สร้างสถิติส่งออกทุเรียน มุ่งสู่เป้าหมายใหม่

ส่งออกทะลุ 2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ตั้งเป้า 3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

ปัจจุบันทุเรียนมีเฉพาะในเวียดนามเท่านั้นใน โลก ในสถานการณ์ "ตลาดเดี่ยว" ราคาทุเรียนจึงสูงมาก ในสวนทางตะวันตกและตะวันออกเฉียงใต้ ราคาทุเรียน 6 ตันที่ซื้อจำนวนมากอยู่ที่ 115,000 - 120,000 ดอง/กก. ส่วนทุเรียนไทยอยู่ที่ 135,000 - 140,000 ดอง/กก.

Lập kỷ lục, xuất khẩu sầu riêng hướng tới cột mốc mới - Ảnh 1. — ทุเรียนกำลังกลายเป็นสินค้าส่งออกสำคัญของเวียดนาม

ในฐานะผู้ติดตามสถานการณ์ตลาดส่งออกผักและผลไม้อย่างใกล้ชิด คุณดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม (VINAFRUIT) กล่าวว่า มูลค่าการส่งออกในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2566 มีมูลค่าเกือบ 2.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดการณ์ว่ามูลค่ารวมในปีนี้อาจสูงถึง 2.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ มูลค่าการส่งออกในช่วง 2 เดือนสุดท้ายของปีชะลอตัวลงเนื่องจากผลผลิตมีจำกัดเนื่องจากเป็นช่วงนอกฤดูกาล

"นี่เป็นตัวเลขที่สูงอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าปีที่แล้วผมคาดการณ์ว่าทุเรียนจะกลายเป็นสินค้าส่งออกมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ในเร็วๆ นี้ก็ตาม หากตลาดยังคงพัฒนาต่อไปเช่นปัจจุบัน ปีหน้าทุเรียนจะยังคงทำลายสถิติของปี 2566 ต่อไป การส่งออกในปี 2567 อาจสูงถึงอย่างน้อย 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เรากำลังเจรจากับอีกฝ่ายเพื่อเปิดประตูสู่ตลาดทุเรียนแช่แข็ง หากประสบความสำเร็จ เวียดนามจะสามารถเดินสองขาได้เหมือนไทยในตอนนี้ ไม่ใช่แค่ทุเรียนสดเท่านั้น ในเวลานั้น ไม่เพียงแต่ทุเรียนที่มีขนาดเหมาะสมเท่านั้นที่สามารถส่งออกได้ แต่ทุเรียนที่ไม่ได้มาตรฐานก็สามารถคัดแยกเพื่อนำเนื้อทุเรียนแช่แข็งไปขายได้ ซึ่งจะช่วยกระจายสินค้าและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับทุเรียน" คุณเหงียนกล่าว

การเพิ่มปริมาณการส่งออกควบคู่ไปกับการรักษาชื่อเสียงของภูมิภาคที่กำลังเติบโตและแบรนด์ระดับชาติ ถือเป็นประเด็นสำคัญที่ชาวสวนและผู้ประกอบการจัดซื้อต้องให้ความสำคัญ นอกจากนี้ รัฐบาล ยังจำเป็นต้องแสวงหาและขยายตลาดการบริโภคอย่างจริงจัง เพื่อให้การบริโภคทุเรียนมีความยั่งยืนมากขึ้น

ศาสตราจารย์ Tran Van Hau อดีตอาจารย์อาวุโสที่มหาวิทยาลัย Can Tho

ดร. หวอ ฮู โถ่ว ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยผลไม้ภาคใต้ (SOFRI) วิเคราะห์ว่า ทุเรียนส่งออก 1 กิโลกรัมมีราคา 3-4 ดอลลาร์สหรัฐ ทุเรียน 1 ลูกมีน้ำหนักอย่างน้อย 2-3 กิโลกรัม โดยเฉลี่ยแล้วทุเรียน 1 ลูกมีมูลค่า 10 ดอลลาร์สหรัฐ ด้วยมูลค่าที่สูง ทำให้มูลค่าการส่งออกทุเรียนเติบโตอย่างน่าอัศจรรย์ในปีแรกของการส่งออก ทุเรียนเป็นไม้ยืนต้น ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 5 ปีจึงจะเก็บเกี่ยวเพื่อจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ (ผลแรกออกในปีที่ 4)

