การผลิตที่ยืดหยุ่นในช่วงฤดูน้ำท่วม

ฤดูน้ำท่วมในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงถือเป็นช่วงเวลาที่ท้าทายสำหรับการผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะในพื้นที่ลุ่มต่ำ อย่างไรก็ตาม แทนที่จะยอมรับความท้าทายของธรรมชาติอย่างเฉยๆ เกษตรกรจำนวนมากในเมืองเกิ่นโถกลับปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตอย่างกล้าหาญ โดยนำรูปแบบที่เป็นมิตรกับธรรมชาติมาปรับใช้ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงและสร้างรายได้ที่มั่นคง

เพิ่มรายได้จากพืชน้ำ

ในตำบลฮวาอัน ฟุงเหียบ และฟองบิ่ญ ในเมือง เกิ่นโถ เกษตรกรได้ละทิ้งการปลูกข้าวรอบที่สามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และหันมาใช้รูปแบบการปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ที่เหมาะสมกับสภาพธรรมชาติในท้องถิ่น ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือบ้านของนายวู ไทย ฮวา ในหมู่บ้านที่ 1 ตำบลฮวาอัน บนที่ดินนาข้าวลุ่มต่ำกว่า 1.1 เฮกตาร์ของเขา นายฮวาปลูกข้าวเฉพาะรอบฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น ส่วนที่เหลือใช้ปลูกบัวควบคู่กับการเลี้ยงปลา

คุณฮัวกล่าวว่า “การปลูกข้าวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมักเผชิญกับความเสี่ยงจากพายุ ต้นทุนปุ๋ยสูง และกำไรต่ำ ในขณะเดียวกัน ต้นบัวสามารถปรับตัวได้ดีในสภาพแวดล้อมที่น้ำท่วมขัง ใช้แรงงานน้อย และให้ผลตอบแทนสูงกว่าการปลูกข้าวมาก โดยเฉลี่ยแล้ว หัวบัวหนึ่งกิโลกรัมขายได้ราคามากกว่าข้าวหนึ่งกิโลกรัมถึง 3-5 เท่า ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ดังนั้นจึงค่อนข้างคุ้มค่าในช่วงฤดูน้ำท่วม”

ในความเป็นจริง การเปลี่ยนจากการปลูกข้าวครั้งที่สามไปเป็นการปลูกบัว แห้ว หรือพืช "ที่เป็นมิตรต่อธรรมชาติ" อื่นๆ กำลังเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับเกษตรกรในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง รวมถึงเมืองเกิ่นโถ รูปแบบการเกษตรเหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มรายได้ แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ ในภูมิทัศน์ การเกษตร ปัจจุบัน การผลิตที่ยืดหยุ่นและปรับให้เข้ากับสภาพธรรมชาติกำลังกลายเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เมื่อเกษตรกรรู้จักใช้ประโยชน์จากฤดูน้ำท่วม พวกเขาไม่เพียงแต่เอาชนะความยากลำบากในระยะสั้น แต่ยังสร้างระบบการผลิตที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

นายเหงียน วัน ถัง อาศัยอยู่ในตำบลวิงห์ถวนดง เมืองเกิ่นโถ มีที่ดินราบลุ่มกว่า 1 เฮกตาร์ ซึ่งปัจจุบันเลิกปลูกข้าวแล้ว แต่หันมาปลูกแห้วแทน และกำลังอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยว ช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา พ่อค้าหลายรายได้มาซื้อแห้วสดจากฟาร์มของเขาโดยตรง ในราคาตั้งแต่ 10,000 ถึง 12,000 ดง/กิโลกรัม ขณะที่ราคาขายปลีกอยู่ที่ 15,000 ดง/กิโลกรัม

ขณะนี้ไร่แห้วของนายถังกำลังเก็บเกี่ยวอยู่ โดยคาดการณ์กำไรอยู่ที่ประมาณ 15 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ในช่วงฤดูน้ำท่วมนี้ ภาพ: ฮว่าไอ ทู

