การเชื่อมโยงในการเลี้ยงสัตว์ปีกและไข่

ไฮฟองมีพื้นที่เลี้ยงสัตว์ปีกและนกน้ำไข่จำนวนมาก ซึ่งทำให้มีไข่จำนวนมากออกสู่ตลาด แต่ผลผลิตที่ไม่แน่นอนทำให้เกษตรกรเกิดความกังวล

การเลี้ยงไก่ไข่ขนาดใหญ่ที่สหกรณ์ไข่ไก่ Cam Dong

อุปทานมีมากมาย

กรมประมง ปศุสัตว์ และสัตวแพทย์ ของนครไฮฟอง ระบุว่า หลังจากการควบรวมกิจการ นครไฮฟองมีฟาร์มปศุสัตว์ 3,890 แห่ง รวมถึงฟาร์มสัตว์ปีก 2,878 แห่ง ครอบคลุม 48,000 ครัวเรือน นครไฮฟองมีพื้นที่เพาะเลี้ยงปศุสัตว์ 12 แห่ง ซึ่งบางแห่งมีความเชี่ยวชาญในการเลี้ยงสัตว์ปีกและนกน้ำไข่ในชุมชนต่างๆ ได้แก่ ชุมชนเมาเดียน ชุมชนอันฟอง ชุมชนกามซาง ชุมชนจันหุ่ง ชุมชนเกียนหุ่ง...

ในแต่ละปี เกษตรกรในเมืองสามารถส่งไข่เข้าสู่ตลาดได้ประมาณ 950 ล้านฟอง ซึ่งไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการบริโภคของเมืองเท่านั้น แต่ยังส่งไปยังท้องถิ่นใกล้เคียงอีกมากมายอีกด้วย

ตำบลเหมาเดียนมีฟาร์มผลิตไข่ไก่ที่ใหญ่ที่สุดทางตะวันตกของเมือง คุณดาว ฮู่ ถวน ผู้อำนวยการสหกรณ์ไข่ไก่คัมดง กล่าวว่า สหกรณ์มีฟาร์มไข่ไก่ 4 แห่ง จัดส่งไข่ไก่ประมาณ 30,000 ฟองต่อวันสู่ตลาด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกนำไปบริโภคตามร้านค้าส่งและร้านค้าปลีกหลายแห่งทางตะวันตกของเมือง เพื่อรองรับการผลิตขนาดใหญ่ สหกรณ์ได้ลงทุนเกือบ 2 หมื่นล้านดองเพื่อสร้างระบบโรงเรือนแบบกึ่งอัตโนมัติและวงจรปิด...

พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์ปีกไข่ในตำบลฉานหุ่งมีชื่อเสียงทางภาคตะวันออกของเมืองในด้านคุณภาพของไข่เป็ด ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบและได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภค นอกจากฟาร์มขนาดใหญ่หลายแห่งที่มีเป็ดหลายหมื่นตัวแล้ว เทศบาลยังมีครัวเรือนเกือบ 100 ครัวเรือนที่เลี้ยงเป็ดไข่ โดยมีจำนวนเป็ดตั้งแต่ 500 ตัวขึ้นไปต่อครัวเรือน

พื้นที่นี้มีน้ำชายฝั่งและมีการเลี้ยงเป็ดแบบกึ่งอุตสาหกรรม ทำให้ไข่เป็ดมีคุณภาพหอมอร่อย ผลิตภัณฑ์ไข่เป็ดจากแหล่งเพาะพันธุ์นกน้ำของตำบลฉานหุ่งได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

การเลี้ยงไก่ไข่ขนาดใหญ่ที่สหกรณ์ไข่ไก่ Cam Dong

ทิศทางการบริโภคแบบเปิด

แม้ว่าอุปทานจะมีมากและคุณภาพของไข่ในบางพื้นที่ได้ยืนยันตำแหน่งของตนในตลาดแล้ว แต่ตามความเห็นของผู้เพาะพันธุ์หลายราย การบริโภคยังคงยากลำบาก ราคาไข่มีการผันผวน ทำให้ครัวเรือนบางครัวเรือนท้อถอย