ด้วยมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สูง หลายปีที่ผ่านมา ผู้คนจำนวนมากจึงให้ความสำคัญกับการเลือกปลูกต้นทุเรียนหรือปลูกร่วมกับต้นไม้อื่นๆ ในรูปแบบการใช้งานระยะสั้นเพื่อสนับสนุนการใช้งานในระยะยาว เมื่อต้นทุเรียนเติบโตเต็มที่ ต้นไม้ที่มีมูลค่าต่ำจะค่อยๆ ลดจำนวนลง ทำให้มีพื้นที่สำหรับปลูกทุเรียน ผู้ที่เดินทางบนทางหลวงสายจุงเลือง-มีถ่วนเป็นประจำจะเห็นว่าสวนทุเรียนที่ปลูกร่วมกับต้นไม้เหล่านี้กำลังค่อยๆ เปลี่ยนมาเป็นสวนทุเรียนทั้งหมด ด้วยเหตุนี้ เวียดนามจึงสามารถคว้าโอกาสนี้และส่งเสริมการส่งออกทุเรียนได้ในปีแรกที่ตลาดจีนเปิดทำการ

“การเติบโตอย่างน่าทึ่งของทุเรียนเวียดนามนั้นเปรียบเสมือนคำกล่าวที่ว่า ‘ระยะทางสำคัญ ความเร็วสำคัญ’ ซึ่งก็คือเวียดนามมีข้อได้เปรียบทางภูมิศาสตร์เหนือประเทศอื่นๆ” ดร. เต้ากล่าว

แม้ว่าจะไม่มีตัวเลขที่แน่ชัด แต่คาดการณ์ว่าพื้นที่เก็บเกี่ยวทุเรียนในเวียดนามในปี พ.ศ. 2566 จะมีเพียงประมาณครึ่งหนึ่งของพื้นที่ที่รายงานไว้เมื่อต้นปีนี้ ซึ่งอยู่ที่ 110,000 เฮกตาร์ หรือประมาณ 60,000 เฮกตาร์ ในปีต่อๆ ไป พื้นที่เก็บเกี่ยวทุเรียนอาจเพิ่มขึ้น 10-15% ซึ่งจะช่วยให้เวียดนามเพิ่มปริมาณผลผลิตและยอดขายได้

คู่ต่อสู้ไม่ได้มีแค่ไทยเท่านั้น

ศาสตราจารย์ตรัน วัน เฮา อดีตอาจารย์อาวุโส มหาวิทยาลัยเกิ่นเทอ ผู้เชี่ยวชาญด้านทุเรียนชั้นนำของเวียดนาม กล่าวว่า จากสถิติในปี 2564 ผลผลิตทุเรียนของอินโดนีเซียเป็นอันดับ 1 ของโลก ด้วยปริมาณ 1.37 ล้านตัน รองลงมาคือไทย 1.1 ล้านตัน และเวียดนาม 0.67 ล้านตัน ตามมาด้วยมาเลเซีย ฟิลิปปินส์ และกัมพูชา อย่างไรก็ตาม ทุเรียนของอินโดนีเซียส่วนใหญ่ผลิตเพื่อบริโภคภายในประเทศ โดยมีการส่งออกเพียงเล็กน้อย จึงไม่สามารถแข่งขันกับประเทศผู้ผลิตทุเรียนในภูมิภาคได้

ปัจจุบัน จีนซึ่งเป็นตลาดผู้บริโภคทุเรียนรายใหญ่ที่สุด ได้ลงนามในพิธีสารการส่งออกทุเรียนสดกับ 4 ประเทศ ได้แก่ ไทย มาเลเซีย เวียดนาม และฟิลิปปินส์ อย่างไรก็ตาม มาเลเซียอยู่ในกลุ่มตลาดที่ต่างออกไป และฟิลิปปินส์มีผลผลิตไม่มากนัก จึงไม่ใช่คู่แข่งโดยตรงรายใหญ่ของเวียดนาม คู่แข่งโดยตรงรายใหญ่ของทุเรียนเวียดนามคือไทย และคู่แข่งที่มีศักยภาพคือกัมพูชา ทั้งสองประเทศนี้ปลูกทุเรียนหมอนทองโดยใช้เทคนิคการเก็บเกี่ยวแบบเข้มข้นและการทำให้สุกพร้อมกัน

ในปี พ.ศ. 2565 มูลค่าการส่งออกทุเรียนของไทยไปยังประเทศจีนอยู่ที่ 4.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งถือเป็นรายได้สูงสุดเป็นประวัติการณ์ในรอบ 30 ปีที่ผ่านมา และทุเรียนไทยครองส่วนแบ่งตลาดในประเทศจีนถึง 96% อย่างไรก็ตาม ภายในเวลาเพียง 8 เดือนของปี พ.ศ. 2566 ประเทศไทยส่งออกทุเรียนไปเกือบ 4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่เพาะปลูกทุเรียนของไทยเพิ่มขึ้นเฉลี่ยปีละ 8%

