การผลิตแบบยืดหยุ่นในช่วงฤดูน้ำท่วม

ฤดูน้ำท่วมในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงถือเป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากสำหรับการผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ลุ่มน้ำ อย่างไรก็ตาม แทนที่จะนิ่งเฉยต่อธรรมชาติ เกษตรกรจำนวนมากในเมืองเกิ่นเทอกลับปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตอย่างกล้าหาญ โดยนำแบบจำลองที่ “เป็นมิตรกับธรรมชาติ” มาใช้อย่างยืดหยุ่น ซึ่งทั้งลดความเสี่ยงและสร้างรายได้ที่มั่นคง

เพิ่มรายได้จากพืชน้ำ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรในตำบลฮวาอาน ฟุงเฮียป และฟุงบิ่ญ ในเมือง เกิ่นเทอ ได้ละทิ้งการเพาะปลูกข้าวในรอบที่สาม และหันมาปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ที่เหมาะสมกับสภาพธรรมชาติมากขึ้น ตัวอย่างที่ชัดเจนคือ ครัวเรือนของนายหวู่ ไท่ ฮัว ในหมู่บ้าน 1 ตำบลฮวาอาน บนพื้นที่นาข้าวที่ราบลุ่มกว่า 1.1 เฮกตาร์ นายฮวาปลูกข้าวเฉพาะช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น ส่วนผลผลิตที่เหลือจะนำไปปลูกบัวควบคู่ไปกับการเลี้ยงปลา

คุณฮวาเล่าว่า “การผลิตข้าวในฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวมักเผชิญกับความเสี่ยงจากพายุ ต้นทุนปุ๋ยที่สูง และกำไรที่ต่ำ ในขณะเดียวกัน ต้นบัวก็ปรับตัวได้ดีกับสภาพแวดล้อมที่มีน้ำท่วม ใช้แรงงานน้อยกว่า และมีรายได้สูงกว่าการปลูกข้าวหลายเท่า โดยเฉลี่ยแล้วรากบัว 1 กิโลกรัมขายได้ราคาสูงกว่าข้าว 1 กิโลกรัมถึง 3-5 เท่า ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ดังนั้นประสิทธิภาพจึงค่อนข้างสูงในช่วงฤดูน้ำหลาก”

อันที่จริง การเปลี่ยนจากการปลูกข้าวในฤดูปลูกที่สามไปเป็นการปลูกบัวหลวง ต้นกระจับ หรือรูปแบบอื่นๆ ที่ “เป็นมิตรกับธรรมชาติ” กำลังเปิดทิศทางใหม่ให้กับเกษตรกรในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง รวมถึงเมืองเกิ่นเทอด้วย ไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงในสภาวะการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ อีกด้วย ในภาพ เกษตรกรรม ปัจจุบัน การผลิตแบบยืดหยุ่นตามสภาพธรรมชาติกำลังกลายเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เมื่อเกษตรกรรู้วิธีใช้ประโยชน์จากฤดูน้ำหลาก พวกเขาไม่เพียงแต่สามารถเอาชนะอุปสรรคเฉพาะหน้าได้เท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างผลผลิตที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมได้อีกด้วย

คุณเหงียน วัน ทัง ในตำบลหวิงห์ถ่วนดง เมืองเกิ่นเทอ มีพื้นที่ราบลุ่มมากกว่า 1 เฮกตาร์ ซึ่งไม่ได้ปลูกข้าวในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ แต่ปลูกกระจับน้ำ และขณะนี้กำลังอยู่ในฤดูเก็บเกี่ยว ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา พ่อค้าแม่ค้าได้เดินทางมาที่ไร่เพื่อซื้อกระจับน้ำในราคา 10,000-12,000 ดอง/กก. และราคาขายปลีกอยู่ที่ 15,000 ดอง/กก.

