เผยแพร่เรื่องราวผลิตภัณฑ์ OCOP ที่น่าสนใจ เกษตรกรบั๊กซางเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ด้วยการสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรทุกระดับในจังหวัด บั๊กซาง เกษตรกรและสหกรณ์จำนวนมากในจังหวัดบั๊กซางได้ส่งเสริมและเผยแพร่คุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ OCOP ให้กับชุมชนและตลาด

ภูมิใจสับปะรดเฮืองเซิน ส่งเสริมความได้เปรียบของท้องถิ่น

สหกรณ์สับปะรดสะอาด Huong Son ในหมู่บ้าน Kep 11 ตำบล Huong Son อำเภอ Lang Giang จังหวัด Bac Giang เป็นหนึ่งในสหกรณ์ต้นแบบ 63 แห่งระดับประเทศในปี 2567 ที่ได้รับการคัดเลือกและยกย่องจากคณะกรรมการกลาง สหภาพชาวนาเวียดนาม

คุณเหงียน ถิ เฟือง ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลเฮืองเซิน กล่าวว่า “เฮืองเซินเป็นตำบลบนภูเขา ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของอำเภอหล่างซาง ประชากรเกือบ 60% เป็นชนกลุ่มน้อย (เช่น ชาวไต นุง ฯลฯ)” ด้วยสภาพภูมิอากาศและดินบนเนินเขา สับปะรดเฮืองเซินจึงเป็นความภาคภูมิใจของเกษตรกรชาวเฮืองเซินเป็นอย่างยิ่ง เกษตรกรชาวเฮืองเซินทำงานหนักและผูกพันกับเนินเขาสับปะรดมาเป็นเวลาหลายปี

Lan toả câu chuyện sản phẩm OCOP hấp dẫn, nông dân Bắc Giang tăng giá trị nông sản — รูปแบบการผลิตสับปะรดนอกฤดูกาลของสหกรณ์สับปะรดสะอาดเฮืองเซิน ในหมู่บ้าน 11 ตำบลเฮืองเซิน อำเภอหล่างซาง จังหวัดบั๊กซาง ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 สหกรณ์สับปะรดสะอาดเฮืองเซินได้รับการรับรองจากคณะกรรมการกลางสหภาพเกษตรกรเวียดนามให้เป็นสหกรณ์ต้นแบบของประเทศในปี พ.ศ. 2567 ภาพ: Thanh Nga

เพื่อพัฒนาสับปะรดและดำเนินโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ได้อย่างมีประสิทธิภาพ สมาคมเกษตรกรตำบลเฮืองเซินได้สนับสนุนให้ประชาชนในท้องถิ่นจัดตั้งสหกรณ์สับปะรดสะอาดเฮืองเซิน ด้วยการสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรทุกระดับในจังหวัดบั๊กซาง คณะกรรมการบริหารของสหกรณ์และสมาชิกได้วางแผนและดำเนินการตามแผนการผลิตและธุรกิจอย่าง รอบด้าน และสมเหตุสมผลที่สุด คุณฮวง วัน เตียน ผู้อำนวยการสหกรณ์สับปะรดสะอาดเฮืองเซิน กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ เกษตรกรในตำบลปลูกสับปะรดแบบพึ่งพาตนเอง โดยไม่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกัน เมื่อสมาคมเกษตรกรแนะนำให้จัดตั้งสหกรณ์ เราได้ร่วมมือกันปลูกและพัฒนาสับปะรดตามมาตรฐาน VietGAP โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การที่ผลิตภัณฑ์สับปะรดสดของสหกรณ์สับปะรดสะอาดเฮืองเซินได้มาตรฐาน OCOP ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังช่วยเผยแพร่คุณค่าและเรื่องราวของผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดไปสู่ชุมชนและลูกค้าอีกด้วย นายเตี๊ยนกล่าวเสริมว่า สหกรณ์สับปะรดสะอาดเฮืองเซินกำลังร่วมมือกับเกษตรกร 3 กลุ่ม กลุ่มละ 50 ครัวเรือน รวมถึงเกษตรกรชนกลุ่มน้อย 20 ครัวเรือน พื้นที่เกือบ 50 เฮกตาร์ เพื่อสนับสนุนการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ นอกจากผลิตภัณฑ์สับปะรดสดแล้ว สหกรณ์สับปะรดสะอาดเฮืองเซินยังได้ลงทุนและวิจัยอย่างกล้าหาญเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สับปะรดเพิ่มเติม เช่น สับปะรดอบแห้ง ชาสับปะรด ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา สมาคมเกษตรกรตำบลเฮืองเซินได้สนับสนุนโครงการจนประสบความสำเร็จในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 3 รายการ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์สับปะรดเฮืองเซินที่บรรลุ OCOP 2022 ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวหลากสีที่บรรลุ OCOP 2023 และผลิตภัณฑ์ไข่ไก่ที่บรรลุ OCOP 2024 ผู้นำสมาคมเกษตรกรตำบลเฮืองเซินได้เปิดเผยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ OCOP ข้าวเหนียวหลากสีว่า ข้าวเหนียวหลากสีเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลปีใหม่ตามประเพณีของชนกลุ่มน้อยในตำบลเฮืองเซิน ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพพิเศษแต่คนทั่วไปยังไม่รู้จัก เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์และเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรม สมาคมเกษตรกรตำบลเฮืองเซินได้แนะนำให้ประชาชนจัดตั้งสหกรณ์อาหารชนเผ่าเฮืองแห่งขุนเขา โดยมีสมาชิก 36 คน เป็นตัวแทนชนเผ่า 11 เผ่าในตำบลเฮืองเซิน เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ "ข้าวเหนียวหลากสี" หลังจากจัดตั้งสหกรณ์อาหารชนเผ่าเฮืองแห่งขุนเขาแล้ว สหกรณ์อาหารชนเผ่าเฮืองยังได้รับการสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรตำบลเฮืองเซิน ทั้งในด้านการสนับสนุน การฝึกอบรม การส่งเสริมความรู้ การให้คำปรึกษาเกี่ยวกับแผนการผลิตและแผนธุรกิจ การสนับสนุนกิจกรรมส่งเสริมการขาย การส่งเสริมการค้า การเชื่อมโยงตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ การสนับสนุนการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์และตัวอย่างฉลาก เรื่องราวของผลิตภัณฑ์ และคำแนะนำในการกรอกเอกสารรับรอง... ดังนั้น หลังจากก่อตั้งได้เพียง 1 ปี สหกรณ์อาหารชนเผ่าเฮืองแห่งขุนเขาจึงมั่นใจที่จะเข้าร่วมการประเมินการจัดประเภท OCOP และได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว คุณฮวง ถิ ถวง หัวหน้าสหกรณ์อาหารชาติพันธุ์เฮือง ประจำตำบลเฮืองเซิน กล่าวว่า “สหกรณ์มีส่วนช่วยในการเผยแพร่วัฒนธรรมการทำอาหารท้องถิ่น โดยนำผลิตภัณฑ์มาจัดแสดงและประชาสัมพันธ์ในงานต่างๆ ทั้งในและนอกตำบลอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังประสานงานจัดกิจกรรมให้นักเรียนในโรงเรียนท้องถิ่นได้สัมผัสและเรียนรู้วิธีการทำอาหารจานนี้ในชั้นเรียนนอกหลักสูตรและชั่วโมงเรียนที่เกี่ยวข้องกับแรงงานการผลิต”

นำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร OCOP ของบั๊กซาง สู่ตลาด

ปีนี้ สหกรณ์อาหารสะอาดหลวงประจำหมู่บ้านบา (ตำบลเตินมี เมืองบั๊กซาง) ได้นำผลิตภัณฑ์ชาแลมเข้าร่วมการประเมินและจัดประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว คณะกรรมการประชาชนประจำตำบลได้มอบหมายให้เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบโครงการฯ ร่วมกับสหกรณ์ ให้การสนับสนุนโดยตรงในการจัดทำเอกสารประกอบการ ...

ชนบทบนภูเขาของจังหวัดเอียนเต๋อเป็นที่รู้จักของผู้คนมากมายในด้านผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผลิตโดยเกษตรกร หมูรมควัน Cao Lan ของสหกรณ์ การเกษตร และบริการ Cao Lan (หมู่บ้าน Nghe ตำบล Xuan Luong) เป็นหนึ่งในนั้น คุณ Hoang Xuan Mau ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและบริการ Cao Lan กล่าวว่า: หมูรมควัน Cao Lan ผลิตตามสูตรลับของชาว Cao Lan ด้วยการสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรจังหวัด Bac Giang ในการให้คำปรึกษา สนับสนุนการจัดทำเอกสาร บรรจุภัณฑ์ ฉลาก และตลาดผู้บริโภค... ในปี 2565 เขาและสมาชิกอีก 8 คนได้ก่อตั้งสหกรณ์การเกษตรและบริการ Cao Lan ขึ้น นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์หมูรมควัน Cao Lan ยังได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ในปี 2566 ด้วยการสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรจังหวัด Bac Giang สหกรณ์จะยังคงดำเนินการจดทะเบียนและสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP สำหรับไส้กรอกรมควัน Cao Lan ต่อไป และในปี 2567 จะเป็นผลิตภัณฑ์เกลือ Cu Chap Cao Lan นายลา วัน ดวน รองประธานสมาคมเกษตรกรจังหวัดบั๊กซาง ยืนยันว่า หนึ่งในผลลัพธ์ที่โดดเด่นของโครงการ OCOP คือการอนุรักษ์ บำรุงรักษา และเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรมของแต่ละท้องถิ่น สมาคมเกษตรกรจังหวัดบั๊กซาง พร้อมด้วยสมาชิกเกษตรกร ได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการพัฒนาและการดำเนินโครงการ “สมาคมเกษตรกรทุกระดับเป็นแกนหลักในการจัดการการผลิตทางการเกษตรในทิศทางความร่วมมือ เชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า สร้างและพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP ในช่วงปี พ.ศ. 2565-2568” ด้วยเหตุนี้ สมาคมเกษตรกรทุกระดับจึงมุ่งเน้นการพัฒนาการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด เชื่อมโยงกับกิจกรรมส่งเสริมการค้าและการท่องเที่ยวเพื่ออำนวยความสะดวกในการบริโภค ขณะเดียวกัน ชี้นำเกษตรกรและสหกรณ์ให้สร้างเรื่องราวผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และมีความหมาย ซึมซับอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมท้องถิ่น เพื่อ “ขาย” เรื่องราวก่อน แล้วจึงขายผลิตภัณฑ์ “ในอนาคตอันใกล้นี้ สมาคมเกษตรกรจะยังคงร่วมมือกับเกษตรกรและสหกรณ์ในการขับเคลื่อนการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลักและผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่น เพื่อให้ผู้บริโภคจดจำได้ว่าผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดเป็นผลผลิตของเกษตรกรบั๊กซาง” รองประธานสมาคมเกษตรกรจังหวัดบั๊กซางยืนยัน ที่มา: https://danviet.vn/lan-toa-cau-chuyen-san-pham-ocop-hap-dan-nong-dan-bac-giang-tang-gia-tri-nong-san-20241208105107142.htm