นายถังกล่าวว่า แห้วปลูกง่าย ต้นทุนต่ำ และสิ่งที่ต้องกังวลหลักๆ คือการป้องกันหอยแอปเปิ้ลทองไม่ให้มากินต้นกล้า เมื่อต้นโตเต็มที่แล้ว ก็เพียงแค่ใส่ปุ๋ยให้เหมาะสมก็เจริญเติบโตและให้ผลผลิตอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉลี่ยแล้วใช้เวลาประมาณ 3 เดือนตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว ระยะเวลาเก็บเกี่ยวโดยทั่วไปจะอยู่ที่ 2-3 เดือน ขึ้นอยู่กับการดูแลเอาใจใส่ หากปลูกอย่างระมัดระวัง แห้วสามารถให้ผลผลิตได้ 1.5-1.8 ตันต่อเฮกตาร์ ในราคาปัจจุบัน เกษตรกรสามารถทำกำไรได้ 10-15 ล้านดองต่อเฮกตาร์

คุณถังกล่าวว่า "การปลูกแห้วไม่เสียค่าใช้จ่ายมากนัก แต่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการเก็บเกี่ยวหัวทุกวัน พืชชนิดนี้ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำท่วมเหมือนพืชชนิดอื่น แต่สิ่งที่ต้องกังวลคือศัตรูพืชและหอยทากที่มากินต้นกล้า เมื่อพิจารณาจากผลลัพธ์ที่ดี ครอบครัวของผมวางแผนที่จะขยายพื้นที่และพิจารณาปลูกแห้วนอกฤดูกาล รวมถึงขยายพันธุ์เพื่อจำหน่ายเพื่อเพิ่มรายได้"

ประโยชน์ของการเลี้ยงปลาในนาข้าว

นอกจากปลูกบัวและแห้วแล้ว ครัวเรือนเกษตรกรรมจำนวนมากในตำบลฟองบิ่ญและเหียบฮุง เมืองเกิ่นโถ ยังเลือกที่จะเลี้ยงปลาในนาข้าวแทนการปลูกข้าวฤดูฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว (ข้าวฤดูที่สาม) เนื่องจากพื้นที่เหล่านี้เป็นที่ราบต่ำ มักมีน้ำท่วมเร็วและระบายน้ำได้ช้า ทำให้เหมาะแก่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นอย่างยิ่ง

นางสาวฟาม ถิ บาย จากตำบลฟองบิ่ญ ประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในนาข้าวมานานกว่าสิบปีแล้ว หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวในฤดูซัมเมอร์-ฤดูใบไม้ร่วง เธอจะเสริมความแข็งแรงของคันนาและปล่อยลูกปลาคาร์พและปลานิลลงในพื้นที่นาข้าวประมาณ 4 เอเคอร์ โดยใช้แหล่งอาหารตามธรรมชาติในช่วงฤดูน้ำท่วม เธอสามารถจับปลาได้ 600-700 กิโลกรัมต่อฤดู สร้างรายได้ประมาณ 4-5 ล้านดง ซึ่งเพียงพอสำหรับซื้อปุ๋ยเพื่อปลูกข้าวในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปีถัดไป

จากข้อมูลของเกษตรกรหลายราย การเลี้ยงปลาในนาข้าวที่ถูกน้ำท่วมนั้นต้นทุนต่ำแต่ให้ประโยชน์ในระยะยาว ปลาช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินโดยการเพิ่มตะกอน และยังกินสาหร่ายและต้นอ่อนข้าว จึงช่วยลดวัชพืช ส่งผลให้เกษตรกรลดต้นทุนปุ๋ยและยาฆ่าแมลง ลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม และเพิ่มผลผลิตข้าวในฤดูกาลต่อๆ ไป นายเลอ วัน เหงีย จากตำบลฟองบิ่ญ ยืนยันว่า "การเลี้ยงปลาในนาข้าวไม่เพียงแต่สร้างผลกำไรทางการเงินเท่านั้น แต่ยังช่วยพรวนดิน ลดความจำเป็นในการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลง นำไปสู่การเก็บเกี่ยวที่ดีขึ้นในฤดูข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ และเพิ่มผลกำไรให้กับเกษตรกร"

