ไปเที่ยวฮวาบิ่ญเพื่อชม “สัตว์ประหลาดทะเล” ยักษ์ 1,000 ตัวที่กำลังว่ายน้ำอยู่ในอ่างเก็บน้ำเทียมที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม

อ่างเก็บน้ำพลังน้ำ โฮบิ่ญ (เรียกกันทั่วไปว่า ทะเลสาบโฮบิ่ญ) เป็นแหล่งน้ำจืดเทียมที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม การเลี้ยงปลาแบบกรงขังในทะเลสาบหว่าบิ่ญทำให้สามารถเลี้ยงปลาดุก ปลาดุก และปลาสเตอร์เจียนขนาดใหญ่และหนักได้มากกว่า 1,000 ตัว โดยปลาแต่ละตัวมีน้ำหนักเฉลี่ย 20 กิโลกรัม ซึ่งถือเป็น "สัตว์ประหลาดแห่งทะเล" บนแม่น้ำดา

หลังจากประมูลปลาสเตอร์เจียน “ตัวใหญ่” หนัก 45 กก. ที่หว่าบิ่ญมานานกว่า 5 เดือน ในที่สุดผมก็ได้พบกับคุณ Ha Van Quan รองผู้อำนวยการของ Hai Dang Group อีกครั้ง และคราวนี้เขาพาผมไปที่ฟาร์มปลาซึ่งอยู่ห่างจากเขื่อนผลิตไฟฟ้าพลังน้ำหว่าบิ่ญเพียงไม่กี่นาทีโดยเรือ

คุณฮา วัน กวาน รองกรรมการผู้จัดการกลุ่มบริษัท ไฮดัง แนะนำวิธีการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ปลาดุก และปลาคาร์ปดำในกระชังบนทะเลสาบพลังงานน้ำ Hoa Binh ซึ่งเป็นทะเลสาบน้ำจืดเทียมที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม ภาพโดย : บิ่ญห์ มินห์

กระชังปลาของบริษัท Hai Dang Group กว่า 200 กระชัง ตั้งอยู่หลังภูเขาหินสง่างาม ท่ามกลางทะเลสาบน้ำจืดเทียมที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดหว่าบิ่ญ และทะเลสาบน้ำจืดเทียมที่มีความจุมากที่สุดในเวียดนามอีกด้วย

ข้างล่างมีปลานับหมื่นตัว โดยมีปลาอยู่เกือบ 30 สายพันธุ์ เช่น ปลาดุกดำ ปลาดุก ปลาตะเพียนดำ ปลาตะเพียนกรอบ ปลาตะเพียนแม่น้ำ ปลาดุกเหลือง ปลาดุกหางแดง ปลานิล ปลานิลแดง... และมีปลา "ตัวใหญ่" กว่า 1,000 ตัว นับเป็นปริศนาแท้จริงที่ผมต้องค้นหา

ในฟาร์มเลี้ยงปลามีปลาดุก ปลาดุกทะเล และปลาสเตอร์เจียน มากกว่า 1,000 ตัว ซึ่งเป็นปลาเฉพาะทาง แต่ละตัวมีน้ำหนักมากกว่า 20 กิโลกรัม เปรียบได้กับ “สัตว์ประหลาดแห่งทะเล” แห่งแม่น้ำต้าที่กำลังว่ายน้ำในน้ำสีฟ้าใส ปลาสเตอร์เจียนว่ายน้ำอย่างเชื่องช้าเหมือนกับ “เรือดำน้ำ”

การเลี้ยงปลาชนิดพิเศษในอ่างเก็บน้ำพลังน้ำ Hoa Binh เป็นที่นิยมอย่างมาก แต่การเลี้ยงและดูแลปลาที่มีน้ำหนักมากนั้นเป็นงานที่ซับซ้อนมาก

เมื่อพูดถึงปลาสเตอร์เจียน “ยักษ์” ที่หน่วยกำลังเลี้ยงอยู่ นายฉวนกล่าวว่า โดยทั่วไปแล้ว ปลาสเตอร์เจียนจะถูกเลี้ยงในพื้นที่น้ำเย็นในจังหวัดภูเขาทางตอนเหนือหรือภูมิภาคที่สูงตอนกลาง อย่างไรก็ตาม หน่วยของเขาได้บุกเบิกและเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนบนแม่น้ำดาได้สำเร็จ

นายฉวน กล่าวว่า เทคนิคการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนบนแม่น้ำต้าได้รับการวิจัย สำรวจ และนำไปใช้ได้อย่างประสบความสำเร็จโดยวิศวกรด้านน้ำของบริษัท

ก่อนที่จะปล่อยปลาสเตอร์เจียน นักดำน้ำจะดำน้ำลงไปในระดับหนึ่งเพื่อตรวจสอบระดับน้ำ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำจะดีที่สุดสำหรับปลา เนื่องจากยิ่งน้ำลึก น้ำจะยิ่งเย็นลง เมื่ออุณหภูมิถึงเกณฑ์ปลาสเตอร์เจียนก็จะถูกปล่อยออกไป

ปลาสเตอร์เจียนต้องการน้ำสะอาด ไม่มีมลพิษทางเคมี ต้องมีการไหลต่อเนื่องเพื่อให้มีออกซิเจนเพียงพอ อุณหภูมิน้ำเฉลี่ย 18-22 องศาเซลเซียส อ่างเก็บน้ำเขื่อนไฟฟ้าพลังน้ำหัวบินห์ มีอุณหภูมิน้ำเฉลี่ย 23-24 องศาเซลเซียส สะอาด เหมาะแก่การเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเป็นอย่างมาก

