ไปที่ฮวาบิญเพื่อชม "สัตว์ประหลาดทะเล" ยักษ์ 1,000 ตัวที่กำลังว่ายน้ำอยู่ในอ่างเก็บน้ำเทียมที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม

อ่างเก็บน้ำพลังน้ำ ฮว่าบิ่ญ (หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อทะเลสาบฮว่าบิ่ญ) เป็นแหล่งน้ำจืดเทียมที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม ด้วยรูปแบบการเลี้ยงแบบกรงขัง ทะเลสาบฮว่าบิ่ญจึงเลี้ยงปลาดุก ปลาดุก และปลาสเตอร์เจียนขนาดใหญ่กว่า 1,000 ตัว โดยมีน้ำหนักเฉลี่ยตัวละ 20 กิโลกรัม ซึ่งถือเป็น "สัตว์ประหลาดแห่งน้ำ" บนแม่น้ำดา

หลังจากประมูลปลาสเตอร์เจียน “ตัวมหึมา” น้ำหนัก 45 กิโลกรัม ที่เมืองหว่าบิ่ญ มานานกว่า 5 เดือน ในที่สุดฉันก็ได้พบกับคุณ Ha Van Quan รองผู้อำนวยการของ Hai Dang Group อีกครั้ง และครั้งนี้เขาพาฉันไปที่ฟาร์มปลาที่อยู่ห่างจากเขื่อนผลิตไฟฟ้าพลังน้ำหว่าบิ่ญเพียงไม่กี่นาทีโดยเรือ

คุณห่า วัน กวาน รองผู้อำนวยการกลุ่มบริษัทไห่ดัง แนะนำวิธีการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ปลาดุก และปลาคาร์ปดำในกระชังบนทะเลสาบพลังน้ำฮวาบินห์ ซึ่งเป็นทะเลสาบน้ำจืดเทียมที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม ภาพโดย: บินห์ มิญ

กรงปลาของบริษัท Hai Dang Group มากกว่า 200 กรง ตั้งอยู่ด้านหลังภูเขาหินอันงดงาม ท่ามกลางทะเลสาบน้ำจืดเทียมที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดฮว่าบิ่ญ และยังเป็นทะเลสาบน้ำจืดเทียมที่มีความจุมากที่สุดในเวียดนามอีกด้วย

ด้านล่างมีปลานับหมื่นตัว มีปลาเกือบ 30 สายพันธุ์ เช่น ปลาดุกดำ ปลาดุก ปลาตะเพียนดำ ปลาตะเพียนกรอบ ปลาตะเพียนแม่น้ำ ปลาดุกเหลือง ปลาดุกหางแดง ปลานิล ปลานิลแดง... และปลา "ตัวใหญ่" กว่า 1,000 ตัว นับเป็นปริศนาที่ผมต้องค้นหาให้เจอจริงๆ

ในฟาร์มปลามีปลาดุก ปลาดุกทะเล และปลาสเตอร์เจียนมากกว่า 1,000 ตัว ซึ่งเป็นปลาสายพันธุ์พิเศษ แต่ละชนิดมีน้ำหนักมากกว่า 20 กิโลกรัม เปรียบเสมือน "สัตว์ประหลาดแห่งท้องทะเล" แห่งแม่น้ำดา แหวกว่ายอยู่ในน้ำสีฟ้าใส ปลาสเตอร์เจียนว่ายน้ำอย่างเชื่องช้าราวกับ "เรือดำน้ำ"

การเลี้ยงปลาชนิดพิเศษในอ่างเก็บน้ำพลังน้ำฮวาบินห์เป็นที่นิยมอย่างมาก แต่การเลี้ยงและดูแลปลาที่มีน้ำหนักมากนั้นเป็นเรื่องยากมาก

เมื่อพูดถึงปลาสเตอร์เจียน “ยักษ์” ที่หน่วยกำลังเลี้ยงอยู่ คุณฉวนกล่าวว่าปลาสเตอร์เจียนมักถูกเลี้ยงในพื้นที่น้ำเย็นในจังหวัดทางภาคเหนือบนภูเขาหรือที่ราบสูงตอนกลาง อย่างไรก็ตาม หน่วยของเขาได้บุกเบิกและประสบความสำเร็จในการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนบนแม่น้ำต้า

คุณ Quan กล่าวว่า เทคนิคการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในแม่น้ำดาได้รับการวิจัย สำรวจ และนำไปใช้ได้อย่างประสบความสำเร็จโดยวิศวกรด้านน้ำของบริษัท

ก่อนปล่อยปลาสเตอร์เจียน นักดำน้ำจะดำลงไปตรวจสอบระดับน้ำในระดับหนึ่ง เพื่อให้มั่นใจว่าปลาจะปลอดภัยที่สุด เพราะยิ่งน้ำลึกเท่าไหร่ อุณหภูมิก็จะยิ่งเย็นลงเท่านั้น เมื่ออุณหภูมิเหมาะสม ปลาสเตอร์เจียนก็จะถูกปล่อยลงน้ำ

ปลาสเตอร์เจียนต้องการสภาพแวดล้อมทางน้ำที่สะอาด ปราศจากสารเคมีปนเปื้อน ต้องการการไหลเวียนของน้ำอย่างต่อเนื่องเพื่อให้มีออกซิเจนเพียงพอ อุณหภูมิน้ำเฉลี่ยอยู่ที่ 18-22 องศาเซลเซียส อ่างเก็บน้ำพลังน้ำฮว่าบิ่ญมีอุณหภูมิน้ำเฉลี่ยอยู่ที่ 23-24 องศาเซลเซียส น้ำสะอาด จึงเหมาะสำหรับการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเป็นอย่างยิ่ง