ชาวนาในตำบลวีแทง 1 เมืองเกิ่นโถ กำลังจับปลาจากนาข้าว ภาพ: ฮว่าอี ทู

ตามข้อมูลจากกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมเมืองเกิ่นโถ รูปแบบการปลูกข้าวสองรอบต่อปีสลับกับพืชเศรษฐกิจหนึ่งรอบ และการปลูกข้าวสองรอบต่อปีสลับกับการปลูกปลาหนึ่งรอบนั้นได้ผลดี รวมถึงรูปแบบการทำนาในช่วงฤดูน้ำท่วม เช่น การปลูกแห้ว บัว และผักบุ้งในนาข้าว หรือการเลี้ยงปลาในนาข้าว ในอนาคต เกษตรกรสามารถนำรูปแบบการปลูกข้าวหนึ่งรอบ แห้วหนึ่งรอบ และเลี้ยงปลาหนึ่งรอบมาใช้และขยายผลได้ (ปลูกข้าวในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปลูกแห้วในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง และเลี้ยงปลาในนาข้าวในช่วงฤดูน้ำท่วม) หรือปลูกข้าวหนึ่งรอบ แห้วหนึ่งรอบ หรือการปลูกแห้ว ปลา และหอยดำร่วมกัน เพื่อให้ได้กำไรสูงและพัฒนา เศรษฐกิจ ครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รูปแบบการเลี้ยงปลาในนาข้าว เกษตรกรปล่อยลูกปลาเฉลี่ย 20-30 กิโลกรัมต่อเฮกเตอร์ ร่วมกับปลาตามธรรมชาติ ทำให้ได้กำไร 15-20 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ในช่วงเก็บเกี่ยวโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากนัก

นางเหงียน ถิ เกียง รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมเมืองเกิ่นโถ กล่าวว่า ปัจจุบัน รูปแบบการเลี้ยงปลาในนาข้าวให้ประโยชน์ในทางปฏิบัติหลายประการ ประการแรก ประหยัดต้นทุน เพราะหลังจากเก็บเกี่ยวข้าวในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงแล้ว เกษตรกรจะซื้อลูกปลามาเลี้ยง ปลาจะกินต้นอ่อนข้าว สาหร่าย และพืชอื่นๆ ดังนั้นเกษตรกรจึงไม่จำเป็นต้องให้อาหารปลา เพียงแต่ดูแลในช่วงแรกที่ปลายังเล็กอยู่เท่านั้น ประการที่สอง การเลี้ยงปลาแทนการปลูกข้าวในฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ช่วยลดวงจรของศัตรูพืชและโรคจากพืชผลหนึ่งไปสู่อีกพืชผลหนึ่ง ประการที่สาม การเลี้ยงปลาช่วยปรับปรุงดินได้ดี ทำให้ดินร่วนซุย เรียบ และเหลือปุ๋ยไว้จำนวนมากสำหรับข้าวในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ช่วยลดปริมาณปุ๋ยที่จำเป็นและประหยัดต้นทุน รูปแบบนี้เหมาะสมอย่างยิ่งกับสภาพการผลิตที่ปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในปัจจุบัน ภาคการเกษตรกำลังส่งเสริมให้เกษตรกรนำไปใช้ในพื้นที่ลุ่มต่ำ แต่เฉพาะในพื้นที่ที่มีคันนาล้อมรอบเท่านั้น

โฮไอ ทู - ดุย คานห์

ที่มา: https://baocantho.com.vn/linh-hoat-san-xuat-trong-mua-nuoc-noi-a192260.html