ปัญหาเรื่องการรักษาคุณภาพมักจะมีทางออกเสมอ ถือเป็นเหตุผลที่ยักษ์ใหญ่ด้านผลิตภัณฑ์นมรายนี้รักษาความน่าดึงดูดใจในตลาดภายในประเทศมาเกือบ 50 ปี และขยายตลาดไปยังต่างประเทศ
ในเดือนกรกฎาคม วินามิลค์ ได้ประกาศปรับโฉมแบรนด์ด้วยการเปลี่ยนโลโก้เป็นสีที่ดูสดใส ตลอดปีที่ผ่านมา แบรนด์ได้ขยายฐานลูกค้าในประเทศต่างๆ ทั่วโลก และได้รับรางวัลและการรับรองระดับนานาชาติมากมาย คุณเหงียน กวาง จิ ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายการตลาดของวินามิลค์ ได้ร่วมพูดคุยกับ VnExpress เกี่ยวกับความสำเร็จของแคมเปญการตลาด รวมถึงปัญหาของธุรกิจในการรักษาคุณภาพเพื่อนำตลาดภายในประเทศและเข้าถึงลูกค้าต่างประเทศมายาวนานหลายทศวรรษ
คุณเหงียน กวาง จิ แนะนำอัตลักษณ์ใหม่ของผลิตภัณฑ์นมเหลว ภาพโดย: Quynh Tran
- คุณคิดว่าอุตสาหกรรมนมของเวียดนามกำลังเผชิญกับโอกาสและความท้าทายอะไรบ้าง?
- ทุกช่วงเวลาย่อมมีความท้าทายและโอกาสอยู่เสมอ สิ่งสำคัญคือเราจะเอาชนะและใช้ประโยชน์จากมันได้อย่างไร
ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดของ Vinamilk ในตอนนี้มาจากการแข่งขันที่รุนแรงในตลาด แม้ว่าเราจะยังคงเป็นผู้นำตลาดด้วยส่วนแบ่งตลาดที่มากกว่าอันดับสองถึงสี่เท่า แต่เราก็ไม่ได้นิ่งนอนใจกับช่องว่างด้านความปลอดภัย หากเราชะลอหรือหยุด สักวันหนึ่งเราอาจจะถูกแซงหน้า
นอกจากนี้ ความต้องการของผู้ใช้ยังกระจัดกระจายมากขึ้นเรื่อยๆ บางคนหลีกเลี่ยงน้ำตาล บางคนชอบขนมหวาน และคนหนุ่มสาวชอบความทันสมัย แต่ละกลุ่มต้องการแนวทางที่แตกต่างกัน ธุรกิจต่างๆ จะต้องตามทันเทรนด์การปรับแต่งผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ โดยบอกเล่าเรื่องราวที่เหมาะสมกับแต่ละคน
ความท้าทายในภาพรวมมาจากภาวะ เศรษฐกิจ ตกต่ำทั่วโลก ซึ่งเป็นสถานการณ์ทั่วไปและเกี่ยวข้องกับหลายอุตสาหกรรม Vinamilk ยังคงมีรายได้เติบโต แต่กำลังซื้อก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน
แม้จะมีความท้าทายมากมาย แต่เรายังคงมองเห็นโอกาส ปัจจุบัน การบริโภคนมเฉลี่ยต่อหัวในเวียดนามยังคงต่ำเมื่อเทียบกับประเทศเพื่อนบ้าน จากข้อมูลของ Research and Markets พบว่าการบริโภคนมเฉลี่ยต่อหัวในเวียดนามปัจจุบันอยู่ที่เพียง 27 ลิตรต่อคนต่อปี ขณะที่ประเทศไทยอยู่ที่ 35 ลิตรต่อคนต่อปี และสิงคโปร์อยู่ที่ 45 ลิตรต่อคนต่อปี คาดการณ์ว่าการบริโภคนมเฉลี่ยต่อหัวในเวียดนามจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วภายในปี พ.ศ. 2573 ดังนั้น ตลาดของเรายังคงมีศักยภาพสูง
ในเวียดนาม พื้นที่ชนบทยังคงมีช่องว่างการบริโภคนมที่กว้างเมื่อเทียบกับเขตเมือง อีกหนึ่งโอกาสคือยังคงมีเด็กเกิดใหม่ถึง 1.5 ล้านคนในแต่ละปี และสัดส่วนประชากรที่มีอายุมากกว่า 60 ปีก็กำลังเพิ่มขึ้น ขณะเดียวกัน หลังวิกฤตโควิด-19 ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น โดยเน้นการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ปัจจัยเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ายังมีช่องว่างสำหรับการเติบโตอีกมาก
ผลิตภัณฑ์นมเหลวของบริษัทพร้อมบรรจุภัณฑ์ใหม่ ภาพ: Vinamilk
- อย่างที่คุณบอก ความต้องการของตลาดมีการกระจายตัวมากขึ้นตามอายุและเพศ คุณคิดว่าอะไรที่ช่วยให้ Vinamilk ดึงดูดใจผู้ใช้มาเกือบ 5 ทศวรรษ?