แม้ว่าปัจจุบันจะเป็นผู้นำ แต่ศาสตราจารย์เฮาประเมินว่าประเทศไทยให้ความสนใจอย่างมากในการแข่งขันระหว่างทุเรียนเวียดนามและฟิลิปปินส์ในอีก 5 ปีข้างหน้า ข้อได้เปรียบของไทยคือพื้นที่และผลผลิตที่กว้างขวาง โดยส่งออกไปยังตลาดจีนมาหลายปี มีโครงสร้างพื้นฐานที่ครบครัน และตลาดที่มั่นคง เมื่อเทียบกับเวียดนามที่เพิ่งเริ่มส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังตลาดนี้ สำหรับทุเรียนกัมพูชา ปัจจุบันประเทศไทยกำลังส่งออกไปยังจีนภายใต้แบรนด์ไทย

เพื่อแข่งขันกับคู่แข่งโดยตรงเหล่านี้ ทุเรียนเวียดนามจำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากฤดูกาลเก็บเกี่ยวในพื้นที่สูงตอนกลางของประเทศที่มีผลผลิตสูง และกระจายตัวอยู่ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเพื่อการส่งออกในช่วงเวลาที่ประเทศไทยขาดแคลน นอกจากนี้ จำเป็นต้องรักษาคุณภาพโดยการเก็บเกี่ยวเมื่อสุกพอดี ปราศจากสารเคมีตกค้าง และผ่านกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อให้ได้ทุเรียนคุณภาพดีที่สุด การเพิ่มปริมาณการส่งออกควบคู่ไปกับการรักษาชื่อเสียงของแบรนด์ในภูมิภาคที่กำลังเติบโตและแบรนด์ระดับชาติ ถือเป็นประเด็นสำคัญที่ชาวสวนและผู้ประกอบการจัดซื้อต้องให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก นอกจากนี้ รัฐบาลยังจำเป็นต้องแสวงหาและขยายตลาดการบริโภคอย่างจริงจัง เพื่อให้การบริโภคทุเรียนมีความยั่งยืนมากขึ้น” ศาสตราจารย์เฮากล่าว

ดร. หวอ ฮู โถว ยังเตือนว่า เกษตรกรรมเป็นพื้นที่ที่มีความไม่แน่นอนในสภาพธรรมชาติมากมาย ซึ่งส่งผลกระทบต่อการเพาะปลูก นอกเหนือจากปัจจัยเสี่ยงด้านตลาด ดังนั้น ส่วนประกอบต่างๆ ในห่วงโซ่คุณค่าจึงจำเป็นต้องระมัดระวังอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีความเสี่ยงสูงต่อภัยแล้งและการรุกล้ำของน้ำเค็ม จังหวัดทางภาคตะวันออกกำลังขาดแคลนน้ำเนื่องจากภัยแล้ง ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อพื้นที่ปลูกทุเรียนของเวียดนาม ดังนั้น พื้นที่ที่เราได้สำรวจไว้จึงไม่น่าจะคงเดิมในอีก 3-4 ปีข้างหน้า ประการที่สองที่สำคัญกว่าคือ เรายังคงมีตลาดหลักเพียงแห่งเดียวคือจีน จึงมีความเสี่ยงสูง ดังนั้น จึงจำเป็นต้องขยายตลาดและส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับทุเรียนอย่างต่อเนื่อง

ทุเรียนเวียดนามมีผลผลิตสูงสุดถึง 27.8 ตัน/เฮกตาร์

จากการประมาณการของกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) พื้นที่ปลูกทุเรียนในปี 2566 จะสูงถึง 131,000 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 20% เมื่อเทียบกับปี 2565 โดยมีผลผลิต 1 ล้านตัน ทุเรียนพันธุ์หลักของเวียดนามคือพันธุ์หมอนทองและพันธุ์ Ri6 จำนวนรหัสพื้นที่ปลูกทั้งหมดที่ได้รับจากจีนคือ 422 แห่ง มีพื้นที่ 15,962 เฮกตาร์ ผลผลิตทุเรียนในเตี่ยนซางคือ 27.8 ตัน/เฮกตาร์ หวิญลองคือ 9.9 ตัน/เฮกตาร์ เบ้นแจคือ 13.8 ตัน/เฮกตาร์ ภาคตะวันออกเฉียงใต้คือ 9 ตัน/เฮกตาร์ และพื้นที่สูงตอนกลางคือ 15 ตัน/เฮกตาร์

ลิงค์ที่มา