คุณเหงียน ถิ มาย ในหมู่บ้านหง็อกเลา (ตำบลกามซาง) กล่าวว่า ตลอด 10 ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของเธอเลี้ยงไก่ไข่ได้อย่างสม่ำเสมอถึง 20,000 ตัว ในอดีตที่ผ่านมา การเลี้ยงไก่ทำกำไรได้เพราะตลาดค่อนข้างมีเสถียรภาพ อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคาไข่ไก่ผันผวน มีช่วงที่ราคาลดลงอย่างรวดเร็วอย่างต่อเนื่อง ทำให้เกษตรกรไม่มีกำไร แม้กระทั่งต้องชดเชยส่วนที่ขาดทุนเพื่อรักษาจำนวนไก่ไข่ไว้ รอให้ตลาดกลับมาทรงตัวอีกครั้ง

นายเหงียน วัน เจียว ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร และบริการเจียวเวียน ตำบลฉานหุ่ง เปิดเผยว่า ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2567 จนถึงปัจจุบัน ฟาร์ม ปศุสัตว์ และครัวเรือนที่ผลิตไข่ไก่ส่วนใหญ่ในพื้นที่ประสบปัญหาเนื่องจากราคาไข่ตกต่ำและตลาดการบริโภคที่ไม่แน่นอน ในปี พ.ศ. 2567 ราคาไข่ไก่ลดลงอย่างรวดเร็วและต่อเนื่องเป็นเวลานาน ครัวเรือนเกษตรกรหลายครัวเรือนไม่สามารถขายผลผลิตได้ จึงหยุดเลี้ยงปศุสัตว์ชั่วคราว และบางครัวเรือนลดจำนวนปศุสัตว์ลง เมื่อเร็วๆ นี้ ราคาไข่ไก่เริ่มทรงตัวอีกครั้ง แต่เกษตรกรหลายรายยังไม่สามารถชดเชยความเสียหายที่เกิดจากราคาไข่ตกต่ำตลอดปี พ.ศ. 2567 ได้...

นายเหงียน มัญ หุ่ง รองหัวหน้ากรมประมง ปศุสัตว์ และสัตวแพทย์ประจำเมืองไฮฟอง ระบุว่า ปัจจุบันอุปทานของไข่สัตว์ปีกและไข่นกน้ำในเมืองมีค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตไม่ได้ใส่ใจตลาดมากนัก ซึ่งอาจนำไปสู่สถานการณ์ที่อุปทานเกินความต้องการและสินค้าอุปโภคบริโภคได้ยาก

ในบางพื้นที่ ผู้ผลิตขนาดเล็กยังไม่ได้สร้างแบรนด์หรือผลิตภัณฑ์ OCOP จึงบริโภคในตลาดแบบดั้งเดิมเป็นหลัก และมีโอกาสหมุนเวียนในระบบซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าสินค้าเกษตรและอาหารที่ปลอดภัยน้อยมาก... ครัวเรือนผู้เลี้ยงปศุสัตว์ส่วนใหญ่ยังไม่ได้เชื่อมโยงการผลิตเข้าด้วยกันเพื่อทำงานร่วมกันเพื่อเอาชนะความยากลำบากเมื่อราคาไข่ในตลาดไม่มั่นคง

เพื่อขจัดความยากลำบากสำหรับผู้เพาะพันธุ์สัตว์ปีกและนกน้ำ รองผู้อำนวยการศูนย์ขยายงานเกษตรกรรมไฮฟอง นาย Cao Thanh Huyen กล่าวว่า จำเป็นต้องส่งเสริมภาพลักษณ์และตราสินค้าของไข่สัตว์ปีกและนกน้ำที่มีคุณภาพและปลอดภัยในตลาดไฮฟองให้ถูกต้อง รวมไปถึงส่งเสริมการค้าในท้องถิ่นใกล้เคียงด้วย

การเชื่อมโยงสหกรณ์ ฟาร์มปศุสัตว์ กับซูเปอร์มาร์เก็ต ห่วงโซ่อุปทาน ร้านอาหาร โรงงานแปรรูป ฯลฯ เพื่อจัดทำสัญญาการบริโภคอย่างยั่งยืนถือเป็นสิ่งจำเป็น นอกจากนี้ จำเป็นต้องส่งเสริมการประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีดิจิทัล ในการส่งเสริม การตรวจสอบย้อนกลับ และการบริโภคผ่านอีคอมเมิร์ซและการขายออนไลน์ เพื่อขยายตลาด เพิ่มมูลค่า และพัฒนาอย่างยั่งยืน

เฮืองอัน

ที่มา: https://baohaiphong.vn/lien-ket-trong-c-han-nuoi-gia-cam-thuy-cam-de-trung-523727.html