เชื่อมโยงการผลิต-เพิ่มมูลค่าข้าว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในบริบทของภาคการเกษตรที่ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไปสู่ความทันสมัยและความยั่งยืน การเชื่อมโยงการผลิตระหว่างสหกรณ์การเกษตร วิสาหกิจ และเกษตรกรได้กลายเป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพ ส่งผลให้มูลค่าข้าวและรายได้ของประชาชนเพิ่มขึ้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในบริบทของภาค การเกษตร ที่ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไปสู่ความทันสมัยและความยั่งยืน การเชื่อมโยงการผลิตระหว่างสหกรณ์ การเกษตร วิสาหกิจ และเกษตรกรได้กลายเป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพ ส่งผลให้มูลค่าข้าวและรายได้ของประชาชนเพิ่มขึ้น

นายทราน วัน ชุง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรพัทไท (ขวา) ให้คำแนะนำคนงานในการบรรจุข้าวสารแห้ง

มุ่งสู่การสร้างแบรนด์ข้าว

การผลิตตามรูปแบบการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า สหกรณ์ไม่เพียงแต่มีบทบาทในการจัดการการผลิตเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างเกษตรกรและผู้ประกอบการบริโภคอีกด้วย สหกรณ์มีส่วนร่วมในขั้นตอนการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ ให้คำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะปลูก การจัดการปุ๋ยและยาฆ่าแมลง รวมถึงการเก็บเกี่ยว การถนอมอาหาร การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์

สหกรณ์การเกษตรพัทไท หมู่บ้านโอเทรโลน ตำบลเชาถั่น เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่นของการพัฒนา เศรษฐกิจ แบบสหกรณ์ นอกจากการผลิตข้าวคุณภาพสูงแล้ว สมาชิกสหกรณ์ยังมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกข้าวตามรูปแบบโครงการ “การพัฒนาอย่างยั่งยืนพื้นที่เพาะปลูกข้าวคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ ควบคู่ไปกับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ภายในปี พ.ศ. 2573” ด้วยประสิทธิภาพสูง ขณะเดียวกัน ยังได้ลงนามในสัญญาซื้อขายผลผลิตกับภาคธุรกิจ ช่วยให้เกษตรกรไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิตและรู้สึกมั่นคงในการผลิต

นายทราน วัน ชุง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรพัทไท กล่าวว่า ในช่วงแรกสหกรณ์ที่เพิ่งก่อตั้งใหม่ประสบปัญหาในการดำเนินงานหลายประการ มีสมาชิกเพียงไม่กี่ราย และเกษตรกรและสมาชิกสหกรณ์ไม่ไว้วางใจ

เพื่อประโยชน์ของสมาชิก สหกรณ์จึงร่วมมือกับภาคธุรกิจต่างๆ เพื่อสร้างผลผลิต ปัจจัยนำเข้า และนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในกระบวนการผลิต ตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์ดั้งเดิม เพื่อสร้างผลกำไรที่สูงกว่าผลผลิตส่วนบุคคลให้แก่สมาชิกและเกษตรกร นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้นำรูปแบบการผลิตข้าวคุณภาพสูงที่ปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ มาใช้ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนการผลิตเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงคุณภาพและราคาขายอีกด้วย

ในฤดูข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง พ.ศ. 2568 สหกรณ์มีสมาชิก 115 ราย เข้าร่วมในการผลิตข้าวพันธุ์คุณภาพดี OM5451 บนพื้นที่ 180 เฮกตาร์ โดย 98.4 เฮกตาร์ได้รับการผลิตตามโครงการข้าวคุณภาพสูงปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์
คุณชุงกล่าวเสริมว่า ปัจจุบันข้าวพันธุ์ฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงกำลังเจริญเติบโตดีและเริ่มออกดอกแล้ว คาดว่าผลผลิตข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงจะอยู่ที่ 4-5 ตันต่อเฮกตาร์ และราคาขายปัจจุบันอยู่ที่ 6,000-6,200 ดองต่อกิโลกรัม

เพื่อสร้างแบรนด์ข้าวและมีส่วนร่วมในการเพิ่มมูลค่าข้าว สหกรณ์กำลังก่อสร้างโรงงานเก็บข้าว ขณะเดียวกัน สหกรณ์หวังว่าทุกระดับและทุกภาคส่วนจะเบิกจ่ายเงินทุนในเร็วๆ นี้เพื่อสนับสนุนสหกรณ์ในการลงทุนด้านอุปกรณ์สำหรับอบข้าวและแปรรูปข้าวเพื่อส่งออก

การเชื่อมโยงการผลิตตามรูปแบบเศรษฐกิจแบบสหกรณ์สามารถเสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่า สร้างเงื่อนไขในการประยุกต์ใช้เครื่องจักรกลและเทคโนโลยีดิจิทัล ช่วยลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต และคุณภาพผลิตภัณฑ์ สหกรณ์บางแห่งยังสร้างแบรนด์ข้าวของตนเอง ซึ่งช่วยยืนยันคุณค่าและชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ข้าวในตลาด

การเชื่อมโยงโมเดลการผลิตคุณภาพสูง

ในเขตเทศบาลลองเฮียบ ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา สมาชิกสหกรณ์การเกษตรหง็อกเบียน หมู่บ้านซาวันบี ตำบลลองเฮียบ จำนวน 55 ราย สามารถรักษาผลกำไรประจำปีได้กว่า 100 ล้านดอง โดยเชื่อมโยงโมเดลการผลิตข้าวคุณภาพสูงเข้ากับสหกรณ์เพื่อการแปรรูป สร้างแบรนด์ข้าว ST25 ซึ่งมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของท้องถิ่นอย่างมีนัยสำคัญ

