ประวัติศาสตร์อันยาวนานหลายศตวรรษของถาดใส่ขนมหลายช่องสำหรับเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่เวียดนาม)

เทศกาลตรุษจีน หรือเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ เป็นเทศกาลที่สำคัญที่สุดของปีในหลายประเทศในเอเชีย รวมถึงประเทศจีน ชาวจีนเชื่อว่าการรับประทานอาหารบางอย่างในช่วงปีใหม่จะนำมาซึ่งโชคลาภและพรต่างๆ ชุนฮุบ (Chuen hup) จึงถูกสร้างขึ้นเพื่อรวบรวมอาหารทุกชนิดที่สื่อถึงความหมายอันเป็นมงคลเหล่านี้ เชื่อกันว่าประเพณีนี้มีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์หมิง (ค.ศ. 1368-1644)

ภาพประกอบ: สายการบินคาเธย์

โดยปกติแล้วตรงกลางกล่องชวนฮูปแบบดั้งเดิมจะมีถั่วคั่ว เช่น เมล็ดฟักทอง เมล็ดแตงโม เป็นต้น ชาวจีนเชื่อว่าการกินถั่วเหล่านี้เป็นวิธีการ "สะสมความมั่งคั่ง"

บาว ยิว-วา เจ้าของร้านเซี่ยงไฮ้ ลุก กัม คี ร้านขายถั่วชื่อดังที่สุดของฮ่องกง กล่าวกับ ซีเอ็นเอ็น ทราเวล ว่า "เราผลิตถั่วประมาณ 70 ถึง 80 ตันต่อปี และโดยปกติแล้วจะขายได้ประมาณ 50 ตันในช่วงเทศกาลตรุษจีน"

โดยทั่วไปแล้ว ชวนฮุบจะมีช่องแปดช่องล้อมรอบถาดกลางที่บรรจุเมล็ดพืช (ในภาษาจีน เลขแปดออกเสียงว่า 'บา' ซึ่งออกเสียงคล้ายกับ 'ฟา' ที่แปลว่า ความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่ง) ช่องเหล่านี้จะบรรจุรากบัว เมล็ดบัว แตงโม แครอทหั่น ส้มแห้ง ถั่วพิสตาชิโอ มะพร้าวขูด และแยมมะพร้าว ซึ่งทั้งหมดนี้ถือเป็น "สัญลักษณ์แห่งโชคลาภ" ตามการออกเสียงหรือการสะกด

ตัวอย่างเช่น คำว่ามะพร้าว (yē zi) ในภาษาจีนออกเสียงคล้ายกับคำว่า "ปู่" (yē) และ "ลูกชาย" (zi) ดังนั้นทั้งแยมมะพร้าวและมะพร้าวขูดที่จัดแสดงในจานมะพร้าว (chuen hup) จึงเป็นสัญลักษณ์ของความผูกพันอันแน่นแฟ้นของครอบครัวใหญ่ที่มีหลายรุ่นอายุ

ปัจจุบัน ขนมที่วางขายในชวนฮูปมีความหลากหลายมากขึ้น และไม่จำกัดอยู่แค่ประเภทเดียวอีกต่อไป (ภาพประกอบ: ไลฟ์สไตล์ เอเชีย)

ในขณะเดียวกัน แครอทหั่นเป็นชิ้นหรือส้มเขียวหวานอบแห้งเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง เนื่องจากชื่อและสีของผลไม้และผักเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องกับทองคำ นี่จึงเป็นเหตุผลที่มักนำมาใช้ในการตกแต่งเทศกาลตรุษจีน

ในหลายภูมิภาคของประเทศจีน รากบัวแห้งถือเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภ ความรัก และความปรารถนาที่จะพบคู่ชีวิตในปีใหม่

เมล็ดบัวเป็นสัญลักษณ์ของ "ครอบครัวใหญ่ที่มั่งคั่งและมั่งคั่ง" แตงโมฤดูหนาวที่มีลำต้นกว้าง แสดงถึงการเริ่มต้นและการสิ้นสุดที่ดี และปีที่ราบรื่นข้างหน้า

ถั่วพิสตาชิโอ (หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ถั่วแห่งความสุข") เป็นที่นิยมอย่างมากเพราะรูปร่างคล้ายใบหน้าที่ยิ้มแย้ม ซึ่งนำมาซึ่งพลังบวก

ภาพประกอบ: SCMP

กล่องของขวัญในปัจจุบันมีความหลากหลายมากขึ้น ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ขนมหวานแบบดั้งเดิมอีกต่อไป อาจมีช่องแบ่งมากขึ้น หรือบรรจุขนมประเภทใหม่ๆ เช่น มาการอง คุกกี้ หรือช็อกโกแลต ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มของการบูรณาการระดับนานาชาติ

อย่างไรก็ตาม ความสุขของการรวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารอร่อยๆ ในห้องรับประทานอาหารรวมในวันปีใหม่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา

Vietnamnet.vn

ที่มา: https://vietnamnet.vn/lich-su-hang-tram-nam-cua-khay-mut-nhieu-ngan-ngay-tet-2365336.html