- การรับประกันคุณภาพตั้งแต่เริ่มต้นและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ได้มาตรฐานสากลที่เข้มงวด ผมคิดว่านี่คือปัจจัยที่ช่วยให้แบรนด์ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า เพื่อตอบคำถามว่าทำไมเราจึงสามารถทำเช่นนี้ได้ เราต้องย้อนกลับไปดูเส้นทางของ Vinamilk
ตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1990 ของศตวรรษที่แล้ว เราเข้าใจดีว่า การจะโน้มน้าวใจผู้บริโภคได้นั้น เราจำเป็นต้องมีหลักฐานที่เป็นรูปธรรมและตัวเลขที่ชัดเจน ในเวลานั้น นมวินามิลค์ถูกนำไปยังศูนย์ทดสอบคุณภาพในยุโรปและสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ของสหรัฐอเมริกาเพื่อทำการทดสอบ เพื่อพิสูจน์ให้ผู้ใช้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ "ผลิตในเวียดนาม" เป็นไปตามมาตรฐานสากล ปัจจุบัน ห้องปฏิบัติการทดสอบของวินามิลค์ทุกแห่งได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO/IEC 17025 ตามโครงการรับรองห้องปฏิบัติการ (VILAS) ของสำนักงานรับรองคุณภาพ (หรือ BOA สังกัด กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี )
นอกจากการรับรองคุณภาพแล้ว เรายังตั้งเป้าหมายที่สูงขึ้น นั่นคือการแสดงให้เห็นถึงผลกระทบเชิงบวกของนมต่อสุขภาพของผู้บริโภค โดยเฉพาะเด็กๆ ในปี พ.ศ. 2552 เราได้ประสานงานกับสถาบันโภชนาการแห่งชาติ (National Institute of Nutrition) เพื่อทำการวิจัยทางคลินิกกับเด็ก 50,000 คน เพื่อแสดงให้เห็นถึงคุณภาพของนมผง Dielac นอกจากนี้ ในปีนี้ ยังมีการสำรวจอีกครั้งหนึ่งที่แสดงให้เห็นว่า 96% ของผู้ใช้พึงพอใจกับคุณภาพของนมผง Dielac
เมื่อแนวคิดเรื่องอาหารออร์แกนิกเริ่มได้รับความสนใจ เราจึงมีฟาร์มออร์แกนิกและฟาร์ม GAP ระดับโลกแห่งแรกในเวียดนาม มูลนิธินี้ช่วยให้เราสำรวจตลาดออร์แกนิกระดับไฮเอนด์ผ่านผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น นมสดออร์แกนิก USDA (2015) และนมสดออร์แกนิก 100% จากยุโรปตัวแรกที่ผลิตในเวียดนาม (2016)
ในเดือนเมษายนปีนี้ เราได้ลงนามความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับบริษัทโภชนาการชั้นนำ 6 แห่งของโลก โดยนำความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์มาใช้เพื่อยกระดับมาตรฐานสากลของผลิตภัณฑ์นมผงสำหรับทารก และก้าวเข้าใกล้มาตรฐานทองคำของนมแม่ ด้วยเหตุนี้ Vinamilk จึงสามารถสืบทอดเทคโนโลยีสมัยใหม่ งานวิจัยด้านโภชนาการใหม่ๆ และนำมาประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์นมผงสำหรับทารกได้ ยกตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์จะได้รับการเสริมด้วยสารอาหารจุลธาตุและสารอาหารหลักที่พบในน้ำนมแม่ เช่น ใยอาหาร HMO-2'FL, โพรไบโอติกดูโอ BB-12 - LGG, ส่วนผสมของนิวคลีโอไทด์...