นายเล ฟุก เฮียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรหง็อกเบียน กล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2565 สหกรณ์ได้ก่อตั้งขึ้นโดยมีสมาชิก 55 ราย ครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูก 100 เฮกตาร์ และปัจจุบันมีสมาชิกเพิ่มขึ้นเป็น 102 ราย สหกรณ์ยังคงให้บริการจัดหาปุ๋ย ยาฆ่าแมลง และพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงเพื่อการลงทุนแก่เกษตรกรและสมาชิกอย่างต่อเนื่องทุกปี เพื่อให้ข้าวมีผลผลิตและคุณภาพที่ดี สหกรณ์จึงคัดเลือกพันธุ์ข้าวที่ต้านทานศัตรูพืชและทนเค็มมาผลิต เพื่อช่วยให้สมาชิกเพิ่มผลผลิต ลดต้นทุนการผลิต และเพิ่มผลกำไร

ทุกปี สหกรณ์รับซื้อข้าวสารจากสมาชิกและเกษตรกรประมาณ 2,500 ตัน โดยจะขนส่งข้าวสารที่ซื้อไปยังโรงงานต่างจังหวัดเพื่อแปรรูป โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์จะสีข้าวสาร 20 กิโลกรัม เพื่อให้ได้ข้าวสาร 7-7.5 กิโลกรัม

ด้วยความสำเร็จของห่วงโซ่การผลิตปัจจัยการผลิตและบริการสู่เกษตรอินทรีย์เพื่อพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ข้าว ผลิตภัณฑ์ข้าว ST25 ของสหกรณ์จึงได้รับการรับรองว่าได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ในปี พ.ศ. 2568 สหกรณ์ได้ลงทุนเมล็ดพันธุ์ข้าวจำนวน 190 ตัน ให้แก่สมาชิกและเกษตรกร เพื่อปลูกข้าวพันธุ์ฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ และฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง บนพื้นที่ 950 เฮกตาร์

สำหรับข้าวนาปีช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง สหกรณ์ได้ลงทุนเมล็ดพันธุ์ข้าว ST25 คุณภาพสูงจำนวน 80 ตัน ให้แก่สมาชิกและเกษตรกร เพื่อผลิตข้าว 400 เฮกตาร์ ปัจจุบัน ข้าวนาปีช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงกำลังออกดอกเต็มที่ สภาพอากาศคงที่ ผลผลิตประมาณ 6-7 ตัน/เฮกตาร์ และรับประกันผลผลิตที่ 9,000 ดอง/กิโลกรัม

นางสาวทาช ทิ เฮา สมาชิกสหกรณ์การเกษตรหง็อกเบียน กล่าวว่า นับตั้งแต่เข้าร่วมสหกรณ์ พืชผลแต่ละต้นจะได้รับยา ปุ๋ย และเมล็ดข้าวที่ได้รับการรับรอง ซึ่งช่วยลดต้นทุนปัจจัยการผลิต ผลิตเมล็ดข้าวคุณภาพดีขึ้น และสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ได้ในราคาตลาด

การปลูกข้าวอินทรีย์ให้ผลผลิตและคุณภาพสูงกว่าการปลูกข้าวแบบดั้งเดิม ในฤดูปลูกข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา พบว่าพื้นที่ปลูกข้าวเกือบ 4 เฮกตาร์ให้ผลผลิตข้าวเกือบ 30 ตัน คิดเป็นกำไร 130-150 ล้านดอง ขณะนี้พื้นที่ปลูกข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงเกือบ 4 เฮกตาร์กำลังเจริญเติบโตได้ดี หวังว่าฝนที่ตกหนักจะไม่ส่งผลกระทบต่อการออกดอกของข้าว โดยให้ผลผลิตสูงถึง 6-7 ตันต่อเฮกตาร์

การเข้าร่วมสหกรณ์ทำให้เกษตรกรมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเข้าถึงความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิค และเชื่อมโยงกับวิสาหกิจต่างๆ ในการจัดหาปัจจัยการผลิตและการบริโภคผลผลิต การผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพมีข้อดีมากมาย มีเสถียรภาพ และมีประสิทธิภาพ สหกรณ์ได้สร้างงาน ตอบสนองความต้องการและความปรารถนาร่วมกันของสมาชิกบนพื้นฐานของความเป็นอิสระ ความรับผิดชอบ ความเท่าเทียม และผลประโยชน์ร่วมกัน

เพื่อการเชื่อมโยงที่มีประสิทธิภาพอย่างแท้จริง จำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนอย่างสอดประสานจากรัฐบาล โครงการเป้าหมายระดับชาติ และนโยบายต่างๆ เพื่อกระตุ้นให้ภาคธุรกิจลงทุนในภาคเกษตรกรรม สหกรณ์จำเป็นต้องพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการ ความโปร่งใสทางการเงิน และส่งเสริมบทบาทของตนในฐานะตัวแทนเกษตรกรในห่วงโซ่คุณค่า

บทความและรูปภาพ : MY NHAN

ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/lien-ket-san-xuat-nang-tam-gia-tri-lua-gao-47328ce/