของชุมชนและการแข่งขันที่ดีผ่านคุณภาพของสินค้า ตลาดกลางคืนกงด่าวเปรียบเสมือน "เลนส์" ที่ส่งเสริมวัฒนธรรมชายฝั่ง อารยธรรม และมิตรภาพของเกาะท่องเที่ยวที่สมบูรณ์แบบแห่งนี้

บทความและรูปภาพ : แดงข่อย

ที่มา: https://baobariavungtau.com.vn/du-lich/202505/lac-loi-thien-duong-hai-san-o-cho-dem-con-dao-1042688/