สายการผลิตที่ทันสมัย ตรงตามมาตรฐานสากล ภาพ: Vinamilk
ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและการผลิตช่วยให้ Vinamilk ได้รับรางวัลระดับนานาชาติมากมายในด้านคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ เมื่อต้นปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์นมผงสำหรับทารกของเรา ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์นมผงชนิดแรกในเอเชีย ได้รับรางวัล Purity Award ซึ่งเป็นรางวัลอันทรงเกียรติด้านความปลอดภัยและความบริสุทธิ์จาก Clean Label Project (CLP) ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรในสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ Vinamilk Green Farm และ Vinamilk 100% Organic ยังเป็นผลิตภัณฑ์นมสดรายแรกของโลกที่ได้รับการรับรองด้านความปลอดภัยและความบริสุทธิ์จากองค์กรนี้
ภายในสิ้นเดือนมิถุนายน ผลิตภัณฑ์แปดรายการของเราได้รับรางวัล "Superior Taste" จาก International Taste Institute's Superior Taste Award ในหมวดหมู่ "รสชาติยอดเยี่ยม" โดยในจำนวนนี้ นมข้นหวาน Ong Tho และนม Vinamilk Super Nut 9-nut ได้รับคะแนนสูงสุดที่ระดับสามดาว
หลังจากนั้นไม่นาน นม Vinamilk Super Nut 9% และนมสด Vinamilk Green Farm ก็ได้รับรางวัล Gold Award จาก Monde Selection และล่าสุด นม Vinamilk Super Nut 9% ยังได้รับรางวัล "นมทดแทนที่ดีที่สุด ประจำปี 2023" ในงาน Global Dairy Innovation Awards ประจำปี 2023 อีกด้วย
การเริ่มต้นจากศูนย์ในประเทศที่แทบไม่มีข้อได้เปรียบด้านฟาร์มโคนม รางวัลเหล่านี้มีส่วนช่วยยกระดับแบรนด์เวียดนามให้เป็นที่รู้จักในระดับโลก และยังเป็นคำตอบทุกครั้งที่มีคนถามว่า คุณภาพของวินามิลค์เป็นอย่างไร? จนถึงปัจจุบัน เรามีสาขาอยู่ใน 59 ประเทศและดินแดน รวมถึงประเทศที่มีชื่อเสียงด้านความพิถีพิถันอย่างสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลี...
- ธุรกิจจะพิชิต ตลาดที่ยากลำบากในโลกได้อย่างไร?
- ไม่ว่าจะเป็นการส่งออกหรือในประเทศ ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการอยู่รอดต้องมีปัจจัยสามประการ: คุณภาพผลิตภัณฑ์ ราคา และบริการหลังการขาย
ในด้านคุณภาพ ผลิตภัณฑ์ของ Vinamilk ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดตั้งแต่ขั้นตอนวัตถุดิบนำเข้าด้วยมาตรฐาน Global GAP, Organic...; ผลิตตามมาตรฐาน ISO 9001, FSSC 22000, ISO 17025 และได้รับการรับรอง Halal, European Organic, FDA (USA)... มาตรฐานเหล่านี้เปรียบเสมือน "หนังสือเดินทาง" สำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะเข้าสู่ตลาดส่งออก
แต่เพื่อรักษาฐานลูกค้าไว้ ปัจจัยสำคัญที่สุดอยู่ที่รสนิยม ในแต่ละภูมิภาค ผู้ใช้จะมีนิสัยและความชอบที่แตกต่างกัน ก่อนเข้าสู่ตลาด ฝ่ายพัฒนาตลาดและวิจัยและพัฒนาของ Vinamilk จะศึกษาวิจัยรสนิยมและแนวโน้มการบริโภคของคนในพื้นที่อย่างละเอียดถี่ถ้วน เพื่อปรับสูตรและรสชาติให้เหมาะสมกับลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาค
เช่นเดียวกันกับนมข้นหวาน Ong Tho ที่ส่งออกไปยังประเทศจีน แต่รสชาติในมณฑลกวางตุ้งจะแตกต่างจากในมณฑลกว่างซีเล็กน้อยในแง่ของความข้น ระดับความหวาน อัตราส่วนโปรตีน... เมื่อเร็วๆ นี้ เราเพิ่งเปิดตัวผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตรสทุเรียนสำหรับตลาดจีนโดยเฉพาะ เพื่อสนอง "ความอยากทุเรียน" ของประเทศที่มีประชากรนับพันล้านคน