ไร่ตัวอ่อนของนายทังอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว โดยมีกำไรประมาณ 15 ล้านดองต่อเอเคอร์ในช่วงฤดูน้ำหลากนี้ ภาพ: HOAI THU

คุณทังกล่าวว่า แห้วเป็นพืชที่ปลูกง่าย ลงทุนน้อย ส่วนใหญ่ใช้เพื่อป้องกันไม่ให้หอยเชอรี่มากินต้นอ่อน เมื่อต้นเจริญเติบโตแล้ว ควรใส่ปุ๋ยให้ถูกต้องเพื่อให้เจริญเติบโตดีและออกหัวอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉลี่ยแล้ว แห้วใช้เวลาประมาณ 3 เดือนตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว โดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 2-3 เดือน ขึ้นอยู่กับการดูแล หากดูแลอย่างดี แห้วจะเจริญเติบโตได้ดี ให้ผลผลิต 1.5-1.8 ตัน/กก. ด้วยราคาขายปัจจุบัน เกษตรกรมีกำไร 10-15 ล้านดอง/กก.

คุณทังกล่าวว่า “การปลูกแห้วน้ำใช้งบประมาณไม่มากนัก แต่ต้องใช้ความพยายามในการเก็บเกี่ยวแห้วทุกวัน พืชชนิดนี้ไม่กังวลเรื่องน้ำท่วมเหมือนพืชชนิดอื่นๆ แต่กังวลเพียงเรื่องแมลงและหอยทากที่มากัดกินต้นกล้าเท่านั้น จากผลที่ได้ ครอบครัวจึงวางแผนที่จะขยายพื้นที่เพาะปลูกและพิจารณาปลูกแห้วน้ำในช่วงนอกฤดูกาล รวมถึงขยายพันธุ์แห้วน้ำเพื่อขายเพื่อเพิ่มรายได้”

ประโยชน์ของการเลี้ยงปลาในนาข้าว

นอกจากการปลูกบัวหลวงและกระจับแล้ว เกษตรกรจำนวนมากในตำบลฟวงบิ่ญและเฮียบหุ่ง เมืองเกิ่นเทอ ยังเลือกที่จะเลี้ยงปลาแทนการปลูกข้าวในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ (ฤดูปลูกที่ 3) อีกด้วย พื้นที่เหล่านี้เป็นพื้นที่ลุ่ม มักมีน้ำท่วมขังเร็วและระบายน้ำช้า เหมาะมากสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

คุณฟาม ถิ เบย์ ในตำบลเฟืองบิ่ญ มีส่วนร่วมในโครงการเพาะเลี้ยงปลาในนาข้าวมานานกว่าสิบปี หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าวช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง เธอได้เสริมเขื่อนกั้นน้ำและปล่อยปลาคาร์ปและปลาคาร์ปเงินลงบนนาข้าวประมาณ 4 เฮกตาร์ เธอใช้ประโยชน์จากแหล่งอาหารธรรมชาติในช่วงฤดูน้ำหลาก โดยเก็บเกี่ยวปลาได้ 600-700 กิโลกรัมต่อไร่ ทำกำไรได้ประมาณ 4-5 ล้านดอง ซึ่งเพียงพอสำหรับซื้อปุ๋ยสำหรับปลูกข้าวช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิต่อไป

เกษตรกรหลายรายระบุว่า การเลี้ยงปลาในนาข้าวช่วงฤดูน้ำหลากเป็นวิธีการที่ประหยัดแต่ให้ประโยชน์ในระยะยาว ปลาช่วยปรับปรุงดิน เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ด้วยตะกอนน้ำพา และในขณะเดียวกัน ปลาก็กินสาหร่ายและแกลบ ซึ่งเป็นการลดจำนวนวัชพืช ด้วยเหตุนี้ เกษตรกรจึงลดต้นทุนปุ๋ยและยาฆ่าแมลง จำกัดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม และเพิ่มผลผลิตข้าวในนาข้าวต่อไป คุณเล วัน เหงีย จากตำบลฟวง บิ่ญ ยืนยันว่า "การเลี้ยงปลาในนาข้าวไม่เพียงแต่สร้างรายได้ แต่ยังทำให้ดินร่วนซุย ลดการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลง ซึ่งทำให้ผลผลิตข้าวในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิเพิ่มขึ้น และเกษตรกรมีกำไรมากขึ้น"

