ประวัติศาสตร์นับร้อยปีของถาดใส่แยมหลายช่องสำหรับเทศกาลตรุษจีน

เทศกาลตรุษจีนหรือเทศกาลฤดูใบไม้ผลิเป็นเทศกาลที่สำคัญที่สุดของปีในหลายประเทศในเอเชีย รวมถึงประเทศจีน ผู้คนในจีนเชื่อว่าการรับประทานอาหารบางอย่างในช่วงปีใหม่จะนำพาโชคลาภและพรมาให้ พิธีชู่หู่ถูกสร้างขึ้นเพื่อบรรจุอาหารทุกชนิดที่สื่อถึงความหมายอันดีงามเหล่านี้ ประเพณีนี้กล่าวกันว่าเริ่มต้นขึ้นในสมัยราชวงศ์หมิง (ค.ศ. 1368-1644)

ภาพประกอบ: สายการบินคาเธ่ย์

ตรงกลางกล่องขนมจีนแบบดั้งเดิม มักจะมีเมล็ดพืชคั่ว เช่น เมล็ดฟักทอง เมล็ดแตงโม เป็นต้น ชาวจีนเชื่อว่าการกินเมล็ดเหล่านี้หมายถึงการ "สะสมทรัพย์สมบัติ"

“เราผลิตถั่วได้ประมาณ 70 ถึง 80 ตันต่อปี และโดยปกติแล้ว 50 ตันจะถูกขายในช่วงตรุษจีน” เป่า ยี่หวา เจ้าของร้าน Shanghai Luk Kam Kee ร้านขายถั่วที่มีชื่อเสียงที่สุดของฮ่องกง กล่าวกับ CNN Travel

รอบๆ ถาดเพาะเมล็ดตรงกลาง ถาดเพาะเมล็ดโดยทั่วไปจะประกอบด้วยช่องทั้งหมด 8 ช่อง (ในภาษาจีน เลข 8 ออกเสียงว่า 'แบ็ต' ซึ่งออกเสียงคล้ายคำว่า 'พัท' ที่แปลว่า ความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่ง) บรรจุอยู่ภายในด้วยรากบัว เมล็ดบัว น้ำเต้า แครอทหั่นบาง ส้มเขียวหวาน/คัมควอทแห้ง พิสตาชิโอ มะพร้าวขูด และแยมมะพร้าว ทั้งหมดนี้ถือเป็น "สัญลักษณ์นำโชค" ตามการออกเสียงหรือการสะกดคำ

ตัวอย่างเช่น คำว่ามะพร้าว (yē zi) ในภาษาจีนนั้นฟังดูคล้ายกับคำว่า “ปู่” (yē) และ “เด็ก” (zi) ดังนั้นทั้งแยมมะพร้าวและมะพร้าวขูดที่จัดแสดงใน chuen hup จึงเป็นสัญลักษณ์ของความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นของครอบครัวใหญ่หลายชั่วรุ่น

ปัจจุบันของขวัญที่จัดแสดงในตลาดมีความหลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ และไม่จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ ภาพประกอบ: ไลฟ์สไตล์เอเชีย

ในขณะเดียวกัน แครอทหั่นเป็นชิ้นสีส้มสดใส หรือส้มเขียวหวาน/ส้มคัมควอทแห้ง สื่อถึงความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง เนื่องจากชื่อและสีของแครอทเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องกับทองคำ นี่จึงเป็นเหตุผลที่มักนำมาประดับตกแต่งเทศกาลเต๊ต

ในหลายพื้นที่ของจีน รากบัวแห้งเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภ ความรัก และความปรารถนาที่จะพบคู่ครองในปีใหม่

ความหมายของเมล็ดบัวคือ "ลูกหลานมากมาย" ส่วนฟักทองมีก้านกว้าง สื่อถึงการเริ่มต้นและสิ้นสุดที่ดี และปีที่ราบรื่น

พิสตาชิโอ (หรือที่เรียกกันว่า “ถั่วแห่งความสุข”) ได้รับความนิยมอย่างมากเช่นกัน เนื่องจากมีลักษณะเหมือนกำลังยิ้ม ซึ่งนำพาพลังงานบวกมาให้

ภาพประกอบ: SCMP

กล่องของขวัญในปัจจุบันมีความหลากหลายมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องยึดติดกับของขวัญแบบเดิมๆ อีกต่อไป กล่องของขวัญสามารถมีช่องเก็บของมากขึ้น หรือบรรจุขนมรูปแบบใหม่ๆ เช่น มาการอง คุกกี้ หรือช็อกโกแลต... สะท้อนถึงสัญลักษณ์แห่งการบูรณาการระหว่างประเทศ

อย่างไรก็ตาม ความสุขในการรวมตัวกันเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารแสนอร่อยในกระท่อมในช่วงวันแรกของปีใหม่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตลอดหลายปีที่ผ่านมา

Vietnamnet.vn

ที่มา: https://vietnamnet.vn/lich-su-hang-tram-nam-cua-khay-mut-nhieu-ngan-ngay-tet-2365336.html