ผลิตภัณฑ์นมข้นหวานอองโถมีวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายในประเทศจีน ภาพ: Vinamilk
ในด้านราคา อัตรากำไรจากการส่งออกมักจะต่ำกว่าในประเทศ แต่ Vinamilk ยอมรับสิ่งนี้เพื่อขยายตลาดและเผยแพร่พฤติกรรมการใช้แบรนด์เวียดนามให้กับผู้ซื้อทั่วโลก
ในด้านการบริการ เราไม่หยุดอยู่แค่การนำกล่องนมไปวางบนชั้นวางในต่างประเทศ ทีมขายต่างประเทศยังติดตามปฏิกิริยาของผู้ซื้อเพื่อปรับแต่งผลิตภัณฑ์หรือสนับสนุนพันธมิตรในการพัฒนาบริการสำหรับผู้ใช้ปลายทาง
สูตรเหล่านี้อาจฟังดู "พื้นฐาน" ใครๆ ก็เข้าใจได้ แต่การนำไปใช้จริงนั้นขึ้นอยู่กับความมุ่งมั่นของแต่ละทีม ส่วนบุคลิกของวินามิลค์คือ พร้อมที่จะเผชิญกับความท้าทาย และพยายามอย่างเต็มที่ในทุกด้านเสมอ แม้ต้องเผชิญกับความท้าทาย
- หลังจากมีการประกาศปรับแบรนด์ใหม่ แผนงานของหน่วยงานในอนาคตจะเป็นอย่างไร?
- วินามิลค์วางแผนที่จะเสริมสร้างข้อได้เปรียบที่มีอยู่ของแบรนด์นม "ระดับชาติ" ข้อได้เปรียบที่ผมได้กล่าวถึง ได้แก่ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ระบบกระจายสินค้าที่มีจุดจำหน่ายกว่า 230,000 จุด และเครือข่ายร้านค้าวินามิลค์ (Vietnam's Milk Dream) เรามีห่วงโซ่อุปทานสินค้าที่ครอบคลุมทั้งโรงงาน 14 แห่งและฟาร์ม 14 แห่งทั่วประเทศ
ในระยะต่อไปเราจะเล่าเรื่องราวใหม่ๆ สร้างความหลากหลายของสินค้า ขยายการใช้งาน เช่น การนำนมมาทำเครื่องดื่ม ทำอาหาร อบขนม ของหวาน... ล่าสุดตลาดได้รับกระแสตอบรับที่ดีจากตลาดนมข้นหวานอองโถ รสชาติต่างๆ (ช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี่) มาเป็นท็อปปิ้งในเมนูหวาน
นอกจากนี้ เรายังคาดการณ์ถึงเทรนด์การใช้ชีวิตแบบรักษ์โลก ความรักในประสบการณ์ และการพัฒนาอย่างยั่งยืนของกลุ่ม Gen Z ที่จะเปิดตัวผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น Vinamilk Green Farm และ Vinamilk Super Nut ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีการเติบโตอย่างน่าประทับใจ ยอดขายนมผง Super Nut 9 ชนิด ในไตรมาสที่ 3 ปี 2566 เพิ่มขึ้นสามเท่า และนมสด Green Farm เพิ่มขึ้นสองเท่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2565
ปัจจุบันตลาดเวียดนามมีนมหลากหลายยี่ห้อ ทั้งนมในประเทศและนมนำเข้า แต่ Vinamilk ยังคงเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งของผู้บริโภคมานานกว่าทศวรรษ ตามรายงาน Kantar Brand Footprint นี่จึงเป็นเหตุผลที่เราปรับตำแหน่งแบรนด์ เพื่อตอกย้ำคุณค่าของบริษัทนมที่มีอายุเกือบ 50 ปี ปัจจุบันเราได้เปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ของนมผงทุกสายผลิตภัณฑ์ และจะนำไปใช้กับสายผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในเร็วๆ นี้ พร้อมกับการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ เรื่องราวใหม่เกี่ยวกับคุณภาพและปริมาณจะถูกถ่ายทอดเป็นบทๆ ในระยะยาว
เป้าหมายต่อไปของเราคือการเป็นหนึ่งใน 30 บริษัทผลิตภัณฑ์นมที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตลอดจนเป็นผู้นำในภูมิภาคในด้านแนวโน้มด้านโภชนาการขั้นสูง เช่น อาหารที่สะอาด เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และยั่งยืน
ทุ่งหญ้า
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)