ชาวนาในตำบลวีแถ่ง 1 เมืองเกิ่นเทอ กำลังจับปลาจากนาข้าว ภาพ: HOAI THU

กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมเมืองเกิ่นเทอ ระบุว่า แบบจำลองการปลูกข้าว 2 ชนิด - พืชผัก 1 ชนิด, ข้าว 2 ชนิด - พืชปลา 1 ชนิด กำลังให้ผลลัพธ์ในทางปฏิบัติในปัจจุบัน ซึ่งรวมถึงแบบจำลองการเพาะปลูกในช่วงฤดูน้ำหลาก เช่น การปลูกกระเจี๊ยบเขียว การปลูกบัว การปลูกผักกระเฉดในไร่นา หรือการเลี้ยงปลาในไร่นา ในอนาคต เกษตรกรสามารถนำไปประยุกต์ใช้และจำลองแบบจำลองการปลูกข้าว 1 ชนิด - กระเจี๊ยบเขียว 1 ชนิด - พืชปลา 1 ชนิด (ปลูกข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปลูกข้าว ฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ปลูกกระเจี๊ยบเขียว น้ำท่วมขัง เลี้ยงปลาในไร่นา) หรือการปลูกข้าว 1 ชนิด - กระเจี๊ยบเขียว 1 ชนิด หรือผสมผสานแบบจำลองกระเจี๊ยบเขียว - ปลา - หอยแครงดำ เพื่อให้ได้กำไรสูง ช่วยพัฒนา เศรษฐกิจ ครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยรูปแบบการเลี้ยงปลาในนาข้าว โดยเฉลี่ยแล้ว เกษตรกรแต่ละไร่จะเลี้ยงลูกปลาได้ 20-30 กิโลกรัม ร่วมกับปลาน้ำจืดธรรมชาติ และเมื่อจับได้จะมีกำไร 15-20 ล้านดองต่อไร่ โดยแทบไม่มีต้นทุนเลย

นางเหงียน ถิ เกียง รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมเมืองเกิ่นเทอ กล่าวว่า ปัจจุบันรูปแบบการเลี้ยงปลาในนาข้าวให้ผลในทางปฏิบัติมากมาย ประการแรกคือมีต้นทุนต่ำ เนื่องจากหลังจากเก็บเกี่ยวข้าวช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง เกษตรกรจะซื้อลูกปลามาเลี้ยง ปลาจะกินแกลบ สาหร่าย และสาหร่ายทะเล ทำให้เกษตรกรไม่จำเป็นต้องให้อาหารปลา เพียงแค่ดูแลในระยะแรกเมื่อปลายังเล็กอยู่ ประการที่สอง การเลี้ยงปลาแทนข้าวช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ช่วยตัดแหล่งเพาะพันธุ์แมลงและโรคพืชจากพืชหนึ่งไปยังอีกพืชหนึ่ง ประการที่สาม การเลี้ยงปลาช่วยปรับปรุงดินได้ค่อนข้างดี ทำให้ดินร่วนและเรียบ มีปุ๋ยจำนวนมากสำหรับข้าวช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ช่วยลดปริมาณปุ๋ยและประหยัดต้นทุน รูปแบบนี้เหมาะสมอย่างยิ่งกับสภาพการผลิตในปัจจุบันเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ กรมวิชาการเกษตรกำลังส่งเสริมให้เกษตรกรนำไปใช้ในพื้นที่ลุ่ม แต่ต้องมีเขื่อนกั้นน้ำที่ปิดสนิท

HOAI THU - DUY KHANH

ที่มา: https://baocantho.com.vn/linh-hoat-san-xuat-trong-mua-nuoc-noi-a192260.html