ปลาสเตอร์เจียนจะถูกเลี้ยงในกรงตาข่ายเหล็กลอยน้ำบนแม่น้ำที่ความลึก 4-6 เมตร ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาที่ค่อนข้างเชื่อง กินสัตว์ที่อยู่ตามพื้นท้องทะเล (เช่น ไส้เดือน หอยทาก) และไม่เป็นอันตรายต่อระบบนิเวศดั้งเดิม

ปลาสเตอร์เจียนน้ำหนักกว่า 20 กิโลกรัม ได้รับการเลี้ยงไว้ที่ Hai Dang Group บนทะเลสาบ Hoa Binh ปลาสเตอร์เจียนตัวใหญ่และปลาคาร์ปดำที่เลี้ยงไว้ที่นี่ถูกคนในท้องถิ่นเปรียบเทียบว่าเป็น "สัตว์ประหลาดแห่งทะเล" บนแม่น้ำดาอันยิ่งใหญ่ ภาพโดย : บิ่ญห์ มินห์

เพื่อให้ปลาสเตอร์เจียนมีสุขภาพแข็งแรง ช่างเทคนิคจึงให้อาหารอุตสาหกรรมผสมกับปลาบดและปลาทะเลแก่พวกมัน ให้อาหารโปรตีนสูง ไขมันต่ำกว่าปลาพันธุ์ ให้อาหาร 4 ครั้งต่อวัน

เพื่อหลีกเลี่ยงเศษอาหารและสิ่งแปลกปลอมติดตาข่าย ช่างเทคนิคจะต้องดำน้ำลงไปตรวจสอบผิวและพื้นตาข่ายลึก 4-6 เมตรเป็นประจำ ขณะเดียวกันก็ต้องตรวจสอบสุขภาพของปลาและปัจจัยผิดปกติในสภาพแวดล้อมการเพาะเลี้ยงด้วย

น้ำสกปรกหรือมลพิษมักทำให้ปลาเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย นอกจากนี้ ช่างเทคนิคจะต้องตรวจสอบตาข่ายที่ฉีกขาดทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาหลุดออกไป และกำจัดสิ่งมีชีวิตใดๆ ที่อาจทำให้ปลาข่วนได้

จากความสำเร็จในการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในอ่างเก็บน้ำพลังน้ำหว่าบิ่ญ ตั้งแต่ปี 2566 จนถึงปัจจุบัน หน่วยของนายกวนสามารถขายปลาได้ประมาณ 70 ตัน

เจ้าหน้าที่เทคนิคของ Hai Dang Group จับกุมปลาดุกยักษ์น้ำหนักกว่า 20 กิโลกรัมที่เลี้ยงไว้ในทะเลสาบพลังงานน้ำ Hoa Binh ได้สำเร็จ เพื่อทำการตรวจสุขภาพ ภาพโดย : Hai Dang Group.

การเลี้ยงปลาคาร์ปดำน้ำหนักเกือบ 20 กิโลกรัม ที่ Hai Dang Group บนทะเลสาบ Hoa Binh ปลาตะเพียนก็เป็นปลาประจำแม่น้ำดาอีกชนิดหนึ่งเช่นกัน ภาพโดย : Hai Dang Group.

สำหรับปลาดุก ปลาตะเพียนดำ และปลาพิเศษชนิดอื่นๆ นายฉวน กล่าวว่า หน่วยได้สร้างรูปแบบการผลิตแบบปิด โดยตั้งแต่ขั้นตอนการป้อนปลาทอดไปจนถึงขั้นตอนการส่งออก กระบวนการเลี้ยงจะถูกควบคุมอย่างเข้มงวดและเข้มงวด นอกจากปลาสวยงามคุณภาพมาตรฐาน VietGAP แล้ว

ลูกปลาทอดนำเข้าจากศูนย์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำน้ำจืดแห่งชาติภาคเหนือ และเลี้ยงในน้ำสะอาดในทะเลสาบโฮบินห์เท่านั้น

แหล่งอาหารหลักของปลาพิเศษและปลา “ยักษ์” คือกุ้งธรรมชาติและคูน้ำ โดยมั่นใจถึงกระบวนการดูแลมาตรฐานโดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะที่ส่งผลต่อคุณภาพของปลาและสุขภาพของผู้บริโภค

นายฉวน เปิดเผยว่า ด้วยกระชังปลาที่มีมากกว่า 200 กระชัง ผลผลิตปลาประจำปีทั้งหมดของ Hai Dang Group อยู่ที่ 600 ตัน

นายเหงียน พี ลอง เลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัดหว่าบิ่ญ เยี่ยมชมบูธของ Hai Dang Group เพื่อแนะนำปลาแม่น้ำดาในงานเทศกาลปลาและกุ้งแม่น้ำดาครั้งที่ 2 ในจังหวัดหว่าบิ่ญในปี 2024 ภาพโดย: Hai Dang Group

ในงานเทศกาลปลาและกุ้งแม่น้ำดาครั้งที่ 2 ในจังหวัดหว่าบิ่ญในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2567 ปลาสเตอร์เจียนน้ำหนัก 45 กก. จาก Hai Dang Group ได้รับการประมูลให้กับนาย Nguyen Dinh Hieu จากชมรมตกปลาเพื่อความสนุกของบริษัท Bao Tin Minh Chau ( ฮานอย ) สำเร็จด้วยราคา 150 ล้านดอง

ที่มา: https://danviet.vn/len-hoa-binh-xem-1000-con-thuy-quai-to-bu-boi-o-ho-chua-nuoc-nhan-tao-lon-nhat-viet-nam-20250306111135084.htm