หัวหอมมีไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน น้ำตาล วิตามินบี ซี และฟอสฟอรัส ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Health Shots
อัฟนี คอล นักโภชนาการชื่อดังชาวอินเดีย จะมาพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์อันน่าประหลาดใจของหัวหอมต่อโรคเบาหวาน เธอยังชี้ให้เห็นงานวิจัยบางชิ้นที่สนับสนุนเรื่องนี้ด้วย
มีวิธีการรักษาที่บ้านหลายวิธีที่สามารถต่อสู้กับโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิผล
1. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
หัวหอมมีฟลาโวนอยด์และสารประกอบกำมะถัน ซึ่งมีคุณสมบัติลดระดับน้ำตาลในเลือด สารประกอบเหล่านี้สามารถช่วยควบคุมระดับอินซูลินและปรับปรุงการเผาผลาญน้ำตาล ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในหอสมุดการแพทย์แห่งชาติสหรัฐอเมริกาพบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ที่รับประทานสารสกัดจากหัวหอมเป็นเวลา 4 สัปดาห์ มีระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารลดลงอย่างมีนัยสำคัญ งานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 1 ที่รับประทานหัวหอมดิบทุกวัน มีระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
2. ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเพิ่มขึ้น ดังนั้นการรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดให้ดีจึงเป็นสิ่งสำคัญ หัวหอมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะเคอร์ซิติน ซึ่งมี ผลทางวิทยาศาสตร์ พิสูจน์แล้วว่าช่วยปกป้องหัวใจ
งานวิจัยยังพบว่าการบริโภคหัวหอมสามารถช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานที่บริโภคหัวหอม 100 กรัมทุกวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ มีความดันโลหิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ตามข้อมูลของ Health Shots
3. เสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อมากกว่า ดังนั้นการรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงจึงเป็นสิ่งสำคัญ หัวหอมอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อ
เวลาทำอาหารก็อย่าลืมใส่หัวหอมด้วยนะ!
การศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในเว็บไซต์ข่าวการวิจัย ResearchGate พบว่าการบริโภคหัวหอมเป็นประจำอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ
4. ช่วยเสริมสร้างสุขภาพระบบย่อยอาหาร
ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เช่น อาการท้องผูกและภาวะกระเพาะอาหารอ่อนแรง หัวหอมอุดมไปด้วยไฟเบอร์พรีไบโอติก ซึ่งช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้และช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร ตามข้อมูลของ Health Shots
การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคหัวหอมสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและลดอาการท้องผูกในผู้สูงอายุได้
โดยทั่วไปแล้ว หัวหอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังนั้นเวลาทำอาหาร อย่าลืมใส่หัวหอมลงไปด้วย!
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)