ปลาสเตอร์เจียนถูกเลี้ยงในกรงเหล็กลอยน้ำในแม่น้ำที่ความลึก 4-6 เมตร ปลาสเตอร์เจียนค่อนข้างเชื่อง กินสัตว์หน้าดิน (ไส้เดือน หอยทาก) และไม่ทำลายระบบนิเวศดั้งเดิม

ปลาสเตอร์เจียนน้ำหนักกว่า 20 กิโลกรัม ถูกเลี้ยงที่กลุ่ม Hai Dang บนทะเลสาบ Hoa Binh ผู้เข้าร่วมกิจกรรมเปรียบเทียบปลาสเตอร์เจียนและปลาคาร์ปดำตัวใหญ่ที่เลี้ยงที่นี่กับ "สัตว์ประหลาดแห่งท้องทะเล" บนแม่น้ำดาอันสง่างาม ภาพโดย: Binh Minh

เพื่อรักษาสุขภาพของปลาสเตอร์เจียน ช่างเทคนิคจึงให้อาหารปลาด้วยอาหารสำเร็จรูปผสมปลาบดและปลาทะเล อาหารนี้มีโปรตีนสูงและไขมันน้อยกว่าอาหารที่ใช้เลี้ยงปลาพันธุ์ และให้อาหารวันละสี่ครั้ง

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เศษอาหารและสิ่งแปลกปลอมติดตาข่าย ช่างเทคนิคจะต้องดำน้ำลงไปตรวจสอบผิวน้ำและพื้นตาข่ายลึก 4-6 เมตรเป็นประจำ และตรวจสอบสุขภาพปลาและปัจจัยผิดปกติในสภาพแวดล้อมการเพาะเลี้ยง

น้ำสกปรกหรือปนเปื้อนมักทำให้ปลาเสี่ยงต่อการเกิดโรค นอกจากนี้ ช่างเทคนิคต้องตรวจสอบอวนที่ฉีกขาดทันที เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาหลุดรอด และกำจัดสิ่งมีชีวิตใดๆ ที่เกาะติดอวนจนทำให้ปลาได้รับบาดเจ็บ

จากความสำเร็จในการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในอ่างเก็บน้ำพลังน้ำฮว่าบิ่ญ ตั้งแต่ปี 2566 จนถึงปัจจุบัน หน่วยของนายกวนสามารถขายปลาได้ประมาณ 70 ตัน

เจ้าหน้าที่เทคนิคของ Hai Dang Group จับปลาดุกยักษ์น้ำหนักกว่า 20 กิโลกรัมที่เลี้ยงไว้ในทะเลสาบพลังงานน้ำฮวาบินห์ได้เพื่อตรวจสุขภาพ ภาพ: Hai Dang Group

ปลาคาร์ปดำหนักเกือบ 20 กิโลกรัม ถูกเลี้ยงที่กลุ่มปลาไห่ดัง (Hai Dang Group) ริมทะเลสาบฮวาบินห์ ปลาคาร์ปดำเป็นหนึ่งในปลาประจำแม่น้ำดา ภาพ: กลุ่มปลาไห่ดัง

สำหรับปลาดุก ปลาคาร์พดำ และปลาชนิดพิเศษอื่นๆ คุณฉวนกล่าวว่า ทางหน่วยได้พัฒนารูปแบบการผลิตแบบปิด ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตลูกปลาไปจนถึงขั้นตอนการผลิต กระบวนการเพาะเลี้ยงได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดและเข้มงวด นอกจากปลาเชิงพาณิชย์คุณภาพสูงตามมาตรฐาน VietGAP แล้ว

ลูกปลาที่นำเข้ามาจากศูนย์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำน้ำจืดแห่งชาติภาคเหนือ และเลี้ยงในน้ำสะอาดในทะเลสาบฮว่าบินห์เท่านั้น

แหล่งอาหารหลักของปลาพิเศษและปลา “ยักษ์” คือกุ้งและคูน้ำธรรมชาติ โดยยึดตามกระบวนการดูแลมาตรฐานโดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะที่ส่งผลต่อคุณภาพปลาและสุขภาพของผู้บริโภค

คุณ Quan เปิดเผยว่า ด้วยกระชังปลาที่มีมากกว่า 200 กระชัง ทำให้ผลผลิตปลาประจำปีทั้งหมดของ Hai Dang Group อยู่ที่ 600 ตัน

นายเหงียน พี ลอง เลขาธิการพรรคจังหวัดหว่าบิ่ญ เยี่ยมชมบูธของกลุ่มบริษัทไห่ดัง กรุ๊ป เพื่อแนะนำปลาแม่น้ำดาในงานเทศกาลปลาและกุ้งแม่น้ำดา ครั้งที่ 2 ในจังหวัดหว่าบิ่ญ เมื่อปี 2567 ภาพโดย: กลุ่มบริษัทไห่ดัง

ในงานเทศกาลปลาและกุ้งแม่น้ำดาครั้งที่ 2 ในจังหวัดฮว่าบิ่ญในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2567 ปลาสเตอร์เจียนน้ำหนัก 45 กิโลกรัมจาก Hai Dang Group ได้รับการประมูลสำเร็จให้กับนาย Nguyen Dinh Hieu จากชมรมตกปลาสนุกของบริษัท Bao Tin Minh Chau ( ฮานอย ) ในราคา 150 ล้านดอง

ที่มา: https://danviet.vn/len-hoa-binh-xem-1000-con-thuy-quai-to-bu-boi-o-ho-chua-nuoc-nhan-tao-lon-nhat-viet-nam-20250306111135084.htm